Korean steamed kimchi mukbang (steamed perilla leaves, japchae, young radish water kimchi) recipe
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- čas přidán 15. 05. 2024
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15:34 Mukbang starts / Upload: Every Thursday and Sunday at 9pm
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[Steamed kimchi with aged kimchi]
1. Clean the insides of 2 bunches of aged paper and soak them in water for about 30 minutes.
2. Put aged paper in a pan and pour in 3 tablespoons of perilla oil, 2 tablespoons of cooking oil, 0.5 tablespoons of sugar, and rice water.
3. Add 1 tablespoon of anchovy powder, 1 tablespoon of mushroom powder (optional), 1 tablespoon of fish sauce, and 1 tablespoon of garlic.
4. Boil the kimchi over medium-low heat until it is thoroughly cooked (about 30 minutes).
5. Slice 2 Cheongyang peppers and 1 red pepper, place them on top and finish with sesame seeds.
[Steamed perilla leaves]
1. Wash about 150 perilla leaves thoroughly and drain them through a sieve.
2. Slice 1 onion, cut 2 Cheongyang peppers, 1 red pepper, and 1 green onion in half and cut into small pieces.
3. Put half of the onion slices in a bowl, then add all the sliced peppers and green onions.
4. Add 2 cups of water, 2 tablespoons of red pepper powder, 3 tablespoons of dark soy sauce, 3 tablespoons of fish sauce, 1 tablespoon of garlic, 1/2 cup of medium anchovies, and 2 tablespoons of grain syrup and mix.
5. Place half of the remaining onion slices in the pan, spread about 5 perilla leaves on top, pour in the prepared seasoning sauce, and repeat.
6. Pour the remaining seasoning on top and when it boils over medium heat, reduce the heat to medium low.
7. Boil gently for about 10 minutes and finish by adding 1 tablespoon of sesame oil and 1 tablespoon of sesame seeds.
[Japchae that doesn’t burn]
1. Slice 1/2 carrot, 1 onion, 1/2 red paprika, 1/2 yellow paprika, and 3-4 shiitake mushrooms.
2. Prepare some wood ear mushrooms, 1/2 bunch of spinach, and slice 300g of pork.
3. Put the pork in a bowl, add 1 tablespoon of sugar, mix, then mix with 2 tablespoons of dark soy sauce, 2 tablespoons of cooking wine, 0.5 tablespoons of garlic, 1 tablespoon of sesame oil, and 5 times pepper.
4. Put cooking oil in a large pan, add carrots and onions and fry briefly, then add paprika and fry.
5. Add spinach and stir-fry. When it wilts, place it in another bowl.
6. Put the pork in the pan where the vegetables were stir-fried and when it is almost cooked, add the sliced shiitake mushrooms and wood ear mushrooms and fry until the water dries up.
7. Pour about 2L of water into a pan, boil, add dried glass noodles, boil for about 9 minutes, rinse thoroughly in cold water, and place in a sieve.
8. Put boiled vermicelli in a large pan and add 7 tablespoons of dark soy sauce, 2 tablespoons of oyster sauce, 5 tablespoons of starch syrup, 1 tablespoon of sugar, and 3 tablespoons of cooking oil.
9. Stir-fry slowly over high heat, mixing well until the moisture disappears.
10. Put the vermicelli in a large bowl, let it cool, add the stir-fried vegetables, add 3 tablespoons of sesame oil and 7 to 8 grinds of pepper and mix well.
11. Sprinkle with sesame seeds and finish.
[Yeolradish water kimchi]
1. Trim 1 bunch of young radish and 1 bunch of small cabbage, wash them 2~3 times and marinate in 2L of water and 1 cup of salt for about 1 hour (turn once in between).
2. Boil 1.5L of water in a pot, then dissolve 500ml of water and 3 tablespoons of flour. Pour in the water when it boils, scoop out the mixture, and let it cool.
3. Put 1 can of pear drink (1 apple), 2cm of radish, 1/2 onion, 3~4 Cheongyang peppers (optional), 3 tablespoons of garlic, 1 tablespoon of ginger syrup, and 2 tablespoons of red pepper powder in a blender and grind through a sieve. Set aside the water offered
4. Cut 7 to 8 red peppers (dried peppers) into a blender, add 1 cup of fish sauce and roughly chop.
5. Slice 1/2 onion and cut a handful of chives into 4-5cm long pieces.
6. Rinse the pickled radish quickly once and put it through a sieve.
7. Pour water mixed in a blender into the mixing bowl.
8. Pour 2L of water, 1 cup of plum syrup, 1/2 cup of soju, 1 tablespoon of sea salt, ground red pepper, and grass water.
9. Add the washed radish, chives, and onion slices. If it is bland, season with salt and finish.
*** 레시피는 여기에 있어요 ***
[묵은지 김치찜]
1. 묵은지 2포기를 속을 깨끗이 털어낸 다음 약 30분 정도 물에 담가둔다
2. 팬에 묵은지를 넣고 들기름 3큰술, 식용유 2큰술, 설탕 0.5큰술, 쌀뜨물을 자작하게 부어준 다음
3. 멸치가루 1큰술, 버섯가루 1큰술(생략가능), 액젓 1큰술, 마늘 1큰술 넣고
4. 중약불로 김치가 푹 익을때까지 졸여준다 (약 30분 정도)
5. 청양고추 2개, 홍고추 1개를 채썰어 위에 올리고 통깨 뿌리고 마무리 한다
[깻잎찜]
1. 깻잎 150장 정도를 깨끗이 씻어 체에 바쳐 물기를 뺀 다음
2. 양파 1개 채썰고 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1대 반 갈라 송송 썰어 놓고
3. 볼에 양파채를 반만 넣고 썰어 놓은 고추, 대파 다 넣고
4. 여기에 물 2컵, 고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 액젓 3큰술, 마늘 1큰술, 중간 멸치 1/2컵, 조청 2큰술 넣고 섞어주고
5. 팬에 양파채 반 남은 거 깔아주고 그 위에 깻잎을 5장 정도씩 쭉 깔고 만들어 놓은 양념장을 끼얹어 주면서 반복하고
6. 나머지 양념은 위에 부어주고 중불로 끓어오르면 중약불로 줄이고
7. 약 10분 정도 은근히 끓여주고 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 넣고 마무리 한다
[불지 않는 잡채]
1. 당근 1/2개, 양파 1개, 빨강 파프리카 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개, 표고버섯 3~4개 채썰고
2. 목이버섯 조금, 시금치 1/2단 준비하고 돼지고기 300g 채썰어 놓고
3. 볼에 돼지고기 넣고 설탕 1큰술 넣고 조물조물 한후 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 후추 5번 넣고 조물조물 해 놓고
4. 큰 팬에 식용유 두르고 당근, 양파 넣고 살짝 볶은 후 파프리카 넣고 볶다가
5. 시금치 넣고 볶다가 숨이 죽으면 다른 그릇에 담아 놓고
6. 야채 볶은 팬에 돼지고기 넣고 거의 다 익었으면 썰어 놓은 표고버섯, 목이버섯 넣고 물이 다 마를때까지 볶아 놓고
7. 팬에 물 2L 정도 부어서 끓인 후 마른 당면을 넣고 약 9분 정도 삶아 찬물에 바락바락 헹구어 체에 바쳐 놓고
8. 큰 팬에 삶은 당면 넣고 진간장 7큰술, 굴소스 2큰술, 물엿 5큰술, 설탕 1큰술, 식용유 3큰술 넣고
9. 강불로 천천히 잘 섞으면서 물기가 없어질때까지 볶아지면
10. 큰 그릇에 당면을 넣고 식힌 후 볶아 놓은 야채 넣고 참기름 3큰술, 후추 7~8번 넣고 잘 섞어주고
11. 통깨 뿌리고 마무리 한다
[열무 물김치]
1. 열무 1단, 얼갈이 배추 1단을 다듬어서 2~3번 씻어서 물 2L, 소금 1컵 풀어 약 1시간 정도 절인다 (중간에 한번 뒤집어 준다)
2. 냄비에 물 1.5L를 끓이면서 물 500ml, 밀가루 3큰술 풀어서 물이 끓을 때 부어주면서 풀을 쑤어 식혀 놓는다
3. 믹서기에 배 음료수 1캔(사과 1개), 무 2cm, 양파 1/2개, 청양고추 3~4개(생략가능), 마늘 3큰술, 생강청 1큰술, 고춧가루 2큰술 넣고 갈아서 체에 바쳐 나온 물을 따로 놓고
4. 믹서기에 홍고추(건고추) 7~8개 잘라 넣고 액젓 1컵 넣고 거칠게 커트해 놓고
5. 양파 1/2개 채썰고 쪽파 한주먹 4~5cm 길이로 썰고
6. 절여진 열무는 한번만 얼른 헹구어 체에 바쳐 놓고
7. 버무릴 그릇에 믹서기에 갈은 물 부어주고
8. 여기에 물 2L, 매실청 1컵, 소주 1/2컵, 천일염 1큰술, 갈아 놓은 홍고추, 풀물 부어주고
9. 씻어 놓은 열무 넣고 쪽파, 양파채 넣고 싱거우면 소금으로 간 맞추고 마무리 한다
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늘 감사드려요💕
항상 수고많으십니다👍
음식도 음식이지만 가족간 화목하고 따뜻한 분위기가 구독자들에게 그대로 전해집니다 참 따뜻한 방송입니다
할머니 할아버지 건강하게 오랫동안 행복하게 사세요
묵은지김치찜 너무 맛나보여요
저도 레시피대로 해보겠습니다
감사합니다
어머니 맛깔내는 솜씨도 기품이있으세요 항상 웃으시며 잔잔하게 일하시는 모습에서는 행복이 읽혀지구요 직접재배하시는 야채들을 소중히 다루시고 고우신 손으로 뚝딱 한상 차리시는 모습이 참 힐링이 되어요 무엇보다 복있게 식사하시는 매번 영상은 식복이 있으시구나~~싶어서 결국 댓글까지 남기게 됐어요 어머니 건강하셔서 건강 밥상 계속 차려주시고 저희가 지중해식 식단위주에서 밀려난 한식 식단 꾸리기에 흥미를 잃지 않도록 해주세요~~♡ 먹고 싶은 밥상! 그리운 엄마표 밥상! 정갈한 밥상! 입니다
백퍼고강해오ㅡ😊
진짜 열무 김치 맛있겠어요. 볼때마다 우리 할머니 최고이십니다.
어머님~~ 저좀 가서 살면 안될까요..? 생활비 넉넉히 내겠습니다 ㅎㅎㅎ
너무 맛있게 요리하시고 드시네요~~~👍👍👍
정겨운 풍경과 할머니가족들의 식사 하시는 모습을 보면 마음이 차분해지고 풍요로와지고 행복해 지네요 더불어 할머니의 손맛레시피 대로 하나하나 배워가는 기쁨이 있네요. 늘 건강 하시고 오래도록 뵙고 싶네요
묵은지찜을 밥에 걸쳐 먹고싶네요 얼마나 맛잇을까요?오늘도 침이 열일 하네요
할머니 밥상최고예요
묵은지 김치찜 맛을 아는분은 죽음이죠 ㅋ
봐도봐도 어쩜저렇게 정갈하게 음식을 잘하실까~
음식장인 유튜브 보는 것보다 귀에 쏙쏙 잘들어와요
묵은지 김치찜을 밥에 척 올리고 먹으면 너무 맛있죠~ 옛날 엄마가 해주시던 그맛이 갑자기 생각이 나네요~
묵은지 김치찜 진짜 침고이네요..깻잎찜도 저거만 있으면 밥 한그릇 뚝딱할듯해요.
손맛할머님레시피최고예요
안녕하세요 맛있고 건강한 밥상 군침돌아요 먹어도 질리지 않는 한국인밥상 손맛여사님 손맛이 최곱니다❤
아들분들 좋은
인연 만나셔서 장가가시며는 좋겠어요
할머니 할아버지 편하게 노후 보내시길..❤ 기도합니다
채널 잘 보고있어요 감사합니다 행복하세요
손맛할머니 반갑습니다
두분이 정겹게 수박.참외 심으시네요
열무물김치도 담으시고
맛있는반찬 많이 하시네요
많이 드시고 건강하세요😊😊❤
볼때마다 힐링입니다❤😂건강하세요😊😊
오늘 영상 보는 내내 먹고 싶은 마음에 침이 고이네요ㅎ 특히 깻잎찜과 묵은지김치찜 갓지은 밥에 척척 걸쳐 먹고 싶네요ㅎ어머님 아버님 맛나게 드시고 늘 건강하시기 바랍니다 감사합니다~♥♥♥
항상즐겨보는데 할아버자,할머니가 너무다정해보여요..오래도록 건강하시고 행복하세요
인도네시아에서 인사드려요 항상 영상 잘 시청하세요🙏
손 맛 할 머 니 안녕 하세요 반가워요 오늘 은 묵 은 지 김치 찜맛 있겠 어 요 열 무 김치 먹고 싶다 맛 있게 드 시 고 건강 하세요 💕 ❤❤❤❤
こんばんは🤗
畑仕事、精が出ますね～
スイカ🍉植えたり、唐辛子植えたり
どんどん畑が賑やかになっていきますね～
今日のチャプチェ😋美味しそうです✨
私も良く作ります😋🤗
春雨だから余計食べやすく大好きです🤗🤗
お母さんの作り方で頑張って作ってみます
ありがとうございました🤗🤗お母さん
毎日ショートユーチューブもありがとうございます🥰🥰
가족모두 건강하세요
항상 가족모두 보기 좋아요~~
어쩜 그렇게 손맛이 좋으세요.
완연한초여름날씨네요.초록이무성하네요.손맛.할머니오늘도.맛있는요리하시네요.무운지.김치찜.맛있겠습니다.입에서침이고이네요❤❤❤🎉🎉🎉
自然の中でお二人で農作業をしている姿が幸せな顔ですね今日のお料理も美味しいそうチャプチェ食べたいです😋
열무가 어린게 맛나보여요 국물이 아주
시원할거 같네요
잡채도 묵은지도 정말
맛나보이네요 두 어르신
진짜 오래사셔야돼요
오래도록 맛난음식보고싶네요
오늘도 건강하고 행복한가정~ 사랑합니다.❤❤❤❤❤
お母さん😊水キムチ大好き😊インゲン豆🫘ご飯美味しそうです😊身体に良さそうです😊
Grandma Sonmat filled the table with beautiful delicious food again. I love japchae and water kimchi. Wonderful family. Please stay healthy and happy. ❤
음식솜씨가 너무 좋으셔서 가족분들이 너무 행복하시겠어요~
오늘도감사해요 늘건강하시고 행복하세요❤️
뚝딱뚝딱 어쪄면 그렇게 맛나게 잘하시는지 참 많이 배웁니다. 일하시는게 힘이 하나도 안드시게 쉽게 하시는것 같아 따라 해봤지만 열무김치 담구는데 하루 종일 걸리더라구요 서툴어서 그렇겠지요? ㅎㅎㅎ 오늘도 잘배워서 갑니다~~항상 건강하세요 사랑해요~~감사합니다~~❤❤❤
この先も色々な野菜の苗を植えていくのでしょうね楽しみですね😊厳しい暑さがきます体調崩さずに、今日の食事のレシピありがとうございます😊
두 분이 다정하게 일 하시는 모습 보기 좋아요~
어머님이 하시는 모든 음식 정말 먹고 싶어요!!!
영상 잘 봤습니다~ 감사합니다.
항상 건강하시고 행복하세요~^^😊😊😊
두분 건강하게 오래 오래 지금처럼 행복하시길 바래요^^
잡채에 밥이랑 같이 먹으면 꿀맛이겠따잉~~~
마무리 열무물김치 먹으면 소화끝🙏
오늘도 영상 잘봤습니다^^
두분이 오손도손 일하시는모습
정말 보기 좋아요
일하실때 어르신도
깔 방석 하고 하시면
좋을것 같아요
무릎 관절 조심하셔야지요
어머니 처럼 꼭 착용하세요
수고 하셨습니다
I'm not Korean,but I love love love Korean food❤❤❤love grandma sonmat.'s family!Please always be happy and healthy❤ love from America🎉
영상도 좋은데 항상 꼼꼼히 레시피도 올려주시고 너무 좋아요!!❤
오늘은 반찬하나하나 모두 밥도둑이네요.ㅎ
볼때마다 매번 느끼는거지만 아버님과 아드님들은 얼마나 행복할까요. 저래 맛난음식들을 맬드시니~~부럽습니다.^^
농사철이라 바쁘실텐데 푸짐하게 준비하셨습니다 김치찜 깻잎 잡채 열무김치 저에게는 그리운 음식입니다😊수고많이 하셨습니다🎉
손맛 할머니 열심히 감사히 잘시청하겠습니다.^^❤❤❤😊
두분 농사---넘대단하시네요.
안녕하세요 식구들 😊오늘도 맛있겠네요 집밥 매일매일 행복 하세요 👍💯✨️
미래에 제 모습 이예요🎉🎉🎉
항상 건강하시고 행복한 일만 가득하길 기원합니다❤
어머님 음식 하나 하나의 정성이 느껴지고 건강하셔서 맛있게 드시는 모습도 넘 좋고 김치찜 정말 너무 맛있겠어묭 어머님 처럼 살아가도록 노력중 입니다❤
Yummy mouth watering recipes grandma. Thank you for sharing it. God bless you all with good health and happiness in life. Take care. Lot's of love and respect from Bharat ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤.
손맛어르신의 모든음식들은 정말!! 눈과입이즐거운 반찬들인거같아요! 어쩜ᆢ보기만해도먹음직스럽고 밥을두공기이상으로 먹을거같은 어르신의음식 👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿인거같아요! 어르신가족분들항상건강하셔요❤❤
맛나겠네요 음식 만드시느라 애썼습니다 건강하세요
예쁘고 멋진 손맛할마니 영상보면서 많이배워요❤❤❤
언제나 부지런하십니다 그리고 맛난
음식들 늘 침샘이 났네요 건강하시고 온가족
행복하세요 수고하셨습니다 감사합니다😍🙏💞
Thanks for sharing your beautiful setting up of your meal
손맛할머니님!!!~^^♡❤
묵은지찜잘드십니다~^^♡❤
밥에얹져서먹으면밥한공기금방
없어집니다~^^♡❤
저도묵은지찜좋아해서자주해
먹습니다~^^♡❤
행복하세요~^^♡❤
This was such an enjoyable meal to watch you prepare and eat! I love your channel. It's so relaxing to watch you enjoy your food. Thank you family.
お母さんの笑顔で元気に成ります☺️💪
언제봐도 한결같으셔요.
가족모두 건강하셔요!♡
감사합니다.
Watching from Myanmar
Look so delicious
❤❤❤❤
묵은지 찜 잡채 너무 잘 배웠어요. 역시 할머님 레시피 제일 좋아요. 영상 너무너무 잘 봤어요.
농사 일만으로도 힘드실 텐데 정말 요리를 쉽게 뚝딱 잘하시네요
늘~정성가득한 밥상 눈으로 먹고 가네요 두 어르신 부지런 하심 최고 이 십니다 건강하세요
내가 본 할머니중에 최고이십니다.😊
묵은김김치랑 깻잎넘 맛나보이네요😂
두분이서 농사도 같이하시고
어머님 요리까지
힘들진않으셔요
저는 이제환갑인데도 여러가지가 힘에
부치는데요
건강잘 챙겨가며 해주세요
항상 잘보고있어요
효자아드님이랑정겹게식사하시는모습이보기넘좋아요😍
조.석으로 날씨가 쌀쌀해요
감기 조심하세요
일 무리하지 마시구요
허리.관절 아파요😂😂😂
이분 음식은 꼭 먹어보고싶다 ❤❤❤
묵은지 진짜 맛있겠다..
수박도 심고 참외랑 고추도 심고 어르신들 소일꺼리로 하시고 너무 좋으네요 ㅎㅎ
정겹읍니다 묵은지조림도 침넘어 가네요 많이 드시고 항상 건강하세요❤❤❤❤❤
Everything looks delicious which makes me feel hungry
닭고기잡채 저두 꼭해보려구요👍🥰🥰🥰 손맛할머님표 깻잎찜은 정말 사랑입니다...^-^
아~ 진짜 맛있겠다
침이 꿀떡꿀떡 넘어가네 ㅎㅎ
어머니 오늘도 맛난 음식 하셔 네요 감사합니다 수박 참외등 여려가지 공식들이 있네요❤❤
두분 고추 수박 참외 심는 모습보며 어릴적 회상하며 추억에 잠기네요. 영상 감사합니다.
항상 건강하세요❤
Hi from Jakarta Indonesia 🇮🇩
엄마밥상 넘먹고 싶네요
건강하셔서 맛난음식 많이 가르침 주세요 감사합니다
오늘도 깨끗하고 정갈한 요리 배워 갑니다~~~^^
여러가지 맛난 반찬 다 볼수있어서 참 좋네요 ❤❤
Another beautiful sharing mukbang blog and millions thanks again
abozi omoni いつも 畑仕事お疲れ様でした☺️たくさんの野菜🌳🍉🥒🍆🥬🥕🫑🧅🥦🍋🫐🫛🍅🫚🌽etc 植えている事でしょ😊今日もmasiketta𓂃𓏸𓈒💕
Очень нравиться ваш канал!! Как вы работаете в огороде,выращиваете овощи для дома и готовите из них прекрасные блюда! Здоровья вам и всех земных благ
제가 좋아하는 음식들만~
아니.. 그 힘든 밭일을 하시고.. 반찬이 몇개가 나오는건가요... 저는 밭일하고 아무것도 하기싫턴데...역시 으른은 다르네요 👍
너무 맛있어 보입니다.
정말 너무 먹고싶어집니다.
❤❤😊 ᆢ늘 건강하세요 감사해요 힐링 영상입니다 ~~
yummy
대박 👍 👍 👍
오프닝장면에 강아지 귀요미❤
Хозяйка готовит все очень вкусно и красиво подает
I can't wait to make your Japchae recipe 😋...Thanks.🇺🇲🙌🏽❤️🙏🏽
대박이 포함하여 할머니 할아버지 가족들 모두 항상 건강 하세요.
Stay healthy all ✌️
오늘도 감사해요 여러가지 하셨네요 고추.수박심으셨네요.수고하셨어요. 냠냠식구들도 잘먹고가네요 항상 힘드셨을텐데 감사하고 고맙습니다. 너무 맛있게먹고 갑니다. 농사철이라서 너무 무리하게 일하지마세요 .농사일이보통이 아니에요 항상 건강하세요 저희도 대전살지만 땅을 처음신랑 농사짓다고 열심히하고있어요 완전히 초보지만 열심히하고 있어요 .저는 자주못가지만 열심히돕지만 미숙해요 그래도 열심히하고있어요 그래서 두분이 대단하셔요.항상 건강하시고 화이팅하세요 응원할께요.음식도 잘먹고가요 건강챙기세요 너무 감사해요 남은시간 잘보내시고 좋은밤되세요 다음에 또올께요 가족모두 건강하세요.❤️👨👩👦🐶😄👍웃어요
진짜 맛있게들 드시네요~^^
어쩜 그렇게 모든 음식을 뚝딱 만드세요?
열무김치도 쉽게 만드시네요~
저도 저 레시피 그대로 따라해보려고요.
늘 부부사이도 좋으시고.. 앞으로도 건강한 음식 많이 만들어주세요~❤
깻잎찜은 처음 봐요!^^ 근데 레시피 보니까 상상 가는 맛인데 진짜 밥도둑 일것 같아요!^^ 물에 씻은 묵은지 김치찜은 저희 엄마가 가끔씩 잘 해주세요~ 지금도 저희집 냉장고에 있답니다^^ 애들도 잘 먹고 어른들도 아주 잘 먹죠! 밥도둑!^^❤❤
奶奶好，看到妳元氣的身體，仍然跟爺爺繼續再種些蔬果就非常開心，今天也煮了美味的食物，每次都看了我好餓🤤，夏天有西瓜🍉能吃了☺️❤️❤️
Nice video.Thanks.
I love your family. So respectful and kind. May I ask where your brother is. Your parents look so good and healthy. My parents are gone now. Cherish and enjoy them. They leave us too soon.
Welcome, nice to meet you.
My younger son is busy with work, so he won't be able to attend for a while.
I'm sorry
Please always be healthy and happy
엄마는 참외 수박 식물도 사랑해주심 😊