ANTINUTRIENTI E ALIMENTAZIONE

Gli antinutrienti si definiscono tali perché riducono l’assunzione dei nutrienti essenziali al punto di limitare l’apporto nutritivo degli alimenti.
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Gli antinutrienti possono essere utili per la nostra alimentazione e soprattutto quali sono?
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Le fibre sono un antinutriente contenuto in molti vegetali, ma sono indispensabili per il nostro organismo. Altro antinutriente è rappresentato dai tannini ovvero composti polifenolici antiossidanti presenti nel the e nel vino che seppur inibiscano l’assorbimento di alcune vitamine aiutano a rafforzare il nostro sistema immunitario e a prevenire l’insorgenza di patologie tumorali.
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Questi elementi naturali sono spesso presenti in verdure, cereali e legumi
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E tu sapresti riconoscere gli antinutrienti presenti nel tuo piatto? Fammelo sapere nei commenti…
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[@solyan6776]

grazie per la spiegazione dettagliata!

[@luciapiersimoni2221]

Nn ho capito perché antinutruenti si kiamamo?sono tutti alimenti top

[@monicadepietro204]

Come si fa a parlare di antinutrienti senza contare i parecchi fattori di bilanciamento.