طريقة عمل رشدة /رشتة الكسكاس الليبية/حل عجينة الرشدة من غير ولا ذرة دقيق. How to make Libyan Rushda
Vložit
- čas přidán 1. 02. 2024
- المقادير/
دقيق حسب عدد افراد اسرتك
ماء
يضاف الماء بالتدريج ونعجن باطراف اصابعنا حتي يتوزع الماء ع كل العجينة
يجب ان تكون العجينة يابسة
نقسم العجينة الي عدة اقراص متوسطة الحجم حتي يسهل علينا العمل
تغطي اقراص العجينة بنايلوا ونتركها ترتاح
ناخد كل قرص ونقول بحله في ماكينة الباستا( الرشدة )
نحل كل قرص من رقم واحد حتي اخر رقم موجود في الماكينة
نقوم بتقريض قرص العجينة في الجزء الخاص بشكل رشدة الكسكاس ونضع عليها قيل من الدقيق ثم يغربل
نضعها في الكسكاس موضوع علي طنجرة فيها ماء ساخن لكي يتم تبويخها لمدة تقريبا خمس سبع دقائق
نقوم بهذة العملية ثلاث مرات
وبهذا تكون الرشدة جاهزة
أنا شيف مصري عشت ثمان سنوات في ليبيا من 2003 ل 2011 وعشت مع الثقافه الليبيه من الألف للياء وبالذات المطبخ الليبي بصراحه طعم ولا أروع كل الأكلات الليبيه بنينه بنينه هلبه جربتها كلها ومن يوم ما رجعت من ليبيا وأنا ديما ندير في الأكلات الليبيه . البزين والكسكسي بالبصله والرشده والمبكبكه والشربه وطاجين الجبن والعصبان وحتى الزميته وأكتر حاجه استحشته الكسكسي بالعسلوز لأن ما فيش عسلوز عندنا في مصر وأنا في ليبيا كنا نطلعو في الربيع أنا وأصحابي من ليبيا نلقطو العسلوز . بنعشق الماكله الليبيه تسلم إياديكم .❤🎉❤❤❤
وإن كانت حضارة مصر 7 ألاف سنه لكن الماكله الليبيه حضارة مليون سنه وبالنسبالي أعلي مستوي أكله في مصر ما تساويش أقل مستوي أكله في ليبيا . ربي يحفظ أهل ليبيا ويرجعو متوحدين زي أيام ما كنت غادي في ليبيا من قبل 2011 بصراحة كنتو عايشين في نعيم ورغد وفضل كبير وخير واجد ماكنش لازم تغلطو وتبعو الربيع العربي ( الجحيم العربي ) لأن إنتو وضعكم مختلف يلا النصيب ربي يعيد عليكم أيام الخير والنعيم والأمن والأمان . مع تحياتي ( مصري عاشق لليبيا وشعبها . ❤🎉❤
اهلا اهلا مرحبتين باحبابنا من مصر والله شرف لي انك شفت الفيديو متاعي وشهادتك في ليبيا وثقافتها شرف لينا وع راسنا والله شكرا خوي هلبه هلبه ع كلامك الطيب وهذا يدل ع كرم اخلاقك وطيب اصلك ربي يسعدك
والله ما شاء الله عليك تعلمت الاكل الليبي وقعدت ادير فيه في بلادك الله يبارك عليك وبالنسبة للعسلوز فيه بديل وطبعا مش نفس البنه بالزبط لكن قريب منه اللي هو البروكلي او ورق الكمون وحتي يجي بورق السفناري ( زبطت السنفاري والاه ؟ بمعني عرفته ؟ ) السفناري هو الجزر بديل كويس ليهم
بارك الله فيك ع دعائك الجميل لبلادي ... ليبيا بلد جميل هلبه والله كلامك الطيب دلاله ع اصل طيب ... ربي يحفظك خوي ويسعدك ... شرفتني والله 🌺🌹@@user-cn9xi7qt6x
ربي يبارك فيك
مقولتيش في اي مدينة عشتي
اختي نعيمة عجبتني لهجتك الليبية حلوة انا اختك من الجزائر وخاصة كي اتقولي لمية واتقولي الفركتة احنا انقولو اميهة وانقولوا فرشيطة ربي يحفظك ويحفظ امتنا الإسلامية أمين يارب العالمين والصلاه والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا
اهلا اهلا با اخواتنا الجزائريات ... نورتيني اختي ربي يحفظك ويسعدك ... اللهم امين يارب
@@naiemaskitchenاللهم بارك عليك ❤️ ياريت طريقتك في ورق البوريك المقلي
ايه حتى في ليبيا فيع اللي يقول اميهة..
صفحة حكومة كتشن تقول فيهاةوهلبا ناس خاصة الكبار في السن يقولو فيها ..
مرحبا باختنا الجزائرية
@@user-mi3ld9di7i ربي يسعدك . ان شاء الله
عشت 11سنة في ليبية احبكم هلباااااااا❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ربي يسعدك ❤❤❤❤❤❤❤❤
نشهد بالله انك من أفضل من تفرجت عليهم في حياتي، عليك فلاحة وعليك نظافة وعليك اتقان. أني الرشوة ندير فيها وحساب روحي فالحة لين شفت الفيديو متعك الحق تحشمت عاى وجهي😂😂😂
ونشهد بالله ان تعليقك كبير هلبه هلبه هلبه واسعدني هلبه هلبه هلبه . بالله سامحيني ع التاخير في الرد . واني متاكدة انك فالحة . هلبه اسعدتيني شكرا والله
محلاه شرحك
اول ليبية تعجبني ف اليوتيوب ف كيفية تعريف مطبخنا الليبي
بارك الله فيك شكرا والله شهاده كبيره هادي ربي يحفظك
ماشاء الله عليها
لمن حقيقة اختي كل الليبيات ماشاء عليهم عاليوتيوب ❤
@@user-bd7pi4ms7s شكرا اختي ربي يسعدك وفعلا الليبيات كلهم ما شاء الله عليهم
ماشاء الله تبارك الله
تسلم ايدياتك ربي يحفظك الفيديو هادي وحلو هلبة ربي يعطيك الصحة والعافية
السلام عليكم مرحبا اختي نعيمة كنت عايشة في ليبيا مشاء الله على الأكل الليبي الرشدة الكسكسي البزيل واكلات أخرى شكرا لك متتبعة من المغرب
اهلا اهلا بيك اختي وباهلنا في المغرب شكرا اختي اسعدني وجودك
تبارك الرحمن سلم ايديك عمري هادا كله اول مره نعرف سر الرشده كيف تقعد على طولها بارك الله فيك على المعلومات اللي اعطيتيهم بكل ضمير
الله يبارك فيك الله يسلمك بطول عمرك يارب شكرا ربي يحفظك
ماشاء الله ٠٠تسلم الأيادي
ماشاءالله تبارك الرحمن يسلمو لايادي ويعطيك الصحه والعافيه يارب ❤
بسم الله ماشاءالله روعه تسلم الايادي اختي الكريمه بالتوفيق والنجاح واحلا لايك ❤❤❤❤❤
واحلا فاطمة والله ❤.. الله يسلمك اختي بارك الله فيك
ماشاء الله عليك احلي رشده
الله يبارك فيك يحلي ايامك
تسلم الأيادي ماشاءالله
الله يسلمك ربي يسعدك
يعطيك الصحة❤
ربي يسعدك
واصلي انت أفضل من رايت في اليوتيوب❤❤❤❤❤
الله يسعدك والله من طيب اصلك رايك الجميل شكرا هلبه
تسلم ايدك 👍👍👍 عجبتني طريقة تحضير الفلفل 👌❤
الله يسلمك الحمد لله عجباتك ❤❤❤
ربي يعطيك الصحه والعافيه يارب
امين يارب شكرا ربي يحفظك
مصلي عالنبي عليك سلم يدياتك...درتها الرشته مره بروحي وتفترشتلي تعقدت منها معادش درتها لكن طريقتك ممتازه السر فعلا في العجينه
يعطيك الصحة ماشاءالله تسلم ايدك
الله يسلمك ربي يسعدك
تسلم ايدك شكرا ع الشرح البسيط
الله يسلمك ربي يسعدك
بارك الله بيك حلوة
ربي يسعدك شكرا
رائعة جدا
تبارك الرحمان اول مره نشوف رشدة هكي عطيك الصحه نجربها ونقولك ياعسل
والله انت اللي عسل بتعليقك الحلو هذا بارك الله فيك ربي يحفظك .. بالله كان درتيها قوليلي
الصراحة أول شيف ع اليوتيوب توضح سبب تقطع الرشدة عند التبويخ كل الشيفات يلفن ويدورن ومش عارفات سبب تكسر الرشدة عند التبوييخ
بارك الله فيك ع تعليقك الحلو شكرا هلبه ربي يسعدك
ماشاء الله شرحك ممتع ومفيد
اسعدتيني ربي يسعدك والله نفرح لما نعرف انه فيه افادة . شكرا
تبارك الرحمن ربي يعطيك الصحة
لغة ساهلة وشرح مفصل
الحمد لله والله وحدة من الحاجات اللي مركزة عليها ان اللغة تكون ساهله عسي اني نساهم في تعريف بلادي اكثر واكثر ... شكرا ع تعليقك الجميل ربي يسعدك
ماشاء الله عليك رشتة مقومة❤
ربي يسعدك
ما شاء الله ❤❤❤
ربي يسعدك
يعطيك الصحة
ربي يسعدك
تسلم الايادي
الله يسلمك شكرا
ماشاءالله الله يعطيك الصحة والعافية اختي الكريمة ويبارك فيك
ربي يحفظك ويسعدك شكرا هلبه
أول مره أنشوفك يسلموا إيديك ربي يحفظك
الله يسلمك ربي يسعدك
الله يبارك
شكرا ربي يحفظك
❤❤❤ما شاء الله
ربي يحفظك
تبارك الرحمن عليك ماشاء ولا قوة إلا بالله تسلم الأيادي
أول مرة نشوف وحدة عاليوتيوب دارت رشدة الطريقة الصحيحة
الله يحفظك ويسعدك زي ما اسعدتيني بكلامك الجميل شكرا هلبه
السلام عليكم ابلة نعيمة صحتي وبارك الله فيك علي طريقتك في رشتة الكسكاس ان شاء الله تاكليه من ثمار الجنة ربي يعطيك صحيحتك أول طريقة في اليوتيوب مشروحة بشكل مفصل وجربتها طريقتك فعلا ماشاء الله وبالأخص احني المغتربين صعب نلقوا رشتة الكسكاس جاهزة الحق نبي نشكرك وصحيتي بارك الله فيك وياريت درينا وصفات ثانية وشكرا....❤❤❤❤
ربي يحفظك اول مرة نديرها وتجي ماشالله تبارك الله عليك في ميزان حسناتك يارب
والله😍 . فرحتيني واسعدتيني . شكرا ع الثقة والله وشكرا ع مشاركتك معاي ع تجربتك لطريقتي . ربي يسعدك
يعطيك الصحة ايسلم ايدياتك محلاك نعيمة ربي يحفظك 😘🇱🇾♥️
والله انت الحلوة الجميله . شكرا ع تعليقك الحلو ربي يسعدك
ما شاء الله
ربي يسعدك
يسلمووو ❤❤❤❤❤
ماشاءالله❤😊
شكرا ربي يسعدك
ماشاء الله
شكرا بارك الله فيك
شكرا جزيلا
عفوا ربي يحفظك
اعطيك الف صحه زالف عافيه بصراحه شرح وافى ومفهوم وتسلك ايدياتك الف مرة شكلها يشهي ربي يحفظك .
ويعطيك صحيحتك ويحفظك ويسعدك اسعدتيني والله شكرا
اكلاتنا الليبية الجميلة❤
هلبه جميله والله ربي يحفظك
ماشاءالله
شكرا ربي يحفظك
صحيتي
Ya3tik essaha ya madame
بارك الله فيك شكرا
رب يحفظك بحفظه التـــــــــــام آمين الله يبارك إبداع تسلم الآيادي 🌹
ويحفظك يارب اسعدتيني ربي يسعدك
عيدك مبارك عزيزتي تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال آمين...
@@user-co5ip9wh2w عيدك مبارك يارب وكل عام وانتم بالف خير وشكرا ع المعايدة ربي يحفظك ويسعدك
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته تبارك الله عليك البيدوز تبارك الله والصلاه على النبي🤲🤲🤲👍👍👍🔔🔔🔔👉👉👉🐓🐓🐓
عليك السلام ورحمه الله وباركاته .. عليه افضل الصلاه والسلام .. بارك الله فيك ربي يحفظك ... معليشي شن معناه كلمه البيوز ؟
ماشاء الله اقسم بالله اندير فيها قبل لكن ماتطلع كيف مانبيها لكن بعد ماجربت طريقتك اقسم باالله حاجه لاقوه الا بالله خفيفه وصنه وبنه والله تستاهلي انه نشكرك لانك تستاهلي دعم والف شكر وبارك الله فيك ع مجهوداتك
الله يسعدك زي ما اسعدتيني بكلامك الجميل الباهي .. شكرا ع الثقة وشكرا ع مشاركتك معاي ع تجربتك لطريقتي ربي يحفظك
نفس طريقتي
كنت فترة ندير فيها و نبيع
❤❤❤❤❤❤
ماشاء الله
ربي يسعدك
ماشاءالله على الشرح واعجبتني النظافة ونوع الأواني والله أعجبت بك هلبه وخاصة لهجة طرابلسية فتحيه من طرابلس ليبيا. بالصدفة شفت الفيديو مزيدمن التقدم.
اهلين فتحية شرفتيني والله ربي يسعدك وشكرا ع كلامك الباهي الطيب
المطبخ الليبي موروث عريق و متنوع مهما حاولوا الحاقدين طمسه ، سنحييه من جديد الى ان يصل الى مكانه الاصلي ، في الصدارة
اي والله المطبخ الليبي مطبخ عريق وجميل ربي يحفظك ويسعدك
من هم الحاقدين الذين يريدون طمسه
@@blackpanther6824 التوانسه
ماشاءالله استمري اختي معاش تقطعي وزيديلنا فيديوهات عن الموالح والوجبات الرئيسية
بارك الله فيك ان شاء الله باذن الله
بتجنني مشالله على شرحك من سورية مقيمة في ليبيا وكتر مو مشتهية الرشدة طلعتي لي رح جرب طريقتك ❤
يا اهلين ومرحبتين باحبابنا السوريين . ان شاء الله تجربيها وتجيك كويسه . ربي يسعدك
ماشاء الله علي حويشك في ليبيا والا برا
الله يسلمك . حاليا اني في بريطانيا
❤❤❤
❤❤❤
يسلموا ايديك وماشاء الله عليك عمري ماشفت عجينة بالجمال هذا اللهم بارك عليك نقدر ندير عجن بالعجانة ماعنديش جهد للعجن خلاص كبرنا
ربي يسعدك وشكرا ع كلامك الجميل الباهي واسفه جدا ع تاخيري في الرد .. اي تقدري ونفس الشي صبي ميه بالشوية وخدمي العجانه واستعملي نفس الخطوات لمعرفه كمية المية بمعني خلي العجانه تعجن شوية ووقفي وتحسسي العجينة بيدك وزيدي شوية مية وخدمي العجانه ووقفي وتحسسي العجينة لين توصلي للهئية اللي موجودة في الفيديو . ان شاء الله واضح كلامي ولو عندك استفسار قوليلي واني حاضرة .. وسامحيني مرة ثانية ع التاخير بالله
@@naiemaskitchenالله يسلمك قعدت نسثني في ردك من رمضان 😂عموما سؤالي هل نقدر بعد تبويخة الاولي نحطها في فريز وهل تحافظ علي شكلها ؟وكيف نتعامل معاها بعد خروجها من فريز❤
@@asmazurgani4388 يا حليلي يا حشمتي 😁سامحيني ... بالنسبة لي اني نفضل نبوخها مرتين ونخليها تبرد تماااما بعدين نفرزها .. وان شاء الله حا تحافظ ع شكلها وبعد ما تطلع من الفريز تقدري تبوخيها طول لو مستعجله ولو مش مستعجله خليها تفك من فريزها وبوخيها ...
@@naiemaskitchen سلمها الفزاعة يعطيك صحيحتك وضو عينيك
@@asmazurgani4388 سلمك ويهنيك ولك بالمثل
خطوات تحبيب رشدة
زيت ومرقة وحرارت اختيارية؟
ماشاءالله عليك سلم يدياتك واضحه تشهي
سؤالي ليش ماحطيتيش الملح مع الدقيق أثناء العجل أفضل من إضافته في الأخير
قصدت العجن*
الله يسلمك ربي يسعدك ... صح عندك حق اضافة الملح للدقيق قبل العجن افضل ... سهوخ مني والله ... المعذرة
من افضل الماكينة اليدوية او الكهربائية
والله اني الكهربائية ما جربتهاش لكن اكيد بتكون افضل لسهوله حلان العجينه فيها
بالله ابله نعبمه عندي سؤال لما انجي نحله قداش الارقام بظبط اني ماكينتي من رقم 1_9 لان ديمه تتعجن مني وتجي رقيقه بالله ردي عليا
اولا سامحيني ع التاخير في الرد .. تتعجن لان عجينتك رطبة . لازم تكون يابسة بنفس الهئية الموجودة في الفيديو . لو ماكينتك رقم واحد هي اللي فتحتها كبيرة معناها تبدي برقم واحد لان قرص العجينة بيكون سميك لهذا الماكينات فيها ارقام متدرجة بناء ع وسع كل رقم واستمري في حلانها مع كل رقم بمعني من واحد لعند الرقم اللي تحسي انة رقيق بطريقة كويسة وعموما تقدري تحلي قرص واحد لعند الرقم اللي تشوفية كويس بمعني رقيق كويس وخودي بوخية لان بعد التبويخ حا يبان اكثر لو لقيتية كويس بعد التبويخ معناها هذا الرقم المزبوط اللي توقفي عليه في حلان الرشدة .. واي استفسار قوليلي واني حاضرة وسامحيني مرة ثانية ع التاخير وان شاء الله فهمتي مني
مرحبا نعومة 👋 تبويخ الرشدة مرة وحدة بس ؟ و قداش وقت نخليها تبوخ ؟
اهلين ومرحبتين ... بالنسبة لي اني نبوخ فيها ثلاثه مرات ولازم تكون هكي لانها هي عجينة ... بالنسبه لوقت التبويخ لو الكمية حطيتيها في الكسكاس شوية تاخد في حدود سبعه دقايق ولو اكثر بمعني الحله كانت كبيرة او احطيتي حلتين خليها عشرة دقايق والتبويخة الثانية تقدري تحطي كمية نص الكسكاس وهكي حليها تبوخ حتي ربع ساعة والتبويخة الثالثة بتكون طبعا هي محببه ولو كان الكسكاس معبي خليها حتي عشرة دقايق وحا تزبطيها ان تبويختها ممتازة لما ادوقي الرشدة تلقيها رطبة يعني طايبة .... ان شاء الله تكون اجابتي واضحة
🕋🤲🌹🌹🌹💐
ما اجمل تعليقك ربي يسعدك يارب 🌹🌺🌹
حنا فالجزائر الرشتة نخدموها بالسميد من بالفرينة و كاين لي يبيعوها برى بالفرينة و طريقة الطهي تختلف على طريقتنا
اي اهلنا في الجزائر يخدموا فيها بالسميد واكيد لذيذة هلبه بالزاف . ربي يحفظكم
ها ديريها في سباقيتي شنو هل عذاب
صوت زينب ناصوف
والله 😍 صوتها جميل زينب ناصوف
الله يعطيك الف صحه والف عافيه شرحك واضح ومفهوم انا اندير فيها ديما ولكن اتضح انى غلط وعلى قولتك تتقطع منى ومرات تتعجن وتو عرفتها مضبوط على اصولها تسلم إدياتك وإن شاء الله فى ميزان حسناتك ومشكورة جداً حبيبتي . وتستهلي الف لايك والف اشتراك .
منزرين
من يعرف كيفية استخدام ارقام الماكينه البدايه برقم كم والنهايه رقم كم
يعطيك الصحة
ربي يسعدك
ماشاء الله
ربي يسعدك