치킨집 창업 : BBQ BHC 교촌치킨 얼마 남을까? EP.3

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안녕하세요 오늘은 BBQ BHC 교촌치킨의 평균 매출을 기준으로 순수익, 창업비용, 투자금 회수기간을 알아봤습니다.
인건비, 재료비, 임대료 등등 상황에 따라, 사장님이 어떻게 하느냐에 따라서 천차만별입니다. 하지만 이런 모든 경우들을 한 영상 안에 전부 넣기는 어려운 부분 양해 부탁드리고, 이 영상은 대략적으로 계산한 내용이니 참고만 해주시면 감사하겠습니다 :)
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#장사의신 #자영업자 #자영업

[@janggatube]

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[@B-yeong]

치킨 집 10~20% 이상 더 남기는 방법도 있어요
다 요령이죠
예를 들어 닭 본사 닭 쓰면 비싸죠 그 만큼 세금도 내야 하고 본사 제품 100% 다 쓰면 그 만큼 지출이 많아요
닭은 사제 닭 쓰면 맛이 안나요
다 염지 방법이 틀려서 아무래도 메이저 닭이 맛나죠
이 닭을 본사 거치지 않고 받는 방법이 있고 양념 쏘스도 개량해서 쓰는 방법이 있죠
별도 양념 소스를 만드는 겁니다..
저 같은 경우 BBQ 10년 넘게 했습니다.
32개 점포중에 항상 1.2.3등 했구요
지금은 점포 넘기고 안하지만 절약 하는 방법은 다 있습니다
위에 말했듯이 닭만 본사 거치지 않고 물건을 받아도 한달이면 큰 금액 입니다
양념 소스도 개량해서 쓰죠
예를 들어 본사 소스 1.5 2.0 .캐찹1.물엿1 이런식으로 석어서 쓰면 맛 있어요
조금식 본인들 입맛에 맛게 비울 만드세요
다 노력 하는만큼 벌어 갑니다
포장 하나만 제대로 해도 차이가 엄청 납니다
닭 튀기고 기름 빼고 특히 기름 빼는 곳에 오래 두면 안됩니다
치킨이 눅눅 해져요
포장시 숨 구멍 있죠?
열 빼는 곳 이게 단순해 보여도 솜 구멍 열어주는거와 아니거와는 차이가 큽니다
열이 있는 상태에서 바로 포장하면 손님에게 배달 됐을때 치킨은 이미 눅눅해져 있습니다
바삭한 치킨 만드는 방벙은 간단 합니다
치킨 튀기고 약간 식혀야 합니다
박스에 닮아 놓아도 되지만...절때 바로 상자를 닫으면 안됩니다 3분 이라도 열어 두세요
요즘 배댤 대행 때문에 포장 바로 하시죠?
이렇게 하면 치킨 눅눅해져 맛이 없어요
조금 불편해도 잠깐 이라도 식혀 주세요
저도 가끔 BBQ 시켜먹는데 어떤 매장은 아예 숨 구멍 다 막아서 배달 하더군요
이런분들이 나중에 망해도 자기가 왜 망하는지 모르는 겁니다
포장만 제대로 해서 보내도 치킨은 차이가 큽니다
또한 치킨백화점 이라는 곳이 있습니다
치킨에 필요한 모든 재료를 파는 곳 입니다
한번쯤 가볼만 합니다

[@user-ze6iq8vz3i]

현재 3대장중 한곳을 운영하고 있는 점주입니다
홀매장1개 배달매장1 총 2개를 운영했었구요
먼저 풀오토를 생각하고 있다면 그생각 바로 접으시구요 풀오토는 매장 진짜 상권 좋은곳 아니면 살아 남기 힘듭니다
저도 마친가지였구요
홀매장 좀 잘되길래 욕심내서 다른곳에 1억들여 10평 풀 오토 배달매장 냈지만 1년만에 적자운영으로 천만원 받고 팔았습니다
치킨집 예전처럼 재미없습니다. 일단 원부자재부터 장난아닙니다 원가율55프로 말하는데 그건 본사에서 수치낸거고 막상 운영해보면 60프로는 생각하셔야합니다 55프로에는 서비스 콜라값도 빠져있는 수치이고
예를들어 메뉴얼상 양념100그람이면 그상태로 제품나가면 양념을 바르다 말았네 욕 무지 먹습니다 120그람은 사용해야 합니다 모든 원부자재가 이처럼 수율이 좋지않습니다
말이 길어졌지만 풀 오토 생각치도 마시고 그냥 내 인건비에 조금 더 벌어가신다 생각하면 됩니다

[@fanykim]

교촌치킨 = 대구고담치킨

[@user-ky3wo9cs6e]

그럼 여기에서 말하는게 얼추 맞단 소리네요 감사합니다.

[@user-vg1rx6yg1s]

@@user-ky3wo9cs6e ㄴㄴ 결론은 천차만별 여기서 홀이나 포장이 많으면 더 벌긴하는데 임대료랑 인원이 더 필요하고
홀생각해서 넓게 냈는데 홀이 잘않되면 임대료로 엄청나가고 배달마진은 위에 나온거보다 않좋다고 보면됨 이영상 나오고 나서 어플에서 무료배달시작해서 더 않좋다고보면됨

[@user-dc3qg1sh8v]

치킨집중 비비큐는 제일 판매가 비싸서 그나마 수익 좀 남음. 배달시

[@user-on4cy4zl2h]

좋은정보감사합니다 많이배우고갑니다

[@SonZedong]

BBQ 창업4년됬습니다. 지방반독점매장이라 매출은 꾸준히 6천이상나옵니다. 직원4명쓰고요.
임대료제외 순익 1600정도네요. 여기서 직원 4명 월급주고 나머지가져갑니다.
자기건물에 할거아니면 편의점ㆍ치킨집은 절대 비추입니다^^

[@user-lw2jz7hc9y]

많은정보감사해요

[@user-cs3wl1rm5j]

모든 자영업 다 마찬가지죠..억넘게 투자해놓고 빡쎄게 일하고 온갖것들 신경써야하고 그렇게 스트레스 엄청받고 저돈 벌면서 손님 비위까지 맞춰야합니다. 그냥 남밑에서 일해주고 돈버는게 최고에요

[@user-oy8id2gv3j]

유튜버 피부 개좋노 ㅋㅋ

[@user-gq6pe9dq5g]

이런무식한사람이있을까ㅋㅋㅋㅋㅋ아니 본사를위해일하는 노동자가 먼사장이야?ㅋㅋㅋ장난하나 노예주제에 갑질하려하지마

[@user-pc4rn1zg4m]

​@@user-oy8id2gv3j탈모면 피부라도 좋아야지

[@Thank69y]

치킨~~
공부 많이 하셨네요~깊이 생각하게 되네요~~
많이배우고 갑니다 감사드려요~응원하고 갑니다~~

[@user-ws7yg1qk5e]

답이 없네요 홀운영 하지 않는조건이면
치킨집 사장으로서 공감합니다.

[@user-ux1kj7iy3p]

치킨집 오래 일해본 사람으로써
장담하건데 할짓 못됩니다
옛날에나 몸이 고되도 돈이되는게 치킨집이었지
지금 치킨집 창업하는건 자살행위수준임
일단 치킨집 원가율 55% 맞고요
그렇다보니 오토운영이 불가능합니다
보통 부부가 같이 일하고
와이프는 왼종일 닭튀기고
남편은 왼종일 배달뛰고
짬짬이 알바쓰면 어느정도 벌어가는 구조입니다
물론 몸쓰는 노동에 이골이난 분들은
그래도 어느정도 만족하면서 살아갑니다만
막연하게 오토돌리면서 월5백이상을
꿈꾸는 사람들은 꿈깨시라 말씀드리고 싶습니다
2억이상 투자하고 12시간이상 근무에
한달에 두번쉬면서
와이프는 발암물질 맡아가며 일하고
남편은 언제 사고나 죽을지 모를 위험 감수하며
알바 한번 빵꾸나면 홀손님,
전화거는 손님 주문은
받지도 못할것이며
비수기 600 성수기 1000초반대 벌어가는게
치킨집의 현실입니다

[@user-ud5gn8el9u]

요즘 자영업이 진짜 장난아니군요...물가상승에 이거 뭐 살수가없네요 정부는 뭐하는지

[@user-ps2xy7yh4n]

요식업도 기술이 필요하죠
치킨 조리사는 없으니 ㅎㅎ

[@JK-oq1ti]

그 600, 1000에 사장님들 인건비가 녹아있는게 함정입니다 ㅠ

[@user-nq2ue2ex4b]

@@JK-oq1ti미래 병원비임 ㅠㅠ

[@user-gq6pe9dq5g]

직장도마찬가지입니다

[@user-bj8fo5wq6h]

자영업은 대부분 오토는 힘들고 열심히 하면 지금 말씀 하신거 보다는 조금더 좋아요 제 주변을 보면 입니다

[@user-bm8ix9kf1w]

딱 봐도 오토는 운영은 수익때문에 쉽지않고 가족 단위는 그래도 할만 하겠지만 무지 싸우겠네요 ㅋㅋㅋ

[@user-np9vs7cy1o]

어떤 필터 쓰시는지 모르겠지만 너무 예쁜 동자스님 같은 느낌이라 더욱 신뢰가 갑니다. ^^

[@user-fr5ny2lr9q]

ㅋㅋㅋ

[@user-pi2oo2jh5d]

❤❤❤

[@Thank69y]

의상 멋찜~ㅎㅎ~~

[@user-bu9ku6zf1s]

알토랑 같아..귀여븐 밤톨이느낌

[@neversaidiwasdeep]

형 귀여워여....😊

[@user-cv2cq3xt7p]

3사치킨은아니고 저가형치킨집하구있는데 배달 어플쪽에 투자 1도안하고 홀 포장쪽에집중하는데 매출이낮아도 남는게 더남아버리네요ㅋ

[@user-vg1rx6yg1s]

ㅋㅋ 본사에서 기름한통에 15~20만원에 팔아재끼니

[@ej6020]

여쭤볼게있어요~직접운영시 사장님 인건비를 총 이익에다가 350추가하시던데 인건비에 추가해야되는거 아닌가요? 아니면 대표자가 일한만큼을 인건비에서 빼야되는거 아니예요??

[@JK-oq1ti]

그게나 그거나에요.

[@ej6020]

@@JK-oq1ti 그거나그거나 아니죠 계산법이 다른데~경영학에 대해서 아시는분이죠?

[@user-rb1jl8lt9g]

@@ej6020 어떻게다른지도 써주셨음 좋겟음

[@JK-oq1ti]

@@ej6020 치킨매장 운영중이에요
샘법이 어떻게 다른지요??
일한만큼 지출이 없으니까 사장 인건비는 보통 순이익으로 잡아요
저기서 인건비는 실제로 지출된 인건비입니다.

[@ej6020]

@@JK-oq1ti 대표자 인건비도 인건비지출에 포함시켜야죠~ 대표자가 그 시간에 다른곳에서 일을하면 소득이생기는데 매장에서 일을하면 소득이 줄어드는거니 대표자인건비는 포함해야 맞죠~ 아니면 대표자도 일반 직원들이랑 시급같이쳐서 일한시간만큼 빼든 더하든 해야죠

[@user-hm1kj7uf4t]

푸라닭 운영중입니다 평균 월매출 4000중이고
포장비 콜라비 식용유값 포함하면 물대비만 58%입니다 여기서 배민1 , 쿠팡이츠 평균수수료 22% 빼면 26프로 남고 월세 , 인건비 , 공과금 , 부가세 , 종소세 내면 과연남는게?

[@user-hm1kj7uf4t]

@Layjustice 사기를당한거죠 프랜차이즈 조심하셔야됩니다

[@SonZedong]

계산해보세요. 남는게있죠. 그거먹을라고 하신거아님?? 전 비비큐 5년째하고있습니다

[@user-ng1ct2vx7t]

비비큐 절대하지마세요
100%올리브유도 아니고상권도 안지키켜주고 시간이 지나면 소비자들이 왜면 할날이 얼마남지 않음

[@SPK7908]

치킨~~

[@user-mb7zn6qn7j]

마이너스이네요
직접배달 다못하구요
배달대행을 조금더 세부적으로 따져보고
로열티 따져보면
3가지 브랜드 다마이너수이네요

[@user-fs9bg3nf1u]

한국 학생들의 진로를 보니 진짜 소름돋는다 ㄷㄷ

[@user-sf7mh2iy6k]

저 평균매출 중 12프로정도는 배달대행으로 들어간돈

[@user-yh1mz6ni6p]

이건 평균의 함정임 / 40대 평균 근로소득이 5천이라하면 연 2천만원버는사람과 억대연봉인 사람이 같은 평균치에 놓임 결국 평균을 보고 사업을 시작하면 대부분 망함, 나는 되겠지 나는 다르겠지라는 생각으로 시작하면 더 빨리 망함 그러니까 저 말 듣고 시작하면 망함.

[@user-ju7ek5zu5q]

원금회수했어도
회수하는 날 돈멊음 ㅋ
자영업은 끝없음ㅋ

[@YoonInVietnam]

한강가고 싶으면 프차 오픈하세요. 보장합니다
왜?? 좋은자리는 넘의거 남 상권 비집고 들어가서 쪽박

[@user-ru8cj8zf8j]

개인가게 하고있는데 남는게 천지 차이네요 ㅋㅋ

[@user-pq2ud9ch1b]

개인꺼를 누가먹음?

[@user-pv5vi9ks4s]

와 그냥 월급쟁이가 100배낫네요

[@user-ln5cr4ew7h]

프랜차이즈 열심히 일해서 원금회수하고 더 맛있는 개인점 차려두 열심히 하는 사람은 잘되지 않을까요 ??ㅎㅎㅎ

[@bja9201]

해보세요 꼭해보세요

[@user-mg5hj9vm6c]

부가가치세는 누가 내주나요?

[@user-ft1ui7gp2y]

세금 잡았는데

[@user-pq2ud9ch1b]

이런애들은 댓글못달게해야지

[@ashlnn85]

기본 억단위 창업비용쓰고 한달 수익률 0.97프로 보기
VS
천만원으로 주식 이득도 손실도 보면서 엎치락 뒤치락 한달 수익률 1프로 목표부터 달성해보기

[@user-rk2bd4tm9q]

ㅎㅎㅎ 프랜차이즈 하지마쇼
본사는 상권 보호 없습니다.
아주머니 아가씨.순한사람들은 하지마쇼 옆 똑같은 브랜드 가 당신 점포2층에 배달와도 니들끼리 해결해라 합니다 막아주지않습니다

[@user-vo3jy1bn4l]

치킨 1년에 한마리 먹는디

[@elonbro4733]

은행이자 5프로

[@user-ln5kq2ig3w]

그냥 직장다니는게 최고네..

[@user-fg5nn4eb2p]

혼자서 일하는조건으로 내친구 월천벌던데

[@user-mc8cb1pk7u]

뭘해야할까요 ㅋㅋ

[@user-ud5gn8el9u]

요즘배달도 돈벌이안되는데 사장할빠엔 배달이 났다란 말이 나올정도구요 식자재값 중순이후 더 오름니다 아마 유월칠월이후 헬게이트 열림니다 일순위는 자영업 그리고 중소기업입니다

[@user-fw3mc7cg6i]

우리동네 교촌은 주방에4명이서일하고 카운터 한명 총5명 일하던데 거긴2천은순수익나오는듯

[@user-pv5gu8ge3z]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 웃고 갑니다.

[@roadanywhere9638]

비비쿠는 하지않는게

[@user-vg5jl2hj6e]

이유좀 알수있을까요

[@Korean_riderO____O]

참내 ㅋㅋ

[@user-jc4fp6sq5i]

사장이 배달 뛰느니,,, 그냥 다 집어치우고 회사 택시나 하는 게 좋을 듯... ㅠ

[@jblee5965]

ㅋㅋㅋ 댓글들 무슨 치킨집 하지말아야 겠네 이러면서 김칫국부터 마시네 교촌이랑 bhc는 매물도 잘 안나오고 교촌은 신도시 아니면 신규가맹점 내주지도 않음 그나마 bbq가 매물 많이 나오고, 신규점 잘 내주는데 편의점급으로 상권보장 안되서 쓰레기 브랜드임

[@sanghyun1026]

bhc bbq는 매물이 넘쳐납니다 닭집카페가보시면 창업비용의 반의반 가격에 내가원하는동네매물 찾으실수있어요 ㅋㅋ 잘찾아보면 1천만원짜리매물들도 많음

[@user-ve5zs7ws7k]

잘알고 계시네요 하고 싶어도 못하는게 교촌인데 할사람들 줄을 서고 있는프차지요,,,,,,,,,,,여긴 무슨 전부 지네가 안한데 ㅋㅋㅋㅋ할능력 가지는거도 쉬운게 아닌데 비비큐는 이미 포화상태고 비에이치씨는 본사 갑질에 죽어남 그나마 교촌에 창업하려 줄서는게 이유가 있음

[@user-ej6qx6sj7v]

ㅇㅈ 이분이 뭘 아시네 교촌은 ㄹㅇ하고 싶어도 못함ㅋㅋ 아니 할수 있는건 니들이 돈 없어서 말로만 불매 하는거 말고 뭘할수 있는데? 나 부산 사는데 우리집 앞에 교촌치킨 배달 기사님들 줄서서 치킨 받아갈 정도로 주문 터짐 홀은 항상 만석임ㅋㅋ누가 불매하고 있는거임? 돈 없어서 못먹는 애들이 자위 하면서 정신승리하는 꼴 안쓰럽다ㅋㅋ

[@user-wh8kn8jq5h]

​@@user-ej6qx6sj7v 지금 뭐 타브랜드가맹점주인데 친한기사님들 말 들어보면 교촌,bhc는 늘 잘된답디다 ㅋㅋ특히 교촌은 넘사벽이라는데 도대체 누가 불매하고 안사먹는다는건지..

[@sjdiejdj8383]

비비큐는 어딜가도 주인이 자주바뀌고 신규가맹점 팍팍내주고ㅋㅋ 절대 하지들 말아라 하나를보면 열을안다ㅋㅋ

[@user-sp8cp3on7j]

그돈이면 비트코인 알트코인 투자해서 돈 버는게 빠르겠다 ㅋㅋㅋ 하루에10% 오르는 코인도 많다 일주일에 100%도 있는데 뭐하러 고생하먄서 치킨집 히냐 ㅋㅋㅋ

[@user-wo4iy4tf4v]

부웅신?

[@user-zr1eb8yl6y]

와 이분은 말로는 뭐든 다되는 긍정적인 마인드네? ㅋㅋ

[@user-ej9vu1xp5q]

BBQ 4년차운영중입니다 안좋은내용만올려주셨는데 상권에따라 다른것같습니다 저는 월매출 6100만원정도나오며 지출 토탈 4600정도나가고 월순수익 1500 이상남습니다 재료손질직원 1명두고 부부랑 운영중이며 월4회휴무실시하구요 치킨집할만합니다 ^^ 남부럽지않게 살고요

[@user-wq5bn3vx4d]

????????????????????????????????????????????????진짜요? bbq에서 6100팔고 1500이상남는다는게? 수치상안될텐데

[@user-gv5us8iu2w]

[@user-tr6yn5cf5r]

그냥 프랜차이즈 하지말고 직접 노력해서 혼자스스로 차려 그럼 손해 안봐

[@user-kx1hg5ex2e]

형이 쉽게애기해줄께 체인점은 저정도 찍으면대부분 토탈495만원 근데 월 천정도 가져가거든 이유는 건물세와 인건비야 지방같은경우는 100에서150이이면되거든 여기서150에서200킵 인건비 부부운영하고 파트타임쓰면 400정도아껴 역시 장사는 뭐다 .. 인건비.

[@user-ov8yz9sj8f]

재료비가 어떻게 55%지? 이걸로 장사 해먹나?

[@user-iy4ek2ov4x]

안녕하세요! 너무유익한영상이네요~~
예비창업자 에게 너무도움이 되었어요~ 저는 평범한40대주부인데요! 블루오션으로 뜨고있는 중고사업 셀앤바이에듀 한번시작해보세요~ 강의내용도 좋아요

[@sex.x]

창업 비용 으로. 그냥 미국채 사는게 돈버는길이네

[@janggatube]

창업이 쉽지가않습니다

[@SonZedong]

BBQ 창업4년됬습니다. 지방반독점매장이라 매출은 꾸준히 6천이상나옵니다. 직원4명쓰고요.
임대료제외 순익 1600정도네요. 여기서 직원 4명 월급주고 나머지가져갑니다