Пряничный Бой: Король Десертов, Братец Пряник, Азбука Вкуса, Sofi - Кто круче?
Vložit
- čas přidán 21. 12. 2022
- В обзоре сегодня имбирные пряники! Я в поиске лучшего пряника, чтобы был и красивый, и вкусный. Получится у меня?
Тайм-коды:
02:07 - Кузькины сладости (Любовь Фролова)
10:07 - Братец Пряник
15:44 - Sofi
18:24 - Азбука Вкуса
21:03 - Римские каникулы (Рязань)
Я в Инстаграм - @sorokatort
Шортс канал - @SorokaLIFE
#обзор #пряники#корольдесертов - Zábava
Для меня пряник - мягкое, немного пряное тесто под глазурью. А "сухари" - это скорее имбирное печенье, не понимаю, как это можно называть пряником
Имбирный пряник никогда не бывает мягким. Его делают специально таким, исторически, чтобы долго хранить
Нигде не сказано, что есть его надо в том же виде, что хранить. Для хранения его сухость подходит, а вот для поедания - нет. Сухой пряник либо макать в чай надо, либо, все-таки, хранить в ёмкости или помещении с высокой влажностью.
Спасибо за интересный выпуск! Занимаюсь пряниками несколько лет, было приятно вас послушать. Поняла, что очень дёшево продаю 😁 у меня пряники из козульного теста с моими небольшими доработками. Не такие мягкие как в первом примере, но и не сухари. Добавляю в тесто капельку мёда, имбирь, корицу, чуточку перца и гвоздики, анис, кардамон, ваниль и мускатный орех. Расписываю вручную долго и кропотливо. Глазурь отваливается либо из-за муки на поверхности пряника, либо из-за того, что он усох. Например, если нанесли глазурь на нестабилизировавшийся после выпечки пряник, а он после отдал влагу, немного сжался и глазури стало "тесно" на его поверхности.
Большое спасибо за новое видео) Очень интересно) Последние несколько лет пеку имбирные пряники и имбирное печенье перед Новым годом, получаются кривенькие, но вкусные, всем друзьям и родным дарю) И пряники должны быть все-таки мягкие, а печенье хрустящее)
3д фигуры и сладкие дома надо именно из жёсткого теста строить. Иначе это может разломаться, особенно при транспортировке. Для росписи тоже в меру мягкие и сочные, чтобы глазурь не расплылась, но здесь уже они вкуснее могут быть намного. То есть нужен баланс в зависимости от задач.
Уже 3,5 года пеку пряники по одному и тому же рецепту-козульное тесто. Обажаю его, не алергенное, ароматное, малосладкое, долго храниться. Прянички мягкие, потому что мукой не забиваю. И всегда добавляю апельсиновую цедру в мои пряники, это очень вкусно))
Я пекла пряники на заказ раньше, сейчас только для своих. Расписывала в ручную. Это очень кропотливый труд, люди этого не понимают и не ценят. 2 года подряд я перед новым годом не спала по 2 недели🙈
Сейчас я отказалась от пряников, делаю зефир, пирожные и торты. Времени на них уходит гораздо меньше))
Я из Архангельска и наши любимые пряники - «Козули» как правило довольно жесткие и сухие. Я очень люблю именно такую структуру пряников))
Оля рассказывает: они все захватили, на каждый праздник...
Я: кто это, ни разу не видела, не слышала, никто не рекомендовал
лично мне нравятся мягкие пряники внутри,но не как пластелин,имеющие свою особенную текстуру,а сверху,чтобы был каркас,который сохраняет продукт,но об него не надо ломать зубы
Игры с пряниками-это любовь😂👍🏻❤️
Я балерина, у нас сейчас марафон щелкунчиков. Аааа! Он повсюду🙈
Классный выпуск получился!😍❤️❤️
Ольга Сорока, спасибо за ролик.
Добрый день. Всегда вас смотрю. Так интересно.
Спасибо за видео, очень интересно
Конечно же пряный, мягкий, за вкус покупаем
Оля, мягкий. Только мягкий.
А где вкусвилл ?
Здравствуйте.Я смотрю все ваши выпуски,но хочу немного покритиковать.Все последние эфиры Вы занимаетесь больше болтовнёй и через слово рассказ о том как всё происходит в вашей кондитерской.Становится скучно и постоянно рука на перемотке этих моментов.Простите.