Frijoles Puercos estilo Sonora 👌🏼💯

2 lts de frijol ya cocidos
(2 lts of beans already cooked )
114 grs de mantequilla
( 4 oz butter 🧈)
114 grs de mateca vegetal, puerco o res
( 4 oz vegetable shortening or scalp lard )
1 lata de chile jalapeño cantidad necesaria vamos a usar el jugo y unas cuantas rajitas de chile
( can of pickled jalapeño pepper amount necessary we needed a little juice )
1 lata de salsa Ranchera o se puede sustituir por salsa del pato
( a can of Ranchera sauce or can be substituted for a can El Pato Sauce )
Un poquito de Chile Colorado ya preparado para pintar los frijoles
Queso Chihuahua cantidad necesaria o cualquier queso que haga hebra y gratine
( chihuahua style cheese amount necessary can be mozzarella cheese )