Yo también porque de verdad que lo digo en serio eh alucinado cuando escuchado qué es para que no sepa tan fuerte la paella... perdona?? No será por otra razón muy evidente? Le pones el aceite oliva más flojo que hay y ya está pero que tus clientes disfruten de un buen aceite y si es de la tierra mucho mejor. No se entiende la verdad
Hola Marta ¡ Te dejo enlace a otra de verduras que te puede gustar y esta en el canal. Felices fiestas navidades czcams.com/video/N-_Xhh_4UMo/video.html
Artur, genial como siempre y muy ilustrativo. Tengo una pregunta para ti, cuando estás haciendo un sofrito algunas veces se me pone negra la paellera, porque ?
Tiene buena pinta habria que probarlo,,,seguro que esta bueno.. pero el aciete de girasol.. vamos no me cuadra ,,,bien sofreir el caldo-picada el ultimo tiron de calor con el horno hace las paellas definitivo, en este caso no se hace.. a ver si sacas una paella que la pongan en el horno ,Gracias Artur
Detesto el.aceite de girasol desde siempre , mi abuela paterna lo utizaba mucho y donde esté el aceite de oliva que se quite el.resto, hasta el olor, no tiene nada que ver , el aceite de oliva es un manjar y el aceite de girasol es una mierda, sabe asqueroso
@@anonymousw07 a ver no es una m***** porque además solo por comprensión y empatía por las familias que no se pueden permitir el aceite de oliva y menos el extra por si no lo has mirado busca las propiedades del aceite de girasol que no se debe abusar y menos los niños, que ya de por sí hay una industria infinita que le gustan a los niños y ya llevan aceites malos el de girasol no lo es porque sin abusar si tú lo buscas y te informas verás las propiedades que tiene así que no se puede decir que es un alimento de m*****, eso es una falta de respeto, está fatal y además además de que el canal de Arturo no se merece que se hable así ., fatal por mucho asco que te dé o por muy malos recuerdos dé la abuela paterna hiciera las comidas con el aceite de girasol , no es excusa para llamarlo m***** ahora bien... en este caso un restaurante, que ahorres para irte de vacaciones y que luego te pongan un arroz con el aceite de girasol ahí te doy la razón, pero no es una m***** tiene sus propias propiedades y sino abusas como no se debería de abusar de nada pues no tiene porqué hacer daño lo que pasa que si pensamos que todas las paellas de un restaurante se hacen con el aceite de girasol bueno estamos hablando de abuso cuando se necesita todos los días ingerir el aceite de oliva. Qué ahí ya no hay comparación ninguna con ninguno del mundo entero las propiedades para la salud las sustancias y lo saludable del aceite de oliva y si es virgen extra entonces fantástico desde que lo consumas de niño incluso de bebé poquito a poquito no puede faltar en la dieta diaria , otra cosa es que desgraciadamente hay muchas familias que no se lo pueden permitir si acaso de vez en cuando o en las ensaladas para equilibrar. Espero no te moleste el comentario pero no he podido evitarlo a mí me han educado desde el respeto a la comida en todas sus variedades de agradecer a quien tú quieras al universo el dinero del sudor de tu frente para comprar los alimentos míralo como quieras pero se puede decir que el aceite de girasol no es bueno consumirlo diariamente y que fatal por parte de restaurantes que yo creo que los clientes se merecen que se les cocine con el aceite de oliva eso ya es otra cosa pero tus formas no.
Hola No se si me hacer pregunta, por si lo es, si quieres hacer su receta entonces si, pero si quieres variar algo pues tomate la libertad a tu gusto. Gracias y saludos.
AITANA8559 este vídeo es de Restaurante Mena, de memoria no recuerdo los ingredientes, pero si vas siguiendo el vídeo los puedes ir apuntando si alguno no comprendes escríbelo en Google y verás de q se trata. Saludos 🧑🍳🥘
Bueno no pasa nada muy especial, muchos cocineros delante de una cámara no se desenvuelven como mejor seria pero para eso están los q entrevistan lo importante es q finalmente quede explicado. Gracias y saludos 😊
@@ChefArtur luego me di cuenta quien eres hago todas tus paellas Artur G pir cierto explucas las cosas de maravilla y me han salido de lujo tus paellas hoy voy hacer la de verduras tuya estaba mirando varias y la tuya la veo mas completa con el caldo casero la samorreta y el picaillo de ajo y perejil gracias por compartir
Inma Inma ¡ Se mas indulgente, si eres de las que no te gustan el tronco de coliflor pues lo dejas a un lado que seguro a otro le gusta mucho. Bueno siempre que quieras comentar algo bien venida eres, cuidate y vamos hablando
Ay Dios mío Arturo discúlpame yo con todo el respeto hacia ti por tus maravillosos vídeos pero a mí me ha parecido un poco burla e a los clientes, y pero no personalmente a mí ya que lo escuchado desde la boca de la misma persona que está en la cocina de un restaurante ., yo me entero que estoy ahorrando para irme de vacaciones con el sudor de mi frente para luego me pongan el arroz con el aceite de girasol y es que lo tengo muy claro que no vuelvo ni aunque me inviten., perdóname pero es venderme la moto ., ahora bien... ya que hemos tenido que escuchar de la boca de una persona que trabaja en una cocina de restaurante que el aceite de girasol es para que no sepa tan fuerte la paella, yo la puedo comprender por qué no te puedes decir en la cara ni por detrás de los dueños si es que ese es el caso de que el aceite de girasol en las paellas es por ahorrar . Yo eso lo entiendo que no lo pueda decir ., con decir aquí lo hacemos así se escaquea un poco de la conversación ., pero venderme la moto no., entonces yo me pregunto y los fumes y las picadas etc?? Si para esos procesos has utilizado aceite de oliva virgen extra O no extra, tan sencillo como utilizar el aceite de oliva más flojo, iré por sí sí además hay aceite de la tierra además así les dan la oportunidad los clientes de gustar sus aceites cómo lo hay por zonas., y si no lo hay pues nada que se le va a hacer., pero por el amor de Dios no me diga esa señora con la naturalidad y normalidad cómo damos los buenos dias qué el aceite de girasol en el arroz en una paella se utiliza para que no tenga fuerte sabor. Vale que nadie me diga nada... ya me callo👀
Nadie se burla de nadie en este caso (no es un comentario apropiado). Toma las recetas para lo que están sin hacer juicios no relevantes. Si el aceite o lo que sea no es de tu gusta nadie te obliga a que lo sea, cuando hagas la receta es tan fácil como poner el que mejor a ti te parezca) Crítica constructiva.
Vale llevas razón pero tienes que tener en cuenta las zonas eso ocurre en otros países y en la India aunque aunque te digan que el envasado está desinfectado mucho cuidado en otros países pero estamos hablando de España por favor...👀 no hay turismo sin paella, el que quiera degustar el mejor arroz del mundo que tenga para España. O que pedirlo por encargo por internet si quieres mejor arroz bueno mira ya que estamos si quiere la mejor comida del mundo mediterránea👍👌👌👌
Que buena paella de verduras, hay que ver los buenos arroces que se hacen en la zona de alicante, son todos una exquisitez
Fernando Clares gracias 😊
Jolin gracias por tratar a los valencianos veganos con respeto, la receta es genial la comparto con mis amigos aqui en NY. Un abrazo
Pi A.B otro para ti 😊
Esta genial pues me encantan las verduras gracias ArturoG por tan deliciosa reseta 😋😋
Disculpa no vi el post. Muchas gracias y saludos.
Me gusta pero a mi el aceite . El de oliva .
🧑🍳🥘😊
Yo también porque de verdad que lo digo en serio eh alucinado cuando escuchado qué es para que no sepa tan fuerte la paella... perdona?? No será por otra razón muy evidente? Le pones el aceite oliva más flojo que hay y ya está pero que tus clientes disfruten de un buen aceite y si es de la tierra mucho mejor. No se entiende la verdad
genial para vegetarianos y veganos
Disculpa no vi el post. Muchas gracias y saludos.
Gracias Restaurante Mena y gracias Señor Artur, he hecho aquí en Irlanda, delicioso 😋 saludos amigos valencianos y españoles
Saludos
8óĺ
Me encantan lo vegetal.. gracias a todos!!
Disculpa no vi el post. Muchas gracias y saludos.
Muy buena😋😋😋
Hola Marta ¡ Te dejo enlace a otra de verduras que te puede gustar y esta en el canal. Felices fiestas navidades czcams.com/video/N-_Xhh_4UMo/video.html
Qué riquísima
Disculpa no vi el post. Muchas gracias y saludos.
Gracias!
De nada! Saludos.
Artur, genial como siempre y muy ilustrativo. Tengo una pregunta para ti, cuando estás haciendo un sofrito algunas veces se me pone negra la paellera, porque ?
JUAN ANTONIO RULL no lo he visto nunca, has probado cambiar de paellera, quizás ya no te suceda.
Amigo también me pasó a mí ..tire dos paelleras ya porque pasa eso ??
@@alexsoria8973 ponle un poco más de aceite y quitale fuego al sofrito
La paella es de categoria
Susana Abad Arroyo 👍
Deben poner la cantidad de arroz ,y agua
Te adjunto enlace de vídeo y en este lo tienes explicado cantidades, son correctas para ambas recetas. Saludos 🥘🥘🧑🍳😊
Tiene buena pinta habria que probarlo,,,seguro que esta bueno.. pero el aciete de girasol.. vamos no me cuadra ,,,bien sofreir el caldo-picada el ultimo tiron de calor con el horno hace las paellas definitivo, en este caso no se hace.. a ver si sacas una paella que la pongan en el horno ,Gracias Artur
Una al horno bien, Gracias saludos.
Detesto el.aceite de girasol desde siempre , mi abuela paterna lo utizaba mucho y donde esté el aceite de oliva que se quite el.resto, hasta el olor, no tiene nada que ver , el aceite de oliva es un manjar y el aceite de girasol es una mierda, sabe asqueroso
@@anonymousw07 a ver no es una m***** porque además solo por comprensión y empatía por las familias que no se pueden permitir el aceite de oliva y menos el extra por si no lo has mirado busca las propiedades del aceite de girasol que no se debe abusar y menos los niños, que ya de por sí hay una industria infinita que le gustan a los niños y ya llevan aceites malos el de girasol no lo es porque sin abusar si tú lo buscas y te informas verás las propiedades que tiene así que no se puede decir que es un alimento de m*****, eso es una falta de respeto, está fatal y además además de que el canal de Arturo no se merece que se hable así ., fatal por mucho asco que te dé o por muy malos recuerdos dé la abuela paterna hiciera las comidas con el aceite de girasol , no es excusa para llamarlo m***** ahora bien... en este caso un restaurante, que ahorres para irte de vacaciones y que luego te pongan un arroz con el aceite de girasol ahí te doy la razón, pero no es una m***** tiene sus propias propiedades y sino abusas como no se debería de abusar de nada pues no tiene porqué hacer daño lo que pasa que si pensamos que todas las paellas de un restaurante se hacen con el aceite de girasol bueno estamos hablando de abuso cuando se necesita todos los días ingerir el aceite de oliva. Qué ahí ya no hay comparación ninguna con ninguno del mundo entero las propiedades para la salud las sustancias y lo saludable del aceite de oliva y si es virgen extra entonces fantástico desde que lo consumas de niño incluso de bebé poquito a poquito no puede faltar en la dieta diaria , otra cosa es que desgraciadamente hay muchas familias que no se lo pueden permitir si acaso de vez en cuando o en las ensaladas para equilibrar. Espero no te moleste el comentario pero no he podido evitarlo a mí me han educado desde el respeto a la comida en todas sus variedades de agradecer a quien tú quieras al universo el dinero del sudor de tu frente para comprar los alimentos míralo como quieras pero se puede decir que el aceite de girasol no es bueno consumirlo diariamente y que fatal por parte de restaurantes que yo creo que los clientes se merecen que se les cocine con el aceite de oliva eso ya es otra cosa pero tus formas no.
Es importante repetir todo lo que dice ella,por si acaso....gracias
Hola No se si me hacer pregunta, por si lo es, si quieres hacer su receta entonces si, pero si quieres variar algo pues tomate la libertad a tu gusto. Gracias y saludos.
Como se preparo.la picada
Tendria q contestar la cocinera. Disculpa no vi el post. Muchas gracias y saludos.
Hola disculpe la ignorancia pero que es la picada?.. no se escucha bien la lista de ingredientes
AITANA8559 picada es cortado muy pequeñito. Saludos
@@ChefArtur sería tan amable de indicarme por favor que es lo que lleva de ingredientes ha de disculpar no soy experta en la materia 🤔🤝🇲🇽
AITANA8559 este vídeo es de Restaurante Mena, de memoria no recuerdo los ingredientes, pero si vas siguiendo el vídeo los puedes ir apuntando si alguno no comprendes escríbelo en Google y verás de q se trata. Saludos 🧑🍳🥘
AITANA8559 te dejo enlace de paellas verduras 🌶 y encontrarás varios, saludos 🖖
czcams.com/play/PLNkFgK_Dy4NfcRVjSjecnqRQzajJ9mlf_.html
Ñora, cebolla, laurel, ajo, perejil y tomate
Ahi que ver le tiene que sacar el entrevistador las palabras
Bueno no pasa nada muy especial, muchos cocineros delante de una cámara no se desenvuelven como mejor seria pero para eso están los q entrevistan lo importante es q finalmente quede explicado. Gracias y saludos 😊
@@ChefArtur luego me di cuenta quien eres hago todas tus paellas Artur G pir cierto explucas las cosas de maravilla y me han salido de lujo tus paellas hoy voy hacer la de verduras tuya estaba mirando varias y la tuya la veo mas completa con el caldo casero la samorreta y el picaillo de ajo y perejil gracias por compartir
@@rosimartineztorres9766 de nada y gracias a ti también mucho éxito con la paella 🥘
El tronco de coliflor es para meterse
Restaurante y hacen este error???..
Inma Inma ¡ Se mas indulgente, si eres de las que no te gustan el tronco de coliflor pues lo dejas a un lado que seguro a otro le gusta mucho. Bueno siempre que quieras comentar algo bien venida eres, cuidate y vamos hablando
Ay Dios mío Arturo discúlpame yo con todo el respeto hacia ti por tus maravillosos vídeos pero a mí me ha parecido un poco burla e a los clientes, y pero no personalmente a mí ya que lo escuchado desde la boca de la misma persona que está en la cocina de un restaurante ., yo me entero que estoy ahorrando para irme de vacaciones con el sudor de mi frente para luego me pongan el arroz con el aceite de girasol y es que lo tengo muy claro que no vuelvo ni aunque me inviten., perdóname pero es venderme la moto ., ahora bien... ya que hemos tenido que escuchar de la boca de una persona que trabaja en una cocina de restaurante que el aceite de girasol es para que no sepa tan fuerte la paella, yo la puedo comprender por qué no te puedes decir en la cara ni por detrás de los dueños si es que ese es el caso de que el aceite de girasol en las paellas es por ahorrar . Yo eso lo entiendo que no lo pueda decir ., con decir aquí lo hacemos así se escaquea un poco de la conversación ., pero venderme la moto no., entonces yo me pregunto y los fumes y las picadas etc?? Si para esos procesos has utilizado aceite de oliva virgen extra O no extra, tan sencillo como utilizar el aceite de oliva más flojo, iré por sí sí además hay aceite de la tierra además así les dan la oportunidad los clientes de gustar sus aceites cómo lo hay por zonas., y si no lo hay pues nada que se le va a hacer., pero por el amor de Dios no me diga esa señora con la naturalidad y normalidad cómo damos los buenos dias qué el aceite de girasol en el arroz en una paella se utiliza para que no tenga fuerte sabor. Vale que nadie me diga nada... ya me callo👀
Nadie se burla de nadie en este caso (no es un comentario apropiado). Toma las recetas para lo que están sin hacer juicios no relevantes. Si el aceite o lo que sea no es de tu gusta nadie te obliga a que lo sea, cuando hagas la receta es tan fácil como poner el que mejor a ti te parezca) Crítica constructiva.
El arroz siempre hay que lavarlo por el asunto del nitrato que perjudica nuestra salud .
El arroz antes de envasar tiene un proceso de lavado. Disculpa no vi el post. Muchas gracias y saludos.
Vale llevas razón pero tienes que tener en cuenta las zonas eso ocurre en otros países y en la India aunque aunque te digan que el envasado está desinfectado mucho cuidado en otros países pero estamos hablando de España por favor...👀 no hay turismo sin paella, el que quiera degustar el mejor arroz del mundo que tenga para España. O que pedirlo por encargo por internet si quieres mejor arroz bueno mira ya que estamos si quiere la mejor comida del mundo mediterránea👍👌👌👌