먹어보고 감탄한 사태수육전골 [ENG]
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- čas přidán 27. 09. 2020
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먹어보고 감탄한…
이거 너무 맛있어서 사태수육전골집 차려야 겠어요 ^^
수육전골집 차리면 먹으러 오실래요 ? ㅋ
고기는 꼭 한우 쓸께요 ㅎㅎㅎ
명절에 사태수육전골해서 드세요.
고기 핏물 빼서 끓이는게 다인 아주 쉽고도
맛은 끝내 주는 사태수육전골 입니다.
허브올에 주문해서 먹어보고 맛에 반해
레시피 좀 꼭 알려 달라고 사정사정해서 오픈 허락받은
사태수육전골 입니다.
아주 귀하디 귀한 맛보장 사태수육전골 레시피 꼭 해서 드셔 보시고
직접 감탄 해 보세요. ^^
국물 넉넉하게 잡아 나중에 밥 좀 넣고 계란 김 참기름 넣어
죽 끓여 드셔도 좋아요.
맛있는 삼계탕 국물을 먹는 듯한 느낌마저 드는 사태수육전골
소고기 부위중에 사태는 가격도 저렴하고 쫄깃하니 사태수육이나 사태냉채 해서 먹는게
가장 맛이 좋은거 같아요. 사태 정말 너무 맛있어요. ^^
사태수육 전골
사태 600-1키로 까지 가능
대파 2대 뿌리까지
마늘 15개
통후추 15-20
물 4리터
전골에 들어가는 채소
버섯 300g - 좋아 하는 버섯 넣으세요.
저는 만가닥 버섯 넣음요.
부추 100g 5-6cm 길이로 썰어 주세요.
배추 7장 - 5-6cm 길이로 잘라 주세요.
삶은 사태 고기는 600g 얇게 썰어 주세요.
사태전골 찍어먹는 소스
진간장 3T 물 3T 설탕 1T 다진마늘 2t 식초 1T 다진파 3T 청양고추 한개 다짐 겨자 1t
소스는 겨자와 설탕을 잘 풀어 주세요.
만드는 방법
1, 사태는 찬물에 담가 1시간 핏물 빼준다.
2, 물 4리터에 대파 마늘 통후추 사태 넣어 끓기 시작하면 중불에서 1시간 삶는다.
삶은 물에 2시간 정도 나둔다. 삶은 육수에 고기를 나둬야 고기가 야들야들 맛있다.
3, 삶은 사태는 건져 얇게 썰어주고 육수는 버리지 말고 활용 하세요.
4, 사태 삶은 육수 500미리에 국간장 1T 부족한 간은 소금으로 해 주세요.
5, 전골팬에 배추 버섯 사태 올리고 부추를 제일 위에 펼쳐 육수를 부어 끓이면서 드세요.
맛있게 해 드세요.
Beef Shank Broth Hot Pot
600 g of beef shank: can be used up to 1 kg
2 large green onions (including the roots)
15 garlics
15-20 of sesame salt
4L of water
Vegetables to put in hot pot
300 g of mushrooms - add the mushrooms in your preference.
I added beech mushrooms.
100 g of chives: cut into length of 5 to 6 cm.
7 leaves of cabbage - cut into length of 5 to 6 cm.
Cut the boiled meat into thin strips with the weight of 600 g each.
Marinade for dipping beef shank hot pot
3T of thick soy sauce, 3T of water, 1T of sugar, 2t of crushed garlics, 1T of vinegar, 3T of crushed green onions, one Chungyang Red Pepper, 1t of mustard
Mix mustard and sugar into the marinade thoroughly.
How to make
1, Soak beef shank in cold water to remove the blood for 1 hour.
2, Add large green onions, garlics, sesame salt, and beef shank in 4 liters of water. Once it boils, boil the ingredients over medium heat for 1 hour.
Leave it in the water for 2 hours. Leaving the meat in the broth makes the meat soft and delicious.
3, Take out the boiled beef shank and cut into thin strips. Do not throw out the broth but utilized it for later use.
4, Add 1T of soy sauce for soup in 500 ml of broth that was used to boil the beef shank (sprinkle salt for additional salty flavor).
5, Place cabbages, mushrooms, and beef shank on a hot pot frying pan. Place chives very on top, spread it, and pour the broth and enjoy eating the hot pot while you boil it.
Enjoy making and eating the hot pot. - Zábava
![[소고기사태수육] 아롱사태 보시면 무조건 사오세요! 가족들이 맛있다고 난리났네요^^ 소스에 콕 찍으면 맛이 천국입니다😄](http://i.ytimg.com/vi/ee3uk3e0cxQ/mqdefault.jpg)
![[소고기사태수육] 아롱사태 보시면 무조건 사오세요! 가족들이 맛있다고 난리났네요^^ 소스에 콕 찍으면 맛이 천국입니다😄](/img/tr.png)
![[#피크타임] 쫀득함의 비결은 힘줄! 어남선생의 콜라겐 가득 [쫀득수육] | #신상출시편스토랑 | KBS 211015 방송](http://i.ytimg.com/vi/bt92RNxDv6A/mqdefault.jpg)
보통 식자재나 정육점에서 물건을 공급 받으면 저런 500g 위 아래로 오게 되는데 이걸 삶는 방식이 크게는 두가지 방식이 있습니다.
화면처럼 통채로 삶는 방법이 한가지고 유수해동이나 냉장실 해동을 해서 유막이 벌어지면 손으로 분리해서 삶는 방법이 있죠.
후자 같은 경우는 보통 유수나 물에 담궈 놓으면 유막이 스스로 벌어지는데 이걸 살짝 떼면 사태살 같은 경우는 한 덩어리가 여러개로 분리가 됩니다.
이걸 삶을때 공통적으로 진간장을 물의 양에 맞춰서 풀고 통후추나 통후추 간걸 넣은후 45분에서 1시간 사이로 끓이면 퍼석거리지 않고 고기자체에 양념이 은은하게 베어서 맛있게 먹을수 있습니다. 그리고 사태 삶은 국물은 사태살의 엑기스가 충분히 베어나와서 베트남 쌀국수의 육수로 쓰기에 아주 좋습니다.
사태국물은 식히면 기름이 엄청나고 노랗게 보일정도로 고기살 특유의 국물이 베어 나오는데 여기에 집에서 쉽게 베트남쌀국수 해먹을수 있는 방법으로 마트에서 시나몬이나 계피 스틱 5그램이나 10그램, 황설탕 몇스푼, 굵은소금 몇스푼, 만일 쯔란이 있다면 몇그램, 피시소스 몇스푼, 그리고 대망의 미원(특정한거)을 넣고 끓이면 베트남에서 유명한 3대 쌀국수집 중의 한곳의 레시피가 얼추 비슷하게 나옵니다.
좋은 정보 감사합니다! 쌀국수 육수소스 있는데 그거넣어서 만들어봐야 겠네요!
삶을때 진간장 얼마나 넣으면 될까요?
토스트보다 여기까지 왔는데 사태전골 먹어보고 꼭 댓글남겨야겠다 싶어서 씁니다. 해외 유학 중인 학생이에요. 여긴 따뜻한 음식를 잘 안먹는데 갑자기 비도 추적추적 너무 추워지고 일교차도 커서 유난히 따뜻한 국물있는 음식이 생각났어요. 주말마다 시간이 많이걸려도 수고스러운 음식을 해보는게 요새 제 취미인데, 방에만 있어도 답답한 마음을 잘 잊게해수고 건강도 챙길수 있어서 자주 뿌듯함을 느낀답니다.
마침 어제 장보러가는길이라 마카롱여사님의 사태전골 준비물을 사려는데 마트에 미리 소포장된 사태가 없더라고요? 제가 한번도 정육코너에 직접가서 주문한적이 없었는데, 이번에 사태를 달라고 처음 가봤어요. 사실 하면서도 겁이 많이 나더라고요. 여기는 고기가 아주 싸지만 종종 냄새가 너무 많이나서 닭같은 경우는 전혀 먹지않게 되었어요. 한국에선 아무생각없이 잘만 먹다가요. 그래서 정육코너에 있는 고기를 사는게 꺼려진것도 있는데, 그냥 사태전골을 해먹어야하니 희망을 품고 가져왔습니다.
예상대로 시간이 참 많이들었는데 정말로 제가 유학인생에 요리하러갔냐 소리들을정도로 (전공은 공대계열..) 한식을 많이 해먹고 살았는데 사태전골, 손에 꼽을만큼 맛있는 음식이었습니다. 너무 맛있어서 혼자먹는게 이때만큼은 참 아쉬울정도로요.
냄새 정말 하나도 안나고, 사태 500g 사고 여긴 느타리 버섯도 없어서 양송이로, 숙주가 비싸서 녹두 키운 숙주로, 정체모를 얇은 풀 야채를 부추삼아 덕분에 몸보신 잘 했습니다. 나중에 사랑하는 사람들한테도 해주고싶더라고요. 감사해요.
외국에서 한국음식 그리울때 있죠..거기 재료로 해먹었는데 맛이 안나면 더 그립고 생각나서 향수병도 다시 도지고 하던데 성공하셔서 맛있는 음식 드셨다니 제가 다 뿌듯하네요~~^^ 저도 마여사님 레시피로 음식 자주해먹는데 복잡하지 않아서 좋아요~♡ 외국에서 생활하시면서 몸도 맘도 건강 잃지 않으시길 바래요~ ^-^/
말을 너무 예쁘게 하셔서 읽기만 했는데 기분이 좋네요 ㅎㅎ
어느나라인가요? 참고 좀 하게....저는 따뜻한 음식 아니면 잘 못먹어서요
훌륭한 학생이네
멘탈 튼튼하고만 ㅎ
진심이 담긴 긴 글을 절대 길다 느끼지 않고 단숨에 읽었어요. 해외 유학은 아니지만 대륙의 다른쪽 끝에서 대학 다니는 자녀가 있는 엄마로서 맘이 찡하면서도 대견하네요. 멀리 떨어져 사는 목표가 최초는 공부지만 가장 중요한건 생활이지요. 저도 제 아이들에게 항상 해주는 말은 공부 열심히 하라가 아니라 밥 잘 챙겨 먹으란 말이에요. 건강 잘 챙기시고 지나고 나면 다 소중한 추억일거에요
스물 일곱 청년입니다. 언젠간 해외에 나가서 살고 싶어서 한식 만드는 법을 조금씩 배우고 있는데 많은 도움이 됩니다. 어머니도 보여드리고 있어요. 항상 감사합니다.
해외가실려면ㅡ순대국ㅡ순대ㅡ
아니면ㅡ중식 배워가세요ㅡ
베이커리 카페ㅡ디져트 카페요
@@user-kq9cv8ue9g 그냥 집에서 해먹으려고 보고 있기는한데 그래도 정보 감사합니다.
여사님 전 진짜 팬이에요.. 이거 오늘 해먹었는데 진짜 제 30년 요리인생 집에서 만든 한식중에 1등이였습니다! 저희집은 깻잎 을 좋아해서 배추 양파 파 깻잎 다져서 징기스칸 느낌으로 해봤는데 6살 아들이 고기 집어먹더니 뒤집어지네요.. 원래 밥 잘 안먹는데.. 2시간 뜸들인게 진짜 신의 한수였어요. 100000% 다시할꺼고 손님 초대 요리로 바로 등극했습니다!
여기 육수라는건 아까 사태 끓이고 님았던 물인것 같아요 그쵸? 거기에 기름 걸르고 국간장 진짜 조금만 둘러도 어마어마 했어요. 정밀 많은 것을 가르쳐 주셔서 너무너무 김사합니다. 오늘도 정성스러운 하루 되세요! ^^
6살 아들이 뒤집어졌다는 말 너무 웃겨요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ저도 해봐야겠어요
예쁘고 맛있는 요리 즐겁게 구독중입니다
소스 섞을때 겨자 풀기가 어려우신분들은 설탕과 겨자를 먼저 잘 섞은후에 액체류( 간장,식초등)을 섞으시면 잘 풀어진답니다 참고하세용~
요리 천재십니다. 언제나 척척 ... 👍💯❤
정말 건강식이네요.
고기 땟깔이 너무
좋네요
맛나보입니다.
영상 즐감했습니다
이걸 집에서 해주니까 너무 맛있어해서…친정 아버지 구순생신에 해드렸어요
하는 김에 올케네도 수육이랑 육수랑 싸주고 두 집 다 이 영상 공유하고요…
가족들이 너무너무 맛있다고요
덕분에 가족 톡방에 각집 수육전골 사진이 가득하고 행복했답니다.영상 감사합니다😊
영상으로만 봐도 건강함이 느껴지네요
요즘 여사님 영상 매력에 빠졌어요.... 좋은 영상 늘 감사합니다!!
명절에 꼭 꼭 해먹을게요
제사 이번부터 안지내기로 했거든요~~
여사님 벼르고 벼르다 드디어 오늘 해봤어요.
사태의 쫄깃함에 채소들이 어우러진 국물맛이 일품입니다. 소스도 너무 잘 어울리고 끝에 남는 은은한 후추향도 좋고요.
앞으로 손님초대 음식 리스트에 무조건 1번입니다. 시간만 투자하면 어려운 것도 없어요.
감사합니다. 여사님 덕분에 식탁이 풍성해져요.
항상 배경음악 선정이 너무 좋으신 것 같아요! 더보기란에 배경음악 정보도 같이 넣어주셨으면 좋겠어요~ 항상 영상 잘 보고있습니다🥰
아들래미가 식사중에 여섯번 말했어요, 너무맛있다고 ㅋㅋ 자기는 치킨도 좋지만 이런것 너무 좋다고..뚝배기에 1인분으로 끓여 내놔도 아주 멋지네요. 나중에 따뜻한 엄마의 요리로 기억해주겠죠. 감사합니다.
ㅋㅋㅋㅋ여사님 영상 보면서 저녁 먹고 있는데 뭔가 존맛임 밥 반찬임
술한잔하고 다음날 먹으면 끼에에엑 으허헣 외치면서 해장되겠습니다
제가 재생속도를 높여놓은줄 알았네요..시원시원..깔끔하게 요리기법을 보여주시네요 잘봤습니다. ㅎ
요즘 날씨엔 뜨끈한~ 전골이 최고죠
잘 보고 갑니다~
마카롱 여사님, 정말 요리를 재밌고 간편하게 생각해 주시고 Vlog올려주셔서 너무 감사합니당! 주말에 한번 도전해 볼께용! 좋은 하루 보내세요, 마카롱 여사님!
잔짜 맛있게 먹었습니다
이젠 저도 덕분에 수욱 맛있게 할줄 알거같아여~~~감사합니다
스피드 정말 맘에 듭니다!
정확ㆍ신속 ㅡㅡ음~~
어머 정말 근사한 한끼입니다~ 한번 해봐야겠어요~💕 감사합니다 ~
보기만해도 건강한 보양식 이네요^^
영상 잘보고 갑니다 ~~
즐거운 추석연휴 되세요~~^^
매일 영상 보고만 가는데 이 영상은 댓글을 안달수가 없네요 시원시원한 영상과 너무 맛있어보이는 전골 잘보고갑니다 😋
와 명절에 이렇게 준비해서 한끼 먹는것도 좋겠네요~😁
모든게
왼벽해
와우~~
덕분에 기분UP됐네요^^
오늘 저녁은 이걸로 준비해야겠네요. 감사합니다. 행복한 하루 되세요
영상이 터프하고 시언 시언 합니다~굿))
와우ㅡ요즘처럼 쌀쌀할때ㅡ맛있겠네요
보는내내 음악과 어우러져서 행복했네요 주말에 아이들오면 해볼까해요~~
대박이네요@@ 이런고급진요리를 이렇게 간단하게 감사합니다 ^^
바로 구독 박습니다.
영상 보는 내내 마음이 편안해지네요
와...진짜역대급
사태가혀에서녹음...말해무엇 여사님쵝오
마여사님~ 제가 좋아하는 사태요리! 감사하고 싸랑함돠~^^
보기만해도 맛있네요~ , 잘 먹겠습니다 ~^^
한국의 보물이네
시간 가도록 동영상 바도바도 배우고싶다는생각 간절함
손도 예쁘고 도구들 넘 가지고싶당
얼마전에 친구 부부 초대해서 만들었는데 맛있다고 칭찬 엄청 받았어요^ ^ 고기 부들부들하고 야채랑 같이 소스에 찍어먹으니 진짜 고급지고 깔끔하고 너무 맛나요ㅠㅠ 소스가 예술이에요👍 꼭 해드세요.정말
맛있는 영상 감사합니다.❤
네 꼭 갈께요~ 항상 감탄해요 여사님
아주 간단하게 조리법을 쉽게 가르쳐 주시네요.
가을에서 겨울로 넘어가는 요즘에 먹기 좋은 음식 같네요. 내일은 비가 온다니 사태수육전골 해먹기에 딱 좋은 조건인 듯 합니다. 영상 잘봤습니다.
영상이 점점더 좋아져요
알사태 같은네요!?
그쵸!! 명절이라 La갈비
육전 아닌 이렇게 즐기는 고기요리 좋으네요~♡
보기만 해도 셔언~~
합니다^👍☕🍰
와이프랑 정말 맛있게 먹었습니다^^ 소스도 대박입니다!! 감사드려요
너무 맛나보여요.
잘 먹었습니다 ~~
🍻 한잔 해야할듯요 ㅎㅎ
정말 건강에 왔다입니다 꼭 한번해먹어봐야겠어요
여사님 집에서 밥먹어 봤으면...........
대기순번 안보일듯 ㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
돼지되서 나올듯..
@@lyw777l6 그래도 좋다요ㅋㅋㅋ
그랬으면 좋겠네 라는 노랫말 가사ㅋ
덕분에 완벽한 식사가 되었습니다!!🤎 감사합니다
사태살 진짜 맛있죠~ 저도 자주해먹는 사태수육~
역시.굿
👍
유튜브 따라해서 먹어본 요리중에 제일 맛있었어요!!! 좋은레시피 감사합니다❣️
뜨끈한거 후루룩하고싶네요~
잘보고 갑니다 ^-^
이러쿵 저러쿵 사설 없이 핵심내용을 바로 볼 수 있어서 시원합니다. ㅎㅎ
매번 보기만 하다...
늘 맛있는 힐링이 되는 요리 감사합니다.
조리기구와 그릇 정보 쉐어해 주실수 있나요?
와 정말 비주얼도 소리도 예술이네요. 맛도 예술일듯!
저도 이 음식을해서 가족들과 먹었어요.
너무 맛있게 먹고 나니 이음식을 소개해주시고 알려주신 분께 저절로 감사의 마음이 들었어요. 감사합니다. 맛있는 음식을 먹으면서 행복했어요♡
칼 쓰는거보면 알지요 이분은 고수중에 고수 입니다 이정도면 만약 평범한 사람중에 칼질에 진심인사람들로 기준삼으면 30년이상 칼질한분입니다 저도 칼쓰는 일하고 수많은 칼 쓰는분들과 유튜버들봤지만 이분은 정말 내공이느껴지네요
션션하게 잘도 하시네요!!!
최고의 보양식이네요~^^
드디어 해먹었는데 넘 맛있었어요ㅠㅠㅠㅠ공유해주셔서 감사합니당
한끼식사 준비하는 영상일뿐인데 왜이렇게 힐링이 될까요 ㅠㅠㅠ 여사님 영상보면 건강하게 잘 먹어야겠다고 다시한번 생각하게되네요! 좋은 레시피 감사합니다^^
고기 진짜 부드럽고 맛있어요 레시피 감사합니다
집들이 음식으로 하려고 계속 보는중이예요 어렵지도 않고 만족도가 높을거같아요 덕분에 좋은 메뉴 알고갑니다
아래 댓글중에 배경음악 물어보시는 분들이 계신데요, Ten Towers의 ' You shine so bright' 라는 곡이에요. 참조하세요 ^^
감사하신분 나눌줄아시는분 항상 행복하세요 ㅎ
감사합니다
사태가뭔가요
진짜 진짜 맛있게 해 먹었어요. 우리 신랑말이 어복쟁반 부럽지 않다고 극찬!!!
밥하고 같이 먹어도 맛있겠는데요! 추운날 소주랑 같이 해도 굳이겠어요
덕분에 집에서 맛있게 먹었습니다.😊
와우.... 내일 저녁밥은 이걸로 해먹어봐야겠어요~
네 먹으러갈게요. 얼른 열어주세요~~~~ 당장 달려갑니당!!
맛있겠어요~~ 사태 사야겠다 ㅎㅎㅎ
갑자기 추천영상에 떠서 오늘 해먹었어요! 주변 마트를 가봤는데 요즘은 아롱사태가 안들어 온다 해서 ㅜ 동네 정육점에서 한우로 해먹었어요! 국물이 정말 깊고 야채랑 버섯도 너무 맛있었어요 아빠도 좋아하셨습니다👍👍
베테랑에겐 당연할지 모르는 부분들도 자세히 알려주시니 감사합니다 ❤
꼭 해봐야겟어여
영상 감사합니다. 😻
말없이 빨라서 좋아요
먹음직스럽게만드셨네요
집에서 만들어 주면 좋아할것같아요
맛있게 잘 봤습니다 또 놀러 올게요^^
편안 밤 보내세요😊
동네 사람들 이거좀 해서 드셔보세요
있어보이고 맛있고 칭찬받고 난리나는요리예요
마여사님 덕분에 칭찬많이 받고 살고있습니다
넘사벽 영상미.....
고급스런맛
아름답고 아름답고 아름답도다!!!!
오늘 저녁메뉴로 해먹었는데 진짜 맛있었어요! 특히 소스가 정말 취저에여♡♡♡ 감사합니다!
잘 보았습니다~~^^
오늘 해먹어 봤는데 사태가 야들야들 너무 맛있어요. 건강하면서도 😋맛있는 최고!
저도, 만들어보고감탄한 사태수육~♡
따라해봤는데 건강식이면서도 정~말 맛있었어요. 앞으로 저의 손님 초대요리입니다~~~❤
덕분에 첫 아롱사태전골 성공했어요. 부드럽게 아주 맛나요. 국물도 세상 깔끔했구요.♡
아롱사태수육 저희도가끔해먹는거라 반갑네요
정말 맛있게 먹었어요!!! 두 번 다 지인들에게 대접했는데 다들 너무 맛있다네요.
건강한 맛인데 또 엄청 맛있어요!!
이건 꼭 해먹어야겠네요. 👍
어머 오늘 당장 해먹야지~~
이거 해먹어봤는데 너무 너무 맛있네요 감사합니다
오늘부터 구독이에욧🧡
맛있겠네요..😋😋
항상영상은 힐링되고 힘이됩니다 음악을 듣고 있자니 사랑 연애가 하고싶어 지네요 ㅠㅠ
이번 명절에 꼭 해먹어야겠어요~^^
사태꺼내놔야것어요 ㅋㅋ
에휴 나 여사님때문에 다욧 실패100퍼 ㅠㅠ
어쩔 영상만봄 미쳐날튀니 ㅋㅋㅋ
항상 감사땡큐합니다
레시피 감사합니다!
와,, 진짜 맛있을거같네요
갑자기 쌀쌀해지니 따뜻한 음식이 생각나던 차였습니다. 어서 해봐야겠어요~~^^
우와~~!!👍👍👍
양념장에 찍어먹으면 넘 맛있을 것 같아요~~^^
국물남으면 칼국수 만들어서 먹어도 맛있겠어요. 샤브샤브 느낌두 나요 ^^ 내일 만들어먹어야겠어요
두번.세번.해드세요~ 진짜.맛있었어욤~!!!