LES BOUCHÉES À LA REINE
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- čas přidán 4. 07. 2024
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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille ! - Jak na to + styl
Des bouchées au ris de veau.... Je me revois dans la cuisine de ma grand-mère... Merci Chef d'avoir resuscité ces si bons souvenirs :)
Pas de longueur dans les commentaires, uniquement les mots précis et justes, pas de longueur dans le visionnage des gestes pour les réalisations ( les découpes, plusieurs mêmes manipulations…etc). Il n’est proposé que des produits frais et naturels et dans chaque recette il y a la note personnelle du « chef Dumas». Cette manière (cet « art » )de cuisiner et de faire passer son savoir est unique, particulièrement attachant et oh combien enthousiasmant ! Chaque vidéo est un vrai plaisir…merci encore Chef !
J'ai rarement vu des bouchées aussi appétissantes, merci chef !
moi aussi
Le plat de ma mamie pour Noël humm, et quel souvenir d'avoir appris la recette il y a 30 ans a l'école hôtelière.
Merci chef vous me régalé 👍💪
Hello CHEF; Voilà une recette que j'ai bien apprécié, je n'ai jamais cuit de riz de veau, je ne savais pas comment faire. Heureusement qu'il y a le CHEF, on apprend plein de choses...Un grand MERCI pour vos partages, c'est très amusant et simple à la fois, à la portée du plus grand nombre...😋👍👍👍😉
Super sympa !!!
Merci chef, vous êtes vraiment un très grand chef je vous regarde avec gourmandise , vos gestes votre dextérité , me fascine toujours
Et confidence j'ai été pâtissier 45 ans
En fait on apprend toute la vie ,et on garde la même passion
Merci beaucoup pour tout
Les bouché à la reine un vrai régal,elle fera partie de mon menu du ,"31dec "2022" 😉🤗
Tout vos bons petits plats nous réchauffent le coeur l'esprit et le corps chef ça fait du bien par les temps qui courent ! Des bonnes bouchées à la reine accompagnées d'un bon vin comme il se doit et voilà 😋
A bientôt chef
MMMMhhh ça a l'aire délicieux, ici en Belgique on appelle ça des "Vol au Vent" souvent accompagner de bonne frites Belges. Merci Chef !
Un chef et une cuisine excellente, que de bienveillance merci Michel
Superbes ! Merci beaucoup pour cette recette de toute beauté. Bonnes fêtes Chef !
Vraiment fan de ce chef. Bravo pour ces belles recettes. Merci chef.
Bonsoir chef , avec cette recette de fête vous m'avez mis l'eau à la bouche . Merci et bonne soirée.
J'ai l'impression de revoir vos 1eres vidéos, les meilleures ❤️❤️
Bouchées au ris de veau 😍
Incroyable ! Merci pour toutes vos recettes.
Parfait pour les fêtes en effet merci Chef !
On l’a demandée, on l’a eue 🎉
Merci pour la recette, chef !👨🍳
Merci Chef! C'est technique mais parfait pour les fêtes! A tous les fans plutôt maritimes, pour le grand repas, perso je conseille aussi les coquilles de moules façon Saint Jacques, un autre classique de notre Chef.
J'adore les bouchées a la reine !! Merci chef !
Alors la c'est pas mal 😂c'est mon repas de ce soir, merci Chef !!! 👍🎅🎄🎀😋
Parfait pour cette période de l’année. Merci chef _!_ :^)
Merci pour cette recette parfaite pour les fêtes ! Noyeux Joël chef Michel
Merci chef!!
Un plaisir de vous suivre , savoir, gestes précis et rapides
Que du bonheur
Dommage de ne pas pouvoir goûter 😂😂😂
bonsoir ca c'est une entree digne d'un grand reveillon! du haut de gamme ! bravo ..
Bravo de Toulouse……..vous nous donnez plein d’idées de recettes gourmandes tellement bien expliquées !
Savez-vous faire la potée auvergnate ou les pieds et paquets ? Ça pourrait être des idées de vidéos 😋
Merci Michel ces bouchées magnifiques!
Miam miam ça donne envie, merci chef 👌👌
Merci chef pour cette variation intéressante de la recette familiale. Bonne continuation.
Des bonnes bouchées du chef !! les meilleurs aux ruz de veaux que j'ai pu un jour goûter était dans un petit routier dans l'Averon...Celles-ci donne également bien envie en tous cas !! Bravo chef !!
Bonjour chef Michel bravo pour cette vidéo de bouchées à la reine, une de mes préférées. Quand j’ai commencé la boucherie il fallait que j’aide le chef charcutier traiteur car beaucoup de vaisselle il n’y avait pas de lave vaisselle et en cette période de fêtes lorsqu’il préparait les bouchées il rouspétait tout le temps car il y avait un vieux four à gaz et les bouchées quand elles montaient de travers comme la tour de Pise ❗️merci elles doivent êtres tres bonnes. Bonne continuation et à bientôt. 👌💪👏🙏🙋♂️👍👌🧑🍳😋😋😋😋👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳
J'admire votre façon de travailler trop propre sont oubliés les regale qui font l'eau a la bouche bravos chefs !!!!!!!!
Magnifique recette ! Elle change de la recette alsacienne que je mange depuis longtemps, mais j'avoue que cette recette au ris de veau a l'air toute aussi bonne!
Bravo :)
Merci vos recettes sont fantastiques, un régale
Quelle quantité de travail ! Je ne m'attendais pas à une recette si compliquée. Votre vidéo remet à sa juste place cette recette, Chef.
Je ne sais pas au Québec mais en France on peut trouver des moules en pâte feuilletée prèts à garnir.
Popopoooooo génial je vais faire ça direct dans la semaine 🤤... Merci chef !
👍👏😋Que c'est bon, j'adore ça, 👏Bravo chef 🙋♀️
Extrêmement pédagogue
Merci infiniment de t’y cœur
Et bonne année 2023
Super vidéo chef encore une fois. J'aime beaucoup la cuisine car mon père est cuisinier et j'adore votre style de vidéo ainsi que le fait qu'on habite dans la même province; que vous appréciez nos produits. Je sais pas si vous prenez des suggestions mais j'aimerais voir une recette de petites saucisses cocktail (style sucré-salé) pour le temps des fêtes car c'est un classique de cabane a sucre. À la prochaine vidéo!
Salut chef merci pour ta recette , moi j'ai une variante pour la sauce je fait une béchamel et à la place des champignons je met des quenelles de veau nature
Bravo maître merci maître! Plus rien à rajouter 🎉
Merci Chef, toujours nickel vos recettes, impeccable. Commentaire à la plonge. ;)
Merci pour ce plat festif à partager!
En plus des bons conseils vous me faites bien rire😃 les vols au vent sont dans le four. Merci et bonnes fêtes 🌲
Je ne poste pas souvent mais là j'ai envie. Merci monsieur pour les idées, depuis que je vous connaît je teste des choses et grâce à vous je suis aujourd'hui cuisinier. Avec mes salutations respectueuses monsieur 🙂
: Merci pour les infos et biensur a tres bientot,Michel.
On clique sur la notification comme ça, on laisse un pouce bleu comme ça, super nickel !
Bonjour Chef et merci beaucoup pour cette merveilleuse recette que j'affectionne depuis mon enfance.
😉🌮🇲🇶🍜🍖🇨🇵🍝😘
Bonjour explosif le compteur
Très belle idée de recette quel souvenir d'une grand mère et mère
👍👍👌👌😘
Chef Michel, c'est toujours un plaisir de regarder vos recettes, un grand bravo!
Encore une magnifique recette un bonjour de bastia en Corse chef vous êtes le meilleur
Merci beaucoup pour vos recettes 🙏🥰, je vous regarde de Tahiti🌞🏖️🥰
Un bonjour du Périgord Noir en Dordogne. Nous allons essayé cette recette et en attendant, passez de bonnes fêtes de fin d'année (attention au foie, et pas d'oie).
Superbe Michel. Merciiiii
Je l'attendais celle-ci !
Magnifique, bravo! 👋
Au top!
Merci Chef !
belle réalisation, merci chef.
Ils sont magnifiques ces ris de veau! On commence à avoir du mal à en trouver des jolis ici en France.
Moi je les fais avec des morilles, car on en a plein ici quand c'est la saison au printemps 😃
Bien le bonjour Chef! cette recette est indémodable et super bonne. Amitiés de la Bourgogne. LB
Du tonnerre Chef ! comme dans l'temps chez mémé, me reste à trouver de bons riz de veau !!!! merci !
ummmmm, bouchées traditionnelles ou aux ris de veau c'est mon plat préféré 😋. Merci chef!
Merci pour cette belle recette .bonne fête de fin d'années
Merci chef super 👍 😘😊tremblant.
Merci pour la recette 👩🍳
Merci pour le partage. ❤👌👌
Chouette des bouchées à la reine , chacun sa méthode , mais toujours aussi bon
Ohh monsieur Michael this was superb , merci monsieur Michael...
L'idéal recette pour l'entrée de noël 😋😋.
J'aime ces petits vol au vent ❤️❤️❤️❤️👍👍
Super merci à bientôt !
Merci pour la recette , que je mange en plat principal ,très copieuse 😁
Il ne manque plus que le plat de Noël et avec la bûche j'aurais mon menu !
Merci Chef pour votre bonne humeur !
: En fait vous avez ue la buche tres recament sur ma chaine,Michel.
@@ChefMichelDumas Je l'ai vue, elle est superbe ! J'attends le plat de résistance !
:-)
Un gros coucou de Lyon !
: Vous avez ma dinde farcie qui pourrait en etre une idee ou mon cnfit de canard ca c'est mon prefere,Michel.
@@ChefMichelDumas Merci Chef, très bonne idée ! Un Noël spécial Chef Dumas !
BRAVO Chef.
Bravo !!!!!!!! Mr Michel
Merci pour la vidéo ! 👍
Super Nikel ! Un repas de Rênes et de Rois !!!
En direct de la Bresse, félicitations pour cette œuvre !
Merci chef pour cette recette que j'ai un peut switché, nous n'aimons pas les riz de veau je les remplacé par du blanc de poulet et la sauce pure crème je la trouve un peut liquide j'ai donc fait une béchamel et la les bouchers à la reines étaient juste magnifiques... C'est ça la cuisine faire refaire recommencer switcher scouizer et trouver sa recette parfaite grâce à vous chef
: Tout a fait vous avez raison car le juge d'un plat n'est pas le cuisinier mais les clients ou les convives,a bientot et joyeux Noel,Michel.
BRAVO, étant un adorateur de riz de veau et de bouchée à la reine ! Je me ferais bien un allé retour à Montréal juste pour les goûter, je vous apporterai un peu de chez moi (st Nectaire, Salers, Bleu d'Auvergne et de Laqueuille) moi j'y ajoute quelques raisins blanc, de la poule et bien sur un bon verre de Riesling !
Bonsoir Chef.
Hummmm BRAVO 👏👍🌟 les bouchées à la reine 😁
Oldscoul ...perfect !
Bravo Chef Michel,
Ah... toute mon enfance... avec des ris de veau en plus, vrai de vrai. Merci !!
Merci pour votre recette très bonne à bientôt bisous ciao ciao
Merci Chef je vous suis depuis la Suisse
Génial!! 😍😍
Effectivement c'est pas une entrée de fillette! 😅
J’adore !
J'en ai l'eau à la bouche...je te suis depuis le pays de Vaud (suisse)
Bravo Chef pour ces vol au vent ! 😉
Il est vraiment fort le Chef Michel !
Avec des recettes qui peuvent paraître assez simples, surtout par leurs noms, il a souvent le petit truc en plus pour nous faire découvrir son talent et son expérience.
Après, je trouve qu'il "égalise" un peu trop parfois. Mais c'est rien, c'est qu'une question de vocabulaire.
Et on voit bien l'idée sur la vidéo.
Merci Chef !
: En fait dans mes videos ce sont mes mains qui parlent,sans plus,Michel.
Le plat préféré de mon enfance !!!! J'aurais tout donné pour manger ça !! Je le fais avec de la noix de veaux, les riz de veau, je n'ai jamais osé ... Ça fait vraiment la différence ? Bon je n'aurais plus l'excuse d'acheter des feuilletés tout prêts chez mon boulanger, va bien falloir que je me lance une fois ! Flambage en plus ??? WOW !! À tester, on ne peut pas "cuisiner" dignement sans tester cette recette selon moi, un grand classique qu'il faut savoir maîtriser !! Bravo Chef !! LyDia ♫♪♫ (5*****)
: Merci beaucoup chere amie et a bientot pour le test en vous remerciant de vos visites habituelles,Michel.
Merci Chef pour cette recette....je vais oser me lancer...salutations de Chamonix
Merci chef
Maiiiiiis quel bonheur !!!!!!
C'est une recette royale, chef !
rahhhh c'est trop bon !
Bonjour chef
Miam miam ces bouchées
Thank you chef for sharing your recipes!! The recipe is perfect for the holidays.
Happy holidays!
You aré the Best of the Best
waouh j ai faim !