Крем брюле е обратното на крем-карамел. Класическия начин е за изпичане на ниска температура. Ето един вариант, който е по-бърз. Рецептата е тук: zvezdev.com/%D... #крем #брюле
Винаги преди да сготвя нещо първо си пускам вашия канал. Всички рецепри са тооолкова вкусни, а да не говорим колко добре обяснявате всичко. Благодаря Ви!
Белтъците може да се сварят(например в пликче) и да се сложат в руска салата, дори и само с краставички и майонеза са вкусни(ако липсват варени картофи за момента)
Тежък десерт, така е. Затова се слага по 80-100 мл за порция. Ако го разредите, няма да стегне, но можете към млякото 125мл. да сложите 2 с.л. нишесте предварително разтворено във 4 с.л. студена вода, и тогава загрявате за да се уплътни.
Крем брюле не е крем-карамел. Сладкарница, която го предлагаше едно време-беше от 2 вида крем.Като светлия крем не беше крем -карамел (нямаше да ми хареса, ако беше-не го обичам изобщо) и другия крем беше шоколадов. Никоя друга не успяваше да го направи точно така.
Всяка сметана е млечна включително и заквасената. Имитиращите продукти, които ги наричат сметана направени от соя, не ги коментирам. На кутията на всяка сметана пише от какво е.
Другата история е , че французите са копирали рецептата на crema Catalana ! Без ванилия , ароматизирано с канела и кора от лимон ! В кулинарното училище в Мадрид ни показваха големите жезъли с които са карамелизирали захарта отгоре ! Нагорещени до червено са " жигосвали" крема 😄 Saludos !!!!
Вярвам, че французите за копирали рецептата и променили. Прати рецептата за крема Catalana, ако можеш за да я направя по истинския метод. Аз имам въпросния жезъл за карамела. Мерси.
Следвах указанията стъпка по стъпка: получи се, от първия път! 😄 Благодаря, Маестро! 🌹
Благодаря за хубавите съвети.
Благодаря за рецептите които ни предаваш тъй е сладко за всички здравеее ви желая
С голямо удоволствие гледам вашите видеа и винаги научавам нещо интересно и полезно от вас. Благодаря Ви, и ви пожелавам много здраве. :-)
Господин Звездев отдавна се надявам да ни покажеш как се приготвя крем брюле. Браво много изглежда вкусно ще си го приготвя по същата рецепта.
Радвам се, ако имате и други желания ще се постарая да ги представя в канала. Поздрави!
Винаги преди да сготвя нещо първо си пускам вашия канал. Всички рецепри са тооолкова вкусни, а да не говорим колко добре обяснявате всичко. Благодаря Ви!
Винаги когато правя нещо по вашите рецепти се получава без грешка и винаги се харесва от всички
Белтъците може да се сварят(например в пликче) и да се сложат в руска салата, дори и само с краставички и майонеза са вкусни(ако липсват варени картофи за момента)
Е нямам горелка и за това чаках да, видя другият вариант. Благодаря ви г-н Звездев!
Амиии , пропуск от моя страна. Ще го коригирам в следващите ни срещи! Благодаря!
@@zvezdevBG Няма никакъв проблем, благодаря ви за всичко!!!
Prijaten gotvac !
Извинявам се, но не разбрах защо се слага нишестето накрая. Не трябва ли да се вари и то?
Не трябва да се вари, ако е в началото става лепкаво гъсто и може да стане на бучици.
Здравейте господин Звездев как да си направя торта с крем брюле.
Много ми е спешна рецептата за крем брюле,но за торта.
Имам еклеровата торта, за друга не се сещам. czcams.com/video/LNtRWLMFhmM/video.html
Благодаря ви много
Здравейте! Пробвах десерта, но ми се получи доста тежък. Възможно ли е вместо 250 мл сметана да сложа 125 мл мляко и 125 мл сметана? Поздрави!
Тежък десерт, така е. Затова се слага по 80-100 мл за порция. Ако го разредите, няма да стегне, но можете към млякото 125мл. да сложите 2 с.л. нишесте предварително разтворено във 4 с.л. студена вода, и тогава загрявате за да се уплътни.
Ще опитам и по този начин. Благодаря!
Крем брюле не е крем-карамел. Сладкарница, която го предлагаше едно време-беше от 2 вида крем.Като светлия крем не беше крем -карамел (нямаше да ми хареса, ако беше-не го обичам изобщо) и другия крем беше шоколадов. Никоя друга не успяваше да го направи точно така.
И аз така зная, че не е крем карамел, брюлето.
Е не разбирам каква е тази млечна сметана!? Заквасена ли, сладкарска ли, за готвене ли?
Всяка сметана е млечна включително и заквасената. Имитиращите продукти, които ги наричат сметана направени от соя, не ги коментирам. На кутията на всяка сметана пише от какво е.
@@zvezdevBG Благодаря ви.
Другата история е , че французите са копирали рецептата на crema Catalana !
Без ванилия , ароматизирано с канела и кора от лимон !
В кулинарното училище в Мадрид ни показваха големите жезъли с които са карамелизирали захарта отгоре !
Нагорещени до червено са " жигосвали" крема 😄
Saludos !!!!
Вярвам, че французите за копирали рецептата и променили. Прати рецептата за крема Catalana, ако можеш за да я направя по истинския метод. Аз имам въпросния жезъл за карамела. Мерси.
@@zvezdevBG ж
как да разбера ,че ми се е пресекал