Resi Oma kocht - Rindsgulasch
Vložit
- čas přidán 8. 05. 2014
- Rindsgulasch kochen braucht seine Zeit. Resi Oma empfiehlt daher gleich eine größere Menge zu machen -- noch dazu wo das Gulasch nach einiger Zeit immer geschmackvoller wird.
Resi Oma zeigt euch wie dieses traditionelle Gericht gemacht wird - zusammen mit Cristian zaubert sie das perfekt Rindsgulasch.
Wollt ihr das Rezept nachkochen? Dieses gibt es auf unserer Website: lustaufsland.at/rezept/rindsg...
Gutes Gelingen und Mahlzeit!
Herrlich- diese Dame weiß was sie tut- "Flachsen und Fett- das macht das Gulasch sämig"- Danke für eure Arbeit!!! :-)
Lieber Herr Polsen! Ich koche grad ihr Gulaschrezept nach und schau grad da Resi-Oma zu während mein Gulasch vor sich hin dünsten. Also ihr Beide habt mich überzeugt das nächste mal die Sehnen und das Fett nicht mehr wegzudchneiden 😅. Danke dafür.
Ich finde es super, das euch gibt,ihr macht das so toll, habe schon mehrere Rezepte von ausprobiert, einfach läcka 😋❤️
klar schmeckt das. Und wiiiiiiiieeeeee! Habe aber auch erst angebraten und dann weiter. Schon auch Lorbeer, Kümmel und Paprika drangetan,, bisschen Zitronensaft, Kalbsfond, Tomatenmark, viel Majoran und wenig Beifuss, aber keine Markknochen, nächstes Mal. . Bei mir wird das alles angeröstet, dann kommt ein Schuss Rotwein drüber und am Schluss kochendes Wasser. Meins kocht eher drei Stunden...und am Schluss ein schönes Stück Butter für den Glanz. 😉
Vielen dank fuer das rezepte
Super geil. Die Oma mag ich.
Ey Resi ich hab mein erstes Gulasch so gemacht nach Deiner Anleitung und es ist mir tatsächlich gelungen. Dazu hab ich Servierten Knödel gemacht, aber Rund und ohne Servierte. Hat super gut geschmeckt und dabei die Lust am kochen entdeckt. Bin 60 und bedaure das ich mit kochen so spät angefangen habe. Hast ein Abo.
Hallo Udo, freut uns das dir das Rezept gelungen ist! Mehr Inspiration findest du auch auf unserer Website www.lustaufsland.at ! Viel Freude noch beim Kochen und liebe Grüße, das Lust aufs Land Team
Danke, liebe Grüße zurück, Udo
Bin begeistert von den Video 😘😘
Klasse
Super Kanal, sehr authentisch :-)
Danke für das tolle Rezept. Wird dieser Tage nachgekocht :-) ...
Bitte die Untertitel lesen, und diese dann vom Englischen ins Deutsche übersetzen. Kommt zwar dann eine andere Geschichte raus, aber eben eine Geschichte.
Resi Oma, ich liebe all Ihre Rezepte. Werd diesen Gulasch heute Abend machen. Danke sehr!
Das freut mich - ich hoff das Gulasch ist was geworden!?
Endlich zeigt mal jemand richtig die Kunst des Zwiebel-Schneidens.😀👍
Dabei sind die horizontalen Schnitte nicht nötig, die Zwiebel besteht ja aus mehreren Schalen. Die ersten Schnitte schräg zu Mitte setzen, dann kann man sich die nicht ungefährlichen horizontalen Schnitte sparen.
Des sans mia zua bodenständga. I brochs ma was osg'fallnes!
Stierhodengulasch?
Deine Kochvideos sind so gut. Ich hätts gern n Nachschlag davon, vielleicht mit einer Wildspezialität nach Gut Bürgerlicher Küche.
Hallo Resi, ich finde deine Videos toll u. deine Rezepte schreien nach Hunger :).
Danke, das freut mich:-)
Sorry....das ich dich noch mal belästige......ich würde mich echt freuen wenn ihr zwei noch einige Videos rein setzen würdet.....so mit Wiener Schnitzel oder Hühnerfrikasse, Rindesrolade ,Zwiebelkuchen oder so was.Denn ich liebe deine Videos....einfach super...schon einiges nach gemacht....Lecker und Perfekt.Schöne Weihnachten noch für euch und die Familie. :-) Grüße Klaus
CZcams ist doch keine Müllhalde für sinnlose Videos
Unkompliziertes Rezept, toll dargestellt & schön einmal Österreichisch zu hören. Wer meint es nicht zu vertehen: Warum fahrt ihr dann alle zum Skifahren nach Österreich? Hessisch ist im Dialekt wesentlich unverständlicher. Gut zuhören, dann klappt es schon. Gruß aus Hessen.
toll
1A Top Video !!! Gefällt mir !
Freut mich!!!
Gulaschhhhhh😍😍
Wunderbar gemacht. Da bekommt man richtig Lust zu kochen. Leider verstehe ich nicht alles.... manches kann ich mir gut zusammen reihmen, aber leider ist echt viel bei was ich überhaupt nicht verstehe..... bitte mit Hochdeutschen Untertitel.
Naddi Rotschopf also wenn du noch fragen hast kann ich es dir übersetzen.
schön authentisch ...:) #kochspiel
Frau Prof. Dr. Resi Samber erklärt die Theorie des Schneidens... Toller Erkenntnisgewinn... Genial..
sehr sympathisch, super zum ansehen.. als kleine Sidenote: mit Rindsgulasch im Sinne von "österr. ungarischem Gulasch" hat das leider gar nix zu tun... is mehr a Saftfleisch oder Ragout.. schmeckt aber sicher auch so gut!
Hallo Resi..super Gulasch Rezept..hab Dir gleich ein Abo da lassen..Grüsse aus Bayern
Freut mich. Bald gibt es noch mehr Rezepte auf meinem Kanal. Lass dich überraschen.
Liebe Grüße nach Bayern!
de automatisch erzeugtn Untertitel san da pure Wahnsinn XD
Z.b. (2:37) "Washington im US-Kongress" 🤣🤣🤣
Hehe ;-)
haha ! danke für den tip !
Sehr gut! Danke schön aus California! :)
Jesica herzhafte kräftige rindsuppe
Hallo resi Oma!
Ich vermisse euch beiden mit neuen Rezepten u hoffe es kommt wieder sehr bald eine neue Folge ..LG aus Salzburg
Ewas Rotwein statt Wasser 🤗 Und das Fleisch und Zwiebel in größere Stücke schneiden und das Fleisch zuerst anbraten wegen den Rostaromen 👍🙋🏻♂️ Etwas Majoran und Lorbeerblätter, ansonsten Top
Ja Majoran muß ran...
ich mag dieses viedeo
Sympathische Oma! Essen sieht lecker aus und schmeckt bestimmt!!! Ich biete Rezepte für Singles an, die keine Lust auf`s Kochen haben.
Hallo Resi Oma,
habe Dich eben erst gefunden und nach 2 Videos gleich abonniert. Als alter Kohlenpottjunge (61) muß ich zwar höllisch aufpassen um euch zu verstehen, aber es lohnt sich.
Viele Grüße aus Gelsenkirchen und weiter so.
Dieter
Aufs Rezept schauen lohnt sich :-)
des san oberösterreicher. des beste wos a österreicher werdn kau. der bua kennt so goaned aus
Super!
Danke
Super Lecker
Hallo Resi Oma, netter Kanal! Aaaber ein Rindsgulasch ohne Majoran, Kümmel, scharfen Paprika? Und als Wiener weiß ich, wie ein richtiges Gulasch gekocht wird! Dabei gefallen mir die anderen Videos wirklich gut...
ohne gewuerze schmeckt das zeug sicher wie hundescheisse (sieht auch so aus)
+Michael Diernlinger Na hör doch auf. Ich bin auch Wiener. Lies amal nach bei Franz Ruhm usw. Da war traditionell nie ein scharfer Paprika dabei. Bzgl. den Gewürzen hast du recht.
Michael Diernlinger
So ist es!
Sven Peuker
Na klar!
@@tektkite7255 Du weisst wie Hundescheisse schmeckt? Interessant!
Immer wieder ein tolles, einfaches und traditionelles Gericht aus der Wiener Küche! Allerdings nehme ich keinen Mark Knochen, denn da wird mir das Gulasch zu fett. Achja ... etwas Kritik, aber wenn man mit Brühe aufgiesst (ich glaciere mit Rotwein ), dann bitte eher mit einer Brühe welche dem Fleisch entspricht / näher kommt.
Danke für den Tipp - das werd ich beim nächsten Gulasch gleich mal ausprobieren!!
Schaut super aus wird mir Knödeln nachgmacht griaß ausm allgai?
ich bräuchte mal eine info....wenn ich das gulasch mache,dann brate ich es 3-5 min.scharf an,dann zwiebeln, dann gebe ich den wein drüber, aber wenn ich es länger als 20 min.; auch nur leicht köcheln lasse,dann ist es schon sowas von zäh, es heißt immer mind.2h aber bei mir ist das schon nach 20min.durch? wie kann das sein?
Lecker 👍 , LG Brigita
Soooo schöne Videos von Oma Resi; UNTERTITEL wären gut 😅😅👍👍!!!!!! Was ist das für ein Dialekt? 😊😊😊😊
Danke, freut mich wenn dir die Videos gefallen.
Ich sprech oberösterreichischen Dialekt :)
@@LustaufsLandTV Unverkennbar charmant oberösterreichisch. Öpfeln, Zwüfe... usw. Ähnlich klingt es auch im Ausseer Land, aber nur ähnlich halt !
Österreich Bayrisch 😀 ... das geht aber noch im Vergleich zu schwäbisch von der schwäbischen Alb. Das ist brutal
Welches Stück Fleisch vom Rind nimmt man wenn es günstig sein. Soll
Silvia Hanuschik Rinder Hals ist ein günstiges Stück es kommt ganz darauf an wo du dein Fleisch kauft ich kaufe meins immer im Türkischen Supermarkt dort ist Kalb Rind und Lamm Relativ günstig im Gegensatz zu Deutschen Metzger die meist auch jungbullenfleisch verkaufen zahle dort zwischen 6-10€ für Nuss Oberschale Unterschale oder Hals wobei Hals das günstigste ist 🙂
Reis Oma ich liebe deine Videos.
Das freut mich sehr!!!!!
Beim österreichischen Gulasch wird immer der Zwiebel zuerst angebraten und das nicht erst seit 20 Jahren! Beim Ragout hingegen wird IMMER zuerst das Fleisch zuerst angebraten (siehe irgendein Kochbuch) Paradeismark hingegen ist optional auch die Gewürze variieren nach Rezept oder Region
Sehr gut, aber beim Gulasch wird erst das Fleisch und dann erst die Zwiebel angebraten. Liebe Grüsse aus Tirol.
+Qualtinger Fan auch gut ;-)
erich loidfelder bei uns wirds aufgegossen und dann kommt des Fleisch dazu dann zerfällts richtig^¬^
des kannst macha wia da Dachdecka auffi steign und abifalln
seh ich auch so. ebenso wie gutemiene. gelernt habe ich es hier: www.ziiikocht.at/2013/01/wiener-wirtshausgulasch-aus-dem.html
Seit wann gibt's in Tirol gutes essen?
Also ich finde es schade das hier mehr auf den Dialekt wie auf das Gulasch eingegangen wird. Ich für meinen Teil konnt es verstehen auch wenn ich genauer zuhören musste. Auch finde ich es schade wenn man sagt das man erst Fleisch anbraten MUSS ! Denn erstens gibt es selbst in Ungarn 1000 verschiedene Rezepte und zweitens ist es IHR Rezept ! Am besten sollten die,wo hier in den Kommentaren alles besser wissen ( nein ich rede nicht von konstruktiver Kritik ) mal ihre eigenen Rezepte rein stellen ! Oder einfach akzeptieren das es oft verschiedene Wege gibt !P.s. Rechtschreibfehler dürft ihr behalten 😜
ich für meinen Teil finde es toll das sie sich die Mühe macht und Rezepte rein stellt denn ich kenne genug in meinem Alter ( 30-40) die selbst eine Suppe einbrennen lassen würden.
+keine ahnung unterschied von dass und das ist dir auch nicht geläufig, wie konntest du 30-40 jahre alt werden?
Sehr einfach ich ignoriere so gaaaanz nette Menschen und lache. Es ist doch schön wenn du etwas gefunden hast und mich an deinem Wissen teilhaben lässt. Ja doch das ist immer wieder schön zu wissen das es Menschen gibt die mir helfen meine schlimme Rechtschreibung zu verbessern.
Was heißt hier verbessern, du hast anscheinend nicht im Ansatz gecheckt um was es geht
Ja das ist möglich jedoch relativ egal. Ich wünsche noch viel Spaß und hoffentlich findest du noch viele Menschen die du an deinem Wissen teilhaben lassen kannst. Mich langweilt es denn auf den Kern meiner Aussage bist du ja nicht eingegangen und da frag ich mich ob du das nicht "gecheckt " hast. Jedoch ist es ja leider schon normal geworden das es bei fast allen Kommentaren so nette Menschen gibt die sich über die Rechtschreibung auslassen. Naja jeder sucht sich seine Bestätigung halt da wo er sie sich holen kann. In diesem Sinne auf Wiedersehen und viel Erfolg
Da hat doch der Bub , die schönen blauen Augen der Oma geerbt 😍
Liebe Frau Resi, wie machen sie selbstgemachten Apfelessig?
Die Apfelschalen und -Putzen mit Wasser in einem großen Schraubverschlussglas 6 Wochen stehen lassen täglich umrühren, abgießen, fertig!
Wenn du nach nem Apfelkompot oder Apfelkuchen die Äpfelschalen und Apfelputzen in Wasser ansetzt
Danke liebe Frau Resi !
Habt's nicht ein noch kleineres Messer oder einen kuerzeren Kochloeffel gefunden?
warum is das kochloefell so kurz??
Leider versteh ich kein Wort. Ist das Italienisch?🤣Dieter aus dem hohen Norden
Bin auch aus dem hohen Norden und versteh fast Alles, ausser spezielle Fachbegriffe 😉
Das ist der österreichische Dialekt der deutschen Sprache!
@@kurtsteigmann3026 Das ist nicht Deutsch, auch kein Dialekt der deutschen Sprache !! Das gehört zur indogermanischen Sprachfamilie ;-)), und ist sehr stark verwandt mit Deutsch. Genau gesagt: es ist BAYRISCH, und DAVON eine Unterart (oder Dialekt): soviel ich weiß Österreichisch/Mühlenviertel.
Woher ich das weiß? Na, Wiki :-)
Hach ich liebe Ösis einfach :) Grüße aus Bayern
+Kotbold123 Das freut mich :-) Wir Österreicher sind auch richtig nette Leut und halten was auf Hausmannskost.
+Kotbold123 Geh bitte, wenn uns die Bayern jetzt wie die Preussen auch schon als Ösis bezeichnen dauerts nimmer lang.
Ich denke man konnte aus dem Kommentar erkennen, dass das keinesfalls negativ gemeint war.
Hättest du uns lieb, würdest du nicht "Ösis" sagen. :-(
Resi Oma, ich bin bei meiner Oma aufgewachsen und ihr kocht ziemlich gleich! Das Problem bei meiner Oma war, als ich mir kurz vorm Ausziehen a Hefterl mit meinen Lieblingsgerichten geschrieben hab, dass sie sehr oft gesagt hat "I mach des nach Gefühl" ... hahaha .... zum Beispiel Kartoffelknödel, ich bekomm einfach nie die richtige Menge an Kartoffeln und Mehl hin, kannst du mir BITTE einen Tipp geben? Liebe Grüße Bine
Herzlichen Dank für dieses unglaublich gute Rezept! Ich habe es bisher dreimal gekocht und alle Esser waren hellauf begeistert. Ich kann diese negativen und kleinlichen Kommentare gar nicht verstehen. Wer dieses Rezept selber nicht ausprobiert hat, sollte das einfach unterlassen. :)
In welcher Sprache sprecht ihr?
I fasteha ka woat net!!!!
Michael Vierbuecher Mach mal den automatischen Untertitel an der funktioniert auf Deutsch nicht richtig haha : D
Michael Vierbuecher ahahahahah der war gut 😂
oberösterreichischer Dialekt....
Mühlviertel
genau kenne aigen an der mühl,hatten bekannte da.. öfter auch urlaub gemacht
servus, bin grad dabei dieses gulasch nach zu kochen. auf eurer homepage ist die herangehensweise etwas anders beschrieben, als es hier im video gezeigt wird. macht des einen unterschied? lg aus wien 😜
Hallo Pez! Danke für den Hinweis, wir haben das Rezept auf der Website angepasst. Ist dein Gulasch gelungen? Liebe Grüße, das Lust aufs Land Team
Lust aufs Land TV das gulasch war perfekt! mein mann meint, es sei das beste, dass ich je gemacht hab (obwohl ich gulasch kochen auch von meiner aus dem NÖ stammender mutter und oma gelernt hab). werd es jetzt nur noch auf diese weise kochen! nochmal großes danke an euch fürs bereitstellen so toller rezepte!
Hallo@@Petra-R Danke, das freut uns sehr. Viel Spaß weiterhin beim Nachkochen. Liebe Grüße, das Lust aufs Land Team
Herrlich, ich lern gern von der (Resi-) Oma, des is aber österreichisch, oder?
Bayerisch for you. 😀
seids ihr aus Oberösterreich ? Tomaten ???
Na die sind Italiener 😂 mit der Tomatensauce...
Alina S. jo mei! jeder macht sei gulasch doch a bissl anders, auf seine eigene art!
und der Geruch :)
Sieht sehr lecker aus :9
KomiLe Schmeckt auch so :-)
Wir sind grad in der Planung für neue Koch-Videos aber bis zur Umsetzung wird's noch ein wenig dauern. Bitte dich um Geduld.
+Do0miiNomix kannst ja solange bei mir vorbei schauen :D
öh,wie heißt das fleisch??,habe irgendwas mit wade verstanden
+Cony M.
Wadschinken. Ist der Unterschenkel vom Kalb oder Rind :)
Ich hätte das gulaschfleisch vorher angebraten gibt röstaromen aber naja geht auch scheinbar so
Ich glaube, da gibt es verschiedene Methoden und Rezepte! Wenn ich mich nicht vertue, wird z.B. beim Wiener Saftgulasch nicht angebraten! 😮😮 Hauptsache, es schmeckt 😂😂
@@steppib.4598 alles ok war keine kretik ist halt Geschmacksache
wir machen das auch so wie die resi oma: das fleisch wird mit dem zwiebelgemisch angebraten bis a farbe hat und dann erst die flüssigkeit dazu 😜
mhmmm gulasch 😋
Ja ich mag auch gulasch schmeckt mhhhmmmm sehr nach Gewürzen
@@davidscherer8830 ohh du bisch doch sooo an guata boyy
Ja ich liebe mhmmm gulasch mit Gewürzgurken ist meine Lieblingsspeise esse ich jeden tag mit soße 🙈😋
@@davidscherer8830 ich liebe gewürzgurken mit rindsgulasch salat dressing , den es isch doch sooooo guat
Haha du bist sehr lustig können wir uns mal treffen und zusammen Gewürzgulasch essen gehen ich liebe es mit soße mhmmm 😋
Which language are you speaking CH German?
we are speaking Austrian German ... a dialect from Upper Austria :)
Die Millenial-Snowflake muss schnell aus‘m Zwiebeldampf raus bevor der Arm abfällt…da muss die harte Oma ran!😂
Mehr rühren, dann bleiben die Zwiebel schön weiss :)
Tschuldige ...was ist ein Wadschinken??Sog mol des auf schwäbisch. kos da morga kaufa. :-) Danke Klaus
Beinscheibe
+Hardy Bayer Danke dir. :-)
warum gibst das teller nicht naehe zu dem gullasch?
Hallo Resi Oma. :-) ICH....finde dein Gulasch echt super wie du es gemacht hast. :-) Werde es am Sonntag mal nach kochen.Schon Hunger darauf.es kann ja jeder noch was rein tun wie er es möchte.....und dann sehen wie es schmeckt.Aber dein Original werde ich machen. :-) Und als alder Schwob mach ich mal Spätzla dazu. :-D Habe schon öffters andere Videos von dir gesehen.Einfach...tolle Rezepte für mich. A Griasle aus Biberach Klaus
Endlich amol a kanal der mein Dialekt spricht👍
:-)
Vü megn an Wodschinken ned.
Aber grod de Flaxen geben den guadn gschmock. :)
De Flaxn kaunnst jo wiedavawendn :-D
Ich verstehe nur Bahnhof,,ist das deutsche Sprache?
ja ... wir sprechen im "Mühlviertler Dialekt" - ich hoffe du versuchst trotzdem das Gericht nachzukochen :)
Ich find das mit dem Bestreuen des Gulaschs und der anderen Gerichte - nur dass es halt dann für die heutige Zeit "schön" ausschaut - nicht so gut. Mittlerweile gibt´s ja auch Wiener Schnitzel, die mit Petersilie bestreut auf den Tisch kommen. Pfui ! Hamma ja früher auch net gemacht sowas und es war auch immer gut so wie es war. Garnituren sollten vom Essenden immer selbst entfernt werden können.
:)
schärferes messer bräuchtest du
Ja.Und kein Wort von Majoran. Was im Beschreibung steht.
Seit wann brät man das Gulasch nicht an????.. Und kosten bevor es noch nicht mal gegart ist...tztz....schade.....
Jette hat sie doch. sie hat das fleisch mit dem zweibel anbraten lassen, dann erst die flüssigkeit dazu. ausserdem: jeder machts doch a bissl anders 😜
Pfeffer gehört nicht rein - das war in Ungarn ein kaum bekanntes Gewürz. Was aber reingehört: Pastinaken, Kümmel, Karotten. Aber es gibt wahrscheinlich tausend Rezepte...
Herrlich. So ein zartes und saftiges Guasch ist was ganz edles. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra
Kanal: Die Auswanderer Doku
sait ihr net diea, die alle andere erzähle tuat ,sie solla gscheid deutsch lerna?
es hawara sadz de besdn grüüüüsse aus bayern
Wird das Fleisch nicht angebraten?
Hallo Silvia, ohne etwas gegen Oma Resi sagen zu wollen, natürlich hast Du Recht. Es gibt eine alte Schmorgerichtregel, die lautet: Erst das Fleisch und dann die Zwiebel, gern 1:1. So habe ich es vor 50 Jahren von meiner Oma gelernt. Mache mehrere Schmorgänge - anbraten, ablöschen, anbraten, ablöschen. Beim letzten oder vorletzten Schmorgang gibst Du die Tomaten oder einen EL Ketchup hinzu. Achtung, die Soße darf keine schwarzen Stippchen enthalten, also immer schön lösen. Du kannst jedes Schmorfleisch (egal ob Schwein, hier ohne Paprika, oder Rind) nehmen. Es darf ruhig durchwachsen sein. Edelfleisch wie Filet wird trocken und hart. Gare den Gulasch bei 90 Grad (Niedrigtemperaturgaren), dafür zwei Stunden länger. Dann hast Du den vollen Geschmack. Guten Appetit.
❤️
@@rolandrippen2094 Du bist aber kein Österreicher, oder? Oder war Oma eine Deutsche? 😂
@@alinas.7657 , mitteldeutscher Stammbaum
Das ist aber kein Österreichisches Gulasch 😂😂... eher Italiensch mit Tomatensauce 🤣🤣🤣
Silvia R. Mit blanchierten Tomaten (schauen zumindest so aus) habs ich auch noch nicht gesehen . Aber Tomatenmark gehört schon rein! Im verlinktem Rezept steht auch Tomatenmark.
@@josefz3023 stimmt mei oma macht a tomatenmark rein...Zitronenschale, Gewürze was a Suppe oder so
@@josefz3023 Ja Tomatenmark geb ich auch dazu 😊
Das Fleisch ist „Washington „?
wadschinken
Julia Schinken aus der Wade?
Laut Untertitel: (2:39) "Washington im US-Kongress Teilnehmer" 🤣🤣🤣
Das War ein Ragout weil ihr die Zwiebeln erst angebraten habt
Resi Oma....Heute wird meine Jungverschaft nicht mehr sein... bei deinem Gulasch.... :-D habe alles eingekauft was du zeigst.Kommen noch Freunde zu mir. Hoffe es schmeckt genauso wie du es in deinem Video gezeigt hast.Freue mich schon darauf.Zwar Arbeit.....aber es lohnt sich bestimmt. :-) Grüße Klaus
Die sprache versteh och nicht bayrisch?
Oberösterreichisch. Hört man doch.
:D ich bin Ösi
Ich finde so selten Ösis auf CZcams :D
Bin Schwabe ... verstehs grad noch ... mit viel Anstrengung.
Mit schwäbisch von der Alb würdet ihr kein Wort verstehen😀
alb? das ist ja schon ausland!
Aber so kochte man in Resi ihrer Zeit. Heut zu Tage macht man es komplett anders. Lg Norbert
hallo das sieht ja klasse aus.
aber bitte etwas Hochdeutsch oder Untertitel.
ich bin Rheinländer und verstehe manche Dinge nicht.
sonst total klasse gemacht.
Ich finde die Rezepte von Oma Resi immer sehr gut. Aber Tomatenmark oder Tomaten haben in einem Gulasch nichts verloren. Und auch das Verhältnis Zwiebel Fleisch mit 1:1 stimmt nicht wobei im Film sowieso weniger Zwiebel als Fleisch , also richtige Menge, genommen wurde. Es gibt ein einziges Gulasch wo Tomaten dazu gehören. Stifado. Griechisches Gulasch. Das ist aber ohne Paprika, und auch ohne Zwiebel. Hat also mit unserem Gulasch wenig zu tun.
Doch, ich kenne es auch so. Immer mit etwas Tomatenmark (das muß mit angeröstet werden)...
Nabend das ist leider kein gulasch sondern ragout...beim gulasch wird erst das fleisch scharf angebraten und dann die zwiebeln...so wie ihr das macht ist es ragout
DerL100 Deswegen hauen die Ungarn ihr Fleisch auch ungebraten rein. .. meine Güte
+DerL100 Zuerst hab ich mir gedacht da kommt eine preussisch/bundesdeutsche Belehrung daher, aber du hast einerseits recht und andererseits auch wieder nicht. In Österreich hat sich in den letzten Jahrzehnten das sog. "Weissdünsten" durchgesetzt. In der BRD wird das Gulaschfleisch normalerweise angebraten. (wurde früher, in den 1930ern, zt hier auch noch so gemacht) Was da natürlich gar nicht rein gehört sind die vielen Tomaten...Von daher kann man schon eher von einem Ragout sprechen.
Richtig.....
DerL100 lol du pfeife
Beim Ragout wird das Fleisch vorher angebraten! Besser mal nix kommentieren wenn man keine Ahnung hat!!!
Mhhhh...
hoizlöffl einihoidn und schaun obs blosn mocht. wenns blosn wiaft is ö haß gnuag. donksche fürn dialekt. is wia musik.
Tolle Videos mit da Resi :) Würd mich freuen wenn ihr mal bei mir vorbeischaut!
Cucina Verde was
Im Prinzip nicht schlecht Aber.. Rapsöl würde ich keinesfalls verwenden(ungesund) lieber Olive oder Schmalz, die Zwiebel sollte glasig sein, darauf zuerst das Fleisch, gut durchrösten, würzen, Mayoran nicht vergessen, frische klein geschnittene Paradeiser einrühren, dann Paprika KURZ einrühren und mit Balsamico Essig ablöschen, Suppe drauf, kosten, abschmecken und 2,5 Stunden schmurggeln lassen. Der sogenannte Spiegel ist pures Fett für heutige Verhältnisse nicht tragbar. Semmel Knödel nur bei Fiaker Gulyas. Besser Spätzle, noch besser gekochte Kartoffel (Erdäpfel) oder Semmel, ev. etwas Petersilie! Schmecken lassen!
Ich würde das Video nennen, Resi Oma muss Gulasch kochen lernen!
Und warum würdest du das Video so nennen?
Ich verstehe auch kein Wort
Ach das basst scho....