МАМА ГОТОВИТ ОБЕД ЗА 30 МИНУТ, УЖИН ЗА ПОЛЧАСА. Баклажаны, рыба
Vložit
- čas přidán 7. 07. 2024
- Продуманный быстрый обед и ужин для всей семьи!
Баклажаны нежные на сковороде
Ингредиенты:
Баклажаны - 4 шт
Помидор - 2-3 шт
Лук - 1 шт
Перец красный сладкий - 1-2 шт
Перец зеленый сладкий - 2-3 шт
Чеснок - 5-6 зубчиков
Томатная паста - 1,5 столовых ложки
Масло подсолнечное - 100-120 мл
Соль - 1 чайная ложка
Черный молотый перец - 0,5 чайная ложка
Тмин (kimyon) - 0,5 чайная ложка
Вода - 400 мл
Соль для вымачивания баклажанов - 1 чайная ложка
Петрушка
Булгур с овощами
Булгур - 2 стакана (стакан 200 мл)
Масло растительное - 60 мл
Масло сливочное - 20 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Перец красный сладкий - 1 шт
Перец зеленый сладкий - 2-3 шт
Помидор по желанию
Томатная паста - 1 столовая ложка
Вода - 800 мл
➡️Подпишись на наш основной канал! / @turkishpeople1
@turkishpeople1
❗👉ПОДПИШИСЬ на личный канал Юсуфа (видео на русском):
@papayusuf
/ @papayusuf
😍Канал сына Андрея
/ @andreciim
@Andreciim
ℹ️ Где нас найти?
Наш телеграм канал: t.me/turkishpeople_papayusuf
Instagram: / peopleantalya
Яндекс Дзен - Кулинарный : zen.yandex.ru/turkishrecipes
Яндекс Дзен - Семейный : zen.yandex.ru/turkishpeople_p...
Яндекс Дзен - Основной : dzen.ru/turkishpeople
📭 По вопросам рекламы:
Instagram: / peopleantalya
❤️Поддержать канал:
www.donationalerts.com/r/turk...
Карта ЮMoney: 4048025000665607
#влог #турция #рецепты - Jak na to + styl
А мне все блюда понравились! Люблю рыбку по разному приготовленную! Вчера сама камбалу жарила к картофельному пюре и с салатом! А позавчера средне-солёную селёдочку с луком и укропом ели с картошечкой отварной, а потом на сливочном масле обжареной. Спасибо за рецепты! В такую жару что быстрее готовится, то и едим! Лена молодец! Как вкусно!👍❤️
Елена! На хейтеров ноль внимания!Это ваш канал,как хотите так и готовьте!
Какие железные желудки должны быть , чтобы есть на обед и ужин всё с томатом .
турецкий )) Это национальная добавка
Томат, томатная паста-полезно😊
Я обожаю с томатом
Без томата будет всё пресное
Все эти блюда(рыба,котлеты и пр.) лучше запекать в духовке.
надоело )))
На плите делается всё быстрее, а это большой плюс. И вообще, кто как хочет так и делает.
Да там такая жарища,а ещё духовку включать!На плите быстрее!!
Лена, спасибо за рецепты. Очень люблю рыбу, баклажаны и овощи. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. 😊❤❤❤❤
Леночка, спасибо Вам большое за труд! Очень кстати Ваш рецепт булгур с овощами! Наконец сегодня приготовлю мужу на ужин! 😊
Я приготовила баклажаны,но их не обжаривало,тоже очень вкусно получилось, спасибо за рецептик.
Спасибо. Но за 30 минут - все это, ну никак не приготовить...🤥🌹
30 минут обед. И столько же ужин. Посчитайте время приготовления продуктов и делаешь ведь все параллельно
За 30 минут она готовила обед,смотрите внимательно!
Это говорит о том что вы не умеете готовить
@@TaniaTania-sl1qq СПАСИБО за ваш ответ.....
Спасибо большое за видео! ❤
А я все на воде тушу и потом добавляю немного масла,получается вкусно и полезно) 😊
Все вкусно и познавательно, рецепт баклажан возьму на заметку. Ставлю лайк
Спасибо.чувствую что вкусно😃
Кому-то котлеты не понравились-горелые. А что, надо сырые трескать? Котлетки и должны быть хорошо прожаренные! Умничка Лена! Всё просто и вкусно-по домашнему!
Леночка, все вкусно, красиво, аппетитно ! Молодец!🎉🎉🎉❤❤❤
Леночка, молодец! Всё так аппетитно. Все рецепты взяла на заметку!!!! Ещё раз Спасибо огромное❤!!!
Нравятся рецепты Елены за их простоту, легко и быстро приготовить, максимально приближены к реальной жизни, спасибо.
Женщины всегда во все времена у плиты...и каждый день нужно придумывать меню😊Елена, колай гельсин, я из Черноморского побережья Турции, лосось самон в нашем море отлавливают и также выращивают в специальных морских бассейнах, а также леврек и чупра, а в сезон-несравненные хамси мезгит и ставрид...в морском лососе-невероятно нежное и свежее мясо, я готовлю либо на пару в мультиварке буквально мин.14-15 либо в оливковом масле пережариваю пару минут с одной и пару минут с другой стороны, затем заливаю сливками, протушить мин 4-5 и вуаля...тогда гарнир-булгур- можно упрастить и просто стушить его на оливковом масле со специями, плотно выложить порцию в небольшую круглую ёмкость типа касе и сделать "пасочку"- перевернуть на порционную тарелку, рядом рыбка в сливочном соусе, значительно быстрее будет...Елена, заметила что вы на растительном масле все готовите, в Турции большой выбор оливковых масел- есть для жарки отдельно и для салатов, в вашем регионе оливковые деревья прорастают и есть производство оливкового масла, понимаю что сейчас не дёшево оно, но могу узнать в какую у вас цену за литр? интересно просто))
Баклажаны для своих делаю так: промытые кусочки -солю , горечь уходит, разрезаю на колечки, немного отвариваю (2-3мин), шумовкой вылавливаю в тарелочку, малость панирую в кукурузной муке и обжариваю(они уже сваренные, быстро жарятся), в это время готовится соус: жарятся в оливковом масле лук, перец, чеснок, специи и заливаются перетертыми помидорами, тушим, выключаем, оставляем немного отдохнуть и заливаем баклажаны-по времени минут 15( вместе с соусом)...
Но самое быстрое приготовление блюд-это из филе курицы: порезала на кусочки белое мясо,перемешала со ст. ложкой муки, посолила, поперчила, в сковороде пережарим на сред огне, и в конце в полуготовности добовляем стакан молока или сливки, солим в конце, чтобы молоко не свернулось раньше времени и все!!!курица в сливочном соусе готова...детям можно на гарнир макароны отварить, слить воду и в горячем виде перемешать со сливочным маслом, мужу я ещё добавляю в макароны отжатый чеснок, сама я сейчас придерживаюсь низкоуглеводной пищей, поэтому мой гарнир-это салаты!))
Вам спасибо за ужин))😊
Я со сливками люблю курицу и базилик свежий с балкона )))
@@turkishpeople1 Ухты! Хорошая идея! Как на балконе прорастает, как цветы в горшках или отдельно место в ящиках у вас? не сильно ароматизирует?
В горшках, как цветы
Очень много жареного 😱
И томата !
@@svetlanamironshteyn6636где томата много? И что с ним не так
❤😋
Все жирное ну оооочень. Тем более такая жара сейчас стоит. Ужасно все это , для здоровья и для поджелудки удар!
в масле все плавает,всё такое пережареное
Леночка, очень милая, обаятельная!
Всё ясно, доступно и вкусно!
Счастья вам!
Люблю лосося запечённого в духовке, в фольге, в соево-медовом соусе, меня подружка научила, и с салатом из рукколы, помидоры черри, брынзу чёрным тмином посыпаем немного, с оливковым маслом, конечно, лимон выжимаем, можно сухарики добавить. Я переняла у греков, везде выжимать лимон в еду, в супы тоже.
А я с шампиньонами в фольге и кусочек сливочного масла 😋
@@Xenia7777 попробуйте лосося залить стаканом свежевыжимотого апельсинового сока и сок одного лимона ,без масла запечь на противне пока весь сок не испарится Перевернуть один раз до образования нежной корочки
Elena ,me gusta el salmón 😋🍽️
Все очень здорово!
Добрый вечер Большое спасибо за гарнир и бакложаны ❤❤❤
Ммм ням ням-ням 😋
Спасибо) именно так булгур сделаю ))
Вкусно даже как отдельное блюдо
Хозяюшка ! Все понравилось 👍
Подсолнечное масло мало или много разницы нет , для здоровья. Имею ввиду разогретое.
Добрый вечер
Леночка.завтра я тоже приготовлю такой же ужин.
Ой, как много масла 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
отличные рецепты и такие стейки из рыбы мы в семье уважаем и часто делаем, так как реально быстро.
И на ужин и для гостей тоже можно. Всегда выручает
@@turkishpeople1 вот точно
Только я не жарю рыбу,а ставлю в духовку :во первых освобождаю свои руки и могу делать что то другое и без масла!Мне нравится из баклажан икра не видела вы делали это блюдо?!И котлеты можно ставить в духовку что бы облегчить ваш труд и будет более полезно,так как вы используете много масла и много жаренного,что говорят не полезно!Спасибо вам за ваш канал и успехов вам!😘
У нас в Одессе так готовят булгур и синие🍆🫑🌶🥕
Спасибо большое за рецеты,особенно из баклажан.Обязательно приготовлю,очень интересно ❤
👍👍👍💐💐💐
Как же все жирно,как ж все вкусно((((((((
Рыба салютует 😂
Очень Аппетитно. Скажите пожалуйста в этой рыбы есть косточки.?
Очень люблю вашу семью, всем бы иметь такую, но в готовке конечно всё получается слишком пережаренное, много томата,но наверное в каждой стране всё по своему, хотя не сомневаюсь, ч то вкусно
Эта рыба сама по себе очень жирная, можно было жарить и без масла!
Прилипает к сковороде и не перевернуть потом красиво.
@@turkishpeople1 есть такое))
@@turkishpeople1положите на сковороду бумагу для выпечки. Ничего не прилипнет
Леночка,какая вы хорошая мамочка
Баклажаны выглядят вкусно.
А почему канал на русском языке называется по английски?
Потому что нужны им баксы за эту муть ха ха а не лиры😂
Реально быстро и знаю,как это вкусно😉😋😋
Приятного вашей семье всегда аппетита❣
И не обращайте внимания на злые коментарии токсичных людей🙃
Даже не верят, что можно быстро приготовить. Значит совсем не умеют 🙂
@@turkishpeople1 да,ведь те ,кто готовит часто,делают это быстро и несколько блюд одновременно😉Я просто уверена,что ваша мама успела бы параллельно с этой едой ещё и супчик сварить😊😋А некоторые и одно-единственное блюдо будут "мусёхать"😆 по три часа и заглядывать и молиться на свои котлетки по 20 раз,чтоб не дай Бог,хоть немножечко не подгорели😂
О боже, Елена,ну что у вас с челкой? Красивая женщина, может стоит уже сходить к парикмахеру,а не рекламы про Турецкие клиники снимать
Это что за наглость! Вы ещё что посоветуете?!
Лена, добрый день! У меня вопрос ! Весной отдыхала в Анталии, отель Сера и специально поехали в торг.центр за турецкой медной сковородкой. Поделитесь пож как правильно жарить яичницу на такой сковороде. У меня не получается, липнет ко дну. Спасибо!
Жарят здесь на сливочном масле
По моему к ней всегда липнет, посуда такая. Сколько подавали завтрак в такой, всегда прилипала.
Котлеты зачем так высушивать. Какие то горелки
Добрый вечер Елена спасибо большое за рецепт
Мать Елена приготовила очень вкусный обед. Поздравляем Елена Поздравляем ❤❤❤❤❤
Вкусные рецепты, спасибо😊
На здоровье
Леночка , вы просто волшебница. Быстро и вкусно. Приятного аппетита!
Лена, спасибо за идеи! Наверняка все очень вкусно!❤
Все вкусно и красиво, баклажаны готовила по вашему рецепту получается очень вкусно , спасибо 👏👍
На здоровье
Super❤❤
Такую рыбку на сливочном масле с добавлением немножко водички , просто потушить , будет бомба
И так тоже готовлю ))
Я всегда промываю булгур❤
Он уже промытый продается и не нуждается в этой процедуре.
@@user-qj6jm6uy8fда? Всех фирм промытый? Я тоже промываю. Но вообще выглядит чисто он.
Рада видеть Вас ❤
Добрый вечер уважаемая Елена. Спасибо большое за аппетитное видео !
Леночка, спасибо за обзор. За вкусняшки. Вы умница🤗🙏
Я тоже сегодня готовлю баклажаны и рыбу! Вот это совпадение! Классно! Всё очень вкусно аппетитно.😋😋😋👍👍👍
♥️♥️♥️
@@turkishpeople1 ❤
А булгур промывать водой не надо?
Я никогда булгур не промываю.
Любую крупу надо промывать.обязаьельно!
При обжарке промывать нет необходимости.
@@user-bg9kj3ei3jдаже манку😊
Нет, если жарите. Когда суп варю, то промываю (суп эзогелин)
Спасибо, милая , очень актуально и кстати.👍💐🥀💐🌺
Елена котлеты жарить это не ваше опять почти угли хоть это и говядина
!!!
Спасибо Леночка вкусненько готовишь молодец да и приятно посмотреть молодец
Спасибо
Спасибо, ай, Молодец ❤❤😂❤❤
Какая вы молодец Леночка ❤
Здравствуйте! Обожаю вашу кухню👍🫶
Спасибо
Добрый вечер всем ❤️ Леночка, Вы ,как всегда, на высоте в приготовлении пищи 👍👍. Очень люблю такое смотреть и пользоваться Вашими рецептами.Большое спасибо ❤❤❤.
Быстро и вкусно. Когда есть время что-то посложнее можно приготовить
Умничка❤
А мне всегда нравится, как Лена готовит...И не важно что, сразу ставлю Лайк!!!
Спасибо.видео успокаивает
ЛЕНОЧКА, вы как всегда на высоте.Счастья,вам и ваше дружной семье
Молодец, Елена❤
Очень аппетитные блюда ! ❤
Выглядит всё жирно и пережарино. 🤢
У них своя мера жира😅 бессмысленно писать о том,что можно приготовить это всё используя в 2 раза меньше масла
Добрый вечер из Екатеринбурга🐞🍀 спасибо Леночка за👍💋 видео хорошего настроения и отличной погоды, приятного аппетита❤❤❤
а Вы не можете булгур
Молодец!
Супермама!
🙏❤👍🌹🌹🌹Спасибо, Елена за ужин, это просто шедевр! 🥰🥰🥰🎉🎉🎉
Что за волшебство видите? 😂 Обычная рыба-готовая очищенная , нарезанная обжарить,баклажан в масле ,булгур с овощами обжаренными ,салат из чего нашла в холодильнике Обыкновенные блюда ,ничего волшебного
Все быстро готовится
Я заметила,что вы не добавляете лавровый лист в блюда,у вас это не принято,или не нравиться вкус лаврового листа?
Изредка. В Турции он не популярен
Спасибо за рецепт
Вы такая улыбяивая, позитивная. Просто улыбка не сходит с лица . Вместе с с вами😄
Благодарю вас за рецепты, такая жарюка а готовить надо кормить семью воспользуюсь сегодня вашим рецептом! Благодарю!
vi postayanna yediti i mnogo nada na dietu vas vseh .
Энергией солнца не пытаемся, а едой
А вы, впроголодь живете?👏👍🤣🤣🤣
Лена вы молодец
На обед только одно блюдо,на котором один кусочек рыбы,пусть даже с булгуром и салатом ,для взрослого мужчины и сына ,выглядит очень бюджетно. Мужчин такими порциями не накормишь. Мы же видели не раз , что и сколько едят в этой семье и в отелях и в кафе. Понятно , что вся эта показательная готовка просто для очередного видео.
А кто сказал, что они будут обедать дома? Вот сколько гадостей написали, напридумывали то, чего нет. Они на работе 🤦
Но если вы жили в России,то рыбу чистили,нарезали сами,а это займет 30 мин.поэтому рыба не быстрая еда!!!
Я покупаю рыбу в Метро и там ее чистят. Живу в Москве
Стейки сёмги продают в любом магазине,и чистить не надо
И у нас чистят и режут рыбу как вам надо прямо на рынке, хоть мы и не в Москве живём... Так что за всю Россию не говорите.
Ещё когда давно стейки можно было купить в Ашане, Метро...
@@user-bw2bl9fx1zи кушаем с чешуей 😅
А булгур , это пшеница ! При комплектации ваших детей, слишком много мучного ! А котлеты горелые , говяжьи можно приготовить на меньшем огне !
У булгура низкий гликемический индекс. Его рекомендуют тем кто хочет не поправляться. Очень полезная и вкусная крупа.
Котлеты на самом деле выглядят просто сгоревшими,но это от того,что хозяйка слишком торопилась,чтобы уложиться на камеру по времени. Так котлеты не жарят, им нужно уделять внимание и регулировать огонь.Я не "открываю Америку",любая хозяйка это знает.
Елена Спасибо ха рнцнпт
Елена. СПАСИБО за рецепт Вы очень вкусно готовите
И это всё в один день съесть и рыбу и мясо в жару выше40 градусов? Милое семейство , вы меня удивляете. Лето, оно на то и лето, чтобы разгружатьсвой организм тяжёлой пищей. Какая прекрасная есть летняя кухня! Рыбку оставляют в маринаде минимум 30 минут. А потом начинают готовить. И если на сковороде, то лучше 1 слой из овощей, помидорчики, зелёный лучок , болгарский перчик, они дадут сок и сверху них рыбку класть. У вас чистый канцероген, он убивает печень. Жалко младших. Летом больше отдыхать надо. Пусть старший приготовит что-то. Даже в современных семьях герцогов сыновья готовят. Я лично не видела тебя, Андрей, на кухне. Только мама потом обливается.
Ожиревшие дети и обо р з е в ш и е от жад но с т и родители😅 -бло херы Канал ни о чем в ни ку да 😂
@@irina723 у детей растущий организм, пусть едят что хочется
Вспомните энклюзив и не пылите зря
Пусть едят, это их дело. Их жизнь. Их радости гастрономические и проблемы
Господи, откуда же вы берётесь, учителя🙈
Масло просто море в сковороде, а хотите, чтоб дети стали стройнее!)))?
Подсолнечное безмерно наливаете и туда же сливочное ещё 😮
Так масло уменьшайте везде в 2 раза)
На этом меню можно только толстеть и порции вы совсем не по возрасту/активности даёте
Жаль,что Исса как жирел,так и дальше будет толстеть жиром. Никакой баскетбол с этим питанием не поможет,увы😢
По идее ребёнок съест сколько захочет, если ему много, он не доест.
Где вы видели много масла?Глаза протрите.По вашему булгур нужно готовить совсем без масла?Вы можете готовить просто на воде.И порция Вове на обед не большая.У вас с глазами проблема или с мозгами.И это Лене решать,как готовить.Она не для вас готовит..
@@tatyanadanilova8814правильно,но это только в случае,когда у ребёнка это сформировано как привычка и здоровое отношение к еде.
Увы, у Исы после 4х лет развилось нездоровое отношение, ненормальное пищевое поведение. Он всегда переедает и ему "еда" в первую очередь даёт удовольствие и внимание, которого видимо родители или одноклассники не дают.
Читай - на эмоциональном голоде уже с детства ест. Это путь в ожирение на конкретном примере.
Жаль родители не видели проблемы раньше и сейчас отрицают то, что она в прогрессии
@@user-ou5it9qb7p нет, ну масла реально много и в рыбе, и в баклажанах.
@@Natka13Super вряд ли ребёнок растёт без внимания. Они все постоянно вместе.
ХОТЕЛОСЬ БЫ УСЛЫШАТЬ ВАШУ РЕАКЦИЮ НА РАКЕТНУЮ АТАКУ РОZZИИ НА ДЕТСКУЮ КИЕВСКУЮ БОЛЬНИЦУ ,,ОХМАТДИТ'' !
Kimyon - это кумин/ зира. А тимьян - это совсем другое, - это чабрец.
В турции, почему то зира и тмин одно и то же название kimyon, и орегано и чабрец в турции kekik . И зира с тмино м отличаются друг от друга, и орегано с тимьяном - это разные травы.
@@Xenia7777 Да, я тоже замечала, что на Kekik говорят чабрец, хотя это 100% орегано. Он даже иногда такими маленькими шишечками продается на развес, так что отличить легко.
Всё жареное,на сковороде,в томате! Я,честно в ужасе от такой еды....и главное это дети едят😮😮😮 котлеты горелые....
Вкуснятина!Котлеты НЕ горелые,а румяные😋поджаренные,как на гриле.А чем вам томаты не угодили ?
Ужасайтесь дальше. А здесь и овощи, и крупа и рыбка, отлично
В ужасе...????
Так,не смотрите и не пишите!!!🥴
Привет из Латвии 🤓
Мне ВСЁ НРАВИТЬСЯ!!!
кимьён - это зира, тимьян - кекик
Я сказала тмин. Кимьен переводится как тмин
@@turkishpeople1так кимьён это же зира молотая😮. Тмин совершенно иного вкуса, и вообще очень на любителя, противный. А кимьон я сама люблю.
Леночка,все вкусно и быстро! Спасибо за идею обеда и ужина!