Komentáře •

  • @ki-koa6538
    @ki-koa6538 Před 3 lety +64

    大将!!昨日作ったら旦那が世界一美味しい♪これなら1000個食える!言うてくれたよー❤️大将ありがとう😊

  • @loplo11
    @loplo11 Před 3 lety +103

    ご主人の嬉しいところは、「ここは前の〇〇〇を見て」「この処理はいつもやるから省略」が無くて、二度目でも三度目でも丁寧に教えてくれるところです。同じ処理、切り方でもキチンとやってくださると、安心します。ありがとうございます。

    • @kazuhide_ishikawa
      @kazuhide_ishikawa Před 3 lety +1

      口酸っぱくなって言ってるの続けて欲しいですね!

  • @tekkou1272
    @tekkou1272 Před 3 lety +16

    「ゼイゴは煮ても焼いても食えない」言い得て妙だと思います!

  • @user-rr7ln4bj4v
    @user-rr7ln4bj4v Před 3 lety +21

    「今日も〜作るぜえっ」のところ、絶妙のタイミングでバス通過の音を入れるところなんぞ、編集のプロフェッショナル。

  • @user-rp2wu8bs3p
    @user-rp2wu8bs3p Před 3 lety +14

    大将の動画見てる自分の顔が 知らない間に 笑顔になってるのは、美味しいものをみせてもらってることと、大将の明るく元気な 声と親しみをいっぱいに込めてくれる お話だな!
    うち、魚釣り一家だから、アジフライ大将に教えてもらった方法で今度するよ!
    ありがとう。

    • @rurimimi
      @rurimimi Před rokem +1

      ホント、そう。
      出だしで、ついにっこりして、そのまま見てる。😅

  • @Mi_ChaN2
    @Mi_ChaN2 Před 3 lety +13

    この前、夫がアジフライ作ってくれました❗️夫婦で大将のチャンネル大好きで良く見ていますので、アジフライ参考にさせて頂きます😄
    だんだん昼間は暑くなってきましたので、大将もお身体ご自愛ください✨

  • @eleanor3321
    @eleanor3321 Před 3 lety +31

    出来立てのアジフライにソースかタルタルソースをたくさんかけて食べるのが好き

    • @tama001914
      @tama001914 Před 3 lety +6

      このコメントだけでご飯一杯いけます。

    • @iwakura_lain1980
      @iwakura_lain1980 Před 3 lety +5

      レモンにソース、マヨネーズもかけて食べる。はぁ…なんて贅沢。

    • @user-fi5em1lk7q
      @user-fi5em1lk7q Před 3 lety +3

      俺もそれ大好き

    • @Eugene_Springfield
      @Eugene_Springfield Před 3 lety +5

      おろしポン酢も捨てがたい

    • @user-qj5qz7tw7j
      @user-qj5qz7tw7j Před 3 lety +6

      ワイン、ビールなら「ソース、タルタル」
      日本酒なら「醤油、辛子」
      結局、飲む酒により決まる('ω')

  • @user-id4iz5bf6k
    @user-id4iz5bf6k Před 3 lety +11

    変わらず、お元気で何より!美味しそうです。大将のところに食べに行きたい!

  • @octopus9777
    @octopus9777 Před 3 lety

    初心者🔰にも分かりやすく丁寧で優しい内容がとても嬉しいです❗
    作りたくなりました。😊

  • @user-hp1gi6qb3l
    @user-hp1gi6qb3l Před 2 lety +5

    我慢できずに家で作っちゃったよ!!中骨まで丁寧に取って正解でした。むちゃくちゃうめぇ。

  • @ks-zr5sv
    @ks-zr5sv Před 2 lety +2

    初めて作りましたが、初めてと思えないくらいおいしくできました🐟いつもポイントを教えてくださりありがとうございます♪

  • @guuchan8415
    @guuchan8415 Před 3 lety +2

    お疲れさまです♪
    いつも思いますが
    魚の下処理、勉強になります😊
    今日もありがとうございます😊

  • @BB-sm3dc
    @BB-sm3dc Před 3 lety +12

    風切り音が聞こえる演武、大将ってやっぱ只者じゃない!
    それにやっぱ流石は揚げ物のプロだけあってこのアジフライはメチャ美味そう!!🤩

  • @ruins7172
    @ruins7172 Před 3 lety +15

    アジフライ食べたいなーと思ってた時になんというタイミングでしょう(
    今度いいアジ見かけたら挑戦してみたいですっ

  • @redeyes9499
    @redeyes9499 Před 3 lety +5

    失敗しないように一つ一つの工程に対して全身全霊で挑む姿に感動しました。
    スーパーやフランチャイズ定食屋で見かけるアジフライと違ってもう見た目から美味しそうですね…、アジフライ食べたくなってきました。
    ラードの件は、美味しんぼのとんかつ大王がまさにそれでしたね

  • @user-uw1eg3nn3q
    @user-uw1eg3nn3q Před 3 lety +4

    揚げものの極意を教えて頂きました。実践してみたいと思います😊
    ちなみに私はアジフライには正油かソースが好きですね😊

  • @user-or6xs2og1t
    @user-or6xs2og1t Před 3 lety +60

    フライに醤油かける民がけっこういて嬉しい

    • @user-hp6wn1mn7l
      @user-hp6wn1mn7l Před 3 lety

      それ頭おかしいよ

    • @telephoneburn111
      @telephoneburn111 Před 3 lety +8

      @@user-hp6wn1mn7l 気持ち悪っ
      地方によって違うんやで

    • @user-hp6wn1mn7l
      @user-hp6wn1mn7l Před 3 lety

      @@telephoneburn111 お前は日本人じゃないから。バーイ✋

    • @telephoneburn111
      @telephoneburn111 Před 3 lety +9

      @@user-hp6wn1mn7l ソースは外国から
      醤油は日本からですよ、日本人じゃない人ばいばーいw

    • @TelephoneBurn
      @TelephoneBurn Před 3 lety +6

      @@user-hp6wn1mn7l 一瞬で論破されてて草

  • @ktakashi5510
    @ktakashi5510 Před 3 lety +5

    先生!
    好きすぎる!
    先生も、アジフライも・・・
    なんか、すごいタイムリーに素晴らしい動画をありがとうございます!
    後、今現在、阿部先生の動画を見て分かるように、料理に精を出しています。料理はすばらしい・・・・・
    もうちょいしたら、また復帰します!

  • @user-ro8yf7fe2h
    @user-ro8yf7fe2h Před 3 lety +1

    新聞紙を敷くとか衣を広い所でするとかとても作る身になって下さる本当に役に立つ本当のレシピです❣️
    アジフライ昨日捌いて作ったばかりだったけど色々失敗したので次回は大将のを真似してやってみます‼️
    因みに大将の使われてる緑と白のザルが100均ですよね‼️
    私も同じの使ってるので勝手に超テンション上がってまーす🤩👍

  • @wa6p798
    @wa6p798 Před 3 lety +7

    ほんと、あのラードで揚げた香ばしい香りがなんとも食欲をそそりましたよね。
    今はもう大手スーパーに町のお肉屋さんや総菜屋さんは潰されたようなものです。

  • @user-gd8lh8rl5b
    @user-gd8lh8rl5b Před 3 lety +2

    お疲れ様😊アジフライ大好き
    めっちゃ食べたい😭🤗

  • @katclairejewels4125
    @katclairejewels4125 Před 3 lety +2

    あじフライの素晴らしいレシピ大変勉強になりました。御元気でいらっしゃって嬉しく勉強させて頂きました。有り難うございました。さすがベストシェフ。相変わらず最高です。勿論食べたいです。君恵拝

  • @_jxi9ixs635
    @_jxi9ixs635 Před 2 lety +3

    新鮮なアジで作ったアジフライはこの世で一番美味い揚げ物だと思っています。真似して作ってみたいと思います。

  • @yb8266
    @yb8266 Před 3 lety +1

    美味しそう😋食べたいよー!
    頑張って挑戦してみます☺️

  • @tino543210
    @tino543210 Před 3 lety +1

    楽しくて勉強にもなって20分があっという間に過ぎますぜ
    見終わったら自分もガンバスター見たくなりました

  • @user-zn8jw1co8p
    @user-zn8jw1co8p Před 3 lety +1

    とーても美味しそうだァ🤤
    お魚料理って手間だけど、あんだけちゃっとゃっちゃっとフライにされたら、作りたくなっちゃう❗️❗️❗️
    あー、食べたい😍

  • @mhanachan
    @mhanachan Před 2 lety +1

    初めて見ました。見てる途中にチャンネル登録しちゃうくらい魅力的でした、、!!明日スーパーに鯵がいますように、、、食べたい!

  • @yomitan0120
    @yomitan0120 Před 3 lety +2

    大将の食べっぷり、たまらんですわ。食べたくなりました。

  • @hirodayo1360
    @hirodayo1360 Před 2 lety +2

    アジフライが急に食べたくなったので参考にします。

  • @user-tm6bn8uh3s
    @user-tm6bn8uh3s Před 3 lety +1

    うまそーーーー!アジフライ大好きです😍
    アジ買ってこよう♪

  • @kovajp
    @kovajp Před 3 lety +2

    美しい仕事は見ていて楽しい!ありがとうございます!!

  • @user-bx1dz2jw7c
    @user-bx1dz2jw7c Před 3 lety +2

    こんなでかいのは釣れないけど最近釣りを始めたので今度作ってみたいと思います😋

  • @yama4416you
    @yama4416you Před 3 lety +2

    やっと自分で作れました
    大将のおっしゃる通り、サクサクふわふわアジフライに仕上がりました
    次回は醤油マヨで食べてみますw

  • @nu4765
    @nu4765 Před 3 lety +5

    和食のプロ、違います、みているだけで食べたくなる。かみさんの大好物。

  • @nobu8931
    @nobu8931 Před 7 měsíci +1

    大将、素晴らしいです。
    ありがとうございます!
    学んでおいしくいただきました。

  • @truemanbach8714
    @truemanbach8714 Před 3 lety +2

    待ってました。
    アジフライってふとした時に無性に食べたくなりますよね。
    僕も作ってみよう。

  • @Tanukitty2011
    @Tanukitty2011 Před 3 lety

    衣はやっぱり薄いのが良いですよね!こんなに大きなアジフライ食べたことないかも。美味しそう!

  • @user-fo4bx5jk6p
    @user-fo4bx5jk6p Před 3 lety +3

    マヨ、七味、醤油で食べるのが
    好きです。
    師匠、尊敬しています。

  • @user-nh3gh8hx7z
    @user-nh3gh8hx7z Před 3 lety +2

    ぜったいまかないじゃない手間暇なんだけど勉強になりますありがとうございます

  • @user-to5bk5ub1d
    @user-to5bk5ub1d Před 3 lety +4

    めっちゃ美味そう😍アジフライは醤油プラスマヨネーズで食べるのが好きです😋昨日いわしの蒲焼き作りました😆産まれて初めて魚を捌きました!美味しかったです
    アジは難しそうだな😅

  • @user-zn4eb1by4s
    @user-zn4eb1by4s Před 3 lety +2

    アジは昔母親が小鯵を買って沢山フライにしてくれたとても美味しかった癖がなくて食べても飽きない最高の魚ですね

  • @mn5786
    @mn5786 Před 3 lety +3

    コロナがおさまったら、この店に食事に行きたいですね👍👍👍

  • @user-dm6do3cg8e
    @user-dm6do3cg8e Před 3 lety +1

    おやっさんいつまでも元気な姿で楽しませてくださいね!
    アジフライうまそうです。

  • @kyara109
    @kyara109 Před 3 lety +20

    これは、輸出したくない商品ですね。
    アジフライは庶民の贅沢であり続けてほしいです。

  • @K-traveller
    @K-traveller Před 3 lety

    今日の食事も本当にいいですね。
    いつも応援していますね。🌼🌼😊

  • @enfeld92
    @enfeld92 Před 3 lety

    無茶苦茶旨そう!!食べたいです!!

  • @kazuhide_ishikawa
    @kazuhide_ishikawa Před 3 lety +2

    私も醤油派でぇす!東京湾の鯵、松輪とか金谷とか良いのありますよねぇ、しかしデッカイ。大きくなると背開きは難しくて3枚下ろしにしてしまいます。刺身に出来るくらいの鯵をフライにして食す。最高の贅沢です!

  • @ekkyusan
    @ekkyusan Před 3 lety +2

    ああああああ!!美味しいアジフライが食べたいいいいいい!!アジフライをあえて例えてトップをねらえ!が出てくるのよく分かります。バスターコレダーでスーパーイナズマキックですよね。ちなみに醤油派です。醤油+マヨ派でもあります。

  • @whisky_nuts
    @whisky_nuts Před 3 lety +13

    アジフライがベチャベチャになるまで醤油をかけて食べるのが好きです

    • @premiumdr.i9527
      @premiumdr.i9527 Před 3 lety +6

      すごくわかります!

    • @GYYYO
      @GYYYO Před 3 lety +5

      アジフライは醤油派で〜す。

    • @23-34GTR
      @23-34GTR Před 3 lety +1

      アジフライは万能選手。醤油、ウスターソース、ポン酢にマヨネーズ何でも合う👍

  • @akiyu4305
    @akiyu4305 Před 3 lety +3

    私貧乏育ちなので衣厚いのが好き 子どもお袋が作ってくれた鯵フライは卵の代わりに水溶き小麦粉で衣は 
    パン粉付けた後もう一度水溶き小麦粉とパン粉つけてた パンの耳をおろし金で粉にするのが私の係だった。

  • @user-shiropooh3
    @user-shiropooh3 Před 3 lety +17

    生のアジフライ食べると冷凍が食べれなくなります。
    アジフライは、醤油マヨ七味で食べるのが好きです。

  • @user-we1qx4ny9y
    @user-we1qx4ny9y Před 3 lety +11

    ラードで揚げ物を作る大切さは美味しんぼで習ったなぁ
    久しぶりにやるかなw

  • @yonghwan0528
    @yonghwan0528 Před 3 lety +2

    今度、捌いて骨抜きして手間を惜しまず作ってみます!

  • @cs0336
    @cs0336 Před rokem +2

    近所のスーパーで買うアジフライは夕方には油を吸ってクタクタです。
    揚げたてが食べたいです!

  • @user-of9ZrK5OXqMEwyj7
    @user-of9ZrK5OXqMEwyj7 Před 3 lety +6

    アジフライって店によって妙に美味いところあるよね

  • @ibiza1gou
    @ibiza1gou Před 3 lety +1

    うぁ~~さっきアジフライ食べた!!!冷凍だけどw でも最近の冷凍技術は半端ないです!!
    明日はイワシにする!! 入梅イワシ!!近所のスーパーで入手出来るだろうか??

  • @user-yc3up7bd9d
    @user-yc3up7bd9d Před 2 měsíci

    生の鯵フライと冷凍のアジフライ 本当に天と地の差です
    釣ってきた鯵でこれから作ります!

  • @Doara96
    @Doara96 Před 3 lety +1

    アジフライ一つにしても下処理から細かい作業を経て美味しくなるんですね

  • @naomi4667
    @naomi4667 Před 3 lety +2

    魚の開きかた教わりたかった
    とてもよかった
    いまだに
    三枚おろしは、出来ません

  • @navi1419
    @navi1419 Před 3 lety +1

    アジフライ大〜好き!でも今度は自分で作ってみます!以前しっぽまで食べて喉に骨が刺さって病院に行きました💦

  • @user-tz7xg6hu7c
    @user-tz7xg6hu7c Před 3 lety +4

    これはけっこう熟練が必要ですね〜

  • @user-ce8ph6zi2o
    @user-ce8ph6zi2o Před 3 lety +2

    メチャクチャ勉強になります。

  • @user-bh5ui8xw4u
    @user-bh5ui8xw4u Před 2 lety +1

    今日は鯵フライが食べたくて検索したら、大将が出てきました!
    夕飯は鯵に決まり😭🙏✨益々食べたくなりました🙏✨✨

  • @sei1taka
    @sei1taka Před 3 lety +1

    作りたてあじフライ旨いに決まってる!食いてー それにしてもどんだけマヨネーズ好きなんですか!!

  • @user-gk5ox6jz8t
    @user-gk5ox6jz8t Před rokem +1

    鰺フライ食ったらすぐご飯をかけこみたくなりますよね!

  • @ktakashi5510
    @ktakashi5510 Před 3 lety +2

    というよりも・・・・・
    絶対すごいに決まってますよ。これ!

  • @user-ok4xs2uu3s
    @user-ok4xs2uu3s Před 8 měsíci +1

    大将アジフライ👍大成功しました新鮮な鯵に新しい油で間違いなしふわふわ👍

  • @user-ee2st5rb2m
    @user-ee2st5rb2m Před 2 lety +1

    がしがし食う感じ、イイな〜!
    揚げたてなら唐揚げよりも好きなアジフライ!手間かかるからか、扱ってる居酒屋が少ない少ない。

  • @noriino1208
    @noriino1208 Před 3 lety +1

    美味しそう。 さすがプロですね。普通の方ができるアドバイス良いです。
    衣が厚いのが貧乏くさいって、その通り。ほんとそう思います。

  • @dranker5959
    @dranker5959 Před 3 lety +3

    タタキにしても良さそうな鯵だ!
    美味そう!

  • @user-mitt_E531
    @user-mitt_E531 Před 3 lety +2

    美味しい鯵フライは、やっぱり手作りですねえ。
    骨も骨せんべいにして食べたいw

  • @CST5
    @CST5 Před 3 lety +3

    アジフライ考えた人は天才

  • @rmama292
    @rmama292 Před 3 lety +1

    昨夜 コアジやけど
    たくさん釣ってきたから
    何枚かアジフライにしてみようと
    思いました。
    イワシとかなら 手で開く事ができるけど
    アジを捌くと よく あちこち指に刺さったりして
    まだまだ下手くそな感じ。
    あらためて 捌きかたを見れて
    挑戦しようと思いました。
    あっ アジ茶漬けが 次に😊
    そちらも 見させていただきます。

  • @user-pp9km4ng7y
    @user-pp9km4ng7y Před 3 lety +4

    これは明らかに表メニューですよね。しかしながら魚の捌き方は分かりやすいです。これならやってみたくなります。

  • @user-tt4tl7oc6w
    @user-tt4tl7oc6w Před 3 lety +1

    揚げたてのアジフライにレモンは最高ですね☺️
    大将、次回はエビフライ🍤ですか?笑
    楽しみにしてます🎵

  • @tokua6480
    @tokua6480 Před 3 lety +9

    アジフライは冷凍物しか食べた事がないです。冷凍でも美味しいけど,新鮮アジフライはなおさら美味しいでしょうねぇ❗️一回やってみます🍀

  • @milkymilky7532
    @milkymilky7532 Před 2 lety +2

    北海道アジの魚あまり売ってないので、ほっけフライや鮭フライ作ってます。アジもうまそう!!

  • @user-jg7nf3hr8d
    @user-jg7nf3hr8d Před 3 lety

    職場足立区なんで色々落ち着いたら、お店行きたいです。
    いつか必ず行きます。

  • @クマのプーさん
    @クマのプーさん Před 3 lety +4

    今日のオープニングは外で交通量が多いせいか、若干控えめですね😁
    アジフライ、旨そうです🤤

  • @companyusagi8967
    @companyusagi8967 Před 3 lety +5

    アジフラだけではなく、この時に同時に調理し保存の効くころもや油を無駄にしない、まかない料理も続編で期待しています。

  • @user-rc9if9rf6k
    @user-rc9if9rf6k Před 3 lety +2

    今日行かせていただきました!
    オレンジのTシャツ来てたものです(笑)
    本物の大将はかんろくあって怖かったですがアニメ好きなのはギャップがあっていいですね♪
    河原の天丼ボリュームありすぎました!
    完食できて良かった♪

    • @makanai
      @makanai Před 3 lety

      ご来店ありがとうございました😊

  • @inazuma-shiden
    @inazuma-shiden Před 3 lety +1

    醤油が好きです。染み旨い✨

  • @user-pv5xu6bi9o
    @user-pv5xu6bi9o Před 2 lety +1

    今日作ってみます!大将!

  • @bluesblues8099
    @bluesblues8099 Před 3 lety +8

    大将が言う条件は見ている7割の人が無理ゲーなんだけどw
    上手そうなのはいつも通りで最高です

  • @user-tg5jf5tc3p
    @user-tg5jf5tc3p Před 3 lety

    太いアジが出回って来てるので、作ろうと思います
    私は、ソースでも醤油でもカラシを付けるのが好みです

  • @carl_kun
    @carl_kun Před 3 lety +11

    こういう大きいアジが美味いんですよね。
    どうしても食堂とかのアジフライのアジは小さくて。

  • @ys1030
    @ys1030 Před 3 lety +1

    相模湾で釣ったあじを私は半身ずつ
    揚げました。体高が13センチ位のやつ!全長30センチ越えで背骨を切った時についでにデカいとげ抜き使っていました!

  • @suzuna-chan364
    @suzuna-chan364 Před 3 lety +1

    うまそ-あたい魚大好きだからたまらんわ!

  • @user-qu2fb9uy6w
    @user-qu2fb9uy6w Před 3 lety +4

    アジフライ大好きだぜ!

  • @user-ej6yv5gl4l
    @user-ej6yv5gl4l Před 3 lety +2

    まさにアジの美味しい季節ですね。
    骨は骨せんべいにしたら美味しいのに

  • @shinobulight9
    @shinobulight9 Před 3 lety +1

    うわぁーーーーうまそぅ!ヤバいですね。やばすぎるw

  • @nodapon-desi
    @nodapon-desi Před 3 lety +2

    アジフライ大好き😍。

  • @uribow999
    @uribow999 Před 3 lety +6

    アジフライは惣菜でいいかなーと思ってたけど、こんなに丁寧に教えていただけるとは有り難や。
    いま何だかアジ安いと思ってたら、旬なんですね!
    せっかくなら南蛮漬けもお願い〜と思って過去動画拝見したら、[豆アジ南蛮漬け]ありますね!
    新聞紙とザルの技に驚き! 漬け汁にも出汁入れるんですねー。プロの技がいっぱい!

  • @romanoguerra2295
    @romanoguerra2295 Před 2 lety +3

    muy bueno y sabroso, saludos desde valencia España

  • @user-un7bg9eu8w
    @user-un7bg9eu8w Před rokem +2

    海鮮物のフライはソースより醤油派です!!旨そう🤤

  • @fuji_fujikko
    @fuji_fujikko Před 2 lety +1

    スーパーとかのお惣菜→フライ(アジ)
    って感じだけどこちらは鯵(フライ)
    って気がします😊美味しそう

  • @user-bz8cg1ll5u
    @user-bz8cg1ll5u Před 3 lety

    お疲れ様です😆🎵🎵久々に、兄貴が、ご飯食べてる、姿見て、嬉しかったです😆🎵🎵やっぱ、兄貴には、ご飯か似合うぜ‼️

  • @user-om1bk1pz7w
    @user-om1bk1pz7w Před 3 lety +1

    美味しそう!

  • @belly.3441
    @belly.3441 Před 3 lety

    30cmほどの新鮮な味が2尾680円だったので、久しぶりに魚をおろしました。先生の動画の様に開きは上手くできないでしょうから3枚おろしに。後は動画通りに丁寧に処理して揚げました。
    夫と二人で、美味しい、懐かしい、とアジフライを食べながら会話が弾みました。
    漁師町出身の両親は、大きいアジは塩焼きか煮付けに、小さいのはフライやタタキ(なめろう)にしていました。
    小さいアジのフライやキスの天ぷらは小骨があって夫も私も苦手でしたが、大きなアジは骨抜きも簡単だし、これからは大きなアジはフライにします。
    いつも丁寧などうがを有難うございます。和食がこれまでより回数が増えそうです。

  • @user-kf3xw5xk9k
    @user-kf3xw5xk9k Před 3 lety +1

    道路挟んでお寺なんですね!アジフライは冷凍しか、食べたことないです、最近は、どこにもいかないので、早くお魚食べに行きたいです❗