45년 중화요리 대가에게 제대로 볶였습니다 l 경력있는신입
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- čas přidán 6. 06. 2021
- #승우아빠 #경력있는신입 #루이키친M
승우아빠의 레스토랑 체험컨텐츠 경력있는 신입 중식편입니다
오늘은 중식대가 여경래 셰프님과 함께
탕수육 레시피를 전수받는 시간을 가져 보겠습니다
✔️ 트위치 생방송 / swab85
✔️ 네이버 팬카페 cafe.naver.com/swab
📪 문의 seungwoodaddy@sandboxnetwork.net
🎁 택배수령주소 :
서울시 용산구 서빙고로 17 센트럴파크타워, 30층 샌드박스 "승우아빠"
냉장 보관이 불가능하기 때문에 식품류는 수령이 불가능합니다 - Zábava
안녕하세요~
우리 여경래 셰프님과 박은영 셰프님 그리고 장도 셰프님까지 멋있고 이쁘게 담아 주셔서 감사합니다!
여가네 채널에 오시면 다양한 중식 요리들을 더욱 자세히 볼 수 있어요!!
다음에 또 오시면 제대로 볶아 드리겠습니다!
세계테마기행 중국편 정말 잘봤습니다! 자기전에 가끔 다시 봅니다!ㅎㅎ 존경합니다 셰프님bb
존경합니다. 이렇게 홍보가되서 더욱 잘 알게되었습니다
올라가세요~
💗🙊🙉🙈💗
여기서 여경래 쉐프님을 처음뵈서 영광입니다!
이번편은 정말 경력없는 신입이어서 어설프게 끼어들지 못하는 느낌이었네요
그만큼 나가는 요리 수준도 높고 옆에서 지켜보는 것만으로도 많은 공부가 되었을 것이라고 생각합니다
거의 모든 댓글에 답글이 없네..
중식이 진짜 힘든지 이제야 체감이 되네요..
사실 중식은 딱딱 정해진 일만해서 그래요 면은 면 만하고 볶는 사람은 볶는것만 하고 중식이 식당 중에 제일 분업이 잘되있어요 짜장면 집에는 10년동안 면만 하는 사람도 많아요
ㅇㅇ 딱 보면서 와 승우아빠가 어디 끼어들 틈이 없다 뭔가 그느낌 이었어요
ㅇㅇ
여경래 쉐프님은 정말 대가라는 칭호와 걸맞는 여유와 인품이 느껴지네요.
중간중간 게스트 승우아빠를 챙겨주고 띄워줄 줄 아는 대인배의 면모를 느낄 수 있었습니다.
정말 큰어른이라는 느낌
대가리라고 읽었네
여경래 쉐프는 형제가 두분다 유명하신데 어렸을때 화교 아버지 여의고 정말 어렵게 자라신듯. 어째든 두분다 대가를 이루었네요...
이 식당이 대단한게. 막내를 가르치는 체계화가 정확하게 이루어져있음.
이런 주방 흔하지 않음. 엄청 대단한거임
여기 직원분들 전부 내공이 어마어마해보이시네요… 뭔가 친절함속에 감춰진 냉철함과 기민함이 보임…
점점 콘텐츠 퀄리티가 안정되어가는 느낌이네요. 초반 몇 화는 너무 강강강으로 몰아쳐서 보는 사람도 약간 피로감이 느껴졌는데, 예전 후배 업장에서는 적당한 역볶음과 썰이 섞이고.. 이런 대가분들의 업장에서 음식 소개하고 노하우를 배우는 느낌도 좋네요. 경력있는 신입 계속 흥하길 바랍니다~
완전요
첨에는 뭔가 내가 다 불편한 느낌이었는데 지금 밸런스 딱이예요
+좋은 매장 소개도 자연스럽게 되서 좋아요. 진짜 정성들여 만드는걸 눈으로 보게 되니까 감사히 먹게됨
저두 공감합니다
매장도 승빠도 윈윈이 되는 장기컨텐츠가 되기를
여경래가 굳이 화내지 않아도 되는 이유 : 커리어가 너무 넘사벽이라 조용히 얘기해도 모두가 고개 숙임 ㅋㅋㅋㅋ 권위는 역시 실력에서 나오는게 최고
비법을 공개해도 괜찮은 이유 : 어차피 못 따라함
ㅋㅋㅋ맞음 저대로 해도 어설프게하면 맛 안나옴 ㅋㅋㅋ
ㅇㄱㄹㅇ
???:따라올테면 따라와봐
안따라함 귀찮아서
그렇다기보다는 좋은 레시피를 널리 알려서 많은사람들이 맛있는 음식을 먹을 수 있게하려고 하는게 공개한 이유라고 봅니다.
지금까지 경신입을 다 재미있게 봤는데 오늘은 역대급으로 편안하게 시청한 편이었네요 15분이 이렇게 짧았나 싶기도 했구요 모든 직원이 맡은 자리에서 최선을 다하고 귀여운(?) 막내를 가르친다는 느낌을 받아서 그런가 하는 생각도 들었어요
ㅇㅈ
ㅇㅈ 오늘 15분 진짜 빨리 지나간듯ㅋㅋㅋ
몇 주 전 커뮤니티를 통해서 그간 영상이 불편하다는 피드백을 받았고, 좀 다른 방향으로 수정해보겠다고 하셨었는데
빠른 피드백과 빠른 수용으로 이렇게 계속 발전하나봐요.. 대단
@@user-jp5lt3wg9u 계속 발전하는 승빠...
@@jisangpark4888 머리털은 빠지지만 영상은 좋아지고있어요
바쁘신 와중에도 협조해주시고 잘 가르쳐주시는 모습이 인상적이었어요. 큰아버지가 조카 맞으해주듯 따뜻하게 지켜봐주신 여셰프님 짱! 나머지 셰프님들도 마찬가지구요. 따뜻한 느낌 받았어요:) 잘 보았습니다!
와 여긴 진짜 클라스가 다르긴하다
아우라를 일부러 내뿜지 않아도 느껴지는 아우라 ㅎㄷㄷ
저도 그생각했어요!
저두요 파인다이닝이 저런데구나.. 프로페셔널+여유
짜춘권 만드는거 보여주실때 소름돋았음ㅋㅋㅋㅋ 과정부터 결과물까지 정말정말 프로페셔널해보임ㅋㅋㅋㅋ
진짜..대박인게 아시는 분들은 아시겠지만 저기서 승빠님께 탕수육이랑 짜춘권갈켜주신 두분은 예전에 중화대반점이라는 프로에서 여경래님 수제자로 출연하셨는데 진심 장난아니셨음 진짜 천재이셨음..(다른 제자분들의 실력이 별로다 못한다는게 아닙니다. 그분들의 실력과 노력도 엄청나십니다. 그저 두분의 모습에 팬심ㅇ..ㅣ 출현하시는 프로보고 중식 요리사가 될꺼야 이러면서 난리쳤었기에..큼..)
이번편 정말 좋네요 대가님이 나오시다 보니 인터뷰도 있고 재밌게봤네요
3:54 그렇다 탕수육은 찍먹 부먹이 아닌 볶먹인 것이다
10:15 탕수육을 찍먹이니 부먹이니 싸우지만 진짜는 볶먹이라고 생각함 볶아서 나오는집은 바삭할 자신들이 있는거라 대존맛임
맞아요 원래 레시피도 볶먹이고 잘 하는 집은 볶아서 나온대요. 배달은 찍먹파지만 볶먹 한번 먹어보고싶네요 ㅠㅠ
저도 볶먹 겁나 좋아함 근데 글케 나오는곳이 몇없어요 ㅜ
원래 볶아 먹는게 맞죠. 그런 식으로 만들어도 맛있게 바삭하게 만들줄 아는 집이라면 실력이 있다는 증겨죠
볶아서 줄 수 있냐고 여쭤보면 대부분 못하시던데..ㅠㅠㅠ
@@turtle_boy2482 어지간한 배달중국집 탕수육으로는 볶은담에 배달시키면 전부 퍼져있기때문에 못한다고 그럴거에요 진짜 장인정신이 있지않고서야 그렇게 손이 많이가게 튀기진 않을거거든요
이번 편은 승우아빠 볶임보다 진짜 음식점이 어떻게 돌아가는냐를 중점으로 보여주시는것 같아서 많이 재밌고 신기했습니다 감사합니다
승빠님이 다른편에서 잘한다고 그렇게 잘 못느꼇는데 이번편 보고 확 깨달았네요 아무것도 못하는거보고 예전 영상에서 승빠님이 했던 모습들이 진짜 잘하는걸 느꼇어요
네?
에?
???????????????
그죠 이 편이 막내 표준이라는 걸 아니까 다른 편에서 뭐라도 잡고 할 수 있다는 게 숙련됐다는 느낌
이미 잘 돌아가고 있던 주방에서 뭐라도 할 수 있다는것 자체가 잘한다는걸 반증한다는 의미죠
개인적으로 경력있는신입 시리즈 중 가장 신입같은 편인거 같네요
중식당 가서 지대로 까이는 컨덴츠를 앞으로도 계속..ㅋㅋ
중식 진짜 디테일하네 ;;;사람 경력따라 확실히 때깔이 다른거 같음 화려함때문에 디테일이 좀 부족하지 않을까 싶었는데 손 가는거에 따라 음식 형태가 확 바뀌네
이건 경력있는 신입이 아니라 대가님 주방 엿보기네ㅋㅋㅋㅋㅋ 이런 것도 너무 좋다
여경래 쉪 등장하시는 순간 육성으로 오우쉣 외침요
+ 항상 연구하고 시도하고 몸으로 부딧히는 모습 존경합니다
OMG!
아버님의 시그니쳐인 볶기와 잘맞는 식당을 드디어 찾으셨군요.....!
목선생님 이름값하기 ㅋㅋㅋ
14:33 이번 마지막은 부담 눈치 주는 거없이 잘드시네 ㅋㅋㅋㅋ
이번 편은 수고많으셨어요 아버님... 중식이 손이 많이가고 어려우셨을텐데
와 저기 있는 스탭분들은 어디 동네 한곳 한곳 자리잡아서 중식점 여시면 다 대박날 정도로 실력자이신거 같아요.
너무 멋집니다. 여경래 셰프님을 비롯한 스탶분들,
특히 박은영 셰프님 웍질이나 장도 셰프님 한국말도 잘하셔서 놀랬어요.
저런식으로 일하다 곳곳에 퍼져서 한자리하고계신분들이 에드워드권사단들이죠ㅋㅋㅋ 승빠는 유튜브로 오긴 했지ㅏㅁㄴ
@@user-fj2pt1xu4c 유튜브에서 요리로는 한자리 하시고계시긴하죠
가장 성공한 사람 승우아빠 😗
박은영 셰프님도 한국말 잘하심
@@l.7161 당연하지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이번편은 진짜 찐 막내 느낌이었다 처음엔 와서 재료 손질 배우고 돕다가 바쁜 타임 되는순간 깍두기ㅋㅋㅋㅋ
뭘 해야할지도 모르겠고, 이미 주방은 잘 완벽하게 돌아가고 있고, 시키는거 띄엄띄엄 하고 보기만 하다가 결국엔 설거지라도 하러 가는 모습이 ㅋㅋㅋㅋ 이게 진짜 첫날 막내지 ㅋㅋㅋㅋ
마지막에 사장님이나 주방장님이 "오늘 어땠어? 좀 할만해?" 하면 "아..예.. 허허..." 하고 퇴근하면 완벽!
승우아빠 전공인 양식도 좋지만 진짜 이번편은 문외한 느낌이라 ㄹㅇ 막내나 일일히 다 배우는 느낌나서 좋았음
레스토랑도 좋지만 가끔씩은 한식 중식 일식 혹은 동남아나 인도음식 등등 이런 승빠님도 잘 모르는 주방가서 배우는것도 좋을듯
진짜 여경례 셰프님 진중하게 무게잡으시면서 차근차근 말씀하시는거 멋있다
진짜는 여경례 쉐프님입니다 아시는분들은 다알죠
이 컨텐츠에서 최고 컷이 높은 주방이 아닐까 하는 생각이 든다,,, 이번 화는 레전드다.
오늘 콘텐츠가 정말 좋았어요!! 경력있는 신입이니 방해가 안 되는 선을 잘 알고계신 것 같아서,민폐인가 싶은 불편함은 없지만 또 새로운 걸 배우는 입장에서 아 신입이구나 란 느낌도 있어 정말 재밌게 봤습니다!! 더욱이 깨끗하게 관리된 업장과 과한 위계질서가 아닌 진정으로 요리에 집중하는 셰프들의 모습을 볼 수 있어서 만족스러웠습니다 앞으로도 이런 컨텐츠 계속 부탁드려요👍🏻
EBS에서 이특이 하는 요리프로그램에 여경래 쉐프님이 나와서 알려준 레시피대로 했을때 '아...이 맛이 아닌거 같은데?' 했는데.. 이 동영상 보고나니 알겠네요. 같은 재료로도 하는 사람에 따라 맛이 달라진다는 것을....대단하십니다!!
저도 가지볶음으로 똑같은 경험이 ㅠ 정말 하는 사람차이가 크더라구요
전에 알려준 만두피 접는거만 따라했는데 군만두 튀겼을때 비쥬얼이랑 식감이 차이나요
불조절 같은 부분에서만 해도 차이가 나지 않을까 싶읍니다...
불조절 차이도 있고 저분들은 중식에 인생을 거신분들이니 다를수밖에 없겠죠ㅜㅜ
아무리 레시피가 공개되어도 손맛 즉 경력은 못 따라가는거 같아요.
승빠님꺼 최근에 요리사 직책 설명해주는 영상보고 여경래솊님이 초반에 나와서 하신 말이 실제로 그렇게 되는구나를 느낍니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
9:52 *원래 양식 팬돌리는 방법이랑 중식 웍돌리는 방법이랑 다름. 중식웍 돌리는게 조금 더 어렵고, 그래서 양식팬돌리던 사람이, 중식웍 돌리라그러면, 돌리는 방향이 완전 반대방향이라 어려움.*
10:21 이거 미혼이했으면 사실상 프러포즈 아니냐...?
저도 그 생각 ㅋㅋㅋ
이야 결혼비결
근데 저렇게 아무것도 모르는 신입이 바쁠때 방해가 되지않고 매장이 제대로 돌아가는것만해도 저 분들과 승빠가 대단하다는게 느껴짐.
11:20 셰프님 손목에 동전파스 ㅠㅠ
맛있는 요리를 위해 진짜 고생들이 많으십니다
한 가지 길에 47년째라니... 장인이 달리 장인이 아니군요. 대단한 주방에 정말 다녀오셨네요.
아직도 집안 어르신들중 중식에 편견 있으신분들이 계신데 이렇게 주방을 보여드리는것도 좋은 기회가 되겠네용
레스토랑 주방하고 동네중국집 주방하고 차이가...
@@user-tl2xv2kh1d 그걸 어르신들이 아실지 모르겠네용
많은 중식당들의 위생상태가 그리 좋지 못한 건 부정할 수 없는 사실이다 보니 집안 어르신 분들 생각이 무조건적인 편견이라기도 뭐하네요..
@@Montegrand 치매 와서 오늘 내일 히는 사람 아니면 그정도는 앎
여자 쉐프님 놀면뭐하니 유산슬라면 알려주신분임
아하!
오!!!+
여경례 쉐프님 최애 제자입니다
오 대박!
오오
황금볶음밥이 메인인 목솊...
황금볶진화가 되어간닷
반짝반짝
라이크 사이타마
황금몪은밥!
저도 요리를 했었고 지금은 개인적인 사정으로인해 쉬고있지만 저의 느낀점을 솔찍히 말씀드리면 이전까지는 약간의 장난스러움??? 이 있었다면 이번편은 정말 요리를 하는 사람이든 일반인분들 이든간에 정말 보기 좋은 편이었던사 같습니다 특히 여셰프님의 노하우 공개라든가 이런것들이 한몫을 한거같아요 정말 중식은 요리를 안가르쳐준다 라는 인식을 깬거같습니다 승빠님도 중식은 익숙치 않으셔서 끼어들기 힘들으셨지만 이번에 같은 요리인으로서 배우고자 하시는모습도 너무너무 멋있었습니다 앞으로도 계속 멋진 여셰프님과 승빠님 응원하겠습니다 ( 전에 직원뽑으실때 신청할걸 그랬습니다 ㅠ 너무너무 부럽네요!!)
3:57 그래 소스를 부어도 바삭한 탕수육이 진짜지...
이게 진정한 볶먺...
부은 것(x) 볶은 것(o)
시청자는 재밌고 아버님은 배우고 식당은 홍보되고 이거 너무 좋은 컨텐츠야!!!!
와 세계100대 중식 세프 중 한분인 여경래 쉐프!!
중국 애들도 인사 빡시게 하던데
여경래 쉐프께 경례?
@@user-oi8pg2zi7q 세계중국요리연합회 부회장이셔요
10:20 이런 소소한 멘트들이 사랑의 비결인가...배우고 갑니다
1. 간이 코너 치고는 중식에 대한 선입견과 입장에 대해 짧고 굵게 설명된 것 같아서 정. 말. 센세이션 했던 편인 것 같아요.
2. 박은영 셰프님은 진짜 존경스럽네요. 저 작은 체구에서 저렇게 야무지게 일을 하고 높은 자리까지 올라간 게 존경할 만한 포인트.
3. 이태리 요리에 올리브가 있다면 중식에는 전분이 있군요.
4. 3:25 이거 설마 한 번 듣고 다 외우라고 말씀하시는 건가요?
4번에서 보면 자기 섹션에 있는 사람들이 집중해서 듣고나서 자기꺼 하면서 옆에 있는 사람들꺼 나가는 타이밍 조율하면서 나가야 하니까 3.25에서 본인꺼 듣고 바로 등 돌리는게 그런 이유인거 같아요
어중간하게 사이에서 하시는 것보다 이렇게 보시면서 배우는 컨텐츠도 좋은데요!! 진짜 신입느낌이예요 굿 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
10:28 이 분 약간 중국쪽이신거같은데... 발음에서부터 중식전문가 느낌 팍팍난다 신뢰감 100%
바쁜 와중에도 승우 아버님 챙겨주시고 다들 진짜 고수네요..... 멀티태스킹이 쉬운일이 아닌데
모두들 짱!!!!! 수고하셨어요◡̈
중식 했었고 중식을 좋아하고 여경래 셰프님 존경하는 저로써는 너무 좋은 영상이였습니다.
특히 불쇼에 대한 여경래 셰프님의 진실을 말씀하실때 너무 시원했어요.
중식은 불만 지른다고 불맛이 나는게 아닌데 말이죠..! 가끔 불맛 낸다고 기름 온도 최고로 높혀서 불 지르는거 보면 아쉬울때가 있습니다.
그건 발화점이 지나서 기름에 불이 붙은거고 엄연히 탄 음식이라고 배웠거든요...!
어쨌든 이번영상 너무 좋았습니다! 감사합니다!
오 그럼 불항 낸다는 목초액인가 그게 더 몸엔 좋은건가요?
@@user-cj4yy6ls1o 아뇨 목초액은 음식에 쓰는거 아니라고 배웠어요 타른가 뭔가 땜에
마이야르에대한 오해같은것과 비슷한가보네요
@@user-cj4yy6ls1o 뭔 헛소리야. 불향입힌다고 태우지 말라고했지 언제 목초액을 넣으라고 했어.
@@AmesaGim 태운거 먹을바엔 목초액이 더 좋냐 이소리지
저기 사람들 다 멋있으시네... 바쁜 와중에도 싫은소리 없이 다 도와주세고 예의도 지키시고 디게 멋진 어른들이신거 같다
여긴 승우아빠님의 피해자가 없고 엄청난 세프님이 있어서그런거같네요
???: 힘을 숨긴 요리사인줄 알았던 내가 진짜로 초보쉐프?
예전에 세계적으로 잘하는 와우 정공들은 트라이 중에 대화가 많이 없었어요. 각자 무엇을 언제 어떻게 잘 알고 계획이 세워져 있었으니까요.
여기는 그런 잘 짜여진 정공 같네요.
이 집이 왜 그토록 맛이 좋고 유명한지
탕수육 하나만 봐도 알겠네요.
단순히 과정을 더 넣고 정성을 들인다 이상으로
저런 과정이 어떤 결과를 내는지 어떤 차이가 있는 지를
알기 까지 얼마나 많은 고민과 수고가 있었을까요.
와 여경래 셰프님 가게라니
수준도 수준이지만 규모가 커지니까 그 시스템에 도저히 낄 부분이 없네요
프로 중의 프로를 본 느낌
사실 방송적으로는 가장 오디오도 적고, 비디오도 잔잔한 에피소드였지만 가장 집중해서 봤네요.
10:15 부먹, 찍먹 종결 ㅋㅋㅋㅋ
볶아서 내놓는게 근본인데, 왜 바삭하냐는 말이 나올 정도...
3번에 나눠 튀겨내니 엄청 빠삭한데 소스에 같이 달달 볶아주니 딱 먹기 좋은 정도로 바삭해지는 듯
맛있겠다 ㅠㅠㅠ
와... 박은영 셰프님은 진짜...
업무 특성상 주방일 이라는게 상대적으로 여성에겐 더 힘든 곳인데...
특히나 중식 주방은 육체적으로 더더더더 힘든걸로 아는데...
저 위치까지 얼마나 부단한 노력을 하셨을까.
진심 존경스럽습니다. 👏🏻 👏🏻 👏🏻
많은것들을 배우게 되네욥
@JHEE choe 할당제라는 말을 들었을때 제일 분개해야하는건 여성들인데 그걸 좋다고 받고만 있으니 박은영셰프같은 분들이 더 돋보이는 듯.
거기에 예쁘기까지
이번에 요리대회에서 여경래 셰프님에게 음식도 평가를 받고 사진도 찍었습니다. 무척이나 영광이였고 중식을 배우려는 저에게는 무척이나 도움이 되는 영상이였습니다. 감사합니다.
진짜 승우아빠가 기획한 그대로의 한 화였다.
이거 이전에 스타지에? 였나. 완전 그건데?
여경래 셰프님 진짜 신사라는걸 느끼고 갑니다 다른셰프분들도 다들 밝으시고 분위기좋네요
무겁지 않은 다큐멘터리 / 진지한 멋이 있는 예능 같다는 느낌입니다. 갈수록 편집이며 영상 분위기가 각이 완벽하게 잡혀가네요. 오늘 편 정말 최고입니다.
이번엔 경력있는 신입보다는 약간 고등학생 견학간 느낌이네ㅋㅋㅋㅋ
여긴 셰프들이 다들 말투가 너무 이쁘네요
방송용아닐까요
@@Kim-zm8by 그전 식당들은 그닥,,
왠지 모르게 이번편은 두번세번 더보게 되네요
그만큼 완성도 있는거같아요!!
여경래쉐프님 말투 치인다 ㅋㅋ
존대 반말 섞이는거 너무 좋당 ㅋㅋ
와... 여경래 셰프, 요식업계 1도 모르는 나도 들어본 이름이다 ㄷㄷ...
이번 영상 조회수 많이 나왔으면좋겠네요
박은영쉐프님이랑 장도 쉐프님은 중화대반점때 보다 직급도 오르시고 여유도 오르신듯하네요
확실히 다른 영상들에 나온 사람들이랑 달리 다들 너무 친절하셔서 힐링되는 영상이였습니다! 나중에 꼭 한번 가보고싶네요ㅋㅋ 분위기 너무 좋아 ㅎㅎ
이번 편이 제일 보기 편했어요!! 그동안 맨날 갈굼비슷하게 당하는것만 보면서 불편햇엇는데 진짜 편하고 자연스럽게 재밋엇어요!!! 그어떤 다른편보다 보기 제일 좋앗고 신기햇어요 ㅋㅋㅋ
중화대반점에서 활약하신 세 분을 모두 한 영상에서 보다니 정말 감격이었습니다
승우아빠님 오늘의 컨텐츠 정말정말 감사합니다^^
사실 설명해주는것 중에 이론적으로는 70프로 이상은 아는걸텐데도 전부 전혀 모르는것처럼 배우는 자세가 오히려 프로같네요 ㅎㅎ
경력있는 신입을 보면서 느끼는 점은 저기 있는 식당들을 다 가보고 싶다는 생각이 들게 만들었다는 것이다. 그 어떤 사드세요 시리즈보다 강력한 입김...
진짜 승빠님 얼어계시는모습 처음이네요ㅋㅋㅋ대한민국 최고셰프 그리고 볶진화님ㅋㅋㅋㅋ잘봤습니다
12:54 비법공개해도 못따라함ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 여태 방송중 역대급으로 나가는 음식들이 맛있어 보이네요
이 시리즈 중에 처음으로 먹으러 가고 싶어졌습니다. 역대급 편안하고 다시 또 보러 오고 싶어질듯요(벌써 세 번 봄)
와 사람이 멋져보인다는 것이 이런 건가
여경래셰프님 새로움을 받아들이고 상대방을 존중하는 모습이 참 아름다워영
중화대반점을 봐서 그런가 ^^ 여경래 사부님을 비롯해서 그 제자 박은영 쉐프님, 장도 쉐프님 뵈서 좋았습니다 ^^
저도 중화대반점에서 뵀던 분들이라 반갑네요ㅎㅎ 중화대반점... 진짜 재미있었죠.
여경래쉐프님 유쾌하시네 ㅋㅋㅋㅋ 사실상 중식주방장중에 꼰대가 참많은데 열려있으신느낌이 많이드네요
일단 루이키친m 식당 진짜 개꿀맛입니다 여러분 모두가 제발 더 가주세요 제가 너무 사랑하는 중식당이고 호텔 중식당인 홍보각 요리를 더 가성비 있게 엄청 유명한 셰프님들이 제공해주세요 ㅠㅠ 서비스도 너무 좋고 맛은 당연히 있구요..!! 이번 막내편은 진짜 편안하게 봤어요 막내가 들어가서 어떻게 뭘 하는지 엄청 편한 분위기로 설명해주셨지만 진짜 업장의 막내는 저것보다 더 하죠 그래도 승우아빠님 짬 때문에 여러 셰프님들 사이에서 걸리적 거리지 않는 게 진짜 볼 수록 대단하다고 더 느껴지네요. 비록 제가 승우아빠보다 경력은 훨씬 덜하지만 중식당 일해본 바로서 정말 대단하고 이번 편 잘 만들어졌다는 걸 느끼고 갑니다!!! 다들 루이키친 사랑해주세요 진짜 핵꿀맛 코스도 다른 업장 비해서 엄청 값싸지만 퀄리티는 웬만 호텔 중식당 못지 않슴다~ 승우아빠 루이키친m 다 파이팅이요!!
아는 집 가서 투닥대는것도 나름 재미가 있지만 진짜 대가 분들 계시는 곳 가서 이렇게 채이면서 배우는것도 확실히 잼난듯...ㅋㅋㅋㅋ
주방이 진짜 단단해 보여요 서로 눈빛만 봐도 착착 돌아가는게 요알못인 내가 봐도 느껴지네요 ㅋㅋㅋ
요리라는게 참 신기한게 진짜 사소한 습관이나 행동 하나하나가 맛을 좌우한다는게 신기한것같음.
이번편에서는 튀김에 있어서 그들만의 노하우를 알려줘서 참 좋았던것같음.
12:13 그래도 한때 쉐프였던 사람으로서 배려를 해주시는 ㅎ
'마에스트로'이신 여경래 쉐프님의 지휘와 함께 호흡이 척척 맞는 오케스트라의 향연~!! 톱니바퀴가 맞물려 돌아가듯 빈틈 없는 주방을 보니 서로가 얼마나 맡은 일을 프로페셔널하게 해내고 있는지 멋지고 새삼 존경심과 함께 가슴이 웅장해집니다. .
직원분 손에 화상자국이랑 파스들... 고생하는게 보이네요
와 저렇게 덥고 빡빡한 키친에 무거운 웍까지....박은영 셰프님 정말 멋지네요 에너지가 대단하십니다~
체험 삶의 현장 같았어요 오늘ㅋㅋㅋ 같은 제목으로 다양한 분위기를 변주해서 내시니 시리즈물에 질릴 틈이 없네요.... 승빠 파이팅
여경래 쉐프님 참 위트있으시고 사람 좋아보이네요 유튜브 채널에서도 그렇고 ㅎㅎ 박은영 쉐프님도 참 열정있어 보이시고 멋지십니다
여경례 셰프님 인상이 너무 좋으셔서 옛날부터 호감이었음
가르쳐 주시는 셰프님들 친절해서 넘 좋네여
요번 편은 일은 안하고 먹기만한 최고의 셰프 승우아빠
정신적으로 기 빨렸을듯 도대체 어떻게 치고 들어가야할지 고민 엄청 하셨을거같음 ㅋㅋㅋㅋ
이번편 너무 좋았습니다! 셰프님들의 내공이 순간순간 엿보이는 것도 좋았고 승빠님을 깍듯하게 셰프로 대우해주시는 것도 구독자로서 너무 기분좋게 계속 영상을 편안하게 시청할수 있게 해주셨어요. 이런 영상이면 정말 n회차 시청도 할거 같습니다
어릴때부터 중화요리하면 여경래선생님! 이라고알았는데 너무잘봤습니다! !
서빙하시는 분도 그 무거운 그릇과 뜨거운 음식을 잘 들고 각자의 자리에서 일하시는 스텝, 장인, 쉐프분들.. 너무 멋지고 대단합니다. 자신의 일을 묵묵히 해내는 모습이 정말로요.
그리고 아예 다른 바운더리에서 새로운 것을 배우는 게 얼마나 무섭고 힘들고 어색한지 알아서 승우 아빠님이 더더 멋져보입니다. 컨텐츠 라고 하더라도 그 스트레스가 이만저만이 아닐텐데 말이죠. 그래도 도전하시고 열심히하시려고 하셔서 주방에서 같이 일하는 분들에게 인정 받고.. 오늘 한편도 감사히 잘 보았습니다.
ㅇㄱㄹㅇ 모든 직원분들 한분 한분이 자신이 맡은바를 확실하게 다 해내시고 말그대로 빈틈이 없음 ㄷㄷ
매편 같은 느낌으로 가는 것보다 지금처럼 편마다 다른 맛으로 볼 수 있도록 특징을 살려가는게 오래 갈 수 있는 컨텐츠가 될 수 있을 것 같아요
오지랖일수 있는데
촬영하실때 카메라 감독님도
위생모나 일반 캡종류 모자라도 착용하시는게
좋지 않을까요?
네 오지랖이네요
@@user-kg2ee8jp4v 이건 오지랖이라기보단 적절한 피드백이지
저도 공감해여
@@user-kg2ee8jp4v 님이 더 오지랖
이건 적절한 조언이지
딱딱 돌아가는 주방 너무 멋지네요
새 주방들어가셔서 매번 새로운 도전하시는 승빠님도 너무 멋지십니다
보는 입장에서도 긴장해서 승모근에 힘이 빡 들어가긴 하는데 ㅋㅋ 재밌네요!
셰프님들 너무 좋으시고 따뜻하신 분들이라 보는 내내 미소가 지어졌네요 ㅎㅎ
음식도 엄청나서 코스요리 먹어 보러 나중에 꼭 가보고 싶어요 :)
뭔가 진짜 막내같았음ㅋㅋㅋ. 예능적인 부분은 다른 편보단 적지만 편안하게 보기 좋았음
볶음밥할때 한구석 껴들줄알았는데 레알 뉴비가 되었음...
0:38 박은영셰프님 중화대반점에서 인상깊게 뵌 분이었는데 조리장님이라니!! 그때만 해도 장래가 기대 되는 중식계의 아이유였는데, 아이유님이 성장하는 과정 못지 않게 엄청 성장하신 것 같네요. 너무 멋있어..