Kiitos Antsu videosta, hyövyllinen video varmasti monellekin, mullakin isäukko vei monet reseptit ja käsittely konstit mennessään kun lähti yllättäen paremmille jahtimaille, siellä se ajo raikaa kun se kaikilla ajokeillaan pilven reunalla ajattaa...
Ite en oo kahta kertaa enempää jänistä syöny, että en tiedä parasta tapaa laittaa. Sellaisesta olen kuullut, että kun laittaa jänikset pataan alle ja rasvaiset broilerinkoivet päälle eikä paljoa nestettä, kanasta sulava rasva tekee pupusta suulle mieluista.
Hyvän mielen video näin aamutuimaan katsottuna.Miellyttävän kuulosta kerrontaa ja puuhastelua.Kyllä sitä oppii jäniksen käsittelemään kun niitä ikänsä on pata valmiiksi saattanut.Jänis on hyvä elukka.Hyvät filmit Antsulla.🐇🐕
No nyt osaisin minäkin nylkeä jäneksen. Katoin tuossa että jätitkö sisäfileet koirille🤔 ei siinä etteikö ne olisi niitäkin ansainneet. Hyvät videot sulla.
Molempia löytyy maustelootasta, vaan en oo niitä vielä uskaltanu jänispaistiin kokkeilla. Ehkä se pittää seuraavaan paistiin rohkastua laittamaan, jos vaikka vähän..
Olipa hyvännäköinen annos lopulta. Tosissaan ehkä se kerma jäi uupumaan, mutta kai se noinkin tekee kauppansa. Serkkupoika vihjasi, että jäniksen pitäisi antaa pari päivää lillua piimässä. Tulee kuulemma hyvä mureus silleen. Ja juomana tietty karjalan olut.
Ennen muinoin metsästäjä pisti keitokseen myös jäniksenpään.Jonkunaikaa poristuaan kaivoi kattilasta pääkopan, kopautti rikki ja imaisi kitusiinsa alkupaloiksi aivot.Tämän uskottiin auttavan jäljenluvussa ja tuovan saalisonnea.
Mahtava video! Itelle vähä aina jäniksen jälkikäsittely vähä mysteeri mutta pitänee ens kerralla tää video kaivaa esiin. Majavasta olisi mahtava saada saman tyyppinen pätkä? 👍🏼 Hyvät uudetvuodet
Itse otan aina parhaimman eli sisäfileen, ei sitä paljon olo mutta parasta mitä Parkkarista löytyy. Kyllä koiratkin sisäfileestä tykkää tieten. Ennen kaikkea moni näkee, että jäniksestä saa herkullista ruokaa.
Oletko kokeillut jäniksen/rusakon ulkofileen paistamista pannulla mediumiksi? Suosittelen, sillä kyseessä erittäin murea ja hyvänmäkuinen liha. Itse laitan pataan vain lavat ja takakoivet, joskus kyljetkin. Fileet fileinä👌
On sitä monesti tullu fileetki pannulla voissa paistettua. Varsinki jos kaks jänistä laittaa pataan, niin jää pataan täytettä vaikka filettä herkutteliskin alkupalaks
Oletteko panneet merkille, että onko jäniksen maussa eroa jos sitä ajatetaan vaikka puolituntia tai että jos se saadaan eräksi ammuttua suoraan makuu pomppuun? Minusta on, jälkimmäisen eduksi selkeästi.
Luin jostain muinoin että jos meinaa syöntijäniksen laittaa ,niin kannattaa ampua jos mahdollista alle puolentunnin ajoon.Koska pidemmässäajossa erittää stressihormoonia lihaan, joka siten maistuisi vähän oudommalta.Tiedä sitten huomaako eroa jos harvemmin kokkaa.
En ole asialla koskaan sen enempää mieltä vaivannu, vaan laittanu "ääntä kohti" kaikki mukisematta. Mutta kyllähän se varmasti lihan laatuun ja makuun jonkun verran vaikuttaa, miten pitkään on juossu. On kait sitä tutkittukin.. Tämä videon jänis oli ollu ajossa 2,5-3 tuntia, ja kyllä padasta kieltämättä on hönkiny sellanen hivenen "maksamainen" aromi haudutuksen alusta lähtien, ja nytkin, uudelleen lämmittäessä. Joten kyllä siinä varmasti perää on.. Ei se tosin enää lautasella häiritse.
@@AntsunEravideot Joo ne on niitä kokkauksen hienosäätöjä,kun pyritään siihen täydellisyyteen.Mutta kaikkinensa sitä egolookista aitoa villiruokaa,jota mm pressakin on kehunut.Veljenpoikansa saattaa kyllä olla aivan erimieltä
Meil kyl noi koirat hakee tai vöijyy itte jänikset ja syö. Ei tarvi ite pyssyä heiluttaa tulevat pihaan jyystämään. Satunnaisesti joku peurakin tullut tosin hengissä ja joutunut lopettamaan.
Ne ei kyllä kummoset lierot ole ja monesti saavat marinaadin kunnon osuman saaneessa jäniksessä, että ite oon ainakin laittanut selkärangan mukana pois
Samma här. Mitä nyt 20 vuotta nyhjäsin nylkyhomman alottaen takakoipien aukasusta niinku turkiselukoita nylkiessä, ennen kun jostain bongasin vuos pari sitten tuon oivalluksen keskeltä alottamisesta. Nopeuttaa nylkyä melkosesti!
Kiitos Antsu videosta, hyövyllinen video varmasti monellekin, mullakin isäukko vei monet reseptit ja käsittely konstit mennessään kun lähti yllättäen paremmille jahtimaille, siellä se ajo raikaa kun se kaikilla ajokeillaan pilven reunalla ajattaa...
Отличное видео! Я перед тем как обжариваю в муке обваливаю! А паприку не разу не добавлял надо попробовать!
Ite en oo kahta kertaa enempää jänistä syöny, että en tiedä parasta tapaa laittaa. Sellaisesta olen kuullut, että kun laittaa jänikset pataan alle ja rasvaiset broilerinkoivet päälle eikä paljoa nestettä, kanasta sulava rasva tekee pupusta suulle mieluista.
Tällästä viteota oon ehtinä ja ootellu! Kiitos tästä ja eikun jahti onnea!
Hyvän mielen video näin aamutuimaan katsottuna.Miellyttävän kuulosta kerrontaa ja puuhastelua.Kyllä sitä oppii jäniksen käsittelemään kun niitä ikänsä on pata valmiiksi saattanut.Jänis on hyvä elukka.Hyvät filmit Antsulla.🐇🐕
No nyt osaisin minäkin nylkeä jäneksen. Katoin tuossa että jätitkö sisäfileet koirille🤔 ei siinä etteikö ne olisi niitäkin ansainneet. Hyvät videot sulla.
Kiitos jälleen hyvästä videosta 👍ja oli hyvä käsittely pitänee seuraavaksi opetella toi paloittelu 😀
Hieno filmi varmasti oli jollekin jäniksen käsittely uutta
Hyvää videota ja tästä saa nyt hyvää oppia miten se jänis valmistetaan ja nyletään seuraaville jänismehtuille.👍
No nytpä mää tiiän miten menetellä jos pitkäkorva sattuu pomppimaan hollille!🐰 Kiitos hyvästä videosta ja mukavia jahteja!🙂👍
Hyvä video ! Kiitokset siitä !
Ehdottomasti riistaruan teko videoita ✌️
Hyvä video!
👍👍👍
Hyviä videoita antsu tekee. Aito erämies.. Tykkään tyylistä!
Hyvä ja hyödyllinen on tämä video. Timjamia ja inkiväärijauhetta lisäksi niin avot!! Kiitoz täztä videozta 👌👌💪👍
Molempia löytyy maustelootasta, vaan en oo niitä vielä uskaltanu jänispaistiin kokkeilla. Ehkä se pittää seuraavaan paistiin rohkastua laittamaan, jos vaikka vähän..
Olipa hyvännäköinen annos lopulta. Tosissaan ehkä se kerma jäi uupumaan, mutta kai se noinkin tekee kauppansa. Serkkupoika vihjasi, että jäniksen pitäisi antaa pari päivää lillua piimässä. Tulee kuulemma hyvä mureus silleen. Ja juomana tietty karjalan olut.
Käyphä se niinkii! Tosin ite en tykkää kummastakaan, en piimästä enkä oluesta :) Siitä kermasta kyllä sitten senkii eestä
Hyvä video!
En viellä oo ite päässy ampumaa jänistä mutta hyvä video kun pitää nylkeä ja palotella!
Jahtionnea myös tulevaan vuoteen. Näyttää hyvältä parkkaripaisti ja hyväähän se onkin. Pysytään terveinä, karvaiset ystävämmekin. T:pyssykylästä
Looks verey good
..and tastes good :)
Ennen muinoin metsästäjä pisti keitokseen myös jäniksenpään.Jonkunaikaa poristuaan kaivoi kattilasta pääkopan, kopautti rikki ja imaisi kitusiinsa alkupaloiksi aivot.Tämän uskottiin auttavan jäljenluvussa ja tuovan saalisonnea.
Pittääpä tuota testata seuraavalla videolla. Kiitti vinkistä! :))
Perhana, se on lähettävä savupaprikan ostoon!
Mahtava video! Itelle vähä aina jäniksen jälkikäsittely vähä mysteeri mutta pitänee ens kerralla tää video kaivaa esiin.
Majavasta olisi mahtava saada saman tyyppinen pätkä? 👍🏼
Hyvät uudetvuodet
Se pitäs varmaan ensin se majava saahakin, eikä pelkästään tolskata sen perässä.. :))
ammattimies
Itse otan aina parhaimman eli sisäfileen, ei sitä paljon olo mutta parasta mitä Parkkarista löytyy. Kyllä koiratkin sisäfileestä tykkää tieten. Ennen kaikkea moni näkee, että jäniksestä saa herkullista ruokaa.
Näppärästi näytti antsulla käyvän jäniksen käsittely! Vaikka itellä on ollu 10v jänislinjaisia ajokoiria niin oon pyrkiny välttelemään jäniksen ampumista, kun kehtuuttaa ruveta jykertämään pieniä lihoja irti, mut näköjään oikeanlaisella veitsellä ja tekniikalla lihat irtoaa luista näppärästi
Patruunakaupoille siis😄
Oletko kokeillut jäniksen/rusakon ulkofileen paistamista pannulla mediumiksi? Suosittelen, sillä kyseessä erittäin murea ja hyvänmäkuinen liha. Itse laitan pataan vain lavat ja takakoivet, joskus kyljetkin. Fileet fileinä👌
On sitä monesti tullu fileetki pannulla voissa paistettua. Varsinki jos kaks jänistä laittaa pataan, niin jää pataan täytettä vaikka filettä herkutteliskin alkupalaks
Tuo toiminta metässä oli kyllä tuttua,mutta jälkikäsittelystä tuli uutta oppia👍
Erittäin hyvä ruoka video ja Jäniksen laittaminen patakuntoon. Jäikö sisäfileet ruhoon +vai oliko jäänyt muuten vaan pois videosta??
Sisäfileet on jäniksessä ku junan alle jääneet prinssinakit
Jovain siinä pääty jänis näppärästi herkulliseen muotoon ruokapöytään. Oikein hyvää tätä vuotta sinne pohjoiseen! Uusia videoita odotellessa.
Oletteko panneet merkille, että onko jäniksen maussa eroa jos sitä ajatetaan vaikka puolituntia tai että jos se saadaan eräksi ammuttua suoraan makuu pomppuun? Minusta on, jälkimmäisen eduksi selkeästi.
Luin jostain muinoin että jos meinaa syöntijäniksen laittaa ,niin kannattaa ampua jos mahdollista alle puolentunnin ajoon.Koska pidemmässäajossa erittää stressihormoonia lihaan, joka siten maistuisi vähän oudommalta.Tiedä sitten huomaako eroa jos harvemmin kokkaa.
En ole asialla koskaan sen enempää mieltä vaivannu, vaan laittanu "ääntä kohti" kaikki mukisematta. Mutta kyllähän se varmasti lihan laatuun ja makuun jonkun verran vaikuttaa, miten pitkään on juossu. On kait sitä tutkittukin.. Tämä videon jänis oli ollu ajossa 2,5-3 tuntia, ja kyllä padasta kieltämättä on hönkiny sellanen hivenen "maksamainen" aromi haudutuksen alusta lähtien, ja nytkin, uudelleen lämmittäessä. Joten kyllä siinä varmasti perää on.. Ei se tosin enää lautasella häiritse.
@@AntsunEravideot Joo ne on niitä kokkauksen hienosäätöjä,kun pyritään siihen täydellisyyteen.Mutta kaikkinensa sitä egolookista aitoa villiruokaa,jota mm pressakin on kehunut.Veljenpoikansa saattaa kyllä olla aivan erimieltä
Meil kyl noi koirat hakee tai vöijyy itte jänikset ja syö. Ei tarvi ite pyssyä heiluttaa tulevat pihaan jyystämään. Satunnaisesti joku peurakin tullut tosin hengissä ja joutunut lopettamaan.
kiitoksia, ikinä en oo tehny jänespaistia ku vasta sain tänäsyksynä ekan ikinä.
Joo lissää tämmöstä
Hyvä video! Mukava nähdä vähän erilaistaki mallia jänispaistin tekoon. Miten sisäfileet?
Ne ei kyllä kummoset lierot ole ja monesti saavat marinaadin kunnon osuman saaneessa jäniksessä, että ite oon ainakin laittanut selkärangan mukana pois
Tulipa suruhetkeen tää video meillä lähti tänään ajokki pilvenreunalle
Voimia!💔
@@jessejeskanen7325 Kiitoksia Humu oli Ricon hyvä ystävä tällä kanavalla on Ricostakin videoita
@@jaaahi7701 Joo 😔
Kissa on ihan eri eläin ku jänis!!!!!
Olipa hyvä tuo nylkytekniikka. Ei ollut itsellä ikinä tullut mieleen aloittaa keskeltä.
Samma här. Mitä nyt 20 vuotta nyhjäsin nylkyhomman alottaen takakoipien aukasusta niinku turkiselukoita nylkiessä, ennen kun jostain bongasin vuos pari sitten tuon oivalluksen keskeltä alottamisesta. Nopeuttaa nylkyä melkosesti!
Jos jänes ei ole roikkumassa nii nahkan saa tuosta keskeltä heleposti ihan ilman veistäki ko ottaa ja nykäsee kaksin käsinvastakkaisiin suuntiin
paras ko ois ukko kohomassa nii ei haittais vaikka jäiski :D
Ny ei hias Hämäläinen ymmärtäny.. 😅
Selkäfile?
??
Ulkofileenäkin tunnettu
De buyer-hiiliteräspannut ovat hyviä, eikä ihan hinnankiroissakaan.