Pestós Nápolyi pizza sütése 60+ órás tészta Garofalo W350/Pizza Nera7 Effeovens N4

www.micko.hu/e...
www.micko.hu/e...
/ 1190446781690000
Ha kérdéseid vannak ill. megjelenés előtt is látni szeretnél friss anyagokat várunk itt is :) Süssünk otthon is Egészséges Szép pizzákat :)
Az előtészta(biga):
1000 gr Garofalo W350 ,
300 gr Spadoni Pizza Nera 7

1.5 gr aktív száraz élesztő vagy 4.5 gr friss élesztő
650 gr/ml víz!
Bedagasztáskor még belekerül :
0,5 Gr aktív száraz élesztő
vagy 1.5 gr friss élesztő,
kb 260 ml/gr víz
40 gr só
10 -- 20 gr/ml olíva olaj így lesz kb 70% os hidratáció a végére!

[@peterdeaki3875]

Gyönyörű színvilág!
Én is rendszeresen teszek pestót a pizzáimra, de akkor piros vagy fehér alapon vannak zöld foltok benne, ez meg fordított: zöld alapon piros! Szenzációs. (Nekem miért nem jutott eszembe?) Ráadásul a pestó nagyon finom! Feltétlenül ki fogom próbálni. Annál is inkább, mert eddig akkor ugyebár van már a repertoáromban: Bianco, Rosso, meg akkor most már lesz Verde is. :)

[@sussunkotthonpizzat]

Hajrá:) majd tölts fel képeket a csoportba ha sütöttél 😀

[@zoltanhorvath8461]

Ìgy kell élni👍

[@TuristaArcsi]

Nyíregyházi tescoban vettem mirelit üres pizzákat, raktam rá gépsonkát, trapistát, tesco paradicsomszószt. Nem így nézett ki a végeredmény.

[@sudoer2317]

Hány fokon sütötted? Ott lesz a kutya elásva.

[@TuristaArcsi]

@@sudoer2317 pizza ikonig tekertem a gàzsütőt 🤣

[@sudoer2317]

@@TuristaArcsi az lesz a baj. Picivel tovább kéne tekerni.