DORADA A LA SAL 🐟 Joseba y Karlos Arguiñano preparan este jugoso pescado 👨🦳👱♂️ Cocina Abierta
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- čas přidán 30. 06. 2024
- ¿Queréis una receta de pescado fácil, jugosa y económica? Joseba y Karlos Arguiñano nos enseñan a preparar una dorada a la sal, un plato tradicional para el que solo necesitareis un pescado, sal y el horno ¡De escándalo! 😱
Para preparar esta receta es importante que el pescado tenga escamas. Una vez lo cubráis de sal solo tendréis que hornearlo a 220 grados unos 25 minutos, si es una pieza de 1kg.
Este delicioso y fácil pescado podéis comerlo solo, ya que con esta receta queda realmente natural y jugoso. Pero si lo preferís Karlos sugiere que a la hora de servir le añadáis algún aliño. Otra opción seria acompañarlo de alguna guarnición para tener un plato más completo: ensalada, verduritas asadas, puré de patata, patatas asadas, vinagreta de tomate... 🤔
Vosotros ¿habéis utilizado esta técnica alguna vez?
Si os interesa hacerlo desde cero, os dejamos aquí la receta de DORADA 👇
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Tomad nota de los ingredientes y manos a la obra 🤤
📌Pasos
0:00 ¡Menuda DORADA! 🤪
0:37 Cubrimos de sal
1:45 Destapamos la dorada
3:32 Quitamos la piel
4:14 Sacamos los lomos
5:20 Quitamos la espina central
5:46 Sacamos los últimos lomos
📌Ingredientes para 4 personas
4 doradas de ración o una dorada de 2kg (al gusto)
2kg de sal gruesa marina
Un poco de agua
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Q rica!!.. aqui en Murcia es muy tipico hacerla asi. Perfecta y en su punto!¡.. q guapo joseba y siguiendo los pasos de su padre. Mejor maestro imposible. Soy fan!!. 😍
Es que tubo al mejor maestro, de Don Arguiñano lo aprendí también, creo que fue maestro de muchos por la tv, gracias
Gracias. Felices fiestas...con mucha precaución. 💞💞💞
Buenos Días Joseba Arguiñano que receta más buena , que rico tiene que estar. Feliz Navidad y próspero Año Nuevo Joseba a ti tu familia ❤️❤️👏👏🎄
Que pases un feliz Navidad y próspero Año Nuevo a tu padre y madre y hermanos❤️❤️🎄🎄
que belleza de pieza y que bien quedó! felicidades!
Hola que hermoso pescado riquísimo y delicioso tú amiga Lupe pizarro de Cuenca Ecuador 😀🎅🎄🇪🇨
Ju ni b un
Nuestra cena para Noche buena !!! 🎆
Muchas gracias !!! 🤗👩🍳👩🍳
Feliz Navidad !!! 🎆🎄
Este regalo de navidad es bestial 👏👏👏
Todo un espectaculo cosa mas rica 😋🎄🎅
!SUPER!!!!!
Me encanta, gracias y Feliz Navidad 🌲⛄
¡¡Qué lindo ver a padre y hijo juntos!!! Muy emocionante. Gracias por la receta
Bravo
👍 delicioso!!
Buenísima ,d tal palo tal astilla, Feliz Navidad.😋👏👏
Muchas gracias por la receta👍🤗🤗
Vaya q arte tiene, voyva preparar una de anzuelo con vuesta receta, entonces 1,5 kg 35 min, para q salga jugosa como los karlos. Aupa
Feliz Navidad joseba que pescado más bueno
Saludos y gracias x vuestras recetas, pregunto cuando son doradas d racion y hacemos mas d una, el tiempo d horno es el mismo k si pusieramos una? o son 25 minutos x kilo tambien? gracias
!!!!Espectacular te a quedado!!!Mañana va a ser mi plato para los Pepes y....papá ,como no !!Espero me quede bien!!!gracias Te sigo siempre,un saludo😊
Seguro que te queda delicioso 🤗
Gracias Joseba!!!estoy haciendo tu receta ahora mismo. Espero que me salga tan buena como se ve la tuya. Por cierto, eres tan simpático como tu padre y de físico…. bueno…eres su clon!! 😂😂😂😂
Y no ha quedado un poquito cruda?? Se ha visto esa parte central toda rojita seguro que sigue estando buenísima pero yo creo que le ha faltado algo de tiempo ,porque de tan jugosito que ha querido dejarlo pues como que le falta un poquitín más, pero receta clásica y la mejor para mantener las propiedades de los pescados ,por cierto es que padre e hijo sois 2 clones😉🖐👍👍👍
Zoragarria! Eskerrik asko!!!☘️
Que bonita
En su punto no, algo cruda si.
Hk
Si dejas la cola fuera, cuando esta chamuscada, te da el punto . Mal o menos chamuscada, más o menos hecho
En mi localidad no hay está espectacular DORADA 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Ni en la mía. Esa "materia prima" es un lujo! 💪🤤
Con escamas o sin escamas 🤣🤣🤣
No saben cocinar y no saben comer un buen pescado😮😮😮 que pena cuando El pescado su piel es laas nutritivo que Hay la espina si la chupas bien te sale un Rico jugo y si LAS has puesto al horno me imagino El sabor que habra salido. EN fin pocas palabras no saben comer pescado😢😢😢
tendria yo que ver lo que tu comes, artista
Se puede callar un poquito el padre y dejar al chico!!!!! Lo estás tratando como si fuera tonto