안녕하세요 연남연탄집 입니다. 우선 제가 장사가 처음이라 부족한 부분이 많네요.구독자님들께서 너그럽게 이해 해주십사 부탁드립니다.저 또한 구독자님들의 피드백, 개선에 최선을 다하겠습니다. 저희 연남연탄집 막창과 곱창은 군산시 나운동(막창,곱창거리) 즉 군산에서 먹는방식으로 막,곱창에 여러가지 재료를 섞어먹는 방식입니다.피드백 개선에 힘쓰며 바른먹거리에 최선을 다하겠습니다!
전라도식이면 묻지도 따지지도 않고 맛있는 거 인정. 근데 걱정인 게...동업이면 장사가 잘돼도 문제, 안돼도 문제... 제발 나중에 말썽이 안나길 바랍니다. 그리고 주방장인 선배분은 팔뚝에 문신 안보이게 숨기시고, 수염도 깎는 게 깔끔해 보이고 좋을 것 같아요.(주방 안에만 있어서 안보이려나^^;)
가격은 일단 그렇다치고.. 가장 큰문제가 메뉴가 "이도저도" 아닌 느낌이네요.. 비주얼로 봤을때 맛도 그냥 평이할거같고.. 뭘할지 모르겠으니 다해봐야지.. 마인드같은데 주인공을 만들고 조연을 만들어서 메뉴 가짓수를 늘리는 방식으로 전환하는게 맞을거같습니다... 주인공이 막창이다? 전문 막창집 같진않네요.. 좀더 고심을해서 성공하시길 바랍니다.
진심으로 조언 드립니다. 연남에서만 10년 넘게 회사 및 사업 운영하면서 그쪽 동네서 술을 많이 마셨는데 예전에는 늦은 새벽은 시실리가 모든 곳 통 틀어서 사람이 제일 많았죠. 늦은 밤에도 해산물도 먹으면서 가격도 저렴했으니 말이죠. 그리고 연남 닭밝은 말할 것 도 없고...지금 대부분 보면 화교들이 하는 중국집 빼고는 몇년 못 버티고 나가는 집들이 굉장히 많은 곳이 연남동이기도 해요. 몇 군데 살아남은곳들 빼면 계속 들어오고 빠지고 있죠. 거기 지금 하시는 곳도 분식집이였던걸로 기억하는데....동네 오래 살고 느낀 바 경험으로 말씀드리면....우선 첫번째로 바로 옆집이 닭발집을 하는데 바로 옆에다가...다 껴서 파는건 무슨 심보일까요?... 닭발 있는 거 보고 좀 상도덕이 없다는 생각이 들어요. 그리고 서울 사람들이 군산을 얼마나 알겠어요? 군산 특산품도 아니고...그냥 다 넣어서 양념 넣고 만드는걸 굳이 저 가격주고 미쳤다고 먹지 않죠?... 그럴바에 연남닭발 가서 먹겠죠... 그리고 타켓층 분석도 안하고 오픈한게 느껴집니다. 거기까지 가는 사람들은 길 건너 차이로 확 다릅니다. 건너편 상권은 그래도 아직도 상권이 활발하지만 그 뒷 상권은 사람들 사는 빌라촌 단지이고 거기까지 가려면 정말 맛있거나 하지 않는 이상 쳐다도 안 보는 상권인데.....무슨 배짱으로 장사를 하신건지 답답하네요... 거기다가 어머님까지 불러다가 일 하시는데....그정도 열정으로 연남동까지 와서 하시는거라면 2년 절대 못 버팁니다. 장사 하시려면 메뉴 다 빼버리고 막창만으로해서 소스 개발해서 직접 소스 만드시고 막창 11000원에서 12000원대 1인분으로해서 막창 전문집으로 하시고 당면이라던지 마라 면 같은 면 추가해서 같이 먹을 수 있게하고 치즈 추가하거나 볶음밥 추가해야 합니다. 그쪽 타켓은 30~50대 사람들이 가는 곳이 아닙니다. 커플이나 젊은 사람들이 더 많이 오는곳이에요. 그게 아니라면 저렴하게 해서 주변 빌라 상권 배달로 해서 수익을 내야합니다. 군산에서 저렇게 먹는다고 서울 사람들이 저렇게 먹는걸 좋아하지 않습니다. 단일 메뉴로 승부 보시고 셋트 메뉴는 저것보다는 더 싸게 하지 않는 이상 절대 안 사먹습니다. 뭐 계란찜이나 특별한 서비스가 있는것도 아닌데..누가 저 가격에 먹을까요... 그리고 리뷰들 보면 집 반찬이라고 하는데... 집 반찬으로 고생하지말고 기성품 쓰더라도 메인 메뉴에 더 신경쓰고 보강해서 메인 메뉴를 먹으러 오게 끔 유도를 하세요... 요즘 젊은 사람들이 하는 고깃집이나 음식점들 직접 만드는 곳들 천지때깔이니...그걸 무기로 내세우기에는 너무 허접합니다. 한번만 고려해서...생각해보세요. 그리고 저 요리가 과연 형님한테 전수 받을정도에 요리인가요?... 대충 하지말고 본인이 직접 구우면서 소스 만들고 질 좋은 막창 납품 받아서 연탄에 맛있게 굽는 연습만해도 충분할 것 같습니다. 아무튼 동갑이고 동네 사람이라서 2년 못 갈께 보여서 장문에 댓글 남깁니다.
안녕하세요 연남연탄집 입니다.
우선 제가 장사가 처음이라 부족한 부분이 많네요.구독자님들께서 너그럽게 이해 해주십사 부탁드립니다.저 또한 구독자님들의 피드백, 개선에 최선을 다하겠습니다.
저희 연남연탄집 막창과 곱창은
군산시 나운동(막창,곱창거리) 즉 군산에서 먹는방식으로 막,곱창에 여러가지 재료를 섞어먹는 방식입니다.피드백 개선에 힘쓰며 바른먹거리에 최선을 다하겠습니다!
아자아자 화이팅!!!!!
번창하세요
한남연탄집 사업대성하시길 기원할게요🙏
번창하세요~^^
멀지 않은곳에서 자영업11년째 입니다.
퇴근길 지나가는 코스이기도 합니다.
방금 네이버 검새해봤더니 방문자리뷰밖에 없더군요.
배달주문이 있고 없고를 떠나서 무조건 하셔야합니다.
오픈초반 돈 들여서 네이버 블러그도 무조건 하셔야합니다
오호 수요일에 한번 가봐야겠어요.😊
구독자 8만 축하드립니다.
기세를 몰아서 10만 가보자구요.🎉
감사합니다 😁 😁
영상 늘 잘보고 있습니다~^^
타즈맨만의 소소하면서 살짝 사실적인 면이 매력적입니다!!
새로 오픈한 구독자 가게에 방문해주시고 직접 계산까지 해주신점은 정말 잘하신것 같습니다!
제가 더 감사하네요! 늘 응원합니다!
감사합니다^^안주도 맛나고 대박 날거예요~~
가격도 좋고 맛있어 보여요~
어머님 인상도 좋으시고~
서울 가게되면 한번 들리고 싶네요^^
친구 좋은 일도 하시고.ㅎㅎ
영상 잘보고 있어요.
타즈맨님과 연탄집은
왠지 잘 어울리네요ㅎ
계산까지 해주는 타즈맨님
마음이 따듯🎉
혼술 하러 또 가고 싶네요
군산스타일 맞습니다.
서울에서 못봤는데, 반갑기도 하네요~~
사업번창하시고, 기회되면 한번 들르겠습니다..
여기 맛있더라....한번 가볼만한 집 인증!!!
타즈맨님 더거에 새로운 가게도 알아가고 좋네요... 언제나 편안한 목소리 듣기 좋습니다.
안주가 맛있어요 한번 방문 해보시죠~~
정이 많으신 타즈맨형님😊~연탄집도 대박나셔요🎉🎉🎉
소주를 부르는 곳이 소개 되었네요~~
맛있는 거 먹으로 이번 주말에
출동 한번 해야 겠습니다 ㅎㅎ
연남동 맛집이 하나 더 생겼군요. 72쥐띠 화이팅~~
고맙습니다 항상 잘보고 있습니다
깔끔해요~❤🎉😢😮😮😅😊
나도 먹고 싶어요ㅎㅎ부럽
우울하다가 타즈맨님 영상보면 항상 기분이좋아져요 마법사~~~
닭발하고 창종류를 같이하는 식당인가보네요. 밑반찬도 맛있어보입니다..기회가 되면 가봐야겠네요
카운터만 본다면야 상관없지만 음식하는 사람이 악세사리를 저렇게 하는것 처음봅니다.
앞치마와 위생모 또는 두건은 필수인데 바꾸셔야 할듯요.
타즈맨님 홍보효과로 요행을 바라는 것처럼 느껴집니다.
음식 전수해주는 형님이에요
아고...
영상에 보이는 것만으로는
판단할 수 없으나,
음식을 전수해 주시는 분이 그러심
더 신뢰가 안갈거 같아유😢...어쩍
맛나것네요 집근처에 이런 맛집이 있을 줄이야 주말 예약함니다,
광고비 안받는건 역쉬~사나이~~!!!
타즈맨님의 시그니처 제스처, 오른손에 안주 집어들고 왼손으로 술 마시고 드시는 모습이 없네요.ㅋ 맛있게 드시는 모습이 많이 담긴 영상이 제일 재밌습니다.
제일 싼재료만 모아 주고 5만원 받는다?. 광장시장 바가지가 생각난다.
좋은 일 하셨네요.
의리도 있고 따뜻함도 있고 익살스러움도 있는 다방면 만능 엔터테이너같아요~
연남연탄집 제가 가본곳이네요 ㅋㅋ 저기 진짜 맛있던데 닭발옆집인가그랫던것같음.. 아 또먹고싶당 ㅋㅋㅋ
맛 인정요 ㅎㅎ
구독자 생각하시는 마음이👍👍
어려운 시기에 장사 잘 되시길 . 여기 피드백도 좀 읽어보시고 개선할꺼는 개선도 하시면 좋을듯요
타즈맨님 구독자 10만이 빨리 되기를 멀리 부산에서 응원 합니다 항상 건강 잘 챙기시고요
감사합니다 😁 😁 😁
타즈맨 멋져부러^^ 연남연탄집 대박기원합니다
연탄에 고기구우면 죽이죠 소주땡기는 안주네요 사장님 부자되셔요😂
같이 일하시는 형님분 문신좀 가리고 일하시지..
잘보고 갑니다.
맛있겠다~ 제가 좋아하는거 다 섞여있네!! 굿굿
술 안주로 최고죠ㅎ
와 가야지~
맛있겟네요
가성비로나 메뉴로나 당기지가 않네요..
저 상태로는 소주 3000원에 팔아도 본전
못 찾고 접으실 듯….
구독자라고 광고비도 없이
자비로 역시 타즈맨 👍
서비스로 미역국. 콩나물국이랑 계란찜 하나정도 추가해주시면 괜찮아보입니다
👍
이왕 차리신거 대박나세요
와 마싯겟다 된장국에 밥말아 먹으면 맛날듯 ㅋ 고기도 마싯겠어용 시원한 맥주에🍺곱창 닭발 연탄구이라 더 마싯겠오용
추천합니다 짱이죠 👍 😎
집이 서대문구청쪽이라 가까워서 함 가봐야겠네요~~
생생하고 좋네요
잘보고 가요
힘내세요 화이팅입니다 😊
연남연탄집 옥호 이름도
좋코 잘 될것같은데 !
건.승. 😊
구독자 8만명 축하드려요~~🎉🎉🎉🎉
감사합니당~~
저는 타즈맨님의 이런 사람냄새나는 영상이 더 좋은 것 같습니다 ~~
연남연탄집 인간미와 서민의 애환이 두루두루 느껴지는 84년생 내공답지않습니다.잘되시긴 진심 바랍니다. 좋은 배필도 꼭 만나시고요
조용한 보스 느낌입니다~
영상은 매번 재미 있구욯🤩
보스라... 감사합니다^^
저 가본적 있습니다! 맛있어요
한번 가보세요! 번청하세요!
증말요 ㅎㅎ 꽤 괜찮았어요~
멋짖ㅂ지다. 다들
타즈맨님 언젠가 지나 가다가 만날꺼 같아요
그때 인사 올리겠습니다
저도 갑입니다. 다음에 꼭 뵈요^^
가서 한번 먹어주고 욕을 하려면 하세요. 오지랍넓게 떠들지말고 어려울때일수록 격려해줍시다. 당신들은 백종원님이 아니라 구독자로써 격려와 뒤에 솔직한평가가 맞지않을까요 ? 구독자님들 제발 좀 ..
오 나의고향 군산에서 오셨네요 ㅎㅎ
남가좌에서 뵈었습니다 ㅎㅎ
영상좀 자주올리삼 넘 기다림
존맛탱 꼭 한번 먹어보고 판단해야함
맛나요ㅎㅎ
저도 연희동 바로옆 홍대가 제 터전인데 . 재밌네요
전라도식이면 묻지도 따지지도 않고 맛있는 거 인정.
근데 걱정인 게...동업이면 장사가 잘돼도 문제, 안돼도 문제...
제발 나중에 말썽이 안나길 바랍니다.
그리고 주방장인 선배분은 팔뚝에 문신 안보이게 숨기시고, 수염도 깎는 게 깔끔해 보이고 좋을 것 같아요.(주방 안에만 있어서 안보이려나^^;)
동업은 아니고 형님이 전수중이라 하더군요
@@tasman72 아...글쿤요...다행입니다....본점이라는거 보니, 앞으로 더 키워 체인점화시킬 모양이네요ㅋ
한번댕겨갈께유😊
혼자지만 너무 재미나게 사는 우리형
재밌게 잘 보겠습니다 타즈맨님^^
즐거운 화요일 저녁 되세요~
감사합니다 😁
캬 네이버연탄구매하고 캠핑장갑니다
저 여기 알아요.어머 이렇게 보니 신기하네요..ㅋㅋ.저도 엄청 맛나게 먹었어요..맛집인정^^
맛집 저두 인정유~~
한번가겠습니다~
아들을 먼저보내야겠네 ㅎㅎ
가까이 살고있는데 함가볼게요~^^
장미여관 육중완인줄 알았어요 ㅋㅋㅋ 번창하시길
저도 연희동인데
함가볼께요
맛있어보이네요
술 마구마구 땡기는 안주죠ㅎㅎ
반찬 오뎅볶음이나 계란찜 서비스 강추요
우리 타즈동상은 나름 여자들이 따른다 이거지!
인기남 인정 👍🏽
오~하이보ㄹ 써비스~!!!!!!!!!!!!!!!!
집근처면 무조건 가긋다으으으으
하이볼 짱이죠ㅎㅎ
"가서 혼술하겠다, 협찬 그런것 필요없다! 내가 먹은것 내가 내겠다!"
ㅈ ㄴ 카리스마 있어!
연남연탄집 대박 기원 합니다!
가고 싶네요! ㅎ 울산 이라서ㆍㆍ
사장님 팔뚝 ㄷㄷ 음식도 맛있겠네요~
사장님의 형님이셨네ㅋㅋ
선배요^^
접시색깔이 맛을 덜게하는 색상이네요.바꾸면 좋을듯~
사장님~ 쿠킹호일을 최대한 사용안하고 서빙해주시는건 어떠신지요?
쿠킹호일이 인체에 해롭다고 생각하는분들이 많이 있습니다
그래서 냉삼겹살집도 쿠킹호일 안까는집 찾아서 다니는 추세입니다
한번 생각해보시길 바랍니다 ᆢ장사 대박나시구요~
💚
형님 구독자가게면 제가 꼭 가겟습니다
가격은 일단 그렇다치고..
가장 큰문제가 메뉴가 "이도저도" 아닌 느낌이네요..
비주얼로 봤을때 맛도 그냥 평이할거같고..
뭘할지 모르겠으니 다해봐야지.. 마인드같은데
주인공을 만들고 조연을 만들어서 메뉴 가짓수를 늘리는 방식으로
전환하는게 맞을거같습니다... 주인공이 막창이다?
전문 막창집 같진않네요..
좀더 고심을해서 성공하시길 바랍니다.
개인적으로 자주 갈거 같아요
음. 다른건됐고 대표자분 금팔찌 금시계 ㅎ ㅎ
통상 맛집 장사 잘되는곳은 귀금속은 아예차지않는다 반지끼고 팔찌착용하면서 파 마늘 김치겉절이 한번 담그기가 쉽지않다
정말 간절한 이길밖에없다 간절한사람은 아닌거같다 장사는 특히 음식장사는 간절한사람 낭떠러지에뛰어네리기직전 ㅡ표현에오해없기를ㅡ
정말 간절한사람이 연구하고 노력하는 자영업자분들 응원합니다 화이팅!!!!!😅
대표가 아니라니깐 계속 그러시네
@@user-vg5nw3de9w5:39 본인장사때려쳤다가 요새 이 동생이 같이 해보자해서 같이 하는거같은데?
어려운 장사를 하신다 열심히하세요 한번 친구하고ᆢ
타즈형님 이제는 걸어다니는 광고판이네요 ~~축하드립니다
도움이 될수 있다면... 가야죠^^
노갑성 폼 미쳤다
5:04 모자이크 필요한듯요 ㅎㅎ
저도 타즈맨 구독자거든요
광고효과 좀 있음 좋겠네요
여기 맛있어요! 소금구이 막창이랑 닭발 맛있고, 밑반찬도 찐입니다. 번창하세요!
찐 맞아요~~
진심으로 조언 드립니다. 연남에서만 10년 넘게 회사 및 사업 운영하면서 그쪽 동네서 술을 많이 마셨는데
예전에는 늦은 새벽은 시실리가 모든 곳 통 틀어서 사람이 제일 많았죠. 늦은 밤에도 해산물도 먹으면서 가격도 저렴했으니 말이죠. 그리고 연남 닭밝은 말할 것 도 없고...지금 대부분 보면 화교들이 하는 중국집 빼고는 몇년 못 버티고 나가는 집들이 굉장히 많은 곳이 연남동이기도 해요. 몇 군데 살아남은곳들 빼면 계속 들어오고 빠지고 있죠. 거기 지금 하시는 곳도 분식집이였던걸로 기억하는데....동네 오래 살고 느낀 바 경험으로 말씀드리면....우선 첫번째로 바로 옆집이 닭발집을 하는데 바로 옆에다가...다 껴서 파는건 무슨 심보일까요?... 닭발 있는 거 보고 좀 상도덕이 없다는 생각이 들어요. 그리고 서울 사람들이 군산을 얼마나 알겠어요? 군산 특산품도 아니고...그냥 다 넣어서 양념 넣고 만드는걸 굳이 저 가격주고 미쳤다고 먹지 않죠?...
그럴바에 연남닭발 가서 먹겠죠...
그리고 타켓층 분석도 안하고 오픈한게 느껴집니다.
거기까지 가는 사람들은 길 건너 차이로 확 다릅니다.
건너편 상권은 그래도 아직도 상권이 활발하지만
그 뒷 상권은 사람들 사는 빌라촌 단지이고 거기까지 가려면 정말 맛있거나 하지 않는 이상 쳐다도 안 보는 상권인데.....무슨 배짱으로 장사를 하신건지 답답하네요...
거기다가 어머님까지 불러다가 일 하시는데....그정도 열정으로 연남동까지 와서 하시는거라면 2년 절대 못 버팁니다.
장사 하시려면 메뉴 다 빼버리고
막창만으로해서 소스 개발해서
직접 소스 만드시고
막창 11000원에서 12000원대 1인분으로해서
막창 전문집으로 하시고 당면이라던지 마라 면 같은
면 추가해서 같이 먹을 수 있게하고 치즈 추가하거나
볶음밥 추가해야 합니다. 그쪽 타켓은 30~50대 사람들이 가는 곳이 아닙니다. 커플이나 젊은 사람들이
더 많이 오는곳이에요. 그게 아니라면 저렴하게 해서
주변 빌라 상권 배달로 해서 수익을 내야합니다.
군산에서 저렇게 먹는다고 서울 사람들이 저렇게
먹는걸 좋아하지 않습니다. 단일 메뉴로 승부 보시고
셋트 메뉴는 저것보다는 더 싸게 하지 않는 이상
절대 안 사먹습니다. 뭐 계란찜이나 특별한 서비스가 있는것도 아닌데..누가 저 가격에 먹을까요...
그리고 리뷰들 보면 집 반찬이라고 하는데...
집 반찬으로 고생하지말고 기성품 쓰더라도
메인 메뉴에 더 신경쓰고 보강해서
메인 메뉴를 먹으러 오게 끔 유도를 하세요...
요즘 젊은 사람들이 하는 고깃집이나 음식점들
직접 만드는 곳들 천지때깔이니...그걸 무기로
내세우기에는 너무 허접합니다.
한번만 고려해서...생각해보세요.
그리고 저 요리가 과연 형님한테 전수 받을정도에
요리인가요?... 대충 하지말고 본인이 직접 구우면서 소스 만들고 질 좋은 막창 납품 받아서 연탄에 맛있게 굽는 연습만해도 충분할 것 같습니다. 아무튼 동갑이고 동네 사람이라서 2년 못 갈께 보여서 장문에 댓글 남깁니다.
영상에 비해 너무너무 과분한 댓글이네요
와 진짜 주인분 입장으로 너무나도 감사한 댓글이네요
진짜 제대로된 조언이네.. 이조언을 사장님이 어케 받아들이냐에 따라 가게앞날을 좌지우지 하것네잉
아하 홍대입구역 4번출구 편의방 연남닭발 사이 ㅋㅋㅋㅋ
타즈맨님은 실믈이 진짜 좋으신가 봐요 여사장님이 칭찬하시네요 ㅎ ㅎ
그냥 하는 말씀이죵ㅎㅎㅎ
@@tasman72 장우형 기분좋았을듯.. 장우형이 훈남에 키도 훤칠하신데 ~
저나이에 저정도 와꾸면 굿이죠❤
슈퍼마리오 아이가.. 저분...
금팔찌 커플이야?ㅋㅋㅋㅋㅋ
응원합니다 😅
개인적인 생각입니다. 소주 , 김치찌개, 주먹밥 천원씩 내렸으면 좋겠네요,,
격투기 선수 아니신가 저 시카고불스
직접 물어 보시죠ㅎ
타즈맨님 영상 감사히 볼게요🙏😅
항상 시청해주셔서 감사합니다!
@@tasman72불고기 너무 맛있겠어요 술좀조금만 줄이셨으면 좋겠어요
정말 인기가 인기가~잘생기고 인기 많다고 여기까지 소문났어요 ㅋㅋ
아공 왜들 그러셔유ㅎㅎ
맛. 친절. 호텔수준의 화장실청결.
떼돈 불러옵니다.
연남연탄집~~~
꼭 잘되시길 바랄께요^^
오 회사앞인데 가야겠다 형님❤
어서 옵셔~~
모란시장 가면 만원에 먹는데ᆢ