Как сделать идеальную клубнику в шоколаде | 7 способов
Vložit
- čas přidán 18. 05. 2020
- Заказать букет: / eat.me.moscow
Друзья, когда я записывала этот ролик несколько лет назад, я и подумать не могла, что он станет таким популярным.
За время работы с клубникой и шоколадом я набралась уже большОго опыта и совершенно изменила технику приготовления.
С моими, не побоюсь этого слова «замечательными» работами вы можете ознакомится в инстаграм, ссылка в закрепленном комментарии.
Если у вас есть какие то дополнительные вопросы, или же вы просто хотите вдохновения, переходите по ссылке, пишите, знакомьтесь - я не кусаюсь☺️
Вижу все ваши комментарии (по поводу темперирования шоколада, его фирмы и тд).
Ребята (а так же уважаемые знатоки) , посмотрите на год выпуска видео))
На дворе 2024 год. К чему же я пришла?
-Шоколад! Сейчас я использую исключительно профессиональный бельгийский шоколад! У меня это callebaut. Но можно использовать и бюджетный sicao (Бельгия).
Даже для домашнего приготовления! Купить можно в любом кондитерском или заказать на вайлдбериз/озон.
Почему профессиональный?
Вкус, текучесть, покрытие, удобство - те факторы, которые не сравнятся с магазинным покупным!
-Темперирование! Еще одна важная вещь и неотъемлемая в моей работе!
Существует несколько способов (можно ознакомится в интернете), ничего сложного!
НО не будем забывать, что это видео снято для «домашнего» приготовления, а не для продажи.
Чтобы абсолютно каждый человек мог порадовать своих близких. Жену/друга/родителей и тд.
Поэтому существует самый лёгкий (не очень) способ темперирования.
Все делаем так же, как и в видео, но при моменте нагрева шоколада на водяной бане, разогреваем его до 34-35 градусов. Не больше!
По ощущениям шоколад будет еле теплым.
И остужаем до 32. Можно приступать к работе. В данном случае консистенция будет слегка густая)
Тогда он точно застынет на клубничке☺️
(Конечно не забываем о соблюдении температуры в помещении).
Ну и после приготовления убираем изделия в холодильник.
ВАЖНО во всем этом - не перегреть шоколад. Иначе он будет течь/стекать/не застынет и тд.
Всем спасибо за просмотры ❤️
Так же подписывайтесь на мой Инстаграмм / eat.me.moscow .
И не забывайте за лайки! Это мотивирует меня на создание роликов для вас! - Jak na to + styl
Купить клубнику в шоколаде: instagram.com/eat.me.moscow 🔥
Здравствуйте. Какой белый шоколад вы использовали? Каких фирм вы предпочитаете? Какой белый шоколад хорошо топится?
@@Wow_dp добрый день !) на данный момент я использую бельгийский Каллебаут ! Белый -2 капли ,молочный/чёрный-3 капли. Он моментально застывает на клубнике, шикарно топится и очень вкусный !! Рекомендую) важно только окунать в шоколад комнатной температуры растопленный, 30 градусов не большеч
@@Wow_dp на видео я использовала обычный, но он не сравнится с каллебаут!
Здравствуйте, спасибо за видео) у меня один вопрос..... можно покрасить белый шоколад обычным жидким красителем?
а вы добавляли какао масло в шоколад?
Хочу жене сделать своими руками клубнику в шоколаде на 8 марта. Из всех видео что я нашел в инете только вы подробно, четко показываете как сделать. Меня подкупило ещё то что вы работаете в перчатках, это +. Лёгкая, приятная музыка на заднем фоне. В общем что я хочу сказать: Вы большая молодец! Буду использовать ваше видео как "первоклашка - букварь"
сделай жене Куни ) она это больше оценит !
Прекрасный подарок) Надеюсь, все получилось
Вы молодец.
Ты на фронт пойди и обрадуешь жену. Она ладу получит или шубу.
@@katerynarusakova6176 🤗 мм какая ты мрась так и хочется жениться) норка свободна ?
Всегда было интересно - как делают клубнику в шоколаде - благодарю Вас, что досконально показали нам!
Спасибо вам за подробный,бесплатный мастер класс.
Золотые ручки, спасибо за мастер класс очень красиво !!!😋👍🥳🥳🥳💯
Придумают же такую красоту !Не плохо, очень даже хороший подарочек будет.Огромное спасибо.
Замечательный сюрприз)
волшебная красота !
аппетитные ягодки !
Спасибо Вам за то , что поделились своим мастерством ❤️
Какая красота ! Спасибо Вам огромное за рецепт, давно искала 👍👍♥️
Очень аппетитно всё выглядит,вам респект,спасибо😘
Шикарный видос!)
Отличное видио, вы большая молодец
Здравствуйте!
Спасибо огромное за МК!
ВЫ очень любезно , чётко, понятливо показали. Здоровье вашим рукам 🙏💐💐💐💝
Умнечка!) не останавливайся в букетах и роликах
ШЕДЕВР!!!Очень КРАСИВО и ПОНЯТНО!СПОСИБО И УДАЧИ ВАМ!!!
Спасибо вам огромнейшее за такой подробный мастер-класс!
Идеально! Очень нежная работа !
Очень красиво сделано все!
Видео просто супер!
Спасибо большое,очень красиво и вкусно получилось 🥰🍓🍫😍😍😍
Классно😍😍😍, я нашла то, что искала. Спасибо большое 😘😘😘
Спасибо за мастер класс. Коротко и все понятно.
Самый лучший мастер класс! Спасибо большое.
Все ярко, красиво, аккуратно. Спасибо☺.
Как кажется-легко и просто! Буду пробовать!+ Такой голос приятный!)))ЛАЙК
Спасибо вам огромное за рецепт, всё понятно, как вы классно объясняете. Удачи вам !!!
Воооообще!!!!
Такой ролик крутой,ёмаё,у Вас золотые руки!
Так красиво рисуете,аккуратность такая,вааааау,просто ваааау
Какая красотища!
Очень подробно объясняете,чётко показываете,прямо как нужно!
Спасибо за ролик!
Очень склассно спасибо поначалу хотела заказать и попробовать но потом зашла и посмотрела оказываеться так легко и доступно!
Привет,Всем кто читает этот коментарий, желаю быть счастливым и здоровым, пусть беды обходят стороной, а удача всегда идет рядом🙋♀️🙆♀️🙆♀️🙋♀️🙋♀️
Оказывается, это так просто! Спасибо большое!!!
Спасибо за видео🤗
Давно был интересен способ приготовления.
Безупречно. Такая редкость увидеть аккуратную работу.
Так здорово объяснили и показали ❤️ блогодарю бесконечно ❤️❤️❤️🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Спасибо вам огромное, как же я рада что вас встретила🙏💗
Благодарю вас за интересный мастер класс , очень красиво получается . Вы всё подробно описали . Спасибо вам , больше ❤❤
очень красиво, креативно и доступно. Большое Спасибо за то что делитесь мастерством)))
Красота!Спасибо за мастер класс!👍
Вы просто мастерица. Желаю вам ещё много идей....
Большое спасибо, очень информативно и доступно. Прекрасный ролик!
Спасибо вам за бесплатный мастер класс 😘😘😘
Точно 🔥
Внучка хочет сделать такие отцу, и выглядит просто прекрасно!
Какая же вы умничка!! 🥰🥰🥰 сохранила в закладках и подписалась! 😘😘
спасибо, Вы очень помогли. Как хорошо,что есть такие видео .
Нереально круто! Спасибо)
Класс! Красота! Успехов Вам!!!!
Очень красиво! Молодец! Спасибо за идеи.❤
Очень красиво! Попробую то же сделать такую красоту!
Спасибо за инструкцию! Все ясно и понятно ! Завтра внучкам сделаю ❤
Какая красота 😍
Умничка, хозяюшка!!!! Это шедевры!!!!!!❤
Спасибо большое за такое детальное объяснение!!! Очень хочу внуку сделать на День рождения. Ещё раз спасибо!!!!!
Приятно смотреть, доступно объяснила, и приятный голос и интонация 😘
Спасибо 😍
Спасибо большое, очень классно😍🔥
Очень красиво. Умница.
Случайно зашла на ваш канал и подписалась.Спасибо все просто и красиво.А главное ничего лишнего.Творческих успехов вам.
Спасибо Вам огромное за мастер класс👍✨ Хотела дочке на день рождения заказать, а после вашего видео сама попробую сделатт🤸♀️💐💞
Нереально круто и вкусно 😋 спасибо ☺️
Спасибо за такое красивое и интересное видео! 👏
Спасибо, очень полезный ролик,как раз сезон клубники,можно колдовать🌺👍
Восхитительно!!!
Отличное видео 👍👍👍 у меня получилось окунуть в шоколад и посыпать кокосовой стружкой, я очень довольна результатом. Спасибо вам
А какой шоколад вы брали,напишите пожалуйста,хотела внучке на день рождения сделать.
Какая молодец умничка мастерица
Спасибо за видео, очень доступно и оригинально,
Давно хочу сделать клубнику в шоколаде. Спасибо за подробный мастеркласс👍🏼. Очень помогли. Все так доходчиво, что даже ребёнок справится.
Очень красиво 😍
очень круто, спасибо!
Спасибо, очень красивые с интересным дизайнам
Спасибо большое! Надо попробовать сделать, как красиво и аппетитно ❤❤❤
очень круто! и вкусно! я уже знаю)))
Спасибо ,очень доходчиво. Я уже сделала ,но огорчена тем ,что подставки не было у меня И клубничка друг об друга испачкалась И ещё хотела бы узнать где вы коробочки заказываете. Сама фишка ещё в них ,в красивом оформлении
Спасибо большое Вы просто умница, удачи, успехов. Вам.Еще раз огромное спасибо.
Спасибо вам, вдохновляет ваше видео на волшебное творчество ❤
Спасибо за видео
Вауу, как красиво получается и наверное очень вкусно, мне 13 лет, я уже пробовала делать клубнику в шоколаде, но то был не тот уровень.., в итоге я еле отмыла посуду от застывшего в ней шоколада 😅.Вообщем спасибо боьшое за это видео, теперь я попробую преготовить клубнику в шоколаде и аккуратно, и красиво😊на 1 день июля❤
Мне тоже 13 лет и хочу попробовать
@@user-ce6ne8sk7i круто я уже делала и советую брать только сладкий шоколад и что бы он был без не чего, просто я пробовала делать клубнику в шоколаде Милка с орео честно говоря с этими крошками не очень по виду
Какая вы молодец.! Как только мне ваше видео попалось я сразу подписалась. Красотаааа. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Класс!Яснее некуда,благодарю!❤😊
Спасибо!❤
Вот это я удачно зашёл Подача супер а творение великолепно
Григорий Зорабян благодарю ! 🙂
А сливочное масло нужно к шоколаду@@eatme-5255
Чисто и идеально ❤
Очень круто смотрится, минимализм!!!
👍👍👍🍓🍓🍓Спасибо за то ,что поделились сказочным уроком.
Добрый день) подскажите какой срок годности у клубники в шоколаде?
Умница все деликатно и красиво🌹
Прекрасные рецепты! Огромное спасибо!!!❤
Как у вас шоколад не застывает? За все это время ?
Его в микроволновке подогревают периодически
Класс ! Спасибо за МК !
🤗🌹Спасибо большое. Красота.Буду украшать.👍
я сделала так мини бананы -тоже гости были в восторге
Как оствет сразу или как?
Даже захотелось попробовать сделать самой 👍
Попробуйте
@@user-vw5pd5lj6tнет!😡
Просто умница, так красиво
Здравствуй, очень понравилось видео, клубника просто щикарная!!! С наступающим кстати🎀💕🎄☺️☺️☺️
Добрый день! Спасибо за крутой МК. Вопросы : Нужно ли темперировать шоколад?Не остается ли конденсат на нетемперированном шоколаде?После декора сразу в холодильник надо убрать?
Я тоже не поняла момент когда она окунула в шоколад, у нее уже словно застыл шоколад 😂, просто у меня стекал шоколад все еще после окунания.
Шоколад обязательно нужно темперировать, чтобы он не таял потом! Раз речь идёт о конфетах.)
Речь идёт конкретно о клубники в шоколаде) у меня выходит всё отлично
Согласна, думаю, что нужно темперировать
@@cake7831 а как ? Не подскажите
Как надо темперировать?
@@eatme-5255 как темпирировать ?
Спасибо все очень красиво и аппетитно👍
Спасибо Вам!!! Вы очень доступно все доносите)))
😍😍😍 какая красота особенно для будущих келинок чтобы удивить свекровушку с вкусняшками😘😋 было очень полезно спасибо 🍓
Ну да, целый день ничем не занимаемся, думаем, как бы свекровь радовать 🙄
@@okssid узбек написал кажется. У них так же. Келин это раб. Должны служить СВекррвке. Будто не замуж, а сверкровке вышла замуж.
@@nuriyaatiyeva7135 не раб,у узбеков просто соблюдаются свои традиции,не смешанные с западными,а чужие традиции нужно уметь уважать,то что жена должна слушаться свекровь это от поколения к поколению, ибо та свекровь так же была келинкой и отработала свое в свое время,а мужья в Узбекистане обеспечивают своих жён,и это вполне нормально,один зарабатывает,второй желает делать по дому,это и есть партнёрские отношения,правда есть и мужья которые заставляют работать своих жён, а после ещё и работать семью и готовить,это уже муж слабый и никчёмный
@@nuriyaatiyeva7135 а почему нельзя обрадовать свекровь? Почему обязательно должны быть враждебные отношения со свекровью? Я замужем около 6 лет, и мы со свекровью очень дружны , и свекровь чаще защищает меня, чем своего сына.
Если вам не повезло со свекровью, не нужно выливать свой негатив у себя. Не все такие невестки как вы , и не у всех такие свекрови как у вас
Так редко пишут об этом, вы большая молодец!!!
Про темперирование ничего не сказали? Почему? Обычные люди не в курсе и у них ничего не получится , шоколад не застынет ведь🤦♀️
Расскажите вы 😂
@@zho_zhooo канал не веду и время свое тратить не собираюсь
@@user-mx5zj8fo5pно потратили его на никому ненужный комент, гений)
Спосибо большое за такие полезные видео удачи вам
Невероятно красиво!
😇👍
Приятного аппетита !🤍
Всем гостям этого замечательного канала желаю мира и добра!🙌🌿
Здравствуйте.А какой срок годности у такого десерта?И как его доставлять ,если везёшь в подарок?:) Поделитесь, пожалуйста, секретом)🌷
Da ria добрый день!) сурок хранения сутки-1,5.
У меня доставляют в машине с кондиционером. Отлично доезжает)
Благодарю вас ❤❤еще не делала клубнику в шоколаде , попробую ваш совет
спасибо за отличный рецепт, буду пробовать)))