PÃO Caseiro de COCO - Massa BASE Para PÃO Doce Recheado
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- čas přidán 12. 09. 2024
- Nesta vídeo-aula vou te ensinar a fazer um pão caseiro de coco utilizando a nossa tão famosa Massa Base Para Pão Doce Recheado. Note que esta massa é propícia para pães que possuem recheios doces, secos e que não escorrem na hora do crescimento da massa nem na hora de assar no forno.
Portanto, divirta-se e fique até final do vídeo porque hoje tem Pão Caseiro de Coco.
✅ Para seguir a ordem cronológica para fazer o Fermento de Cristo:
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✅ Para seguir a ordem cronológica das Receitas de Pães:
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✅ Para seguir a ordem cronológica das Receitas de Sucesso de Vendas:
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Siga a risca esta receita e depois nos envolva com a sua felicidade em descobrir mais um talento nato escondido em Você! Nos brinde com seu comentário avaliando este vídeo e esta receita, o que é muito importante.
Seja muito bem vindo(a), este canal Padaria do Saba trata-se único e exclusivamente a pessoas que nunca, ou poucas vezes usaram o trabalho doméstico, ou seja, a culinária como a melhor coisa de suas vidas, aqui vamos aprender juntos técnicas perfeitas e profissionais nas áreas de Panificação, Confeitaria, Cozinha Básica e Cozinha Industrial, sinta-se em casa porque a cozinha é sua.
#Padariadosaba
PÃO CASEIRO DE COCO MASSA BASE PARA PÃO DOCE
RECHEADO
Ingredientes:
1ª etapa
500g de farinha de trigo peneirada
10g de fermento biológico seco
Recheio
300g de coco ralado em flocos
1 colher de sopa de açúcar
1 pirada de sal
2 colheres de sopa de leite condensado
2 colheres de sopa de leite
Massa
2 ovos
200g de açúcar
1 colher de chá de sal
100g de manteiga sem sal em ponto de pomada
20ml de óleo
400ml de leite morno
800g de farinha de trigo peneirada
50g de manteiga sem sal na massa pronta
1 ovo inteiro batido com 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de óleo e 1 colher de chá de leite
Modo de Fazer:
Unte e enfarinhe uma forma retangular lisa de 35cm de comprimento, 25cm de largura e 4cm de altura, essa forma deve ser alta para não deformar a modelagem dos pães. Bata em um recipiente um ovo inteiro com uma colher de chá de açúcar, uma colher de chá de óleo e uma colher de chá de leite, reserve para pincelar os pães antes de assar. Em um recipiente misture os ingredientes do recheio na ordem em que aparecem na receita, reserve. Em outro recipiente peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco, reserve. Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora o leite morno e continue misturando até formar um creme bem liso, acrescente de uma só vez a mistura de farinha de trigo com o fermento seco, misture bem. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica. Abra a massa com as pontas dos dedos começando pelo centro, coloque 50g de manteiga sem sal em ponta de pomada no centro da massa, envelope e comece a sovar suavemente até que a massa absorva completamente a manteiga, pincele óleo em um recipiente, coloque a massa, cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos apenas. Depois deste tempo pincele óleo em toda a bancada para facilitar o manuseio da massa, em seguida comece a sovar delicadamente a massa até que ela volte ao seu estado normal de maciez e elasticidade. Corte esta massa em 2 pedaços iguais, em seguida faça 2 bolas de mesmo tamanho e peso com estes pedaços de massa. Abra cada bola de massa individualmente em um retângulo de 40cm de comprimento por 20cm de largura, pressione com as pontas dos dedos todas as laterais do retângulo de massa aberto, pincele em toda a superfície da massa aberta a mistura de ovo batido, em seguida acrescente a metade do recheio de coco em flocos hidratado, respeite 1cm de margem sem colocar o recheio, nivele bem. Comece a enrolar a massa no sentido do comprimento até o final, pressione e feche muito bem com a ajuda das pontas dos dedos as duas laterais do cilindro de massa já enrolado, faça tudo isso com a outra bola de massa também. Coloque os pães na forma já untada e enfarinhada, com as dobras para baixo, com uma lâmina virgem usada somente para este fim faça 5 cortes transversais na superfície de cada pão de modo que sejam sempre os cortes no meio da massa para que os cortes fiquem do mesmo tamanho e largura. Pincele na superfície de cada pão a mistura de ovo batido, coloque uma outra forma retangular lisa maior do que esta embaixo desta para que os pães não queimem a parte de baixo na hora de assar, deixe estes pães descansarem por cerca de 2 horas ou até que um pão encontre um ao outro ainda dentro da forma. Depois deste tempo e com os pães já crescidos pincele novamente na superfície de cada pão a mistura de ovo batido, salpique agora o coco ralado reservado desde o começo da receita, faça isso antes de levar os pães para assarem. Leve os pães para assarem em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão.
Bom dia, vc poderia me da uma ajuda ?
Vi na net um pão colorido tipo o arco iris. São massas separadas colocadas juntas uma em cima da outra enroladas e colocada numa forma e coloca para assar. So que não tem a receita e eu queria fazer para as crianças da creche onde trabalho.
O meu pedido de ajuda é vc poderia me passar uma massa basica e simples para pão de forma?
Muito obrigada.
Gratificante ver seu trabalho.
Eu comecei a fazer pão semana passada e sempre com fé em Jesus vou pata o ponto e vendo tudo tô feliz comecei agora a fazer pão e bom para vender. Eu vendo a 10$
Me conta tudo hein?
@@SabaMADEINBRASIL eu saio de manhã para vender pão as 9h da manhã já acabou tudo.e já vou investir nos sabores de pão e meu esposo vai arrumar um caxote p sai na rua p vender pão e eu vou ficar no ponto p vender .comecei com a 3 formas da vizinha emprestada e já fiz o dinheiro p comprar as formas e já comprei 10 formas número 3. 30cm .vai chegar terça feira na Fé q deu já tudo certo em nome de Jesus. Pão e benção p vender o bom e p comer vendem bem .é acaba rápido
@@membroonliner.e.a.jjosiani2038 Parabéns por ser tão abençoada de Deus, e Gratidão por me contar sua História
@@SabaMADEINBRASIL glória a Deus irmão.eu creio q vou da mas testemunho
@@SabaMADEINBRASIL fiz 9 pão e vendemos 7 e ficou 2 em casa sobrou .
Eu amo as receitas de pão quê ô senhor faz como a massa fica fofinha
olá , que delicia como diz Caetano: tudo é divino tudo é maravilhoso. que maravilha de pão so temos a agradecer essa sua bondade de nos dar receitas tão boas sem pedir nada em troca
Bom dia, já faço suas receitas com fermento natural de Cristo que ganhei de uma amiga, vendo tudo e estou me aperfeiçoando , vou fazer esta tbm , quero comprar uma masseira pois meu punho dói quando sovo muita massa , só tenho a te agradecer Saba 🙏🙏😘
Saba, depois de assistir seus vídeos consegui chegar no ponto ideal do meu brioche. Obrigado por compartilhar seu conhecimento.
Sucesso!
Obrigado por assistir hj pela primeira vez.
Parabéns chef.
Sucesso ao canal!
É sempre bom ver suas receitas e admirar sua técnica.
Muito obrigado 😊
Muita delicadeza pra pouca perfeição.
Saba Deus te abençoe, pelo seu carinho e paciência para nos ensinar, suas receitas são perfeitas, sempre um sucesso em minha casa. Obrigado, gratidão. Moro na roça Brasilândia município de Oliveira MG
Lindos e saborosos!!!
Perfeitos 👏👏
deu até fome
Amo assistir seus vídeos maravilhosos,com essas receitas deliciosas,e com tanta perfeição é tudo! Gratidão , parabéns Saba 👏👏
Eu que agradeço
Maravilha!!!! Me dá um pedaço vou fazer...meu padero arretado....
Show!! 💚💛
Obrigada meu irmão pela receita e pela paciência em nos ensinar,tô ansiosa esperando tbm pelas receitas de pão salgado ,e vindo de vc sei q será top
Melhor canal de receitas de pães 👏👏
Que honra!
AFF como pode ser tão INCRÍVEL 💕💕
Nossa quanto capricho na receita, parabéns deve ter ficado uma delícia!
Perfeita wssa receita
👏👏👏obrigando chef nota 1000🙏
Gratidão por mais receitas magnifica ,/lisa fernandes
Bom dia, já fiz várias receitas suas, são maravilhosas!!
Que ótimo!
Que receita maravilhosa PARABÉNS
Que lindos amei👏👏👏😙
Que Receita Maravilhosa adorei
Muito bom ! Deve está uma delícia !
Já salvei. Gratidão.
Vc arrasou amei
Meu Deus! Que maltrato a minha dieta! Kkkkkkk , Que delícia !!!! Parabéns chefe. Surpreendentemente maravilhoso.
Bom demais ,parabéns 👏👏👏
Obrigado 👍
Que massa linda
Nooossa 😱 que delícia 😋 parabéns 👏 suas receitas são maravilhosas! E deve ser uma delícia 😋😋🥖🍞
ADOREI 👏👏👏👏🙌
Grata
Maravilhoso 👏👏👏
Humm! Deu água na boca. Mas seria bom você colocar a relação de ingredientes na descrição. 😊
todos os meus vídeos tem a receita completa no meu 1 comentário fixado vc já viu?
@@SabaMADEINBRASIL desculpe, não vi.
@@andreaferreira8192 ta bom....muita gente pergunta tb menina..
Bom dia que delícia obrigada por compartilhar 😘
Ual que delícia vou fazer 👏👏👏👏
Faço pães pra vender , encontrei o seu canal estou assistindo e aprendendo muito ,só fiquei com dúvida porque fermento e só 10 gramas mesmo e já vai todo na primeira etapa,mas o restante da farinha fala acrescente o restante da farinha com fermento ,essa é a minha dúvida agradeço se ler o meu comentário obrigada
10g ele é misturado na farinha primeiro por isso falo a mistura de farinha com fermento. Dai vai adicionando mais farinha até dar ponto Rute....
Voltando o vídeo pra aprender a aula direitinho ,agora entendi muito obrigada vou fazer,seus pães são maravilhosos 🙏
Quando faço meus pães recheados eles sempre abrem ,agora vou fazer essa massa os meus clientes vão ficar mais felizes e eu tbm
Coloque a relação dos ingredientes fica mais prático
1 comentario fixado Heloisa Você já viu?
Senhor Sabá estou fazendo os pães . Mas além dos 500 grs com o fermento. O máximo mais 600 grs de farinha. Diz aí ta correto esse tanto de farinha?
Isso mesmo...aos poucos tá bom?
Qual a quantidade exato de farinha de trigo você usou,pós tô querendo fazer,esse pão delicioso, obrigado
1200g
@@SabaMADEINBRASIL na receita você fala 500 + 800g. Isso da 1.300g
Porque você não passa a receita , na descrição do vídeo?
Já olhou nos comentários?
Quero fazer com côco ralado na hora(freco) devo extrair o leite de coco ou não?
Só ralar tá bom...já resolve Edigleison Bora?
Vou fazer mais em forma de bolo inglês,dá certo?
Pode dobrar a receita?
Pode sim 👍
Ola tudo bem póso faser esa recita com o fermento natural
sim
Boa noite Saba! Que maravilha DE Pão. DELLICIUS.😍
Uuuum delícia 😋😋 deu água na boca
😋
Toda vez que faço pão fica grudenta massa que não dá pra sova eu faço tudo certinho no fim eu desisto
É só trocar o jeito de sovar Thais, ela para de grudar como mágica...
Véu faria com outro tipo de côco, pra pão esse coco fresco fica estranho.
A quantidade de farinha de trigo é essa mesmo? 500 + 800? Estou fazendo a receita mas a massa está bem dura…e eu nem coloquei toda a farinha ainda…
Desespero aqui tentando salvar a massa…😫😫😫
A farinha de trigo é atpe cdar ponto Kroquyetas e sempre aos poucos tá bom?
E eu ainda nem acrescentei toda a farinha de trigo restante…
Em cima ficou feio