Video není dostupné.
Omlouváme se.
İYİ LOKANTALARDA YİYEBİLECEĞİN " KUZU HAŞLAMA" (Lokanta Usulü Kuzu Haşlama Tarifi)
Vložit
- čas přidán 2. 08. 2024
- MEATY & CHEESY ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMAK İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/
KÖMÜRLER İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/komurl...
BAHARATLAR İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/bahara...
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN
KATIL : / @meatycheesy
PATREON : / meatycheesy
CZcams TA SÖYLE GERÇEK LOKANTA USULÜ BİR KUZU HAŞLAMA VİDEOSU BULAMADIM. BENDE KOLLARI SIVADIM VE İYİ LOKANTALARDA YEDİĞİNİZ GİBİ BİR KUZU HAŞLAMA TARİFİ ÇEKTİM.HERKESİN YAPABİLECEĞİ BASİT BİR TARİF. UMARIM BEĞENİRSİNİZ. İYİ SEYİRLER...
MALZEMELER (10 Kişilik)
2 ADET KUZU KOL
2 ADET KUZU İNCİK
5-6 ADET PATATES
5-6 ADET KÜÇÜK BOY SOĞAN
5-6 HAVUÇ
1 BAŞ SARIMSAK
5-6 ADET DEFNE YAPRAĞI
2 YK TUZ
1 TK TANE KARABİBER
1-2 ADET LİMON
3-4 Y.K TEREYAĞ
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
5 YK UN
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
İYİ LOKANTALARDA YİYEBİLECEĞİN " KUZU HAŞLAMA" (Lokanta Usulü Kuzu Haşlama Tarifi)
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #kuzu_haşlama
Hacı Baba Allah'ına kurban. Besmeli , yetenekli, terbiyeli evlat yetiştirmissin. Maşallah ömrüne bereket
Hacı babamızın ellerinden öperim,izlerken yemekten çok büyüğünüze böyle hürmet etmeniz etten daha lezzetli geldi bana💜 RABBİM uzun ömürler versin,sofranızın bereketi ve lezzeti hiç eksik olmasın🤲🏻ellerinize sağlık
Vallahi sırf baba için izliyorum özellikle kendininkini kaybettiğimden beri. Allah uzun sağlıklı ömürler versin gül kokulu ellerinden öpüyoruz oğlumla 🙋🏻♀️
Hacıya afiyet olsun. Canı çeken herkese ağız tadıyla yemek nasip olsun.
Eline koluna sağlık abi... Lezzeti bize kadar yansıdı... Hacı babamıza allah sağlıklı sıhhatli uzun ömür versin...
Abi sana helal olsun gerçekten, mükemmel anlatmışsın olması gerektiği gibi en sağlıklı haliyle en lezzetli haliyle haşlama budur. Bazıları sov yapmak için hem sağlıksız hem gereksiz teknik ve malzeme kullanıyordu. Ellerine sağlık.
Babanizin yasinda olan ben Gecligimizde Kapili carsidaki ESNAF LOKANTALARINDA yerdik bu turlu damak catlatan yemekleri.....Elinize emeginize saglik gercekten harika yaptiniz.Yapanlara ve yiyenlere afiyet olsun.......Vaktiniz oldugunda birde lutfen eski kilasiklerden KUZU KAPAMA YAPARSANIZ cok sevinirim ....Genclerde gorsunler ogrensinler bu turlu efsane yemekleri..vede yapsinlar,,onlarda.....Danimarkadan selamlar.....
yemek harika, hacı babayla sohbet şahane . iyiki varsınız günümüze sevgi ve neşe katıyorsunuz.
Haci baba yedikce bana şifa oldu. Cok cok begendim. Haci babanin yemege yumulmasi beni mest etti. Allah her babaya senin gibi evlat nasip etsin mustafa kardesim. Afiyet sifalar olsun.
Etleri mühürlemenin etteki suyu tutmadığını dediğiniz için takdir ediyorum hocam. Şu basit gerçeği bilen kişi sayısı bir elin parmaklarını geçmez. En bu işten anlıyorum diyen kişinin bile düştüğü bir tuzak. Tebrikler.
Mustafa beyin söylediği şey sadece tencere yemekleri için geçerli, ızgara et yaparken yüksek ateşte mühürleme yapıp sonra düşük ısı bölgesinde içini pişirdiğimiz zaman et suyunu bırakmaz
@@OzgurAragorn Et mühürlemenin su tutması bir çok kaynakta yanlış biçimde veriliyor. Mühürleme sadece "Maillard" reaksiyonu yapar ve ete lezzet katar. Su tutma gibi bir fonksiyonu yoktur. Tencere yemekleri ile ilgisi yok.
@@OzgurAragorn Altına yorum yapmakta olduğunuz videonun 3:20 sine bakarsanız cevabınızı alacaksınız. Teşekkürler değerli yorumunuz için ama bu dediğinizi senelerdir yaptığım için bu kadar rahat konuşuyorum zaten. Türkçe kaynaklarda bu bilgi senelerdir yanlış veriliyor. Bu yüzden Mustafa hocamı tebrik ettim.
@@sendorm Bende birşey ekliyim. Zaten arkadaş eski takipçiyse indirek yöntemle yapilan ters mühürleme videolarında etlerin en az normal mühürleme kadar sulu olduğunu hem görüyoruz hem mustafa kardeşimiz de söylüyor bunu. Bizzat denedim bazen abtrikotu dilimlemeden kalip şeklinde indirek yöntemle pişiyorum sonuç fazlasiyla sulu:)
O zaman neden “mühürlemek” diyoruz ? Yanlış değil mi bunu kullanmak ? Kelime anlamı olarak birşeyi birini bir yere içeriye hapsetmek çıkmasını engellemek kapamak anlamına geliyor ama diyprsun ki suyu tutmuyor o zaman mühürlemek deme
Mustafa hocam elinize sağlık her zaman ki gibi. Ve işlem yaparken paylaştığınız çok faydalı bilgiler içinde teşekkürler. sizlere kesinlikle 1 milyon abone yakışır. Hacı Baba'ya da selamlar, saygılar 👋👋
Mustafa bey elinize sağlık, evde kolaylıkla yapabileceğimiz bir yemek yaptığınız için ayrıca teşekkür ederim. Hakikaten lokanta işi gibi gözüküyor.
Kış için harika bir tarif Mustafa Bey'in emeklerine sağlık
Ellerinize sağlık yine harika bir tarif insallah en kısa zamanda deneyeceğim 👏👏👏🤗
pisirmesi detaylar superdi gercekten haci amca,min ellerinden opuyorum selamlarimi iletiyorum elinize saglik
Tarifi uyguladim ve lokanta ayarinda oldu resmen.
Emeginize saglik cok lezzetliydi
Dün gece yaptık. Oldukça az yağlı inciklerle başlamamıza rağmen çok iyi oldu. Unumuz kalmamıştı, biraz irmik kullandık, güzel bir dokunuş verdi. Suyunun kalanını da daha önce yaptığım ilikli kemik sulu mercimek çorbasına kattım.
Teşekkürler
Zevkle seyrediyorum sizi yeni keşfettim gece gece üç video ve çocuklarımla paylaşım. Ellerinize sağlık. Babanızla birlikte 😢olmanız müthiş güzel. Benin sevgili eşim de çocuklarıyla böyleydi. Allah sağlığınızı daim eylesin.
Ellerinize sağlık çok nefis görünüyor gayette çok açıklayıcı net oldu teşekkür ederim ellerinize emeklerinize sağlık şifa olsun yiyen herkese 😍❤
Tarif ve yapım muhteşem. Elinize sağlık. 🌹🌹🌹
Denedim ve sonuç muhteşem oldu. Etleri mühürlerken her tarafa sıçrayan yağdan ve yemeğin çok ağır oluşundan dolayı bu yemeği yapmaktan vazgeçmiştim bu tarifi bulduğum için çok mutluyum çok teşekkür ederim size🙏🏼❤️
Kasap videosuda yararlı olmuş.Sonraki aşamada çok güzel.Allahuteala razı olsun.
Asıl böyle içerikler gelsin abi. Şu kış aylarında izlerken bile içim ısındı gerçekten emeğine sağlık
Biz alamıyoz et
harika görünüyor elinize sağlık
mutlaka deneyeceğim
en sevdiğim yemek haşlama . çok güzel görünüyor eline sağlık şifa niyetine afiyet olsun size
Ellerine sağlık ne kadar iyi olduğunu hacı abimden anliyorum samimi düşüncelerini paylaşıyor. Her zaman ki gibi püf noktaları geliyor. Müsait olduğunuzda Ankara nin meşhur kavurmasıni bekliyoruz inşaallah
Haşlamayı sevmesekte, sen yaptıktan sonra, o kadar saat emek verdikten sonra izleriz.
Öğrenir yapmasakta koyarız kenara... Emeğine sağlık.
Yıllar önce serdar kılıç boluda dağ evinde bu tarifi gerdandan yapmıştı…ogün denedim ve hayatımın lezzeti oldu. Eline sağlık,böyle tarif olarak yoktu.teşekkürler.
Ete aşık olan bir aile olarak izliyoruz, ellerinize sağlık bütün videolarınız şahane
Teşekkürler emeğinize sağlık, böyle tariflerin devamını da bekleriz.
Yemeği yapacaklara birkaç tavsiyem var. Suyuna kabuklarıyla birlikte birkaç diş sarımsak atın. Suyuna biraz zerdeçal atın rengi daha güzel oluyor. Pişmesine 10 dk kala biraz limon sıkıp kabuğuyla limonu da atın veya limon kabuğu rendesi kullanın. Suyuna soğan da doğranabilir en başta.
En çok sevdiğim yemek , eline sağlık.Lokantalarda arayıp ta bulamadığım yemek, tarifi öğrendim şimdi kendim yapacağım. Çok teşekkür ederim.
Tarif mükemmel bugün pişirdim. Biraz önce yedim. İnan lokantalarda böyle lezzetli haşlama yemedim. artık benim spesiyal yemeğim oldu. Çok teşekkür ederim bu güzel tarif için
Yemin ederim ekrana giricem. nasıl bir sunum nasıl bir muhabbet. Maşallah size.
Ağzınıza sağlık teşekkür ederiz anlatımınız çok güzel
Babacım hayatta olsaydıda bende yapsaydım. Birbirinize sarılıp kocaman öpün. Hacımın ellerinden güzel kardeşim seninde gözlerinden öperim. Ellerine sağlık.
Mükemmel olduğunu söylemek lazım. bu yemekler susuz olmaz. hem çorba hem yemek buna derler. şifa bulmak isteyen bunu yemeli. eline sağlık.
Çok basit Çok pratik bir tarif.
Çok lezzetli olduğundan eminim.
Ellerinize sağlık.
Emeğinize Sağlık
Çok Teşekkürler.
SELÂMLAR
Eline sağlık abi. Verdiğin bilgiler çok iyi, severek takip ediyoruz.
Mustafa bey ellerine sağlık gercekten güzel yemekler yapıyorsun ve baban da yardımcı oluyor allah uzun ömürler versin
Aynısını yaptım şahane oldu. Elinize sağlık.
Bugün 1 kg kemikli kuzu parçaları ve 1 kg ilikli kemik ile yaptım efsana oldu, rengi birebir tadı muazzam bu tarif için müteşekkir olduk can abim
Maşallah. Ellerinize saglık. Afiyet olsun.
Abi efsane görünüyor ya yıllardır bu tarz bir haşlama videosu atıyordum bunu yemek için memlekete gitmeyi dört gözle beklerdim :) şimdi kendim yapacağım haftasonu :))
Harikasınız samimi bir ortam ömrünüze bereket
Hacı baba üçüncü keredir bu tarifle yapıyorum inanılmaz lezzetli oluyor çok beğendim. Ellerine sağlık ustam 👏🏻
Ilk defa yaptim 10 numara oldu basit ve harika bir tat. Cok tesekkurler
Elinize emeğinize sağlık. Aynı şekilde yaptım şifa olur inşallah. Beğendik.
Samimiyetiniz yaptığınız işe de yansımış.... Teşekkürler
Elinize emeğinize sağlık sayenizde güzel bir misafir yemeğim oldu
Ellerinize sağlık.
Şifa olsun...❤
aynı tarifle yaptım evde şahane oldu.ellerinize sağlık.bu arkadasın tarifleri anlatımı çok güzel.takipteyiz:)
yok boyle bir tarif ellerinize sağlık muhteşem oldu
Ellerine sağlık. Her eve senin gibi bir usta lazım .Bana göre sağlıklı et haşlamadır
tam kış yemeği olmuş. bilakis bunları da paylaşın. hacı baba harikasın hacı baba ellerinden öperiz.
Sefimizin sayesinde cok sevdigim kuzu haslama yemeginin dogru ve ozenle yapilisini ogrenmis oldum ilk firsat pisirip tadina bakacagim👌
Çok açıklayıcı ve faydalı bilgiler paylaştınız iyiki rast geldim size elinize emeğinize sağlık afiyet olsun şifa olsun sizlere 👏🤌💐
Bugün tarifinizi yaptım yediğim en iyi haşlama yemeği. Bayıldım cok teşekkür ederim artik bu tarifle yapacağım .
Maşallah RABBİM uzun ömür versin güzel insanlar
Lokanta usulü tarifler daha da gelebilir. Ellerinize sağlık
MaşaAllah vallahi abiniz sandım ne güzel baba oğul Rabbim hayırlı güzel uzun ömürler versin 🤲ellerinize sağlık şu an bu yemeği yapıyorum çok güzel olacağından eminim çoook eski kasapların kasap olduğu dönemlerde kasaplık yapan bir adam gibi adamın kızıyım söylediğiniz herşeye katılıyorum
Muhteşem. Çok severim kuzu haslamayi. En kısa zamanda denemek istiyorum.
Ellerinize sağlık.
Elinize sağlık. Bende tarifi denedim çok güzel oldu. Fakat ben dana eti noar etten yaptım ve mühürleyerek yaptım. Tadı mükemmeldi.
en güzel kuzu haşlama tarifi. ellerine sağlık. en kısa zamanda yapacağım.
Ellerinize sağlık. Afiyet olsun.
Elinize sağlık güzel görünüyor
Kuzu haşlamanın en doğru düzgün tarifi bu videodur net. Elinize sağlık ustam 🙏
Mustafa kardeşim valla helal olsun.çok samimi bir dille söylüyorum.ellerine sağlık.Hacı ağbimede selamlar.
Hocam elinize sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun sizlere.
Çok severiz gerçekten elinize sağlık. Hep gittiğim restorandakinin aynısı olmuş. Deneyeceğim ilk fırsatta.
Orhangazi yolunda sezgin izgarada surekli yiyordum. Son 1 aydirda yapmak istiyordum ama icime sinen tarif bulamadim. Gercekten tam istedigim tarif bu. En kisa zamanda yapicam. Gemlikden sevgiler reis.
Ellerine, kollarına ve emeğine sağlık kardeşim 👍😍👍 Hem Hacı Baba'nın hem de sizin ellerinizi öperim 🤩
kolay gelsin,
aynı sistem kuzu gerdandan da muthiş oluyor. azıcık da suyuna kereviz sapı.
eline sağlık!!!
Ellerinize sağlık afiyet olsun
Ustam ellerine sağlık çok güzel oldu afiyet olsun bize deneyeceğiz inşallah
Afiyet şeker olsun. Super yemek.
Elinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor
Resmen kokusu buraya kadar geldi, maliyeti çok uğraşı ve emeği çok,
Ama ölüyü bile diriltir bu tarif, ellerine sağlık abi.
Mustafa kardeşim 10 numara yemek oldu. Rabbimin şifası Maşallah. Hacı babamıza selamlar. Afiyet olsun Selametle
Chef im eline koluna dilene sağlık gerçek den mükemmel gözüküyor sizi şu konuda çok teprik ederim eti mühürleme diye bir şey olmadığını anlatmak herkes es geçiyor Du birde patates soğan havuç ayrı sote ve un bilmiyordum sayenizde öğrendim sizden Allah razı olsun çok seviyorum sizin anlatım yönünü 🙏👏👏🙋♂️Allah razı olsun
Ellerine sağlık ustam çok güzel tarif ben adanadan takipliyorum
Üstadım sizi yeni buldum bu yemeği kemikli dana eti ile yaptım pişirme süresini uzun tuttum sadece çocuklarım eti sevmez normalde öyle güzel yedilerki eşimde çok beğendi teşekkür ederim bu yemeği öğrettiğiniz için takipteyiz imşallah
Ellerinize sağlık. İzlerken bildiğiniz kendimizden geçtik
ellerin dert gormesin menume bir yemek daha ekledim sayenizde size babaniza selamlar
Abi ellerine sağlık denicem senelerdir senin tarifinle kelle paça yapıyorum sakatat sevmeyen eşimle bayıla bayıla yiyoruz teşekkürler
Birkaç başarısız denemem olmuştu, ne yaparsam yapayım o dinlenme tesisindekilerin lezzetini yakalayamamıştım. İlk fırsatta bu şekilde deneyeceğim. Teşekkürler 🙏
Ellerine sağlıklı cokguzel tarif seni izlerek bende yapacam❤
müthiş görüntü 🤩 elinize sağlık 👏🧿😋
Çok güzel olmuş. Yarın yapıcam inşallah.
Teşekkür ederiz. Elinize sağlık
Ne güzeldir özel yemekleri aile ile yemek, ellerinize sağlık.
Ellerinize sağlık.Ben bunu odun ateşinde deneyeceğim.
Hacı Baba bayıldı vallahi afiyetler olsun gerçekten lokanta usulü harika güzel yaptınız kuzu haşlama yemeğini çok severim birçok insanımız gibi bravo
Hacı babaya selamlar 👋 nefis lezzetli görünüyor, elinize sağlık.
bende kuzudan belki yapamam diye tavuktan yaptım mükemmel oldu, çocuklarda bayıldılar teşekkürler, tavuk testinden geçti şimdi kuzu ile yapmaya geldi sıra :)
Sirf bu haslama usulùnù cok begendigim icin abone oldum sen bir harkasin basarilar diliyorum👏👏👏
Hacıbaba haşlama candır çok severiz iyiki varsınız iyi evlat yetiştirmişsiniz çok seviyoruz sizi ❤
Harika Tarif güzel abicim.
Emegine ve ellerine saglik
Mühürü vs bilmemde tarife aynen uydum muhteşem oldu teşekkür ederim