🥩🥣 Veal soup - 🇧🇬 Teleshko Vareno - Телешко варено
Vložit
- čas přidán 17. 04. 2022
- 🎬Please activate the subtitles to understand this video in your language 🎬
Boiled Veal Soup with vegetables is among the ten most popular soups in Bulgaria.
It is a very rich soup, with thick vegetable broth and a piece of meat.
Very nutritious, it is usually served with a mixture of horseradish and vinegar.
✰THE RECIPE: ☞
1 kg of veal breast
2 onions
2 carrots
50g head of celery
2 potatoes - 200g
2 tomatoes
1 stick of celery
4 - 5 black peppercorns
2 pieces bay leaf
1 tablespoon horseradish - grated
salt to taste
2 tablespoons of vinegar
#veal_soup #Bulgarian_cuisine - Jak na to + styl
Ей тва е човека не казва ще готвя,а ще творя за вас.Браво г-н Звездев фен съм ви още от бон апети и много ми харесва и ютюб канала ви има за всекиго по нещо.Поздравления и жив и здрав👍
Ванка най добрия си и искрен евала
Благодаря за поредната добра рецепта г-н Звездев,последните няколко дена изгледах доста ваши рецепти,а ми отговаряхте преди и на доста въпроси,за това знам че е нещо скромно,но реших да ви се отблагодаря и закупих вашата книга,тази от издателство Сиела.Продължавайте с хубавите български рецепти,дали лесни,дали трудни.Благодаря отново.
Гледам от дете рецептите , и доиде момента да готвя и аз . В къщи готвя вкусна Българска храна за мойта жена която е Испанка . Имаме си състезание на испанска и Бълканска кухня
Здравей Звездев! Много благодаря за всички твои рецепти тук!!! Когато ги изпълнявам, жена ми все казва, че добре си се справил! Продължавай все така!!!
Голям кеф да гледам това видео
Поздравления и благодарност!😃...
Благодаря за страхотната рецепта
Wow looks so amazing recipe thanks for sharing 👍👌😋😍😍🌷
This meal looks absolutely yummy and flavorful!!💛💛 big thumbs up💛💛 Beautiful presentation💛💛Thanks for sharing💛💛
Thank you too
Καλησπέρα👏👏👏👏🇬🇷
Иване, благодаря! Чух от редица готвачи, че бульонът винаги трябва да се вари без капак, за да не капе обратно в бульона кондензатът, който се утаява на капака, бульона става мътен, "сапунен". Да, в този случай част от водата кипи, но при кипене без капак на слаб огън бульонът винаги се оказва прозрачен, но с капак често става мътен.
Много хранителна и вкусна супа. Една от любимите ми вече, въпреки че много късно, тук в Гърция, се научих да ям телешко. Поздрави.
За поздравување е дека не сте заборавиле
да пишувате на литературен бугарски јазик!!
Страхотно ястие. 🙂😋👌🏻👍🏻
Прекрасно ще пробвам
Относно соленето не знам дали спорът е чисто кулинарен, или просто се дължи на това, че водата без примеси има по-ниска температура на кипене и завира по-бързо.
Retzeptata za teleshko vareno e druga...v teleshkoto vareno niama domat
дайте вашия канал да ви видим творенията 😂😂
🙂👍👍👍
Проруктите са на лице ... .започвам го ...още сега.
Виглядає нереально смачно! Дякую за такий хороший рецепт!☺
Лайк від мене в підтримку♥ Забігайте в гості☺ Буду рада за коментар у відповідь ☺♥
Здравейте и благодаря за рецептата! Не се добавя никаква мазнина, така ли?
Не, от месото има достатъчно мазнина.
БлагоДАРЯ
здраствуйте!как сделать бульон прозрачным?
Може и да греша, но по времето на “Балкантурист” в порцията беше цяло парче месо, цял картоф, цял домат, цяла глава лук. Вкусът беше неповторим.
Лично винаги предпочитам да запържа/глазирам месото първо, преди слагане да се вари. Така после може да използвате омазнения тиган за карамелизиране на лука. Подобна техника се използва много, например при Бьоф Бургиньон/Телешко по бургундски. Може обаче бульона да се получи малко по-тъмен. Телешкото варено е една от онези рецепти, които може да помиришем и от екрана и веднага спомените нахлуват за бабените гозби :) Благодаря!
Може ли да ни направиш дърпана баница една класическа рецепта
Може, но има по-големи майстори от мен:) ето видео от тях:
czcams.com/video/XtHBhVMQ1dI/video.html
czcams.com/video/Wfg0MYYC7xQ/video.html
Успех!
Телешко варено от г-н Звездев!
Остави водата с месото да загрее, отпени го и тогава слагай зеленчуците на чист, бистър бульон, а не да сложиш лука и морковите и да се чудиш как да го отпениш
Така го правят аматьори като тебе! Ванката слага всичко заедно и после само с ръчния гевгир го обира набързо! Един ден и ти ще се научиш така да го правиш 😀
Така, не се чудя за нищо! В студена течност, зеленчуците дават много по-ароматен бульон, отколкото в гореща. Изобщо не се чудя и затруднявам, но Вие гответе както си знаете! Не налагам моята техника и вкус на никого! Който желае е добре дошъл!