Como armazenar caqui fresco e desidratado

Como armazenar caqui fresco e desidratado? O caqui tem que ficar na temperatura ambiente ou na geladeira para não estragar? Podem ser congelados?
Neste vídeo, explicaremos as melhores formas de guardar a fruta caqui, também conhecida como dióspiro, quando está fresca e se estiver desidratada.
O caqui pode ser mantido na temperatura ambiente para amadurecer, normalmente leva de um a quatro dias para ficar amadurecido.
Depois que amadurecerem devem ser guardados na geladeira senão vão estragar muito rápido. Na geladeira o caqui fresco dura mais uns três dias.
O caqui desidratado pode ficar na temperatura ambiente em recipiente hermético local fresco e seco como a despensa. Ele irá durar até um ano sem estragar, mas é preciso ter cuidado com mofo.