FORRAR MOLDE DESMONTABLE
Vložit
- čas přidán 27. 06. 2020
- Todo es sencillo de hacer cuando has aprendido a hacerlo. Si nadie te ha explicado antes, te parecerá difícil.
Para que te resulte fácil, te lo explico con un vídeo.
#forrarmoldedesmontable #papelvegetal #yomeloguisoyomelocomo
#loestamosconsiguiendo #thermomix - Jak na to + styl
Buenísimooo, es algo que no me han enseñado en ningún curso de repostería. Ya estaba cansada de que los bordes siempre me salieran chof :) muchísimas gracias por el post
María Medina, me alegro muchísimo de que te haya servido mi vídeo
En tiendas Chedraui venden ese papel
Hola soy nueva suscriptora me gustaria mucho saber si se puede utilizar este tipo de moldes para hacer un flan?
Gracias muy buen explicado
Gracias, Lucy Leon
Gracias Dios te bendiga 🙏 x muchos
Gracias 😊
Gracias!!! me fue muy útil
Gilda Bogarin,me alegro de haberte ayudado
Gracias!!!! tengo q hacer ahora,y no tenia idea como!son muy mala para las tortas😅espero m salga bien,es para el cumple de mí hija.
Gi Se, feliz cumple a tu hija. Seguro que te sale muy bien el dulce 😉
Gracias!!si lo hice,y quedo de 10! siempre en los bizcochuelos la parte de abajo se m quemaba y tenia q raspar con cuchillo,esta vez no hizo falta,y salio super derechito arriba,no hizo falta emparejar,y la masa salio humeda,me encantó esta forma,la implemento a cada vez q haga.❤️
@@gise1306, me alegro de que saliese bien 😉😘
Excelente!
Me alegro de que te haya gustado. Un saludo!!
Muchas gracias 👏👏
De nada 😊
Hola muy útil su vídeo mil gracias por compartir, una pregunta me podría de
Vir si ese tipo de moldes se puede utilizar en baño María, mil gracias
Muchas gracias por tu comentario.
En respuesta a tu pregunta: Sí se puede utilizar para baño María.
Un saludo
Si el papel que compre es encerado por un lado, se coloca la parte encerada para afuera sin enmantequillar el molde o lo debo colocar por la parte de adentro por donde va la mezcla.
Zulay, yo pondría la parte encerada hacia dentro. Y procedería a colocarlo como ves en el vídeo.
La idea de poner papel encerado es evitar que se salgan los líquido y también evitar que la mezcla de quede pegada a las paredes cuando ya está horneada.
Por eso creo que es mejor colocar la parte encerada hacia dentro
@@thermococinandoconevavegas6753 Muchas gracias, lo imagine que era así, pero mi duda era que el pastel tomará el sabor encerado del papel. Me encanta su vídeo.
@@zulaycoromotosuarezrodrigu6947 , si es papel especial para uso alimentario, no tiene por qué haber ningún problema
Una vez hecho todos los pasos se debe engrasar nuevamente el papel o ya podemos colocar la mezclar y meterla al horno??
Anthony Lema, no tienes que volver a engrasarlo. Ya puedes poner la mezcla y al horno.
Se puede derretir el azúcar para el caramelo de chocoflan sobre de el papel enceraado de cocina??
María Isabel Arroyo Salgado, puedes poner caramelo. No hay problema
Puedo usar esta técnica para mezclas líquidas como quesillos?
Vlayerlin Tobal, en principio sí puedes, pero tiene que encajar muy bien tu molde y no tener holgura. Si tuviese holgura, se te podría salir el líquido.
Yo normalmente hago una base de galleta y después echo el líquido. De esa manera la galleta impide la salida del líquido.
Hola, esto sirve para realizar chesee cake? O que le puedo poner en los bordes si tengo un aro desmontable de aluminio? Muchas gracias
Noelia Gcar, si tu molde es como el del video, puedes hacer perfectamente cheesecake. Si sólo es un aro, no podrás porque te faltaría una base que sujetase el líquido
@@thermococinandoconevavegas6753 muchas gracias :)
Cuando hago la torta de queso se pega al chisquey porque lado coloco
Hola chef. Gracias una pregunta si quiero hacer allí un Tiramisú como haría para traspasarlo a un disco porque es para la venta y me gustaría hacerlo en un molde desmoldante
Rossana, tendrías que llevarlo de un sitio al otro con el papel. Así podrías quitar la base. Pero el papel se quedaría abajo
Una pregunta, ¿Se puede hacer el chocoflan en ese tipo de molde? Y el caramelo no se pegaría al papel encerado? 🙁
Se puede hacer el chocoflan sin problema. Y el caramelo no se pegaría
Hola , hiciste chocoflan , y si si me puedes decir si no se salio la mezcla porfis
Holaa alguien a intentado hacer el chocoflan con este molde?
Puedo forar las orillas con acetato y el fondo con cera ? Gracias
Si yo ya lo intenté y si me funcionó
¿Cuando dices cera, te refieres a mantequilla?
Gabriela Berrospe: Imagino que cuando dices "cera" te refieres a "mantequilla". Si es así, puedes forrarlo como dices
No sabía que éstos moldes había que forrarlos,!!!! Yo me compré uno, y cuando echaba la masa del bizcocho de salia y pensé estaba defectuoso jijiji.... Así no se saldrá???
Cristina Merodio. No es necesario forrarlos. Es recomendable precisamente por lo que cuentas.
En teoría, aunque no los forres, no debe salirse nada de líquido. Pero la práctica es otra cosa y, precisamente por eso es conveniente forrarlos.
Yo creo q por dentro no hace falta lo q haces es liar más a la s personas q no han echo un queque como yo mi madre no se lo pone por dentro y si me apuras creo q le pone hasta platina alguna vez
y con papel de aluminio no lo puedo hacer para ponerlo de base para que no se ne filtre yo hago el dulce en baño maria
Anlys Hechevarría, yo creo que el papel de aluminio se rompería al encajarlo con el molde
Hola buen día se puede hacer un flan en el horno
Gustavo, claro que se puede. Forra el molde como ves en el vídeo para evitar que se te escape el líquido
Disculpe ¿como puedo forrar un molde de aluminio desmontable?
TheNaboru100: De la misma manera. Por un lado se forra la base (dando la forma adecuada al papel de hornear) y por oto el lateral del molde.
Espero ayudarte así
Una pregunta se puede hacer flan a baño María en ese tipo de moldes ? Y como
Yo tambien deseo saber eso deseo usarlo para poner en baño maria mi crema volteada se me derrramo el agua caliente no sabia como forrarlo 😔
Sinceramente, no he probado nunca porque tengo otro molde de los que no se desmoldan. Pero creo que puede funcionar perfectamente
Una pregunta? Los moldes desmontable siempre hay q forrarlo?
@@angelasalazar3284, no. No siempre hay que forrarlo. Pero si lo forras, evitarás que se te pegue lo que prepares y también se te ensuciará menos el molde
Si tengo papel pergamino lo puedo hacer también o tengo que ponerle mantequilla al papel también??? 😢
La mantequilla es para que quede bien adherido a las paredes
Hola eso evita que vote el líquido?
Así es Rosh
Gracias.!
No hay de qué Mónica. Seguiré trabajando para echaros una mano y daros ideas
@@thermococinandoconevavegas6753 ahí se puede hacer el flan napolitano yo tengo un molde desmontable pero se sale la mezcla con el papel en cerado si le pongo no se saldrá?? O lo puedo meter directo al horno
@@DavidSanchez-cx1tp, tu molde debe estar deteriorado y por eso se sale la mezcla que pones. Prueba con el papel encerado. Es muy posible que así no se salga. Si se sigue saliendo, sería hora de cambiar de molde.
Un saludo
Compre un molde hoy y al agregar la mezcla del bizcocho empezó a gotear. Según leo dice que esto no debería pasar y no entiendo por que si apenas hoy lo estaba estrenando
Evelyn Cermeño, cabe la posibilidad de que no lo encajases bien. Esto pasa en ocasiones.
Si estás segura de haberlo encajado bien, entonces es posible que, aunque sea nuevo, presente algún defecto
@@thermococinandoconevavegas6753 hola buenas 🤗 siempre hay que poner el papel de hornear o ocupar lo así nomas??
@@barbarazepeda7800, el papel de hornear es sólo una opción. Se usa sobre todo cuando el molde está dado de sí y se salen las mezclas. También se usa para ensuciar menos el molde. Pero no es obligatorio ponerlo. Sólo si tú quieres.
Saludos. Espero haberte ayudado.
Donde venden ese papel??
Sharon Cen, se vende en supermercados. Es el mismo papel que se usa para hornear
Encima del papel también se le coloca manteca?
No es necesario, pero no pasa nada si la pones 😉
¿Puedo reemplazar el papel de hornear por papel aluminio?
No te lo recomiendo. Puede ocurrir que se te quede pegado al bizcocho
@@thermococinandoconevavegas6753 siempre lo he echo con el papel d alumino y le puedo asegurar q ni uno se me a pegado y e echo más d 1000
El papel aluminio es muy tóxico a altas temperaturas, hay que dejar de usarlo!
Q partebdel papel encerado se utiliza
Es papel de hornear. Lo venden en los supermercados
Para la tarta de queso, cómo quito con cuidado, el papel de horno por debajo?
Dalia Rubia, yo no lo quito nunca. Puede deshacerse la tarta. Lo que sí hago, es recortar el papel sobrante para que así no se vea y la tarta quede bonita
@@thermococinandoconevavegas6753 el problema es que es para hacerlo en mi cumpleaños mañana, y si no lo quito, se llevarán tarta con papel horno
@@daliarubia, si lo quitas, probablemente se deshará la tarta. La mejor opción es recortar para que quede bonita y servir con cuidado de separar el papel de cada porción que vayas partiendo.
@@thermococinandoconevavegas6753 hola! Quería recomendar de que una vez fría si se puede dar la vuelta con un plato por arriba y luego el plato por debajo de presentación. No se rompe ni nada 😊
@@daliarubia, gracias!!! Buena idea!!!
Qué papel es?
Es papel para hornear. También se llama papel encerado
Yo al cerrar el aro, me corta el papel de horno de encima del plato
Nunca me ha pasado. El molde que yo utilizo no tiene ningún elemento cortante.
¿El tuyo es igual que éste?
@@thermococinandoconevavegas6753 Si es igual a ese. Y desde que lo compré se me sale la masa , lo forro con papel y me lo corta justo donde se cierra y se me sale aún poniendo dos papeles de horno. Lo compré en los chinos y creo que no vuelvo a comprar más. Utilizo otro cerrado completamente porque ya ese lo dejé de usar
@@vickyrguez7400, está defectuoso por lo que veo.
Está bien lo del molde cerrado pero el día que quieras lucirte con una tarta, no podrás desmoldarla
No quedo ni bien pegado
Fran S, se asienta posteriormente con el contenido del molde
@@thermococinandoconevavegas6753 han preguntado sobre el aluminio papel yo uso papel d aluminio y jamás d lo jamases se me ha pegado e hay q untar por todo los bordes al igual q con papel vegetal y otro nada mas
@@frans2854, genial entonces. Gracias por tu aportación
@@frans2854 hay que dejar de usar el aluminio en papel o en moldes, es muy tóxico a altas temperaturas, puede ocasionar Alzheimer!
Pues nada. No se pegó en absoluto. No me sirvió :(
Antonella, es la mantequilla lo que hace que se pegue. Y tiene que ser papel especial para horno
@@thermococinandoconevavegas6753 Entendí el concepto. Pero supongo que el papel para horno que yo tenía no era de calidad o simplemente no está diseñado para adherirse con mantequilla
@@antonelladobler7546, seguro que sí