Birkac kere marketten almistim kucuk kizim cok seviyor ama bir daha bulamadim nasil yapacağıma da emin olamamistim cok guzel uzatmadan sade anlatmissin teşekkür ederim. Bugub deneyeceğim insallah guzel olur❤
Bu tarifle cips tarhana olmaz net, doğru tarifi bulana kadar 10-15 defa deneyip yapamamış sonunda yüzde 90 oranda ilk resimdeki ürüne ulaşmış biri olarak tarif: 1 kg yarma, dövme pazarlardaki kırık buğday aşürelik değil 5 kg kendi mayaladığınız en az 2-3 gün dinlenmiş yoğur Biraz kekik biraz tuz Bir kilogram dövmeyi akşamdan suya ıslatıyoruz Ertesi gün biraz yıkayıp düdüklü tencereye koyuyoruz (normal tencede yapmaya ne tüp yeter nede 3 saatten önce olmaz zannımca) üst sınır miktarınca üzerine su ekliyoruz düdüklünün ağzı açık bir şekilde kaynayana kadar ısıtıyoruz kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatıyoruz 45 60 dakika arası kısık ateşte pişiriyoruz buğdaylar kocaman şişiyor hatta sıvılaşmış oluyor sonra kapağını açıp mutlaka dibi biraz tutuyor tam tutan kısmı almadan tamamını temiz bir banyo kovasına boşaltıyoruz soğumaya bırakıyoruz. Sonra 4-5 kg yoğurdu da kovaya döküp elinizle dipten yukarı kovayı karıştırıyoruz sıvı gibi gelebilir o bekledikçe katılaşıyor tarife uyun, tadına bakarak tuz ekliyoruz sonrada kekik.bu şekilde 1 gün ekşimemişse 2 gün duruma göre bekletiyoruz sonra (blenderın buna gücü yetmiyor ben bir tane yaktım) kıyma makinası tarzı bir eziciden bütün karışımı çekiyoruz eski kollulardan var bende matkap takıp hızlı bir şekilde çekebiliyorum. Sonra bu karışımı naylon üzerine mümkünse balkon tarzı bir yere bildiğimiz inşaat malası tarzı temiz bir yayıcı ile 2-3 mm kalınlıkta seriyoruz genelde 24-36 saat arasında işlem tamam. Bu tariften tek kişilik yastık kılıfının dolusunca cips tarhana çıkıyor defalarca yaptım çoluk çocuk bırak zararı çook faydalı bu cipsi yiyoruz. Probiyotik özelliği var bu nimetin. Net uygularsanız boşa kilometre yapmasınız ben yaptım siz yapmayın diye yazıyorum, neredeyse tamamı Amerikan menşeli ne olduğu belli olmayan cipsleri almayıp çocuklarınızı buna alıştırın sonra zaten onlar istiyorlar sorusu olan varsa cevaplarım kolay gelsin
Ay süper oldu hep merak ediyordum nasıl yapılır diye bir sürü tarif izledim hep un karıştırıyorlar sizin yaptığınız çok güzel bende başladım yapmaya elinize sağlık güle güle tüketin inşallah 👏👏👏👏
Çok teşekkür ederim😊 benim eşim Eskişehirli bunun çorbasını seviyordu ama çerez gibi yemem diyordu ama incecik sermiştim zaten çok sevdi bunu çıtır çıtır
Güzel fakat naylondan başka birşeye serilebilir mi ? Örneğin pamuklu bir bez veya ne olabilir eskiler neye seriyordu bilgi verirmisiniz ? Çünkü ben naylon sevmiyorum
Merhabalar biz bunu çuval gibi nefes alabilen bir şeye koyup serin bir odada saklıyoruz genelde .dolapta yer varsa tabi ki yaz ayları için çok daha iyi olur 👍
Aşurelik buğday olur 👍 zaten marketten aldığımız aşurelik buğdayların hepsi farklı çıkıyor şansınıza memlekettekiyle birebir olmaz belki ama yinede güzel oluyor eşim Eskişehir li olmasına rağmen çok sevdi bunu cips gibi
Merhabalar evinizde küçük çocuk yoksa peteğin yanına koyulabilir ama ev kokar hava durumunu takip edip arka arkaya güneşli bir kaç gün varsa güneşe de çıkarırsınız o şekilde olur
Merhabalar Maraş’ta üzerine tarhana serilen bir malzeme var eşin bilir ondan alırsın onun üzerinde kurutursun canım. Benim gibi apartmanda yaşıyorsan çok yapamazsın zaten ancak 1 kg dövmeden yapabiliyorum ben 😊
Evet onlar özel bir çiği denilen sergiye seriliyor. Biz büyükşehirde ne bu sergiyi bulabiliyoruz ne memleketin dövmesini ne odun ateşini apartmanda imkanlar elverdiğince ancak bu şekilde yapabildim
Sağolun ben Maraşlı değilim orda nasıl yapıldığını görmedim ama ben bizim yörede böyle yapılıyor özlü olması içinde salça makinesinden geçiriliyor. Tabi ben apartmanda yaptığım için böyle bir imkan yoktu
Birkac kere marketten almistim kucuk kizim cok seviyor ama bir daha bulamadim nasil yapacağıma da emin olamamistim cok guzel uzatmadan sade anlatmissin teşekkür ederim. Bugub deneyeceğim insallah guzel olur❤
Bu tarifle cips tarhana olmaz net, doğru tarifi bulana kadar 10-15 defa deneyip yapamamış sonunda yüzde 90 oranda ilk resimdeki ürüne ulaşmış biri olarak tarif:
1 kg yarma, dövme pazarlardaki kırık buğday aşürelik değil
5 kg kendi mayaladığınız en az 2-3 gün dinlenmiş yoğur
Biraz kekik biraz tuz
Bir kilogram dövmeyi akşamdan suya ıslatıyoruz
Ertesi gün biraz yıkayıp düdüklü tencereye koyuyoruz (normal tencede yapmaya ne tüp yeter nede 3 saatten önce olmaz zannımca) üst sınır miktarınca üzerine su ekliyoruz düdüklünün ağzı açık bir şekilde kaynayana kadar ısıtıyoruz kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatıyoruz 45 60 dakika arası kısık ateşte pişiriyoruz buğdaylar kocaman şişiyor hatta sıvılaşmış oluyor sonra kapağını açıp mutlaka dibi biraz tutuyor tam tutan kısmı almadan tamamını temiz bir banyo kovasına boşaltıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Sonra 4-5 kg yoğurdu da kovaya döküp elinizle dipten yukarı kovayı karıştırıyoruz sıvı gibi gelebilir o bekledikçe katılaşıyor tarife uyun, tadına bakarak tuz ekliyoruz sonrada kekik.bu şekilde 1 gün ekşimemişse 2 gün duruma göre bekletiyoruz sonra (blenderın buna gücü yetmiyor ben bir tane yaktım) kıyma makinası tarzı bir eziciden bütün karışımı çekiyoruz eski kollulardan var bende matkap takıp hızlı bir şekilde çekebiliyorum. Sonra bu karışımı naylon üzerine mümkünse balkon tarzı bir yere bildiğimiz inşaat malası tarzı temiz bir yayıcı ile 2-3 mm kalınlıkta seriyoruz genelde 24-36 saat arasında işlem tamam. Bu tariften tek kişilik yastık kılıfının dolusunca cips tarhana çıkıyor defalarca yaptım çoluk çocuk bırak zararı çook faydalı bu cipsi yiyoruz. Probiyotik özelliği var bu nimetin. Net uygularsanız boşa kilometre yapmasınız ben yaptım siz yapmayın diye yazıyorum, neredeyse tamamı Amerikan menşeli ne olduğu belli olmayan cipsleri almayıp çocuklarınızı buna alıştırın sonra zaten onlar istiyorlar sorusu olan varsa cevaplarım kolay gelsin
Çok teşekkür ederim tarif için 👍güzel bir tarif anlaşılır olmuş kesinlikle çok sağlıklı bir cips ben de çocuklarımı alıştıracağım
Bende teşekkür ederim bu çoook güzel bir nimet herkes yapmalı yemeli
Birşey sormak istiyorum kese yoğurtuyla yapılır mı ? Yapılırsa ne kadar konur 1 kilo ya
Kese değil normal yoğurt ama kese yoğurdum çok var diyorsanız sulandırıp kullanabilirsiniz
1 kg yarma buğday işlemden sonra yaklaşık 4 kg falan oluyor o sebeple 1 kg buğdaya 4-5 lt yoğurt kullanmalısın
Tam aradığım tarif, ellerinize sağlık çok güzel olmuş
Yerken izledim çünkü çok seviyorum ev yapımı nasıl oluyor diye merak ettim bu kadar az malzemeli kolay olacağını tahmin etmemiştim ☺️🥰
Ben maralıyım tarhana yapıp satıyorum kendı evımde dılersenız alavılırsınız
Aynen bende
@@6dmroyun758ab yasiyomusun
Bende tarhanaya aşığım
Kesinlikle yapıcam. Elinize sağlık eminim çok lezzetli olmuştur 👌
Eline ze sağlık çok güzel olmuş.
Mukemmelsinizz , yillardir bu tarifi merak ediyordum .
Ellerine emeğine sağlik canim çok güzel bir tarif olmuş 🌹💯👏
Çok teşekkür ederim ☺️🌹
Güzel komşum emeyine saqlıq.Ruzun bol olsun.😊👍🌷
Teşekkürler ☺️
Ay süper oldu hep merak ediyordum nasıl yapılır diye bir sürü tarif izledim hep un karıştırıyorlar sizin yaptığınız çok güzel bende başladım yapmaya elinize sağlık güle güle tüketin inşallah 👏👏👏👏
Çok teşekkür ederim😊 benim eşim Eskişehirli bunun çorbasını seviyordu ama çerez gibi yemem diyordu ama incecik sermiştim zaten çok sevdi bunu çıtır çıtır
Ben maralıyım bu tarhana ın sarısını yapıyorum kendım evde yapıyorum
Üfff çok güzel görünüyor yapsam kurutacak plasiğim yok ama çok yapmak istiyorum
Tarhanalar nefis oldu ellerine sağlık arkadaşım
Çok güzel tarif elinize sağlık memleketten uzakta bile yapılabilir 😊
Teşekkür ederim 🙏🏻 biz de apartmanda yapıyoruz balkonda ancak bu şekilde yapabiliyorum 😊
Bu çok kolaymış mükemmel görünüyor işte basitmiş şuymuş buymuş diyen Arkadaşlar bir de şaphane tarhanası nasıl yapılıyor onu izlesinler
Bu tarhana zaten gerçek tarhana değil gerçek tarhana 21 gün mayalanması için bekletilir çok da zahmetlidir.
Çok anlaşılır bir tarif verdiniz çok teşekkür ediyorum size
🍓🌺
Çok güzel olmuş Rabbim Razı olsun inşallah bende yapacağım 🍓🌺
Tesekkurler..Mutlaka yapacagim.Tat olarak yayla corbasina benzeyecegini dusunuyorum..
Elinize sağlık harika oldu 👍👍👍
Çerez gibide yenir:) ellerinize emeğinize sağlık canım Allah afiyetle yemeği nasip etsin inşallah sevgiler 👉👍
Çocukluğumuzun en güzel çereziydi 😊
Bambuların üzerine seriyolardı instgramda merak ettim ararken bu video çıktı zaten arkadaşmışız afiyetle tüketin 🌹👍
Maraş’ta bambu gibi hasırların üstüne seriyorlar Çiğit deniyor adına daha sağlıklı tabi 👍😊
Eline emeğine sağlık canım ablacığım benimmmmm 💜 nefisssssss çok nefisssssss 💜
Bencede mayalanir suzduruyorumcsuyunu süzme yoğurt gibi eksili oluyor o zaman tavsiye ederim yapanlarada
Çok güzel ve kolaymis tesekkurler
Çok severim
Eline emeğine sağlık canım nefis oldu🤗
Çok teşekkür ederim ☺️
Mükemmel gürünüyor ellerine sağlık 🧿
Çok teşekkür ederim ☺️
Merhaba bunu çocuklarıma yapmak istiyorum paket cips yerine yemeleri için. İçine salça ve farklı baharatlar koyabilir miyim
Güzel fakat naylondan başka birşeye serilebilir mi ? Örneğin pamuklu bir bez veya ne olabilir eskiler neye seriyordu bilgi verirmisiniz ? Çünkü ben naylon sevmiyorum
Saten bez üzerine seriyorlar
İzmirde haziran ayında yapılır mı acaba havalar baya sıcak şimdi yapsam sıkıntı olur mu
Ben öğlene yetiştiremedim.Akşam güneş yokken balkona sersem olurmu
Kullalndigimiz yoğurdu önceden süzüyor muyuz
Elinize sağlık çok güzel görünüyor peki yaptıktan sonra nasıl saklariz ben Hatay'da oturuyorum nem çok var buzdolabında saklarsam olurmu
Merhabalar biz bunu çuval gibi nefes alabilen bir şeye koyup serin bir odada saklıyoruz genelde .dolapta yer varsa tabi ki yaz ayları için çok daha iyi olur 👍
Ben mersinde oturuyorum maraştan almıştım dolap poşetine koydum buzluga çok güzel kaldı bitirdim nasıl yapılıyor diye baktım burda kururmu acaba
Mersin baya nemli bir yer Eylül ayında sanki nem azalıyor o zaman kurutursanız kurur bence
Firik buğdaydan yapılır diye biliyorum. Firik buğday kullansam olmaz mı
Aşurelik buğday olur 👍 zaten marketten aldığımız aşurelik buğdayların hepsi farklı çıkıyor şansınıza memlekettekiyle birebir olmaz belki ama yinede güzel oluyor eşim Eskişehir li olmasına rağmen çok sevdi bunu cips gibi
@@Tarifdefteri
Firik farklı aşurelik farklıdır
Herkese bu Tarif cazip gelmez Ben sevmedim arkadasim Verdi tadayim diye sevmedim alişkanlik demekki damak tadi baska herkesin
Buğday kaç saat suyla şişecek
Emeginize saglik bayılıyoruz tarhana cipse ama blenderim bozuldu blenderdan gecirmesek olur mu
Aslında salça makinesinden geçiriliyor asıl o zama çok güzel özleşiyor kıyma makinesi varsa o da olur diğer türlü tadı aynı olur ama parça parça kopar
Istanbulun havasinda kururmu acaba
Suzme yogurt mu normal yogurt mu kullandiniz?
Normal yoğurt
Peki ekşi yoğurtla yaparsak sabahtan öğlene kadar bırakmamız gerek var mı
Evet mayalanması lazım 👍
Güneş almiyor balkonum ama mutfakta tezgahta kurustam olur mu ki acaba ??😊
Merhaba güneşsiz olmaz 🙏🏻
Ellerinize sağlık Islak kalmiycak şekilde tam cips kıvamında kaç gün kurutuyoruz
Yaşadığımız yerin havası çok nemli de değil kuru da değil nem oluyor tam kurusun diye 2-3 gün kurutuyorum ben ams Urfa’da yaşarken 1 günde kuruyordu
Evdeki normal kekik de olur mu acaba ellerinize sağlık bu arada
Evet eşim Eskişehirli bir kere orda yapmıştım kekik bulamadım top kekikten kattım oluyor ama dağ kemiğinin kokusu başka tabi daha çok yakışıyor
Büyük bir tepsiye sersek olmaz mi
Baharatlı yapsak yeşillik vs. O zman nasıl olur
Merhabalar bizim yörede hiç yapılmadı ama yoğurda yakışacak yeşilliklerle denenebilir bence 👍😊
evde yunşayan tarhanalari nasl eski haline getirip gevretebilirim
Çok az fırınlayın fırınlardan başında bekleyin çabuk yanabilir tarhanalar
Güneşletin taze gibi oluyor
Merhabalar kolay gelsin . İçine tuz atmadınız ama ekleniyor mu
Tabi ki ekleniyor yoğurma aşamasında koymuştum 😊
Ellerinize sağlık yoğurt sulu galiba degilmi
Evet 1 hafta sonra annemler odun ateşinde yapacaklar onu da yükleyeceğim
Market yoğurt olur mu
Merhaba olmaz
İki tarafın kurumasini mi bekleyecegiz cips gibi tüketmek için yoksa ters düz edip tekrar mi kurutulmali
İnce serildiği için iki tarafıda kolayca kuruyor çevirmenize gerek yok. Ama kalın sererseniz çevirebilirsiniz daha kolay kurur 👍
@@Tarifdefteri teşekkür ederim
Kış mevsiminde yapılabilir mi? evde kururmu sizce.
Merhabalar evinizde küçük çocuk yoksa peteğin yanına koyulabilir ama ev kokar hava durumunu takip edip arka arkaya güneşli bir kaç gün varsa güneşe de çıkarırsınız o şekilde olur
Evdeki kek kullansak olurmu dağ kekiği bulmak zor
Evet olur ben de geçen yıl Eskişehir’de yapmıştım dağ kekiği yoktu diğeri de güzel oldu 👍
Guneste kac gun kaliyor peki
Nerde yaşadığınıza bağlı güneyde 2 gün yetiyor
👏👏
Karabuğday yani greçka ile olur mu ki .
Merhaba ben hep memleketten değirmenden aldığım dövme( buğday) la yapıyorum . hiç bilemiyorum yapan hiç görmedim denemek lazım 😊
Evde mayaladigim yazmıştım
Market yoğurdu kullansak olur mu?
Ev tipi yoğurtla olur ama diğer hazır yoğurtlar hiç ekşimiyor ben hiç denemedim ama çok iyi olmaz diye düşünüyorum
Yoğurt süzme mi kullanılıyor normal mi birçok tarifte farklı farklı aklım karıştı açıkçası
Normal yoğurt kullanıyoruz biz her zaman. Süzme yoğurt suyu süzüldüğü için daha çabuk kuruyordur muhtemelen başka bir farkı yoktur
Abla naptın kurban olim evlendikten sonra eşime ben bunu nasıl yapıyım. Maraşlı kendisi
Merhabalar Maraş’ta üzerine tarhana serilen bir malzeme var eşin bilir ondan alırsın onun üzerinde kurutursun canım. Benim gibi apartmanda yaşıyorsan çok yapamazsın zaten ancak 1 kg dövmeden yapabiliyorum ben 😊
Nasıl yapacam çorbasını bilen varmı arkadaşlar
Un katmuyormusun
Hayır bu tarhanaya un koyulmuyor 😊
Başta gösterilen tarhana ile sizin yaptığınız aynı tarhana bile değil
Evet onlar özel bir çiği denilen sergiye seriliyor. Biz büyükşehirde ne bu sergiyi bulabiliyoruz ne memleketin dövmesini ne odun ateşini apartmanda imkanlar elverdiğince ancak bu şekilde yapabildim
Maraş tarhansını gördüm ama hiç tatmadım.
Sonradan tadanlar çorbasını seviyor ama çerez olarak yemiyorlar benim eşim de 3 sene de alıştı çerez gibi yemeye :)
Bir maraşlı olarak yapılan tarhanayı beğenmedim yinede elinize sağlık
Sağolun ben Maraşlı değilim orda nasıl yapıldığını görmedim ama ben bizim yörede böyle yapılıyor özlü olması içinde salça makinesinden geçiriliyor. Tabi ben apartmanda yaptığım için böyle bir imkan yoktu