Recette du Carrot Cake

Bonjour aujourd'hui je vous propose la recette du Carrot Cake. Un gâteau à la carotte très moelleux accompagné d'un délicieux glaçage.
Ingrédients: (2 moules de 20cm de diamètre)
Pour le Carrot Cake:
350g de carottes râpées
100g de noix de pécan
3 œufs
100g de sucre
150g de cassonade
140g d'huile (neutre)
220g de farine
2 càc de levure chimique
1 càc de sel
1 càc de bicarbonate alimentaire
1 càc de cannelle en poudre
1/2 càc de gingembre en poudre
Pour le glaçage:
150g de fromage à tartiner (type philadelphia) (température ambiante)
60g de beurre (température ambiante)
1 càc d'arôme vanille
20ml de jus de citron
75g de sucre glace
Pour le décor:
Noix de pécan + noix de pécan hachées
Conservation au frigo
Dégustation à température ambiante