32 DAYS AGED LAMB MEAT (AMAZINGLY TENDER)
Vložit
- čas přidán 9. 09. 2024
- If you like the video, don't forget to click the like button !!
To be informed about the next videos
SUBSCRIBE FREE TO CHANNEL ► goo.gl/8FGjF9
FOLLOW ME FROM INSTAGRAM ► goo.gl/abwqB1
TO SUPPORT ME AND CHANNEL: / meatycheesy
JOIN: / @meatycheesy
PATREON: / meatycheesy
This video is prepared with the contribution of nesatilir.com/. Thanks to them for their support of our channel.
Today, in this video we answer a question that is frequently asked to me: "Can we age the lamb meat" or "Does it works to age lamb meat". Today, our topic is aging lamb meat. I cooked 32 days wet aged lamb meat in Guruss Go Grill barbecue. I hope you like it.
►Barbecue Videos► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Water Oven) Recipes ► goo.gl/WQCTkP
► Hamburger and Sandwich Recipes ►https: //goo.gl/HY2Nf5
► Sausage and Soujouk Recipes► goo.gl/9bwpMn
► Who am I? goo.gl/7feuat
►Vlogs and Equipment Reviews goo.gl/4RrSYN
#meatycheesy #meatscience #lambmeat #aging
Mustafa bey ben izmirde bir tane kişiye özel sağlıklı beslenme firmasının sahibiyim ve dünya mutfağına kadar her ürünü yolluyoruz diyeceğim o ki keyifle izlediğim tek yemek kanalısın eline koluna sağlık Allah emeğinin karşılığını gani gani versin🙏🏻
Mustafa abi amcamla olan baba ogul muhabbetinize hayranim masallah Allah nazardan korusun. Ayrica kuzu da nefis gorunuyor
ÜSTAD CAĞ KEBABI TARİFİ İSTİYORUZ :) +1 LEYİN GÖRSÜN :)
Çağ değil cağ
@@cagrsahincs D: :D
Türkiye'de lokantalar da dahil sizin kadar teşkilatlı ve bilinçli et yapan olduğunu sanmıyorum
Sizin de eti benim gibi sadece youtube da gördüğünüz belli.
😀😀😀😆
xfeuza :( çok mu belli oluyor
Adamlar ticarethane.
günaydın ve nusret bunları endustriyel anlamda yapıyor fakat fiyatlar zirve
Abi her yiyişte bismillah diyorsunuz ya Allah daha çok versin
Hacı Baba yorgun sanki, sağlığı yerindedir inşallah. Elinize sağlık.
Üstad Istanbulda oturuyorum, Bursa'dan ev alıp sana komşu olmak gibi bir fantezim gelişti :P Her tadımına parası neyse verip katılasım var...
Emeğine sağlık
(Hacı babaya bayılıyoruz :D )
Ankarada yaşıyor herhalde
@@topalosman7162 Bursa
@@topalosman7162 bursada yasiyor
Bursa belediye başkanı acarcicek adlı bir sokak adı verecek o sokağa emlak fiyatlarında patlama yaşanır valla :)
Ben komşusuyum
Kardeş sen etin sırrını çözdün gözümüzün önünde sayende bütün izleyicilerin samimi olarak söylüyorum et konusunda New York, Tokyo restorantları Michelin falan hikaye artık, standartı öyle bir yere taşıdın ki artık doğru dinlendirilmemiş, yavaş pişirme ve ters mühürleme yapılmamış, doğru baharatlanmamış her et gözümde çöp artık Nusret falan hikaye oldu, olayı bambaşka bir yere götürdün, çok teşekkür ederim kendi adıma.
Güzel tarafı bu araştırma ve buluşlara hep beraber şahit olduk, resmen yeni bir fenomen bu insanlar fikir belirtti eleştiri getirdi, öneri verdi denedin farklı kombinasyonlarla kimi tutmadı kimini bir adım öteye nasıl götürürüz diye düşündünüz öyle bir yere götürdünüz ki bu grup halinde bilimsel yaklaşımla lezzet işine ben artık bunun üzerine çıkabileceğinizi düşünmüyorum (saf eti hazırlama ve pişirme olarak) bundan sonra artık bir gelişme yapılacaksa etin kendisiyle değil üzerine eklediğin malzemelerin kombinasyonlarıyla olacak. Çünkü sadece et adına herşeyi denediniz.
😄👍 Eyvallah teşekkür ederim
Hacı amcam Mustafa'ya öyle bir bakıyor ki, sen ne diyorsun oğlum et işte der gibi. Emeğinize samimiyetinize sağlık. Amcam süpersin süper:-):-)
14:44 Tahtadaki etin suyunu sıyıran hacım benim seviliyorsun ellerinden öperim :)
Abi birgün de sarımsak tozuna özel video çekebilir misin ? Üzerine az bi şey et dökersin :))
Abi o ilk çiğnemeden sonra hep bi kameraya boş bakısın varya beni çok güldürüyor eline koluna sağlık afiyet olsun🙏🏻🙏🏻
Mustafa abi seni de hacı abiyi de çok seviyoruz , bu videoda dikkat etmişsin tadımda yerken sesi kısmışsın❤️ misafonia hastaları ağız şapırtısı duyduğunda kriz bile geçirebiliyor normal insanlara bu tuhaf gelse de:) senin videolarını genelde tadıma kdar izleyip tadımda geçiyorum bunu bu şekilde yaparsan yine çok memnun kalırım teşekkür ederim ❤️
14:09 Hacim yiyecegimi yedim ben kacar dedi gidiyodu valla
Hickimse:
Hacı amca : bismillah ellerine saglik çok gùzel olmuş 😂😎
13:48 Hacı amcam tuz dökerken yakalanıyor. 😂
Birkaç tane Türk yemek kanallarının sıkı bir takipcisiydim bu kanalı tanıyana kadar simdi hepsini takipten cıktım sadece bu kanalı takip ediyorum işinin hakkını veriyorsun usta her konuda 👍
hocam sarmısak tozu yerine, japonların kullandığı
Yakiniku Sauce (Gyu-Kaku) diye bir sarmısak sosu var. cidden inanılmaz lezzet veriyor hemde sarmısak tozu gibi ete yapışıp kararıp kuru olmuyor. isterseniz eti pişirdikten sonra kestiğiniz etleri içine batırıpta yiyebilirsiniz. eğer sarmısak seviyorsanız inanın buna bayılacaksınız.
lınki burada
www.ebay.com/itm/From-Japan-Gyukaku-Yakiniku-BBQ-Sauce-Salt-Flavor/163730971075?hash=item261f2059c3:g:Jy0AAOSwQ6FdAHJV
Türkiye de olsa denerim de yurtduşından getirtmek dert
küçük guruss’da da video görmek mutlu ediyor ellerine sağlık
Köprüden önce son sarımsak tozu:) abi yine dayanamamıssın helal olsun .
Cok iyi oldu mustafa kardesım valla gece gece canım cektı be😋😂elıne saglık hacımın ellerınden operım
Eline sağlık hocam . Hacı abi tadına bakmadan tuza sarılıyor, bakmasın kilosu azmış vs, damarlar, böbrek vs nanay olur haberi olsun alıştırsın kendini az tuza etin tadına varsın. Bir dost :)
Sonunu izlemeden yazıyorum ve hacım “ oğlum bu başka bi şey olmuş yaaa” demiştir kesinnnn
Yine standartların üstüne çıktın. 😎 Efsane et yapıyorsun. Müthiş değer katıyorsun.
Adaş yine harikasın.. saygılar
Ellerine saglik. Emegine saygi duyuyorum ve tebrik ediyorum. Bu kadar detayli ve güzel bilgiler belli ki ugrasiyorsun hocam. Özeniyorum sana 😁
Abi ellerinize sağlık. Çok şekersiniz.
Babalar günün kutlu olsun Baba insan. Sen mükemmel bir detaysın
Kuzu her zaman başkadır ya.👌🏾👍😍 Sevgiler
Hacı amcam keyifsiz gibi, sağlığı sıhhati iyidir inşallah.
Haci amcamin nur yüzüne bakin.. ma sha allah. Allah sizden razi olsun
İyi beslenme
mangalı acınca gelen dumanlar.... keşke koku da gelse şu youtubeadan
Ellerinize sağlık perhiz yapamıyorum sizin sayenizde 😁👏👍
Tadarken sesleri kısması.Sen nasıl bir Kralsın.
Elerine sağlık Mustafa yine döktürmüşsün 😁
Ellerine sağlık hocam. Şu küçük grusslar gayet güzel.
Gerçi bu bozuk 😀 bunu hediye et hocam 😀😂
Mustafa Bey; Teknolojiyle uyumun etler kadar iyi...:)
Mustafa abi, et ve tuz konusunda bir video yapabilir misin kapsamlı olarak? Mesela etleri farklı tuzlarla deneyerek etin tadına olan etkisi ve bazı yabancı kanalların yaptığı gibi eti pişirmeden 1 gün öncesinden tuzlayarak açık bir şekilde buzdolabında bekletip pişirince tadına ve dış dokusuna nasıl etkisi oluyor bunları karşılaştırmalı olarak yapabilir misin? Bu kanalda bana göre kesinlikle olması gereken bir içerik, senin fikirlerini de çok merak ediyorum bu karşılaştırmalarda. Dikkate alırsan çok sevinirim.
bence bi cheesecake tarifide yap artık :D
Sanat eseri olmuslar. Eline saglik.
Eline saglik afiyetniz olsun .
abi gece gece ne hale soktun beni ya dolapta yarım limon var :D şaka bi yana eline sağlık abi iyi ki youtubedasın
Ellerine emeğine sağlık mustafa abi
Bu video sırasında cep telefonundaki uygulamadan kullanmış olduğun et termometresinin ismini veya linkini paylaşabilirsen memnun olurum
tr.aliexpress.com/item/4000328941828.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.31534c4dZG2L0F
@@MeatyCheesy ilgin ve alakana teşekkür ederim abi
Videoyu izlemeye başlamadan like ve yorum attığım tek kanal 👍
14:08
Hacı amca kral ya
Ellerine sağlık abi
Abi artık rüyalarıma giriyorsun geçen gün sizin yazlıkta etlerle şov yapmıştın motorun la gelmiştik yazlığa inşallah birgün yanına uğrarım şimdi yaşım 17
Hacı dayımın morali bozuk gibi bir sorun yoktur umarım
12:39 el hareketi "baba ben naptım gene" 😂
Bütün kuzuyu Kuyu tandır yapmadığın kaldı galiba sadece Mustafa bey 🙂
Mustafa abi bu ekipmanların temizliğine dair bir video çeksen çok memmun olurum.
Yalnız Hacı Amca’nın ne hikmetse hiç keyfi yok..Düşündürücü..
Harikasin mustafa abi
Gurus Go grilli bu konuda eleştirmiştim, bana katıldığınızı belirterek videosu gelecek demiştiniz. Anlaşılan o ki üzerindeki gösterge 30 - 40 derecelere kadar sapma yapabiliyor. Şimdi asıl soru şu? Et için ayrı mangal için ayrı termometre kullanacak isek ne diye termometreli bir mangal aldık. Bu termometre ve ufak havalandırma sorununu nasıl çözecekse çözsün guruss. Böyle olmaz.
Bugüne kadar yatay olupta bu sapmaların olmadığı bir mangala rastlamadım :D 2 sene önce ki Guruss mu Weber mi videomda o güne kadar Guruss kullanmamış olmama ve hatta Go Grill o tarihlerde henüz üretilmemiş olmasına rağmen soruya aynı cevabı vermiştim :D
Temel prensip : "Sıcak hava yükselir" Bu çerçeveden baktığınızda havalandırması yanda değil de altta olan mangallar bu sebepten ısı dağılımında daha başarılıdır. Hava mangala girip kömürlerle karşılaşıp ısındığında direk yükselmeye başlar. Ergonomik yapısı itibariyle de yuvarlak hatlı olduğundan ısı dağılımı çok çok daha iyi olur.
Şunu da belirtmek isterim. Weber de de 2 kere garantiden termometre değiştirttim. Üst kapakla havalandırmanın olduğu tarafla , kapalı (havalandırmasız) olan taraf arasında 15C fark oluşuyor. Buna hava akımının kapaktaki havalandırmaya yönelmesi yatıyor. Dijital termometreler ile analog termometrelere girmiyorum bile.
Burada derece hassasiyeti daha iyi bir termometre ile geliştirme yapılabilir ama bu sorunu tamamen çözmez.
Abi 6:58 parmak hafif yandı galiba. Havalandırmanın kapak ucu pek kalın değil.
Teşekkürler yine baştan sona izledik. Sayende iyi et pişirir olduk
Ellerinize sağlık. Kapalı mangal olarak işimizi görecek hangi mangalı tavsiye edersiniz? Aslında mangal inceleme ve tavsiyesi videosunun güncellemesini yapmanızı rica ediyorum. (Mangal kömürüne yapmıştınız onun gibi)
adam full mangal teçhizatıyla ya 😂😂son mangal bükücü😁😁
Abi sporcular için öğrenci işi sağlıklı yemekler yapar misin? Eline sağlık:)
Mustafa bu tarafta olamadık da cennette kesin komşu olmak lazım seninle :)
Abicim ellerine sağlık çok güzel yapmışsın
Bide siirt buryanı yapsan tam olacak 👌👏👏👏
O ızgarayı temizleme getir ekmek banalım abi ya
12:40 sonrası gelen tepki :D
Ellerin sağlık abim yine ağzımız sulandı 😄
Elinize sağlık 👏
Reyiz eski mangalıda bize ver bari 😅
Hacı babayı bir gördem dışarıda misafir edicem dükkanda , arıcam oğlunu fidye niyetine mangal yaktırıcam gözler fellik fellik geziyorum 😄
Abi telefonun hayırlı olsun ekranı dehşet görünüyorda hangi marka acaba
Oppo Find X2
Bende de aynı mangaldan var. Kendi termometresi 50 derece civarı daha düşük gösteriyor ve bütün havalandırmaları açmama rağmen sıcaklığı sabit tutamıyorum, sürekli azalıyor.
@@asddsa-ng2go 2 kez kullandım henüz, dediğim gibi sıcaklığı tutturma konusunu beceremedim. Ama malzeme kalitesi ve tasarımı çok başarılı.
Benzer sorunu ben de yaşıyorum hocam. Kömürü ne kadar kaliteli alırsam alayım sonuç çok farklı olmuyor bir süre sonra sıcaklık fazla düşüyor.
Bizde de aynı durum var Alper Bey.Arkadaslarla bu mangaldan bir tane edindik ama sıcaklığı sabit tutamiyoruz.Ya da bilmiyorum mangali yapan arkadaş da beceremiyor olabilir.
@@emreciloglu754 arkadaşınız mangalı beceriyordur ama arkadaş seçiminde bir beceriksizliği olabilir.
@@alperakyldz5789Hocam aynı sorunu biz de arkadaşlarla yaşadık. Sıcaklık bir türlü sabit kalmıyor. Yakan arkadaş biraz acemiydi ondan mı bilemiyorum videoda cayır cayır yanıyor
Ye hacım yee Allah ömrünü uzun etsin.
Amiinn
Abi eline sağlık. Tam weber go anywhere lik bir etmiş ama kısmet. Bi dahaki sefere inş.
8:34 şeyma subaşı nafaka
hocam bi dana dil pastırması yapsan
Usta sen nasıl bir manyaksın ya ben seni çözemedim etlemi kafayı bozdun sen ya nedir derdin harbi sen piskopatsın :))
Bence kanalın adı ET PROFÖSÖRÜ olması gerek. Ellerine sağlık
Abi ellerine saglik, tükürük bezlerim cosdu. :D
Kisa sorum var:
Sen eti pisirdik den sonra mühürlüyorsun. Bi sebebi varmi. Genel de ilk mühürlenip sonra pisirildigni biliyordum?!
Videolarin devami gelmesi icin hep beyeniyorum. Basarilar diliyorum.
ters mühür tekniği sanırım, videosu vardı bununla alakalı
Eyvallah
Ben düşük dereceler de pişiriyorum. Etin önden pişirildiğinde suyunu kaybetmemesi tamamen hikaye :D
Kanalda birkaç video var konuyla alakalı
Eyvallah abi
Üstat daha çok kuzu eti videoları bekliyoruz. Kuzu eti candır.
GÖBEĞİN DUMAN OLDU MUSTAFA....
Abi san neden bir restorant acmiğörsun bizde gidipte temiz ve lezetli etler iğelim
Abi et lokantasi acsan ne yenir be nusret falan bize gelmezde sende yenir walla
Mustafa abiiiiii ben hala bekliyorum 😀
Afiyet olsun eline emegıne sağlık hacı babanınsa ellerinden öperim hepinize selamlar sevgiler saygılar Abdullah Menevse Adına Ankara Kurdu
Abi senden gogrill çekilişi bekliyorum 😂 cidden varsa öyle bir düşüncen mutlu oluruz 😊😃
Var kardeşim. Şimdiye yapmış olurdum ama işlerim o kadar yoğun ki. Anlatamam. Haftaya yaparız inşallah.
Lan adam kuzu etinide mükemmel yaptı
reis bi kolestrolüne baktır
Mustafa BEY diğer kırmızı go grili bize versende biz de tavadan mangala geçsek .D
Suphi kaptı o mangalı maalesef :D Ama bu ara Go Grill çekilişi yapmayı düşünüyorum. 4-5 Adet vereceğim nasipse.
@@MeatyCheesy inşallah banada bir tane düşer
Abi elini kaldırmadığın için bittiğine inanamıyorum 😄😂
abi hacımın morali bozuk gibi sanki inşallah bişi yoktur tadı tuzu yok gibi bu sefer
Harika duruyor
11:58 kuzuları pişirmişem, Hacıyı da eve davet etmişem..
Vallah Mustafa...
Kuzu olsam sanırım böyle pişirilmek isterdim.
Gene yaptın yapacağını krallll👑
Abim tarifleri tier list yapıp paylassan gayet hoş bir içerik olabilir bence
Seni yerim Kuzuuum :)
Hacı babaya selamlar onu çok seviyoruz .
Hacımı çok seviyoruz
Mustafa beyy kurtarın beni
Mustafa abi bir gün parayı bulayım et yerken ölürüm herhalde ellerine sağlık abi
6 saniye önce :D İlk beğenin benden abicim :)
22 saniye :D