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一輩子學習“億元麵包店” |葡吉麵包| 【台灣真善美】2019.11.10
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- čas přidán 18. 08. 2024
- 台南有間每到下午兩點，門口就湧現排隊人潮麵包店，甚至還得出動保全來維持秩序。他們招牌的羅宋麵包被形容是秒殺等級，幾乎是一出爐就要買！原本小店前兩年生意普通，後來因為這款羅宋麵包，正式打開市場名氣，老闆張正宏國中沒畢業就到麵包店當學徒，直到退伍回到台南，才靠著自身技藝開了一家麵包店，如今一步一步攻占顧客，創造一年上億元的好成績。
#台灣真善美 #台南伴手禮 #秒殺麵包
葡吉麵包
受訪者：張正宏
電話：06-226-3593
地址：地址 台南市北區成功路200號
FB專頁： / pujeibakery
官網：pujeigiftlp.co...
【完整版】請看這裡→ user55880.piee....
-店家資訊，依店家實際狀況為準-
【台灣真善美】
► 主持人：胡凱淳
► 首播時間：每週日晚上21:00
►CZcams也能收看：bit.ly/台灣真善美You...
►更多的節目資訊請上粉專：bit.ly/台灣真善美FB專頁
標準台南人的氣口，好親切好真實
當兵入伍訓的時候跟一個同床的很聊的來，收假的時候就買了一顆請我吃，真的超讚沒話說，超謝謝他的
奶露麵包超級好吃！這間已經紅好久了～都要用搶的⋯⋯覺得在酸的人是真的沒吃過，他們的餡絕對不是一般麵包店用的植物奶油，應該是動物奶油，所以餡料的奶味重又滑順⋯⋯有機會真的要吃吃看！超推
動物奶油要小心，勿常吃，會中風。
很好吃，但麵包蛋糕真的是很不健康的食物，星期五去買的時候大概越過6位客人就拿到了，沒有到要用搶的，別誇大了...
@@wowo6485 要看什麼時候去的，剛出爐時人是很多的
老闆是真的用心 之前去買還看到老闆親自檢查每一盤的品質
吐司也很鬆軟👍
葡吉真的非常好吃, 除了羅宋和奶露, 其他各種麵包和糕點也都很棒, 好想念..比法國乏善可陳的麵包店好太多了.在法國定居好幾年了, 基本上不吃麵包,來來回回也都是那幾種
當老闆後其實心力比員工多了許多倍...
甚至打烊後.還得繼續做店內各種雜事~ 這就是“老闆的態度！
相信“生意會越來越旺！
這個看老闆，畢竟打烊和員工下班是兩回事；培養出可以交代後放心不用管事的員工，除了經常露露臉以防店被底下員工吃掉，也是可以當一個比較輕鬆的老闆。2:27 那個員工的速度很令人佩服。
老闆是滿滿的正能量👍
在台南就是要吃他們家的麵包
我們家也吃了20多年了
而且他們今年中秋出的菠蘿流沙蛋黃酥
真的超好吃的
期待明年的中秋😋😋😎
這家羅宋真的好吃到沒話說
生意也超級好
夾羅宋時就要排隊
結帳再排隊一次
機會來了就要盡全力把握！這句話很不錯
20年前就已經創造出台南麵包店的傳奇 賣羅頌賣到需要兩台收銀機結帳。
奶露 也是當年的產物 現在沒什麼店在做了 雖然好吃 但是品項太舊。
用白油加白巧克力打發（就是田螺麵包的那種巧克力餡），加上奶粉攪拌後 會變成沙沙的綿密感， 這就是奶露了。
真的很好吃😋羅宋的香氣很足內層也不會硬硬的。是我吃過最好吃的👍👍連不愛吃麵包的我都覺得好吃
但我比較喜歡正統的硬羅宋又油又香像方師博那個我就不愛又輕又空虛
葡吉我在我小時候(20年前)印象我媽下班就會買給我吃了~只是長大後再去買~覺得奶露真的很猛~滿滿的奶油餡
吃的是回憶也是記憶，是懷念～每次去都超多人😂
葡吉二十幾年前羅宋就很有名!那時我曾作過一陣子麵包學徒,蠻多師傅都到他家買羅宋麵包取經試圖模仿.羅宋的麵劑子是從菲律賓麵包的麵劑子改變或脫胎而成的說法二十年前就曾聽過!但我覺得不太像可能某部份的配方是相同的.它好吃的部份來自天然的奶油(二十幾年前最常用的是有鹽安佳奶油)二十幾年過去,奶油的價差多達四五倍!有點嚇到我了!
羅宋真的好吃，從小吃到大，可惜價錢越來越貴，葡吉羅宋麵包口感贏過方師傅
方師傅的早期不一樣了點...要不然早期的口感跟軟硬度都很棒
我喜歡羅宋麵包，真好吃。
麵包單價算高的，但用料實在，每次去最少花五百以上，甚至上千元
很老實的老闆 讚讚
葡吉真的好吃，以前讀大學時很常去買
太愛了好遠吃不到，就是要這種才好吃😋，軟的口感不道地
好想吃，台湾就是美食多。看得我流口水🤤，以后一定去台湾逛逛
台灣人精神讚
台南府城文化科技古都，人文薈萃藝術創作多，美食文化，古蹟文化，寺廟文化，老街文化，夜市文化，小吃文化，娛樂文化，皆屬一流，值得一提一遊一宿。
現在的東西已經被人工香料取代了。真正的原物香味反被誤解成假的了！真的可笑啊！葡吉的東西真的是實在有口皆卑～
羅宋麵包、奶露麵包超讚的
看起來很好吃
葡吉好吃，生意很好。
我老公和孩子們都很愛他們的羅宋和奶露麵包，但公婆嫌他們的羅宋太油。而我就是愛那個油，我吃過的羅宋就是輸在不夠油。
夠油才夠香夠酥
Good
不用羨慕親中吳寶春，擁有台灣魂才能得人的尊敬。
看到師傅們做麵包的過程,隔著螢幕看都覺得好吃
很辛苦很辛苦的行業，用時間去換來的產品
謝謝真善美，有登出住址，可以找到，我已訂閱了。
葡吉的羅宋非常的好吃，全台灣最好吃的
好可憐.........
酸甜酸甜麪皮鬆軟好滋味足涮嘴一個接一個好吃喲！
這麵包，太香太甜太油了．．．．吃過一次不會覺得這是健康的東西！
Wilson Ding 他不是走健康路線沒錯！只是好吃😋
吃過幾次我覺得還好，沒好吃到要去排隊等。他羅宋會一直出來所以沒必要特意去排。
葡吉羅宋麵包真的超好吃
影片從頭到尾每個員工的手腳都是趕趕趕，要賺高利潤也是需要強員工配強老闆
說得沒錯，好的員工絕對是可遇不可求的資本，但很少資方理解這一點
台灣人的氣魄，要拚才會贏
真的很好吃......個人愛他家的鮮奶吐司跟可可芋頭，以前有賣馬卡龍也蠻好吃的（價格不貴），不過最近都沒看到馬卡龍了😭
看起來好好吃😋～
很懷念他的羅宋🥐👍🏼
太棒了
嫌髒就別吃 就愛這種純手工麵包
真的非常好吃！
真的是非常好吃
萄吉在台北的店都變成賣港式點心, 以前是糕餅店(30幾年前)
敦化南路那間... 超好吃...我小時的最愛, 尤其是拿破侖派, 我每年生日都買他們家的蛋糕
我媽生日則都買紅葉蛋糕, 40年了吧, 它好像還在....
25年前就很有名
這家真的非常好吃
在台南住那麼久從來沒買過
楊希希 妳可以去試試超推奶露
在台灣只有便宜的中央工廠麵包與道地好吃麵包，前者主打便宜麵包另一個是使用食材昂貴的麵包，其餘的都在賺自己的人工錢(台語)。
每次去台南必去的麵包店
奶露是我的最愛
剛剛才吃過，還不錯
真的超好吃
這家羅宋真D好吃
吃過！真的讚
好想吃喔！還有客人拿架上的盤子直接掃盤欸！太酷了。
買過一次 是真的非常的油 粗估一個都超過40cc的奶油。毛毛蟲麵包也真的沒什麼。
後來就沒再買過了
粉愛羅宋ㄋㄟ
羅宋好吃,就愛它的底層皮油, 酥.但後來我變心了(隨著時間個人口味喜好變了),就沒再去了
羅宋麵包超級普通, 實在不知道是在搶什麼意思的
那可能搶了30年了吧，也不知道搶什麼意思
看起來不錯，比一般的還酥的樣子
不是我的最愛，可以推給我媽
20幾年前他們有一款包高麗菜黑胡椒內餡的產品很好吃，可惜已成絕響
真的很好吃
咦？葡吉不是老店嗎？
真實力
羅宋真的很好吃
啊啊啊 看了好想吃呀
哪只兩年😅 葡吉十年前就是名店了好嗎
感覺紅很久了
在台南工作時 .. 有吃過~真得好吃
請問住址在哪裡
北區成功路上
用的塗的若是瑪洛琳，人造奶油，國外有研究報告顯示老年癡呆症原因之一有食用過多的這種奶油代替品
這家的羅宋在我心中排名第一。不過宜蘭奕順軒的羅宋跟他幾乎不相上下。
4:49正喔
葡吉的羅宋很邪惡，對健康很邪惡，真的滿料，捏麵包油會冒出來滿手的那種，也不便宜，一次就留給別人買了。
其他還有很多很好吃的，很少麵包店會在店內逛著逛著自己盤子上的麵包會不見的，被別人偷偷幹走了，掃盤在這家只是日常。
明明紅很多年了⋯⋯
葡吉老店了，用料比外面的都好
小時候就有了...一直都很紅
麵包當中的 熱量之王
台南人喜歡吃 隔夜麵包
麵包的利潤是好幾倍的，只要做得好吃，客戶就會源源不斷的上門。
從小吃到大，現在好難買，人超多。 羅宋、奶露、輕乳酪蛋糕 超好吃。 羅宋還是葡吉最好吃 ^)0(^
生日蛋糕也超好吃呀！核桃+芋泥餡😋
下次有去台南完要品嚐看看。
這家好吃不便宜但用料很實在.下午人潮多.
本來想吐槽節目，葡吉生意一直很好哪是前兩年生意普通～往後看才知道原來意思是「剛開店的前兩年」生意普通😂😂
方師傅是誰?那一家?
蒜頭/薑黃 殺菌/消炎
多吃…蒜頭炒肉絲 (豬肉 雞肉 牛肉)
好多人問地址，其實google就有了，葡吉
錚針安机会來了就是你的了，把握机会不要放杗加油加油加油！
這種台式麵包竟然也能紅 太少見了
這真到很好吃！！會上隱...體重也會上升很快！！
只要夠好吃 就會有很多消費者上門
跟台不台式沒關係吧......
有關係的 台式麵包多如牛毛 說實在很多好吃的 就是因為太多了想要竄出頭才很難 就像雞排一樣
很想吃 但是在台北 吃不到。台北 也可找到類似吧
台南哪裡阿?
南市成功路上
剛出爐熱熱很好吃，最喜歡吃外皮酥酥的部份
我也是台南人請問一下這家店在哪裡
是幾點出爐
位於成功路合作金庫旁
請問億元麵包店在那裡地址
好漂亮的麵包 好想吃啊啊啊啊啊
真的。手腳都要很快。
他家羅宋感覺很好吃。。。
真的好吃
葡吉出名非常久了
大學時候就紅了..到現在已經8年..
正確
我吃過這個包.......像隔夜面包🥯！奇華龜包放三天再吃一樣
很想食😋
很多牛油的牛角面包。
就是牛油放很多，很油不過很香。^^
我是很愛吃葡吉啦 只是突然發現……他們都沒戴手套欸 像是裝麵包……切吐司……秤重 都沒戴 結果在影片最後幾秒 我終於看到一个戴手套的竟然是在刷蛋液……
我覺得這家看起來算不錯了 環境看起來很乾淨 就算戴手套一整天沒換一樣乾淨不到哪裡去
嗯嗯嗯 我都了解 只是事實擺在眼前難免咋舌一下 ~ 還是照吃不誤啦！ 哈哈
麵包妳看了就受不了，看做蛋糕你可能會昏倒。老師傅都用手分蛋、整隻手伸進麵糊攪拌🤣
@@user-hv8yv7yq7o 我看過 …… 像古早味蛋糕那種都這樣 所以我真的很少很少很少吃 除非別人送的 因為那真的也是蠻好吃的 😣😣😣
只要這些模樣的男人當廚師的店我都不會去