Тем кто не хочет тратить 30 минут: мужик сварил свинину, мелко накрошил, чуть подробил в блендере и засушил в духовке на пергаменте и в сушилке. Не благодарите.
Я как человек, который сушкой мяса не интересовался никогда в жизни, посмотрел с удовольствием. Очень люблю ваши видео, Григорий, продолжайте, пожалуйста, в том же духе)
Тут многие пишут, что можно было бы ролик ужать до 5 минут без потери информации. НО, лично я каждое видео Григория расцениваю, как встречу с интересным человеком и мне как раз интереснее подольше побыть. Если надо что-то быстро выяснить, я найду в инете и прочитаю.
Черт возьми вот точно знаю что мне это не нужно но сидел смотрел от и до. И самое интересное что позже и вторую часть просмотрю так сказать для общего развития! СПАСИБО ЗА ВАШИ ТРУДЫ И НАШЕ ПРОСВЕЩЕНИЕ!!!
Григорий приятно вас слушать и никакой воды вы не говорите тк когда занимаешься чем то, то то о чем вы освещаете, именно с этими вопросами, о которых говорите с ними и встречаешься.
Хочу заметить по мясу,вдруг кому пригодится.Если нужен наваристый бульон,то мясо закладывается в холодную воду.Чтобы полезные вещества остались в мясе или в других каких продуктах при варке,то закладывать их нужно именно в кипящую воду!!!Здоровья всем!!!
Консервные банки обжигаю в костре, потом плющу их и зарываю в землю. После такой "обработки" банка сгнивает за пару лет. В устье Каракабаха (Алтай) на р. Маошей изничтожил огромную кучу банок на стоянке. Видать несколько лет копилось :)
Grey Wolf, обжигаю, плющу банки и выношу с мусором. Зачем засорять природу банками? И не факт, что за пару лет разложится. Ты проверял через пару лет? Даю гарантию, что найдешь свою банку в земле.
Дикий турист Я бываю в таких местах, что и вынести не так просто :( А способ проверенный и не только мною. Через 2 года от банок остается одна труха. А так все консервные банки покрывают защитным антикорозийным слоем, который долго не гниет. Можешь проверить у себя на даче, огороде :)
Мы специально одну банку опалили и закопали в условном месте. приехали на следующий год, раскопали, банку почти съела коррозия. Еще пару лет и следа от банки не будет.
Спасибо Григорий. Замена сеточки для сушилки вполне годится и обычная марля. В отличии от узких бинтов, продаётся она кусками шириной 50 см (длина 1 и 5 м) в тканевых магазинах. В данном случае вырезается кусок по контуру подноса-решетки и прорезается отверстие в центре куска. Цельная марлевая сеточка готова.
Григорий ,хорошее видео ,спасибо .Маленький совет(необязателен к исполнению) сушилки Изидри не любят одного поддона ,нарушается конвекция воздушных потоков ,даже нагрузив один поддон ставь и остальные пустыми ,меньше нагрузка на вентилятор ,лучше продувка сушимого
Гришенька, я вам завидую. Умничка. Это просто здорово. Быть с природой единым и не портить ее- это дорогого стоит. Да и много интересного- так надоела эта гнилая цивилизация. В общем мы перед природой- дети сопливые. Спасибо за ваши видео.
Смотрю и доверяю двум людям с разных каналов, рекламировать не буду. Всё доходчиво без лишних соплей, а самое главное увлекательные снимают видео не посредственно на природе. Спасибо вам Григорий за познавательные и очень интересные ролики.
Спасибо большое, слышал рецепт от чабана (живу в Казахстане), каждый воин Ченгиз--хана перед военным походом ехал на 2-3х конях, и с собой брал 3х высушенных коней в мешке. Жменя сухого мяса залита кипятком, вот тебе завтрак, обед и ужин. Мобильные были ребята.
Очень много "танцев"пока смоьрел дважды засыпал. Я сушу мясо для походов проще. Режу на медальоны 7-10мм толщина, Мариную в приправе для мяса " эксклюзив" с солью по вкусу 12 часоа. И на суховей 45 градусов. Степень готовности каждый определяет сам. Все зависит от количества дней в походе.
натурально Григорий ... твоему каналу нород доверяет.. ты жалом как адвокат Егоров не водишь... Тарковского из себя не корчишь... говоришь с нами на равных. Спасибо тебе Гриш.
А еще один плюс такого приготовления в том , что мясо такой мелкой пополки переварится в желудке быстрее , и соответственно энергии , потраченное организмом для переработки такой пищи , организм израсходует многим меньше , а это практически бесценно в условиях дикой среды .
Смотрю ваши поучительные видео на протяжении лет 7-8!!! Спасибо Григорий!!! Но сейчас в 2023 году, так не лепо слышать, о цене мяса 6 лет тому назад... 210 рублей🤣😂 Эххххх.... Россия...Не было б так смешно, если не было б так грустно.... Ещё раз спасибо Григорий за видео))))))))
мне в принципе не надо ни мясо сушить, ни баню эгоист строить, ни рыбу на крапиву ловить, но я клянусь, я посмотрю каждое чертово видео Григория, каждое!
Консервные банки можно и нужно опалить хорошенько со всех сторон, сплющить и закопать в конце стоянки в землю. При этом чем дольше их палить, тем быстрее они будут разлагаться, поэтому опытные туристы часто по несколько дней не вынимают перегоревшие консервы из огня. Ведь опаленная консервная банка может разложиться за 3-5 лет. А неопаленная будет разлагаться все 100 лет.
Ещё вариант..., коробка - лучше из фанеры, в идеале старый холодильник - любого размера (насверлить дырочек для вентиляции), делаем отверстие и монтируем туды любой обогреватель с вентилятором, оборудуем сетку из пластика, марлю, или простынь - накладываем, при помощи градусника регулируем. Сушим ( стандартный градусник скоррее всего разорвет т.к. темп на макс будет 70-80 гр), а в остальном дешево и сердито, отваривать не обязательно - следите за темп.
Григорий, у Вас оч интересный канал, и как спец по сушке мяса я Вам конечно хороший совет конечно не дам, Вы и так все знаете, но одно скажу, когда сушите мясо в духовке, не открывайте без защитного экрана духовку, вентеля греть плохая примета )))
Полезно! Единственное пожелание, Григорий, больше внимание уделяйте монтажу видео. Многие вещи можно вырезать, например, как вы снимаете камеру, чтобы показать вес на весах. 44 минуты это много, наверняка можно было сократить минут до 30 совершенно не потеряв сути, то есть убрав второстепенные моменты, вроде снятия камеры со штатива.
Объясняю для тех кто ничего не понимает. Тушенка вообще не годится горных походов, как и консервы, сгущеное молоко, консервы, сырая картошка, маинезы кетчупы, сырые овощи и фрукты. Это все полный бред. И пережиток советского стереотипа в туризме. Это все для походов не годится. Там в основном одна вода. Она очень тяжелая и объемная. Вся еда в длительных походах должна быть сухая, высушенная. На сто процентов. Сушится совершенно все. В результате сушки вес примерно падает в среднем 5-10 раз, чаще в 8. В результате вес всей еды и ее объем многократно падает .Представте себе вы вместо скажем 16 кг еды берете примерно 2. Разницу увидели. В этом случае вам и рюкзак большой уже не нужен. И снарягу есть смысл заменять на компактную и очень легкую. И вложиться на горный поход не очень холодное время можно уже не в 20 с чемто, а примерно в 8 кг. ( конечно при условие что у вас очень компактная снаряга и вы не берете с собой никаких топоров, пил и т.д.).
Ваша логика подходит для случаев, когда в процессе похода можно пополнять запасы пресной воды. В иных случаях это полная чушь, все равно тащить с собой воду, и нет разницы будет ли она в консервах или в бутылке.
"Объясняю для тех кто ничего не понимает...И пережиток советского стереотипа в туризме." - долго смеялся ) Для тех кто не понимает ваши объяснения НАХ не нужны! Не понимающий - не подготовленный и на концентратах... хорошо что таких идиотов как вы мало )
Спасибо за интересные и познавательные видео автору видео. У меня похожая сушилка. Для мелких овощей натягиваю медицинские шапочки, продают в аптеке по копеечной цене. По периметру они обшиты резинкой, поэтому легко зафиксировать. А в центре делаю надрез под сушилку.
григорий давайте побольше длинных видео с вашими пояснениями происходящего, интересно послушать посмотреть, подписался уже на ваш канал года 2 назад ни чуть не пожалел.
Спасибо за видео!В принципе все понятно и доступно! К слову современные духовые шкафы все электрические и там уже есть все функции, включая любую температуру, циркуляцию и т.д... Вопрос, как это мясо хранится, сколько и как лучше хранить?До похода и во время?
Григорий, как вариант, можно выпускать по два видео. Одно с подробностями, другое - только самая необходимая информация из первого. И зрителям угодите и просмотров больше)
Спасибо, Григорий. Шестой месяц на чужбине только вашими роликами и спасаюсь по вечерам. Переснимите все заново, пожалуйста. В лучшем качестве и с новыми нюансами будет более, чем актуально!
Dmitriy Litvinenko тогда может вам не стоило писать, что вы ищете эту информацию уже очень давно? А то как бы глупо "искать" очень долго там, где можно найти за час все, что необходимо (по данной теме)
Дядя Женя очень хотел узнать как готовить колбаски охотничьи, мой Дедушка их всё время брал с собой когда ходил на охоту.Сам готовил, сушил в сарае. Вкусно и питательно-практично. На кабана ходил, белку в глаз))) Был очень хороший охотник, очень его люблю. Жаль что он умер, умер он в 86 лет. Пил водку редко, если пил то пил). На охоту уходил на 2-3 недели. Лицензия была. Ветеран + инвалид 2-ой группы. Расскажите пожалуйста как раньше готовили колбаски эти. Спасибо за видео + Вам и всегда Вас смотрю!!! Много чего нового узнал!
Удивлен, что Григорий не мачеткой мясо режет или еще каким мудренным способом :)))) ну лайк как всегда! Тема очень интересная, давно хотел что то подобное сделать в поход.
Григорий, современные электрические духовки имеют встроенную конвекцию и таймеры отключения. если ты сушишь часто и много, может имеет смысл задуматься об обновлении кухонной техники?
Huhuy2000 Да, духовка с конвекцией, таймером и обратной связью по термодатчику (который встроен в заднюю стенку, а не втыкается в пищу) - обладает очень предсказуемым результатом. Пристрелявшись можно грузить по массе, включать температуру, конвекцию и таймер и она все сделает сама, если внезапно не отключат свет. Умные духовки не включаются сами при обрыве питания (пожбезопасность).
Ольга Лаврова, а где здесь потреблядство? перечисленное выше - минимальный набор функций любой современной духовки! а вот если духовка шлёт тебе смс о готовности продукта, то это действительно - потреблядство втридорога 😉
Когда дверца духовки приоткрыта, пластмассовые маховички регулировки газа могут оплавиться, особенно если использовать газовый гриль. Будьте внимательны!
@@user-gl9rq2gc5v О да, Мила, кто-то ест сырое мясо - в виде карпаччо или иначе. Кто-то ест - мясо с термообработкой. Кто-то и то - другое. На вкус и цвет - все "карандаши" - разные. Главное: исключить указание "направление движения" - каждый сам принимает решение - что для него "нормально", а что - нет. Спасибо
Гриша добрый мы все знаем..., но... когда он минуту рассказывал про мясо вертя огромным ножом перед камерой... Я подумал сумел бы я от него убежать или где спрятаться, еслиб я к примеру Гриню разозлил?!... ))))) Уверен он бы догнал и нашол))))
Всегда было интересно, как сушить мясо. Мне оно в Москве принципе не нужно... НО...всё равно хочется знать... Поэтому... Огромное спасибо за подробный ролик...смотрела и слушала с удовольствием...и даже почти не отрываясь.
Я на ваш ролик только вчера наткнулась. Трудно поверить, что женщина. которая всю жизнь прожила в Москве может интересоваться походными роликами. Ведь я по роду занятий бывший инженер-проектировщик...далёкий от природы человек. И родственников нет сельских. Но я всю жизнь мечтала жить в сельской местности с дровами и иже с ними. Мне всегда было интересно всё, что связано с проживанием в природе. Как мне говорят..."Это потому что ты не знаешь, как это НА САМОМ ДЕЛЕ жить в деревне". Не знаю...может быть. Но я с удовольствием смотрю ролики про походные печки, как в экстремальных условиях делать шалаши и разжигать костры. Мне всё это очень интересно. И по ТВ тоже. Поэтому... Это не последние ролики с вашим "походным" участием, которые я посмотрела. Я уже глянула на ленту...от разнообразия ваших роликов аж дух захватило. Извините за такой длинный комментарий...не удержалась. С уважением к тому, что вы делаете...и огромное спасибо.
"Нуб, в русском языке процентов 80 иностранных слов, иди старословянский учи. У самого ник английский и туда же, пальцы гнуть."А у меня псевдоним правильный. :)
Один раз, одного кулинарного блогера "обломова" раскритиковал известный кулинар Сталик Ханкишиев, за то что он, упоминая его имя, позволяет себе делать люля-кебаб, перемалывая мясо в блендере. В конечном итоге, Друже Обломов никак ему не ответил, а историю начал раскручивать Хованский, теперь все шутят по поводу того, что мясо нельзя "билендером" перемалывать.
Григорий ну ёмаё 40 минут видео которое можно было рассказать за 5 минут, я все конечно понимаю но это же не художественный ильм... можно было смонтировать как то получше
спасибо тебе Григорий за твой энтузиазм и навыки, много интересного и полезного в твоих роликах жаль что мне за 66 лет и нет уже того здоровья, для походов, а так все интересно и поучительно
Григорий когда будут видео в стиле Беара Гриллса "Выжить любой ценой"? Без сушеного мяска, тушеночки и т.д. где-нибудь в Сибири. Я думаю подписчики хлынут просто....
Ну если бы ему платили столько же, сколько и Гриллсу, то он бы еще подумал. Он как-то говорил, что он не "выживатор", а турист. Хороший турист всегда подготавливается ко всем возможным обстоятельствам
я вот тоже лучше буду "выживать" с тушеночкой и всем остальным. Сосбтвенно Беар Гриллс как бы тоже не выживал, а банально показывал что можно типа сделать.
newlegal Беар Грилс - это раскрученный медиа проект. В тех местах где он бывал за спиной у него стоял как минимум оператор, а то и группа поддержки. А есть один крутой американец тоже, который при себе чаще всего имел минимум средств, но зато рюкзак с камерами и один снимал свои многодневные реальные выживания. Вот это было интересно.... чет ностальгия нахлынула... пожалуй пойду пересмотрю его, только имя бы вспомнить.
Григорий, мы тоже сушим мясо д/супов и каш д/наш. муж-н, но крутим на мясо-ках (реш-ка ) большие объёмы. Сначала варим в небольшом кол. воды в обычн. кастр-х сразу по 5-6кг 30мин.(столько помещается в суш-ку. наподобие вашей, но больше и 6секц.), затем перекруч Чтобы при сушке ничего не просыпалось, в кажд. реш-ку стелем капр. куски тюли с оч. мелк. сеткой. Отрезки тюли должны свисать с решётки(так удоб.потом снимать из и ссыпать). Вкус в супах и проч. отл.! Марля - это одноразово. Может наш опыт и вам пригодится.😊
После того как трогаете сырое мясо, нельзя больше ничего трогать, всю кухню заразили трихинеллой, я серьёзно( но я надеюсь мясо качественное и прошло все проверки)... Надо сразу руки мыть, причем вентиль крана желательно не трогать тоже)
на кухнях обычно на кране рычаг, который легко поднять запястьем. руки действительно надо мыть после мяса сразу. а еще очень желательно иметь отдельную доску и нож для сырого мяса. я, например, храню их отдельно под раковиной. и это не паранойя, а элементарные санитарные нормы.
Тем кто не хочет тратить 30 минут: мужик сварил свинину, мелко накрошил, чуть подробил в блендере и засушил в духовке на пергаменте и в сушилке. Не благодарите.
Arthur Muppy Спасибо! 👍😆
Краткость сестра таланта
Спасибо
Arthur Muppy спасибо!
спасибо.
Григория приятно слушать хоть он мясо сушит, хоть рыбу ловит, хоть кошек с дерева достаёт...
мясо ловит, рыбу с дерева достает, кошек сушит
С учетом достатой кошки, понятен источник мяса для сушки :)
DimaZz GriGoryev, вообще то он огонь добывает силой мысли и взглядом)
хоть в хату к бобру лезет
Григорий - энтузиаст)))
Я как человек, который сушкой мяса не интересовался никогда в жизни, посмотрел с удовольствием. Очень люблю ваши видео, Григорий, продолжайте, пожалуйста, в том же духе)
Тут многие пишут, что можно было бы ролик ужать до 5 минут без потери информации. НО, лично я каждое видео Григория расцениваю, как встречу с интересным человеком и мне как раз интереснее подольше побыть. Если надо что-то быстро выяснить, я найду в инете и прочитаю.
Прям Спилберг - ...тишина,лёгкий шорох макарон...и вдруг крышка приземлилась...))))) С описания ржал минут 10!!!)))))
Григорий как всегда радует)))
Ы
Немного волновался за банку тушенки,когда Гриша взял ее в руки))
я ожидал её открытия голыми руками=)
Я смеюсь над этим в 2018 году 🤣🤣🤣
Бобже;!; Как я ржал!!!))))) Мерси за коммент))))
Интересно, можно ли открыть банку ОДНОЙ голой рукой?
Это самый смешной комментарий с начала года!!!1
Огонь от зажигалки?Григорий это не ваш метод.
Вам другое показывают,
@@user-vy6rv3xk9l это была шутка юмора.
А если сушить в духовке с конвекцией?
Впервые вижу Григория в домашней обстановке. Рассказ очень понравился! Реально чувствуется запах мяса и "легкое шуршание макарон")))
Черт возьми вот точно знаю что мне это не нужно но сидел смотрел от и до. И самое интересное что позже и вторую часть просмотрю так сказать для общего развития! СПАСИБО ЗА ВАШИ ТРУДЫ И НАШЕ ПРОСВЕЩЕНИЕ!!!
Спасибо Вам! Как всегда куча интересной информации! Не слушайте тех кто ворчит про "много воды".
Григорий спасибо за творчество. очень редко выходят у вас видео. снимайте все подряд без сложного монтажа, мы будем рады вас видеть чаще...
Григорий приятно вас слушать и никакой воды вы не говорите тк когда занимаешься чем то, то то о чем вы освещаете, именно с этими вопросами, о которых говорите с ними и встречаешься.
Дядя Гриша, как всегда лайк Вам. Спасибо за то, что Вы есть! Вы Очень Хороший Человек!
А я солю мясо как сало 3 дня, потом режу тонко и сушу в сушилке для овощей. Получаются джерки и к пиву хорошо и в поход пойдут
Хочу заметить по мясу,вдруг кому пригодится.Если нужен наваристый бульон,то мясо закладывается в холодную воду.Чтобы полезные вещества остались в мясе или в других каких продуктах при варке,то закладывать их нужно именно в кипящую воду!!!Здоровья всем!!!
какой-то неправильный вокруг лес
Пошли за грибами с ножом, а теперь они за Вами идут?
После закладки сырого мяса, надо руки мыть, и только потом брать варённое...
А вообще, Большое спасибо очень интересно !
Кстати,да!
А почему? Пропадет?
Консервные банки обжигаю в костре, потом плющу их и зарываю в землю.
После такой "обработки" банка сгнивает за пару лет.
В устье Каракабаха (Алтай) на р. Маошей изничтожил огромную кучу банок на стоянке. Видать несколько лет копилось :)
Красавчег!
Я даже не задумывался о таком способе)
Grey Wolf, обжигаю, плющу банки и выношу с мусором. Зачем засорять природу банками? И не факт, что за пару лет разложится. Ты проверял через пару лет? Даю гарантию, что найдешь свою банку в земле.
Дикий турист
Я бываю в таких местах, что и вынести не так просто :(
А способ проверенный и не только мною. Через 2 года от банок остается одна труха. А так все консервные банки покрывают защитным антикорозийным слоем, который долго не гниет.
Можешь проверить у себя на даче, огороде :)
Мы специально одну банку опалили и закопали в условном месте. приехали на следующий год, раскопали, банку почти съела коррозия. Еще пару лет и следа от банки не будет.
В мощном костре почти банки полностью сгорают
Нужные знания, для начинающих туристов. Я благодарен вам. Спасибо
Спасибо Григорий.
Замена сеточки для сушилки вполне годится и обычная марля. В отличии от узких бинтов, продаётся она кусками шириной 50 см (длина 1 и 5 м) в тканевых магазинах. В данном случае вырезается кусок по контуру подноса-решетки и прорезается отверстие в центре куска. Цельная марлевая сеточка готова.
Также продается во многих аптеках, называется отрез марлевый
Григорий ,хорошее видео ,спасибо .Маленький совет(необязателен к исполнению) сушилки Изидри не любят одного поддона ,нарушается конвекция воздушных потоков ,даже нагрузив один поддон ставь и остальные пустыми ,меньше нагрузка на вентилятор ,лучше продувка сушимого
Гришенька, я вам завидую. Умничка. Это просто здорово. Быть с природой единым и не портить ее- это дорогого стоит. Да и много интересного- так надоела эта гнилая цивилизация. В общем мы перед природой- дети сопливые. Спасибо за ваши видео.
Смотрю и доверяю двум людям с разных каналов, рекламировать не буду. Всё доходчиво без лишних соплей, а самое главное увлекательные снимают видео не посредственно на природе. Спасибо вам Григорий за познавательные и очень интересные ролики.
потрогал мясо - помой руки! :) грязными руками потрогал всё, что было на кухне :)
Такие люди не брезгуют ничего.молодцы!!Как в походе .на природе Вы бегаете руки ,то и дело моите. На кухне чистота всё ок!!!
Лайк...много полезного для себя узнал...спасибо!!!
Спасибо большое, слышал рецепт от чабана (живу в Казахстане), каждый воин Ченгиз--хана перед военным походом ехал на 2-3х конях, и с собой брал 3х высушенных коней в мешке. Жменя сухого мяса залита кипятком, вот тебе завтрак, обед и ужин. Мобильные были ребята.
Очень много "танцев"пока смоьрел дважды засыпал. Я сушу мясо для походов проще. Режу на медальоны 7-10мм толщина, Мариную в приправе для мяса " эксклюзив" с солью по вкусу 12 часоа. И на суховей 45 градусов. Степень готовности каждый определяет сам. Все зависит от количества дней в походе.
натурально Григорий ... твоему каналу нород доверяет.. ты жалом как адвокат Егоров не водишь... Тарковского из себя не корчишь... говоришь с нами на равных. Спасибо тебе Гриш.
Благодарю. Это для меня большая ответственность.
о, и мне поясните) в каком смысле Егоров жалом водит?
Присоединяюсь, чем Вам Егоров не угодил?
А еще один плюс такого приготовления в том , что мясо такой мелкой пополки переварится в желудке быстрее , и соответственно энергии , потраченное организмом для переработки такой пищи , организм израсходует многим меньше , а это практически бесценно в условиях дикой среды .
Григорий у вас все хорошо? Все переживают за тебя. Хоть весточку напиши или варежку вверх поставь. Спасибо)
Я знаю в чём секрет столь эффективного высушивания мяса: Григорий просто съел половину в процессе готовки :)
)))
Да,да, тоже заметил)))
вкусняшка ))
@@Grigor-1 как сделать сухой бульон с мяса, есть рецепт?
@Александр Попов Cпасибо!
вовремя, я вот только пару дней назад про заготовки мяса для похода задумался - и тут подарок )
Я немало подчерпнул из видео Григория,особенно понравилось как развести огонь во влажном лесу!!!когда нить пригодится!!!
Хотелось бы видео про вяленое мясо.
сначала лайк. потом смотрю. У Григория на кананале все ролики приятно смотреть
Алексей Д н
Зашла случайно и не смогла оторваться,наверное то притянуло,что всё это было в детстве на Алтае.И очень понравилось то, что очень чистая кухня.
побольше бы таких познавательных видео!
приятно видеть человека занятого делом .Удачи , Григорий !
Григорий а когда ещё видео про готовку на природе или еды для походов это думаю понравится многим
Смотрю ваши поучительные видео на протяжении лет 7-8!!! Спасибо Григорий!!! Но сейчас в 2023 году, так не лепо слышать, о цене мяса 6 лет тому назад... 210 рублей🤣😂 Эххххх.... Россия...Не было б так смешно, если не было б так грустно.... Ещё раз спасибо Григорий за видео))))))))
Есть разные цены. sampo.shop/search?c=7&s=
мне в принципе не надо ни мясо сушить, ни баню эгоист строить, ни рыбу на крапиву ловить, но я клянусь, я посмотрю каждое чертово видео Григория, каждое!
Григорий молодец. ) хорошее видео) подробно и со вкусом) снимай больше, добрый человек)
Суп из сухофруктов - это компот ;)
Компот из мяса это бульён
А если сухофрукты с мясом?
Валерия Карпова салат )))
Не знаю что именно он имел ввиду,может когда-нибудь и его приготовит,но всё возможно.
Леви Сегал, он(Григорий) имел ввиду, хранение(или приготовление) сушенных мяса и фруктов в одной таре. В виде отдельного(готового) блюда.
Проложить дно сушилки марлей - это гениально! А я-то мучаюсь потом, отмываю прилипушки...) 😆👍
Спасибо за видео,думаю в дальнейшем пригодиться.
Консервные банки можно и нужно опалить хорошенько со всех сторон, сплющить и закопать в конце стоянки в землю. При этом чем дольше их палить, тем быстрее они будут разлагаться, поэтому опытные туристы часто по несколько дней не вынимают перегоревшие консервы из огня. Ведь опаленная консервная банка может разложиться за 3-5 лет. А неопаленная будет разлагаться все 100 лет.
половина ушла в бульон. проще высушить на сушилке. все сохраняется, только вода уходит
У меня во время просмотра твоего ролика, аж аппетит разыгрался, хотя недавно поел! :) Прям, кулинарная передача... для туристов. :)
соль самый лучший консервант!!! Оййй бляха муха!!!!!!!!!!!!! Григорий как всегда молодец!!! Снимай побольше видео про походы!!!
Рустам Хакимянов не ожидал, что ладонь окажется меньше банки
Ещё вариант..., коробка - лучше из фанеры, в идеале старый холодильник - любого размера (насверлить дырочек для вентиляции), делаем отверстие и монтируем туды любой обогреватель с вентилятором, оборудуем сетку из пластика, марлю, или простынь - накладываем, при помощи градусника регулируем. Сушим ( стандартный градусник скоррее всего разорвет т.к. темп на макс будет 70-80 гр), а в остальном дешево и сердито, отваривать не обязательно - следите за темп.
бля зашёл на видос под заголовок ( мой опыт в сушке мяса ) думал Григорий качаться начал а он в поход собрался )) XD!!!
В дальнем походе он усохнет почище чем в любом зале :)
хер он там усохнет ! он по дороге всю живность истребит ! p.s бой скаут херов ...
@@banzaban5957 как?
Он без ружей ходит.Только если рыб ловить.
да он воробья в поле загоняет ! какие ручья ты о чём )
😂😂😂
Осень интересное полезное видео. Ну и отлично убаюкивает. Смотрю, как две серии.
Григорий, у Вас оч интересный канал, и как спец по сушке мяса я Вам конечно хороший совет конечно не дам, Вы и так все знаете, но одно скажу, когда сушите мясо в духовке, не открывайте без защитного экрана духовку, вентеля греть плохая примета )))
Полезно! Единственное пожелание, Григорий, больше внимание уделяйте монтажу видео. Многие вещи можно вырезать, например, как вы снимаете камеру, чтобы показать вес на весах. 44 минуты это много, наверняка можно было сократить минут до 30 совершенно не потеряв сути, то есть убрав второстепенные моменты, вроде снятия камеры со штатива.
Объясняю для тех кто ничего не понимает. Тушенка вообще не годится горных походов, как и консервы, сгущеное молоко, консервы, сырая картошка, маинезы кетчупы, сырые овощи и фрукты. Это все полный бред. И пережиток советского стереотипа в туризме. Это все для походов не годится. Там в основном одна вода. Она очень тяжелая и объемная.
Вся еда в длительных походах должна быть сухая, высушенная. На сто процентов. Сушится совершенно все. В результате сушки вес примерно падает в среднем 5-10 раз, чаще в 8. В результате вес всей еды и ее объем многократно падает .Представте себе вы вместо скажем 16 кг еды берете примерно 2. Разницу увидели. В этом случае вам и рюкзак большой уже не нужен. И снарягу есть смысл заменять на компактную и очень легкую. И вложиться на горный поход не очень холодное время можно уже не в 20 с чемто, а примерно в 8 кг. ( конечно при условие что у вас очень компактная снаряга и вы не берете с собой никаких топоров, пил и т.д.).
Ваша логика подходит для случаев, когда в процессе похода можно пополнять запасы пресной воды. В иных случаях это полная чушь, все равно тащить с собой воду, и нет разницы будет ли она в консервах или в бутылке.
"Объясняю для тех кто ничего не понимает...И пережиток советского стереотипа в туризме." - долго смеялся )
Для тех кто не понимает ваши объяснения НАХ не нужны!
Не понимающий - не подготовленный и на концентратах... хорошо что таких идиотов как вы мало )
Главное не съесть это в один раз! А понимать, что надо растягивать))?
а цветы в противогазе нюхать не пробовал, теоретик?!
Спасибо за интересные и познавательные видео автору видео. У меня похожая сушилка. Для мелких овощей натягиваю медицинские шапочки, продают в аптеке по копеечной цене. По периметру они обшиты резинкой, поэтому легко зафиксировать. А в центре делаю надрез под сушилку.
Ждём видео из похода
григорий давайте побольше длинных видео с вашими пояснениями происходящего, интересно послушать посмотреть, подписался уже на ваш канал года 2 назад ни чуть не пожалел.
Спасибо за видео!В принципе все понятно и доступно!
К слову современные духовые шкафы все электрические и там уже есть все функции, включая любую температуру, циркуляцию и т.д...
Вопрос, как это мясо хранится, сколько и как лучше хранить?До похода и во время?
приятный парень, а самое важное, в его видео, то как он относится к природе к земле...
пемикан не жарят в жире,его заливают жиром.Мясо для пемикана не жарят а сушат-вялят и толкут в порошок
Ты бы дальше видео посмотрел, прежде чем высерать.
Спасибо, очень вовремя, через месяц в поход как раз собираюсь на недельку, полезно знать))
Григорий, как вариант, можно выпускать по два видео. Одно с подробностями, другое - только самая необходимая информация из первого. И зрителям угодите и просмотров больше)
Viktor Pushkin И просмотры у этих видео в среднем упадут...
Grigorii ! mojna sprasiti a srok godnosti, srok hranenia measo sushonova, po vashemu mneniu maximalina skolika !
Spasiba !!!
Из мяса воду выпарил, а из видео нет. Тут информации минут на пять от силы.
Всё стоит на нюансах.
забавный коментарий)
у ютуба есть замечательная функция, перемотки.
Тут важен процесс повествования. А о чем это уже второстепенно)
Просто это конденсат стек.Всегда из одного места убывает,а в другое прибывает.
Спасибо, Григорий. Шестой месяц на чужбине только вашими роликами и спасаюсь по вечерам. Переснимите все заново, пожалуйста. В лучшем качестве и с новыми нюансами будет более, чем актуально!
Куда-то пропал Соколов Григорий ( сейчас 06/09/2019), кажись, мяско не пошло
в одном видео он животных спасает, в другом варит. Лайк за видео
давно ОЧЕНЬ давно искал информацию по сушки мяса!!!
а потом узнал про гугл?
тогда может быть Вы под каждым видео автора то же самое напишите?
ведь всё можно найти в гугле
Dmitriy Litvinenko тогда может вам не стоило писать, что вы ищете эту информацию уже очень давно? А то как бы глупо "искать" очень долго там, где можно найти за час все, что необходимо (по данной теме)
может быть Вам вообще не стоило читать мой комментарий...
Дядя Женя очень хотел узнать как готовить колбаски охотничьи, мой Дедушка их всё время брал с собой когда ходил на охоту.Сам готовил, сушил в сарае. Вкусно и питательно-практично. На кабана ходил, белку в глаз))) Был очень хороший охотник, очень его люблю. Жаль что он умер, умер он в 86 лет. Пил водку редко, если пил то пил). На охоту уходил на 2-3 недели. Лицензия была. Ветеран + инвалид 2-ой группы. Расскажите пожалуйста как раньше готовили колбаски эти.
Спасибо за видео + Вам и всегда Вас смотрю!!! Много чего нового узнал!
Корм мужской сбалансированный)))
Интересно а какой корм бабский тогда?...китекэт?🤣
Удивлен, что Григорий не мачеткой мясо режет или еще каким мудренным способом :)))) ну лайк как всегда!
Тема очень интересная, давно хотел что то подобное сделать в поход.
Григорий, современные электрические духовки имеют встроенную конвекцию и таймеры отключения. если ты сушишь часто и много, может имеет смысл задуматься об обновлении кухонной техники?
Huhuy2000 Да, духовка с конвекцией, таймером и обратной связью по термодатчику (который встроен в заднюю стенку, а не втыкается в пищу) - обладает очень предсказуемым результатом. Пристрелявшись можно грузить по массе, включать температуру, конвекцию и таймер и она все сделает сама, если внезапно не отключат свет. Умные духовки не включаются сами при обрыве питания (пожбезопасность).
Не надо развивать потреблятство, это губительно для человеческой души и экологии планеты.
Ольга Лаврова, а где здесь потреблядство? перечисленное выше - минимальный набор функций любой современной духовки! а вот если духовка шлёт тебе смс о готовности продукта, то это действительно - потреблядство втридорога 😉
Ольга Лаврова
Ты дома еду на костре готовишь и автотранспортом не пользуешься?
Я бытовую технику использую пока не придёт в негодность, а не "обновляю" как вы советуете Григорию.
Очень благодарна , навели меня на мысль о жизни .
еее, новое видео от Григория)
Историю про скороварку эпичную прям улыбнуло. Спасибо.
Как всегда отличное видео, но в очень много "воды".
Это моя беда...Я по другому не могу. Боюсь упустить нюансы.
Григорий а есть у вас группа или как с вами можно связаться?
Roman Osadchuk Варишь с солью до готовности, затем сушишь.
Так тебе нравится?
Группа в контакте. "Записки туриста"
Roman Osadchuk всё по делу Григорий говорит. кому не нравится читайте книгу с рецептами там в трёх словах. вода.мясо.соль.
Когда дверца духовки приоткрыта, пластмассовые маховички регулировки газа могут оплавиться, особенно если использовать газовый гриль. Будьте внимательны!
Спасибо за видео, но: смутило то , что и сырое, и варённое мясо резалось на одном и том же предмете
А вам религия запрещает? Не заморачивайтесь ерундой!
@@user-gl9rq2gc5v О да, Мила, кто-то ест сырое мясо - в виде карпаччо или иначе.
Кто-то ест - мясо с термообработкой. Кто-то и то - другое. На вкус и цвет - все "карандаши" - разные. Главное: исключить указание "направление движения" - каждый сам принимает решение - что для него "нормально", а что - нет. Спасибо
Гриша добрый мы все знаем..., но... когда он минуту рассказывал про мясо вертя огромным ножом перед камерой... Я подумал сумел бы я от него убежать или где спрятаться, еслиб я к примеру Гриню разозлил?!... ))))) Уверен он бы догнал и нашол))))
Чет есть захотелось :)
Григорий благадарствую вам за интересные видио всегда судовольствием смотрю их, успехов вам!
Чета жрать захотелось и в поход....Гриииииишааааааа!!!!!!
Всегда было интересно, как сушить мясо.
Мне оно в Москве принципе не нужно...
НО...всё равно хочется знать...
Поэтому...
Огромное спасибо за подробный ролик...смотрела и слушала с удовольствием...и даже почти не отрываясь.
Всё для вас)
Я на ваш ролик только вчера наткнулась.
Трудно поверить, что женщина. которая всю жизнь прожила в Москве может интересоваться походными роликами. Ведь я по роду занятий бывший инженер-проектировщик...далёкий от природы человек. И родственников нет сельских.
Но я всю жизнь мечтала жить в сельской местности с дровами и иже с ними. Мне всегда было интересно всё, что связано с проживанием в природе. Как мне говорят..."Это потому что ты не знаешь, как это НА САМОМ ДЕЛЕ жить в деревне". Не знаю...может быть.
Но я с удовольствием смотрю ролики про походные печки, как в экстремальных условиях делать шалаши и разжигать костры. Мне всё это очень интересно. И по ТВ тоже.
Поэтому...
Это не последние ролики с вашим "походным" участием, которые я посмотрела.
Я уже глянула на ленту...от разнообразия ваших роликов аж дух захватило.
Извините за такой длинный комментарий...не удержалась.
С уважением к тому, что вы делаете...и огромное спасибо.
Топ история про взорвавшуюся скороварку )))
Baz Kontrabas слова человеческие уже забыл что ли? ...что за "Топ" .. иди рот помой
это неологизм. Ты не знаешь значения этого слова?
Hatebutcher Нуб, в русском языке процентов 80 иностранных слов, иди старословянский учи. У самого ник английский и туда же, пальцы гнуть.
"Нуб, в русском языке процентов 80 иностранных слов, иди старословянский учи. У самого ник английский и туда же, пальцы гнуть."А у меня псевдоним правильный. :)
+Hatebutcher Научился пользоваться заморской техникой и технологиями - привыкай к тому, что заимствованные слова будут окружать тебя постоянно.
Так забавно наблюдать за мужчиной на кухне) темой никогда не интересовалась, но было интересно 👍
Блин! Григорий .... Ты всегда красавчик. Я хочу от тебя детей! Это шутка конечно НО!!! Твое видео как всегда! ФОРЕВЕР...
Кот Баскервилей проспись что ли ...
Всё норм, ребята из одноклассников такую шутку не поймут;)
форевер что ?
Огонь! Как всегда очень позновательно. Спасибо за труд🤝
25:53 - мясо рубите блендером?))
Разрыхляю
топориками ахахахахах
mihabkro что за мем такой? про топорики здесь в коментах уже не раз упоминали, откуда это и про что?
mihabkro что за мем такой? про топорики здесь в коментах уже не раз упоминали, откуда это и про что?
Один раз, одного кулинарного блогера "обломова" раскритиковал известный кулинар Сталик Ханкишиев, за то что он, упоминая его имя, позволяет себе делать люля-кебаб, перемалывая мясо в блендере. В конечном итоге, Друже Обломов никак ему не ответил, а историю начал раскручивать Хованский, теперь все шутят по поводу того, что мясо нельзя "билендером" перемалывать.
Здравия тебе! С меня подписка, Григорий!
Григорий ну ёмаё 40 минут видео которое можно было рассказать за 5 минут, я все конечно понимаю но это же не художественный ильм... можно было смонтировать как то получше
спасибо тебе Григорий за твой энтузиазм и навыки, много интересного и полезного в твоих роликах жаль что мне за 66 лет и нет уже того здоровья, для походов, а так все интересно и поучительно
Григорий когда будут видео в стиле Беара Гриллса "Выжить любой ценой"? Без сушеного мяска, тушеночки и т.д. где-нибудь в Сибири. Я думаю подписчики хлынут просто....
Ну если бы ему платили столько же, сколько и Гриллсу, то он бы еще подумал. Он как-то говорил, что он не "выживатор", а турист. Хороший турист всегда подготавливается ко всем возможным обстоятельствам
я вот тоже лучше буду "выживать" с тушеночкой и всем остальным. Сосбтвенно Беар Гриллс как бы тоже не выживал, а банально показывал что можно типа сделать.
newlegal Беар Грилс - это раскрученный медиа проект. В тех местах где он бывал за спиной у него стоял как минимум оператор, а то и группа поддержки. А есть один крутой американец тоже, который при себе чаще всего имел минимум средств, но зато рюкзак с камерами и один снимал свои многодневные реальные выживания. Вот это было интересно.... чет ностальгия нахлынула... пожалуй пойду пересмотрю его, только имя бы вспомнить.
Зритель Всего если спустя полгода не вспомнили, то наверное Эд Стаффорд :)
Григорий, мы тоже сушим мясо д/супов и каш д/наш. муж-н, но крутим на мясо-ках (реш-ка ) большие объёмы. Сначала варим в небольшом кол. воды в обычн. кастр-х сразу по 5-6кг 30мин.(столько помещается в суш-ку. наподобие вашей, но больше и 6секц.), затем перекруч Чтобы при сушке ничего не просыпалось, в кажд. реш-ку стелем капр. куски тюли с оч. мелк. сеткой. Отрезки тюли должны свисать с решётки(так удоб.потом снимать из и ссыпать). Вкус в супах и проч. отл.! Марля - это одноразово. Может наш опыт и вам пригодится.😊
Благодарю)
Снял кота с дерева - засуши его.
Туманный Ёжик Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить.
Я собак не люблю.
Туманный Ёжик а корейцы любят
Обожаю Ваши обзоры!
БлЯяаха-муха
Классный рецепт!
И в обще вашы ролики очень полезные👍
После того как трогаете сырое мясо, нельзя больше ничего трогать, всю кухню заразили трихинеллой, я серьёзно( но я надеюсь мясо качественное и прошло все проверки)... Надо сразу руки мыть, причем вентиль крана желательно не трогать тоже)
) учту.)
и как открыть вентиль не трогая?
Попахивает паранойей.
Ногой
на кухнях обычно на кране рычаг, который легко поднять запястьем.
руки действительно надо мыть после мяса сразу.
а еще очень желательно иметь отдельную доску и нож для сырого мяса. я, например, храню их отдельно под раковиной.
и это не паранойя, а элементарные санитарные нормы.
18:35 на секунду подумал, что вы собрались огонь раздувать =) Спасибо за полезное видео.