日本人から蕎麦打ちを教わりました！
Vložit
- čas přidán 27. 03. 2022
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今回は主人のゲントクの知り合いの方に蕎麦作りを協力してもらいました！日本の文化を体験し、みんなで作るそば！ぜひ最後まで見てね😊
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#国際カップル #海外生活 #そば #蕎麦 #フランス - Zábava
元そば打ち職人のおじいさん（72歳）です。退職後暇がありすぎてYouTbeを見初めてます。
若いころから海外に憧れて30代には英語の勉強を少しやりましたが挫折しました。そんな訳で
海外から日本で住む人の動画には興味があり、いろいろ見ているうちにアマちゃんの動画に出会いました。ゲントク君との仲の良い動画、フランスでのお父さん、お母さん家族など。
私現在信州に住んでいます、機会があったら信州そばも召し上がってください。あとガレットも
今この町に住んで居るフランスの青年から教わり時々お店でも出してました。
今度はうどん打ちも楽しいかも？機会があったら挑戦してください。応援してます・・・
地元の皆さんとの蕎麦作り動画、とても良かったです。アマさんのコミュ力には驚かされます。
国籍も年齢も飛び越えて人の中に飛び込んでゆくお二人の姿勢に敬服します。
美味しいお蕎麦、食べたくなりました。
アマさんの「やってみよう」「楽しもう」っていう姿勢が本当に素晴らしい。
見習わなくてはいけないと毎回思う。
そして、玄徳くん、いいこと言った。
啜ると蕎麦の香りがするんだよね！
つけ汁につける前に、蕎麦の麺だけで啜ると蕎麦の香りがよく分かるよ。
本当に蕎麦好きな人は、何もつけない水蕎麦とか、塩を少しつけただけで食べるよね。
フランス人がこういう触れ合いしてる場面好き！☺️げんちゃんって呼ばれてるのも愛されてるんだなーって感じる！！
自然体で解りやすく、その地域に溶け込もうされてる姿が素敵です。
日本、フランス、ヨーロッパの庶民文化の紹介にあたられたりすることに天性の相性を感じます。
アマちゃんは見た目も中身も本当にかわいい！
すごいよお二人！ちゃんとこうやって地域の人達？と交流されてて、普通年代も違うから敬遠しがちだけど。さすが大使😭
山形でも、「け（食べて）」って言うんですね。秋田でも言うんですよね。そば打ちは凄く難しくて、軽々作っているゲントクさんの知り合いの方々は凄腕ですね。山形といえばさくらんぼ。５月ごろにさくらんぼ狩りを是非。
周りの方々全員親切ですね！！
蕎麦好きすぎて自分で作るようになるとは…
何でもやろう精神が働きましたね笑笑
日本に帰って来て日も浅いのに、短時間の内に経験している事の内容が多く、且つ濃いですね。
蕎麦打ちを通して地域の方々と溶け込んでいる姿がとても良い国際交流だと思いました👍🏻✨
とても良い動画で楽しく観られました😃
蕎麦打ちは難易度⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎高いですよね😅
日本🇯🇵の色々な食や文化に熱心にとり組むアマちゃんは素晴らしいです！
お隣の県なのに（こちら新潟）、地元の方の言葉がわからないのだらけ😅‼️
その中で自然に会話できてるアマちゃん、すごい‼️
地域の人々とすぐ仲良くなれるのって、アマさんの性格の成せるわざですよね😆今回も楽しそうで良かった‼️
皆さんがアマさんをお客様扱いなどせず、普通に蕎麦の指導をされていて感動しました。
一生懸命日本の生活に馴染もうとしているのが感じられました！
ゲントクさんの天職になったら、アマさんの為に一生蕎麦を作らされるんだ！と、爆笑してしまいました。
ハマるどころか、遂には自分で作ってしまうwww
いろんな体験をして、いっぱい美味しいものを見つけてください。
これからも応援しております。
山形はお蕎麦の本場。そば打ちも経験豊かなおじさん達に教えてもらいながら、みんなで
食べる楽しい実習でしたね。パパやママの知り合いともお仲間入りして日本に溶け込むアマちゃん。愛されキャラはきょうも有意義な一日だったね。😊
先生めっちゃ優しい☺️
2人の性格が良いからみんなに愛されているね😄
アマさん日本人より日本文化に触れてるよね👍
日本人でもなかなか経験できない事たくさんやってるなー👍
日本人からしても再発見できる素晴らしい内容です✨ すぐに地域のコミュニティに溶け込めるキャラクターも羨ましいw
打ちたてそばの味を知ると、ほかは食べられないね
美味しすぎて、香りもすごいし
1回目より2回目、2回目より3回目と、打つたびに美味しくなってくるから手打ち蕎麦はやめられない。
隣のおじさんが言っていた、岩手のわんこそばを経験するともっと蕎麦好きになるかも。蕎麦打ちは大変だけど、経験数が多いほど上手くなりますよ。これからも機会を作って経験して下さい。
アマさん、ゲントクさん、ゲントクママさん、本当に楽しそうだね。初めての蕎麦打ちお疲れ様です。みなさん、楽しそうだし、アマさんは、昔から居る蕎麦打ち仲間みたいだったね。
おおおお！日本人でも、蕎麦打ち経験した人あんまり居ないよ！そして、あまちゃんの方が会話のスピード速！！凄❣️
アマンディーヌさんのコミニケーション能力が高すぎ
楽しそうな様子が微笑ましく
拝見させて頂きました
日本人なら、TVでタレントが蕎麦打ち体験をやってるのを見たことがあったりして、何となく雰囲気が分かったりするだろうけど、知識ゼロからだと大変ですね。
今日は蕎麦打ちでリングを外してたけど、大事な大事なネックレスはいつも着けてるアマちゃん、ほんと素敵です。
アマさんの、好奇心とチャレンジ精神は凄い✨✨
今回も、楽しい動画ありがとです。
あとさあ、東京では、こんなにいろんな世代の人達とワイワイ食事する事なんて滅多にない、やはり地方の方があったかい感じするな。子供の教育にも良いんだよね、おじいちゃん、おばあちゃんと、一緒の方が断然やさしい人になる様な気がしますね！
初めて作るときはそんなもんだよ。
何回もやって上手くなる。蕎麦も美味くなる♫
アマさんの日本語はよくわかるのに
他の人達の言葉は字幕がないとわからない！
ワロた！
全くその通りですね。
こういう体験は貴重だよね。今度は是非わんこそばに挑戦してほしい。
ご夫婦（ご家族）で食事をされている時の表情がとても楽しそうなので、日本全国の美味しい物を食べ尽くして貰いたいと思います。現地に行かなくても通販もあるし！今日の動画のように、自分達で作るってのも楽しそうだし！
やっぱり、啜れるのは凄い。
すごい楽しそう🎶
小さい頃、祖母とうどんを作ったことを思い出しました😊
日本料理の手作りシリーズもっと見たいな
漬け物🥒や味噌汁とかも、
地方、家によって違いますよね
フランスに帰った時、家族に作ってあげたらビックリするね🤗🍣🍵
凄い❣️
アマちゃんは、畳の上に正座できるのですね❗️素晴らしい❗️
お蕎麦を打って楽しそうですね。私もソバ打ちしたことがありますが、結構大変ですよね。周りがナマリの強い東北弁なのによく馴染んで会話していますね。私は仙台出身なので彼らが話しているのは分かりますが。
食べてみたいです。😋💗
同じ地域民なので、周りの方の訛りにも親近感があります。🥰
自分で作った蕎麦の味は特別に美味しいですね🤤みんなでワイワイ楽しそうでした🤗
お蕎麦作りや田植えもやらせて頂けるなんて、有り難いですね〜✨
山形県なら是非、芋煮を取り上げてほしい。
広い公園で行われる大芋煮会、今年は開催してほしいなあ💕。
最後の方の試食❓飲み会😊
みんなアマさんが好きって感じ♪
日本語が上手だからコミニュケーションがとれておじさん達も楽しそう😆極太の蕎麦‼️いい思い出だね
アマちゃんの蕎麦打ち初体験はどうでしたか？とっても楽しそうで見ていてほのぼのします。年配の方ともすぐに打ち解ける事が出来るのはアマちゃんの性格の良さが出ているのだろうと思います。
失敗も成功のうち、練習すればするほど上手に出来ますよ😃
アマンディーヌさんボンジュール！蕎麦！手打ち！素晴らしいですねー打ち立ての蕎麦は本当に美味しいですよね♪(*´ω`*)
蕎麦作り体験良かったですね〜、難しいんですよね、コネ方とかでコシのでかたも変わってくるんですよね。
けど自分で作った蕎麦はまた格別に美味しいですよね🙂
見てたら物凄く蕎麦を食べたくなってきました🤤
太くなっちゃったけど手作りの良さというか
自分で作ったやつは美味しいですよね❣️
皆さんも優しいし楽しく出来て良かったですね🎶
いつ見てもアマさんの見聞録パチパチパチ👏
今から約２０年位前に子供と一緒にそばうちやりました😁良い思い出だけどやっぱりかなり大変だった覚えが...でも今思い出すと良い思い出ですよ😄
なかなか体験できない事しましたね！
こういう後のみんなとの食事は美味しいし楽しいですよね👍
楽しんでる。みんなに囲まれて笑顔が溢れて、
みんなで作って、不味いわけがない！
Hello. 😃 I find that for her first time Amandine quickly understood the technique to make homemade soba 👍👏. Kudos 👏 to Gentoku as well. Looks good to me 😋 once cooked. Thank u 🥰 ❤️
食べるだけでなく作り方や生産者さんにも目を向けてて面白いです。日本各地で粉の配合や太さなどが異なる地域性があるので、作り方を理解しておくと違いがわかりますね。季節は新そばが出てくる秋が美味しいかな。
アマさんの正座して食べる姿はすっかり日本人です。
山形県は美味い物がタークさんあるから、動画もたーくさん作れるね！
Wow! You are hardworking to make homemade buckwheat noodles, Mademoiselle Amandine.
And it looks divine with cold soy sauce, as well as a balanced thickness. 🍜
フランスでそば粉といえば ガレットだねぇ 私も大好き
いい雰囲気で心が和みますね。これからも楽しみです。
アマさんがタクワンを食べていたので日本の色々なお漬け物作りを見てみたい
私も蕎麦打ち体験した事がありますけれど、意外と難しいですね。
一般的に、二八蕎麦と言われてる蕎麦は蕎麦粉8に対して繋ぎの小麦粉が2の割合ですが、七三蕎麦にして小麦粉の割合を3割にするように少し多めにすると粘りが出て練り易くなります。
蕎麦打ちの達人は十割蕎麦と言って全て蕎麦粉だけで打ちますが、初心者には至難の業ですから小麦粉などの繋ぎを少し多めに混ぜた蕎麦が無難です。
また、蕎麦打ち達人になると1mm角くらいの江戸切り蕎麦と言って細く綺麗に切れますが、慣れない内は太さに均一性がなくなるのは仕方ないです。
その他、蕎麦のつけ汁はアゴ出汁(飛魚出汁)や昆布出汁など好みの割合で作ると美味しいです。
わあー、良いですね～！(*^^*)自分で打つともっと美味しく感じるんですよね…！やってみると、なかなか難しいですよね。レベル高い！アマさん、楽しんでるなあ!山形育ちだと小学生の時に、蕎麦打ち体験される事が多いみたいで、自分もやったことあります！！←そば街道がある町だと特に。懐かしいなあ。
誰とでも仲良くなれるアマちゃんはもうみんなのアイドル的存在だね。
やっぱり山形と言えばさくらんぼ狩りを体験して欲しいです。
アマさん、心なしかちょと言葉に訛りが入っているような、気がします。皆さんとの蕎麦っくり楽しそうですね。私もご馳走になりたいよ〜😆😀👍
動画配信感謝しますありがとうございます
アマさんの作ったおそばはとても美味しそう
食べてみたいです！
そばの生産からそば打ちまでできる人がお知り合いにいるなんてすごいですね😁さすが山形。
これから山菜が出てくる時期なんで山に詳しい人（きっと知り合いにいると信じてる 笑）と一緒に採ってきてフランス家庭料理の味付けにしたり天ぷらにしてそばと一緒に食べたりしたら美味しいと思います。
なかなか素晴らしい体験しました。それにしても立派な公民館でしたね…公民館と聞くと田舎を思い出します。
覚えるコツを知ってるから…後20回もすれば様になるのでは😉
まぁそば打ちより集落のコミニュケーションがとても大事です❗️
これに刺激されて若い人達のコミニュケーションが広がれば一石二鳥ですね🙆
パリの店頭でフランス女性がそば打ちする蕎麦屋も良いと思います‼️
あまちゃんの口から「天職」なんて言葉が普通に出て来てびっくり！ 今度落語家の蕎麦をすするシーンを観てみて下さい。日本人はあれ観ただけで蕎麦を食べたくなる。腹が減る。ところでワサビは使わないんですか？ 唐辛子のビンはあったけど。
アマさん日本人でも体験しにくい事やってるよね😃ゲントク編集お疲れ様！茶道は見てみたい！
子供が小学生の時に蕎麦打ちしたことあるけど アマさんと同じように太かったり細かったり😅
きちんと細く揃えるのが難しかったね😅
でも良い経験になりましたね。
山形の方は暖かいですね！
美味しいものもいっぱいあるし、これからも山形の良い所を紹介してって下さいね！
先入観ですがフランス人って料理上手って印象があるから、
すぐに習得しそうですね(☆▽☆)
蕎麦打ちが出来る環境なら、その流れで『蕎麦がき』にも挑戦してはいかがでしょう？
蕎麦とはまた違った風味が楽しめます。
amandineさん。山形のお蕎麦はおいしいですね。山形は良い食材が沢山ありますし、日本のふるさとの様な場所ですから、是非、色々なものをご堪能下さい。蕎麦ですが、蕎麦粉をお湯で練った「ソバガキ」と言う食べ物があります。蕎麦通は、「ソバガキ」がおいしい事が、おいしい蕎麦屋を見つけるコツだと言われています。東京では中々食べられないお蕎麦料理ですから、是非、山形でおいしい「ソバガキ」食べてみて下さい。義父さんが作った「ソバガキ」が多分最高においしいとは思いますが...
打ちたてのお蕎麦は香りが違いますよね。地域のみなさんとの交流も見ていて良かったです。
日本語上手やし、田舎の人たちも接しやすいでしょうね！
そして麺を啜るのがうますぎる！
もしかして、ルメールより日本語上手い……？
フランスの女の子に蕎麦打ちを教えるなんて、師匠には、まさに青天の霹靂！
良い冥土の土産が出来たね（笑）
アマちゃん、初めての蕎麦打ち体験どうでした？地元の人達とよく打ち解けて楽しそう。🥢😄
和気あいあいの感じが良いですね！
10割そば（そば粉だけ）だったのですか？かなり難しいかったのではないでしょうか？
ゲントクママもちょっと写っていましたが、想像以上に若い感じですね！！
外山ロッジの近くにあった蕎麦は美味しかったです。外山は小学校の遠足のコースでした。
いろんな事に、チャレンジしてますね！
旦那様のご両親と共に、良い思い出となります様に
サムネの『蕎麦打ち』を見て大石田かと思ったら、まさかの松山…
山形県内でも蕎麦のイメージがほとんど無くて盲点だゎw
素敵な動画ですね＾＾皆さんとワイワイ楽しそうです。蕎麦打ち体験してみたくなりました♪蕎麦を均一に伸ばすのが難しいって聞くけどみるみる慣れて言ってるアマチャン凄いです。
身近なコミュニティで一緒に蕎麦打ち体験をするなんて、とてもいい経験でしたね。
コロナ禍で地域の人と、こういった集まりが持てなくなってきたので余計です…^^;
石臼をくるくる廻してそば粉を作る体験もありますね(*^^)v
そばも奥深くて、外ニ・内ニ・ニ八・十割そばと、小麦粉との色んな配合があるみたいですね。
私はつなぎの少ない十割そばが好きです(^^♪
すごい任命大使の特権でいい体験してますねぇ〜‼️😁👍
力作業ですよね、確かパリでもオンワード樫山の親族がやっている蕎麦屋があったと思います。オデオン当たりじゃなかったかな...数年前のちょっと古い情報ですが。
フランスに留学していた30年前、école des mines の同僚のアパートで時々ガレットやクレープ作って食べてました。とても懐かしい思い出です♪
しかし美味しそう〜です❣️
ステキな経験が出来て素晴らしいです❗
日本人でも中々蕎麦打ちなんて経験出来ないから本当にステキな動画でした🐼
そのうち、山形県のローカル番組に出演しそう……。
日本の文化に触れて、蕎麦打ち体験出来るなんて、アマさん幸せ😃💕ですね。
観てるこちら側も物凄くHAPPY☺️🎶です✨
日本人でもなかなかこんな体験出来ませんからね😉👍
太いそばは、札幌の盤渓蕎麦が有名で、おいしいです。次はわんこそばに期待！
こんにちは🌺
自分で打った蕎麦は太くても
美味しいね😋
私も面白くなって何回か挑戦して
食べたけど中々上手にならず
不味い蕎麦食べるのが辛くなって
やめてしまいました😂
蕎麦粉だらけになるし散らかるし
大変だけど楽しみながら根気良く
またやりたいなぁ
打ちたて茹でたての蕎麦は
絶対に美味しいね👍
茶道の挑戦も良いですね🍵
❣️🐰🌸
皆さん優しい人ばかり
アマちゃん幸せね💞
あまちゃんが、好きなペースで、好きな事を、自由に体験していく事が、このチャンネルの成長だと思います‼️😄
地元の方々から親しまれているあまちゃん、視聴者としてとても嬉しいです😊
これからも楽しい動画、宜しくお願い致します‼️😊
手打ち蕎麦体験お疲れ様でした！ 頑張りましたねー♪ 自分で打った蕎麦は格別だったと思います。 教えてくださったおじさんたちも優しくしてくれて何よりでしたね。 ガッツリの庄内弁もなかなかです。
山形はラーメン同様、蕎麦も美味しい所です。 いろんなところに行って見てください。 春になれば山菜の天ぷらも美味しいですよ！ 鶴岡市温海地区にある大清水のお蕎麦もおすすめです！
いろんな体験楽しんでくださいね！
蕎麦作り、良い経験になって良かったね！
山形の蕎麦でも、太くて歯ごたえが逆に好きな地域もあるから、私はアマちゃんが作った蕎麦好みですょ😁👍
地域の方とも気さくに接してるアマちゃん、本当に可愛いです💕
ゲントク君や、ゲントク君ファミリーも皆んな優しい方だから地域の方にも愛されてますね🥰
🔴〈ソバやうどん〉は買うものではなく、家づくりするものです。店で売っている機械づくりの〈乾麺(かんめん)〉とは、別の味ですよね。
手作り初挑戦に、拍手👏🎉
さて、いつか秋田の郷土料理〈きりたんぽ〉鍋を、手作り体験して、食べてみて下さいね。
♥きょうは楽しい体験動画を、ありがとうございました。m(_ _)m
地方の魅力と底力と愛情がたっぷりでいいですね
東北といえば芋煮会でしょうか
芋煮会の食レポも見たい……。
芋煮は… 戦争が始まるぞ(庄内：豚肉+味噌味)
ガレットはブルターニュの郷土料理ですよね。あれはあれで美味しく蕎麦を食べる料理だなと思います。でもブルゴーニュでは馴染みがないのかもね。
いつも楽しく視聴してます。最近、私は太麺の蕎麦にハマっています。東京駅の近く、新丸ビルの地下にある「酢重正之 楽」という名前の蕎麦屋です。興味あったからネットで調べてみてね。前にもコメントしたけど、麺を箸で掴む量を少なくして、蕎麦は飲みこむように啜って欲しいな。椀子蕎麦の話をしてくれた師匠？と、私は同感です。ぜひ、トライしてみてください。
今度、日本の蕎麦粉を用いて今回お世話になった方々にあまさんとげんさん手作りのガレットを振る舞うというのはどうでしょうか？
みなさん喜ばれると思いますし、いつもの日本食を紹介する逆バージョンとして面白いのではないかと思います！
それにしても、あまさんの言葉遣いの丁寧さにはいつも驚かされます。すばらしいですよね！
千葉にきたら千葉の梨とフランスのラフランスの梨の味比べみたいなのをやってほしいかも！ちなみにふなっしーは船橋辺りが梨が有名なので非公認ではあるけどアピールするために出てきたキャラクターです！
～アマさんに体験してほしいこと～
①山形県の桜🌸の名所の🌸🍶✨お花見。
②山形県で田植えの体験。
③山形県名物🍒さくらんぼ狩り体験。
④宝珠山立石寺の観光。
⑤銀山温泉の観光。(おしんの舞台になった所)
素晴らしい体験ですね❣️ でも蕎麦打ちは下手にやると腰を痛める為とても難しいと聞きました。勿論趣味でやる位なら全然オッケー👌だけど！ 本当に手打ちは美味しいですよねー♪ 皆んな楽しそう❣️