Comment tailler un pied de vigne en guyot double ? Taille 2021
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- čas přidán 21. 08. 2024
- Salut à tous ! Aujourd'hui on se retrouve pour une nouvelle vidéo sur la taille de la vigne. Cette vidéo est plutôt axée sur la taille respectueuse des flux de sèves, un peu comme la taille guyot Poussard. Réellement pratiquée, cette taille permet un gain de temps important dans les opérations de taille de la vigne et une diminution accrue du nombre de pieds morts touchés par les maladies du bois. C'est une solution d'avenir vis à vis des maladies du bois ! La pérennité de la vigne est également bien plus préservée, du fait que les flux de sèves sont respectés. En parallèle de cette opération de taille, un ébourgeonnage est réalisé au printemps.
La meilleure vidéo sur la taille de la vigne ! Félicitations ! Merci !
Merci beaucoup !
Je sors d'une école d'horticulture, j'ai découvert la taille de certains petits fruits (framboisier, cassis...) mais je n'ai pas eu l'occasion de découvrir la vigne ! Vos explications sont hyper intéressantes, merci beaucoup pour ce partage de connaissances inestimables !
Merci beaucoup !
Bonjour. Je me suis procuré début février un petit cep de vigne Muscat de Hambourg qui présentait 2 sarments de 50/60 cm partant de ce qui pourrait ressembler à un courson à proximité du point de greffe. Le porte-greffe mesure à peu près 15/20 cm depuis le niveau du sol. J'ai choisi ce plant pour ne garder qu'un des deux sarments et tailler le deuxième pour tenter de réaliser des boutures.
Sauf que nous sommes pourtant bien en arrêt de circulation de sève et ce plant était entreposé à l'extérieur en jardinerie. C'est un pied qui doit avoir 2 ou 3 ans je pense. Mais à l'endroit où je l'ai taillé en laissant +/- 1 cm au-dessus du moignon de la greffe, il y a de la sève liquide et transparente qui s'écoule depuis 24 heures (environ 20 mL depuis que je l'ai taillé) ; alors que mes plants de Chasselas doré que j'ai taillé au potager à peu près au même moment, ne présentent pas ce phénomène. J'ai couché le plant de Muscat de Hambourg pour tenter de réduire la pression de sève ; mais rien n'y fait, la sève continue de s'écouler. Et difficile d'y appliquer de la cire dans ce cas. Comment cela est-il possible ; car il n'y a plus de feuille sur ce plant ? J'avoue que je suis un peu dérouté par cette situation. Y aurait-il une explication à ce phénomène et comment y remédier ? Est-ce que cette variété de vigne ne se taille pas de la même façon ou au même moment ? Je souhaitais réaliser une taille de formation en cordons de Royat. Merci d'avance !
Merci beaucoup pour vos explications claires et avec une visualisation toute aussi intéressante, c'est très instructif
Super explications et démonstration au top, j'ai tout compris mais je ne connaissais pas cette importance de respecter les flux de sève !
voilà, maintenant je vais pouvoir tailler mes pieds de chasselas
merci pour l'explication claire et précise!!
Ça fait plaisir de voir la jeunesse prendre les choses en mains!! Bravo ! Et vive l Alzace!!
Bravo pour toutes ces vidéos et ces explications très claires !
Un abonnement et un like du Maroc.
Beau travail. Tout est bin explicité. Le casse-tête taille de la vigne est finalement résolu, Merci.
Super vidéo, vraiment, d'une grande clarté, et qui m'est très utile. Merci !
Merci pour vos précieuses explications, c' est un bonheur de suivre votre travail .
Super vidéo Léon, tu expliques très bien comme d'habitude !
Merci Nicolas c'est gentil !
Bravo pour ces explications clairs... on voit que tu maitrises bien le sujet... ca fait plaisir de voir du travail bien fait... en Cotes d'Auvergne aussi on taille en Guyot...mais plus souvent en simple... et la taille plus respectueuse commence à s'implanter ici aussi. Bravo.
Bonjour, merci !
Belle démonstration, commentaires très clairs ! Bravo et merci
Merci pour ce travail . C'est une bonne vidéo, bien expliquer.
explication détaillée et très utile, je vous souhaite succès et progrès
Je connais pas le système de flux de sève ,merci.
Très intéressant.
Bravo, beau travail bien expliqué comme d’habitude :) . On appelle cette taille « la taille douce » 😉
J'attends plus des tailles sur vigne cordon
Merci monsieur
Sur cordon la scie circulaire ....zéro main d œuvre
Bravo por le video ! Salutations 😀🍇🍷
merci ces belles explications. Bonne continuité
Merci mon ami, je te suis depuis l'Algérie
Merci très bien expliqué je vais pouvoir avoir avancer sur mon rapport de stage.
Bravo jeune homme !
Merci bien pour cette très intéressant vidéo.bonne continuation et bon courage.alger
Bravo ,très explicites .rien a dire
Merci pour ces belles explications ! 🤗
Merci jeune homme.
Merci pour cette explication...Bravo👌👌👍 ✌❤
Merci bien expliqué bravo
Браво
Super intéressant ! Merci !
Magnifique le commentaire bravo
Bravo et merci pour ce partage precieux. Est-ce que cette methode est applicable sur de vignes de table aussi?
@@yukselgunes4763 merci à vous ! Oui tout à fait, l essentiel est de respecter les 3 principes énoncés en introduction et de satisfaire votre production
Super vidéo merci ça va beaucoup m’aider 👍🙂
Une question..tu utilise un felco 7..
J’hésite entre le 12 et le 7..je met en paire de gants du M ..tu me conseillerais le quelle ?
Y’a une différence entre les deux ou juste la taille ?
Encore merci à toi .
Salut. Merci beaucoup ! Oui c'est un felco 7. Le mieux est d'aller directement en magasin et de voir lequel des deux modèles te convient le mieux en poignée.
A+
merci beaucoup.
Bien fais merci
Bravo !
Mind filled
Merci pour cette vidéo très intéressante.
Peut-on choisir indifféremment un courson au dessus ou en dessous de la baguette. Sachant que ce cote doit toujours être avant la baguette.
Merci pour votre réponse.
Merci à vous ! Il faut que le courson soit en dessous de la baguette en termes d insertion du bois de taille. Ai je bien répondu à votre question ?
merci
c'est un peu la taille poussard non ? en tout cas très bien expliquer franchement :) j'aimerai un jour passer car je travaille en tant que sous traitant sur le secteur de colmar et environs (cap vers à rouffach) :)
Salut, oui taille Poussard en quelque sorte... Merci. Oui pas de problème. Je connais cap vers de nom.
@@leonetlesterresdalsace8130 oui nous faisons tout travaux manuels de la taille jusqu'aux vendanges ;) en tout cas je trouve que tu expliques très bien et j'apprends un peu plus sur la viticulture car moi j'ai commencé à Cap vers en 2017 sur le tas je suis pas du milieu de la vigne j'ai un BTS comptabilité mais franchement ça me plaît de plus en plus la viticulture ;) surtout en Alsace on a un beau patrimoine et de belles vignes ;)
Salut Léon, Merci pour ta vidéo! Combien d' hectares as-tu a tailler comme ça?
Je vais essaye votre taille la première fois le Gard qui taillis peut ou le faire merci
Congratulations! Merci beaucoup pour vos explications. Mais je vous demande: pourquoi on dois plier le branche courson vers le sol?
Bonjour, merci beaucoup ! Concernant les baguettes, notre cahier des charges AOC Alsace oblige le "liage" des baguettes taillées, ajustées et nettoyées. De plus, le liage permet de bien répartir le flux de sève au niveau de chaque étage de bourgeon fructifère. Cela permet également de limiter le phénomène d'acrotonie, qui s'explique par la tendance naturelle de la vigne (famille des lianes) à se développer de plus en plus loin sur son territoire ! Merci.
@@leonetlesterresdalsace8130 Merci beaucoup pour votre attention. Je viens du sud du Brésil. J'ai un très petit vignoble, avec 200 pieds de Cabernet Franc et 100 pieds de Rebo (Italien). Mon associé conduit les vignes de la même manière que vous. Maintenant je comprends pourquoi. Il a étudié la viticulture en Europe il y a 30 ans.
Peut-on faire la même taille de guyot sur tous les raisins sans pépins et sans pépins.
12:28 : coté gauche : il y avait des rameaux plus alignés sur le Rameau de l'année dernière, alors pourquoi prendre celui isolé verticale ? C'est parce qu'il était tellement vigoureux que son verticalité est un défaut négligeable ?
Teşekkür ederim
👍👍👍👍👍
Super vidéo!Sur quels critères se base-t-on pour choisir la branche "courson" et la branche qu'on va laisser pour la fructification?Cette taille est-elle valable pour toutes les sortes de vigne?Pourquoi y a-t-il tant de façons de tailler la vigne, on a l'impression que chaque viticulteur procède toujours différemment..
Salut merci !
Pour les critères :
-courson : on sélectionne un bois situé avant la baguette fructifère ; le bois doit être bien aoûté, vigoureux ; axé dans le plan de palissage ; situé sur le flux de sève ; idéalement on devrait avoir le premier bourgeon fertile situé vers le bas et le deuxième vers le haut pour assurer la meilleure taille l'année suivante.
-baguette : bois bien aoûté, vigoureux, long, axé dans le plan de palissage ; facile à plier (étape d'après) ; situé si il y en a un, après le courson.
Cette taille n'est pas valable pour toutes les sortes/cépages de vignes/raisins. En effet, chaque région possède son propre cahier des charges qui oblige à pratiquer une certaine taille et non une autre. Cependant, la taille de respect des flux de sève est connue de toutes les régions viticoles françaises mais pratiquée différemment. Enfin, suivant la méthode de taille : guyot double, simple ; cordons ; gobelets... le choix des baguettes sera orienté différemment aussi.
Alors oui, chaque viticulteur pratique sa méthode bien définit. En formation, à l'école on apprend la taille de formation (elle vise à conduire la vigne selon un schéma déterminé) puis après chacun adapte son type de taille, choisit ou non de respecter les flux de sèves...
En espérant avoir répondu à tes questions. Bonne journée.
@@leonetlesterresdalsace8130 Merci pour ta réponse Léon.J'ai d'autres question:pourquoi ne pratiques-tu pas la taille Guyot simple, soit une seule branche?Quel est l'intérêt de la taille Guyot double?Quel type de taille conseilles-tu pour une vigne qui produit du raisin Muscat et qui a 16 ans?Elle a été repiqué au bout de 5 ans, est-ce que le repiquage a pu faire du tort à cette vigne?
@@nicolasdarras3008 La taille en guyot simple (une seule baguette) est parfois pratiquée lorsqu'on estime que la vigne nous produira assez de raisins avec une seule baguette. C'est à choisir selon les parcelles, les cépages, le cahier des charges, le contexte pédoclimatique. Pour produire du muscat je pense qu'une taille en guyot double peut être intéressante sachant que le cépage est capable de bien produire. Le repiquage, quelque soit l'âge de la vigne bouleverse l'installation du plant, son système racinaire doit se remettre correctement en place et chercher en profondeur. Donc oui, le repiquage fait du tort à la vigne.
Ce pied à eu une mauvaise taille l an passé et beaucoup vieille plaie taille
Salut Léon
Le courson doit être avant la baguette mais il faut la garder dessous comme sur ton premier courson car sinon ton flux de sève du dessous et perdu non ? Je demande car j’ai appris et je taille comme ça . Le dernier œil de ton courson doit être comme tu le dit toujours dirigé vers le haut
Merci pour cette vidéo
J'ai pas réussi à comprendre ce qu'est la taille "en mode couronne" :/
Moi non plus. Tu te perds dans tes explications.
@@alexismaucolin6015 je crois que c'est ne pas tailler à ras le pied dans certaines situations, c'est laisser une petite hauteur pour que quand cela séche, ne perturbe pas le flux de la sève. Mais je ne suis vraiment pas sûr.
Tu attache en grande arcur ?
Tre bien expliqué mé une question combien d'oeils on peut laisser on cas de 2 branche
Merci ! pour deux baguettes on peut laisser 2 X 10 œils soit 20 par pieds.
@@leonetlesterresdalsace8130 merci Bcp 1 autre Question pourquoi on mis certaines baguettes forme d'arcade sur le fille et es ce testera com ca jusqu'àu vendange merci encore
bonjour monsieur ; merci pour la video. Est ce que cette taille est valable pour les autres varietes (red globe est muscat italia)???.
Bonjour, cette taille est valable pour plusieurs cépages/variétés de raisins. Cependant, elle est approprié à notre cahier des charges AOC Alsace, on ne pratique pas la même taille pour tous les autres cépages situés dans différentes régions. Pour du "muscat italia" je pense qu'elle serait approprié. C'est pour produire du raisin de table ?
@@leonetlesterresdalsace8130 merci beaucoup
Vous semblez attacher en arcure, mais peut-on aussi attacher à plat après ce type de taille ?
après recherche : Oui mais des baguettes un peu moins longues. (moins de yeux)
Oui tout à fait il est aussi possible de tailler à plat en "cordons". Cependant, cette pratique n'est pas autorisée dans le cahier des charges AOC Alsace
Salut. Sa demande un certain savoir faire pour faire se type de taille. Et de plus j’imagine qu’il doit falloir être rapide pour passer sur chaque pied.
A bientôt
Salut merci ! Oui, bon la parcelle là avec une vigueur correcte et de beaux pieds se taille relativement bien, d'autres parcelles restent plus compliquées à tailler selon cette méthode de taille douce. Oui, avec une densité moyenne de 5500 à 6000 pieds à l'hectare, il ne faut pas traîner ! A+
Cherchez vous des travailleurs agricoles étrangers hors l'union européen et merci d'avance
dix yeux par baguette ce qui fait vingts grappes pour le pied de vigne ne trouvez vous pas un peu trop pour le pied de vigne reponse svp merci
Dix yeux par baguettes se justifient par les choses suivantes :
- tout d'abord, les premiers yeux situés à la base sont très peu fertiles (ils ne donnent jamais voir rarement de raisins)
- de plus, il existe plusieurs étapes pour éliminer des futurs grappes de raisins en trop (ébourgeonnage, vendanges verte...) au cas où il y aurait ces 20 grappes théoriques par pied
- par ailleurs, si une période de gel venait à venir on sauverait une partie du rendement, de même en cas de grêle ou autre accident climatique
- tout dépend aussi de la densité de plantation, de la vigueur, de l'écartement entre les deux premiers fils de fer, du type de sol
Bref, on ne peut jamais affirmer récolter 20 grappes de raisins par baguette avant de l'avoir vendangé ! Et si le cahier des charges AOC Alsace m'autorise à mettre ces dix yeux francs au mètre carré, je le fais :)
Une longueur de 10 yeux est justifié sur cépage productif pour espérer des hauts rendement voir plus 200hl ha...aucun intérêt un vin bouche.
Bonjour monsieur moi je recherche le travail agriculture
Au fait il y a pas besoin de caunes de dessèchement sur des bois de l'année
Круто
7:00 selon un lexique l'aoûtement c'est quand les rameaux se recroquevillent pour passer l'hiver, le bois que vous montrez à l'air bien droit, donc en quoi dites vous qu'il est aoûté ?
"Aoûtement (cycle végétatif de la vigne) : une fois les feuilles tombées, la vigne va se recroqueviller sur elle-même pour le repos hivernal. Elle transforme alors les rameaux souples en sarment dur par lignification. C’est l’aoutement."
Ok en relisant, à la fin, cela dit que le rameau/serment est dur et rigide, mais du coup je ne comprends pas le sens de "recroquevillé" en viticulture :/
Bonsoir, la définition du mot aoûtement selon votre lexique est un peu difficile à comprendre. En effet, l'aoûtement, définit par moi-même est une étape de lignification des rameaux (souples et verts jusqu'en août) par production d'une hormone : la lignine pour transformer ces rameaux en sarments (anciens rameaux lignifiés et donc aoûtés) -> cette étape se déroule en août d'où son nom. Je ne comprend pas ce mot "recroqueviller"dans votre lexique. En espérant vous avoir éclairé, bonne continuation.
@@leonetlesterresdalsace8130 Merci, et je viens de regarder la vidéo plus théorique mit dans le 'i' de la vidéo qui m'a éclairci d'autres points.
Complimenti sei abbastanza bravo, però rimani meno gemme 11 sono troppe 🖐️🖐️👍
Salut ça va bien
bonjour, si le pied est très vigoureux nous pouvons laisser 3 ou 4 baguettes? merci
Bonjour, un pied vigoureux peu oui en effet porter plus de 2 baguettes, mais notre cahier des charges AOC Alsace ne nous autorise pas à dépasser un certains d'yeux francs au m² (10 yeux au m² pour le pinot noir). Mais après, si la vigueur est là ce n'est pas un problème, attention toute fois à ne pas "épuiser" le pied en lui faisant supporter une trop lourde charge de travail (nombreuses fruits, épuisement rapide des réserves du pied).
Sir I want to buy grapes from you Will you sell grapes?
Hello, sorry I don't sell wine. We are in a cooperative.
I didn't tell you about wine, whether you sell grapes or not
Dilinizi anlamak çok isterdim
Quels sont vos rendements ? Pourquoi vous vous autorisé à prendre une latte sur le "cimetière" ?
Pourquoi vous ne voulez pas de la pourriture noble ?
Nos rendements varient entre 50 et 75hL/ha selon le cépage et l'appellation. Une latte ? La pourriture noble est recherchée pour élaborer nos vins blancs liquoreux !
@@leonetlesterresdalsace8130 latte = baguette = fille = année n+2 (n étant de manière presque toute équivalente, le pied, le cèpe; l'épaule, le cimetière, la grand-mère, le Y et n+1 = le sarment, la mère, le rameau)
Et tous les pieds morts dans ta parcelle la taille n etait bonne ...la.taille est la pire ennemi de la vigne ...
merci