Indonesian Beef + Potatoes Rendang
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Indonesian Beef + Potatoes Rendang
For 1 recipe, you can use ½-1 kg of Potatoes.
Please adjust the dose of the “salt, sugar and broth powder” to suit your taste.
The Main Ingredient
* 1 kg of Beef, (Buffalo or Chicken meat is also fine).
* ½-1 kg Small potatoes (20-40 pieces), wash clean but it doesn’t need to be peeled.
* 2 Liters of coconut milk from 3 or 4 old coconut.
Ground Spices
* 15 cloves Shallots
* 7 cloves Garlic
* 5-7 segments of Ginger
* 2 segments of Galangal
* 2 stems of lemongrass, take its white part
* 30-60 seeds Curly red chili, suit your taste
* 4 candlenuts, roasted
* 1 teaspoon Cumin, roasted
* 1 tablespoon coriander, roasted
* 1 sheet Turmeric leaf, Coarse chopped
* 1 glass of water (if you use a blender to grind the spices)
Additional Ingredients
* 5 bay leaves
* 4 pieces of orange leaf
* 1 tsp Salt, adjust its dose to fit your taste.
* 1 to 3 tsp teaspoons (beef broth powder)
* 1 tbsp Sugar.
* 5-7 pieces of Cardamom
* 5-7 Lawang flower (Star Anise)
* ½ teaspoon Nutmeg powder, optional
* 1 cinnamon, optional
* 5 to 7 of Cloves, optional
NOTE
If you use chicken meat, to avoid it from being crumbled apart, please only add the chicken meat after the coconut milk has become oily and thickened. Unless you use red chicken, you can use the same method as beef.
But actually, if you prefer a tender but not too tender texture of the beef, you can add beef when the coconut milk has become heavily oily and thickened.
It’s better to use an iron pan so to get more oil from its coconut milk.
Here I use a regular pot type pan, and still I can get so much oil with it. However, it's just prone to crumble apart because it’s a little bit difficult to stir. Exactly, it's still easier to use a cauldron or frying pan.
We don’t have to grind the Turmeric leaves - but in my opinion - it’s less practical because when it is cooked the Turmeric leaves tend to break and make it look dirty.
To get a Rendang with a strong black color, please skip out the Turmeric leaves.
Because both the Turmeric and the Turmeric Leaves are a natural reddish yellow food coloring, so it's hard to get a dark colored Rendang when you use both of them.
For the use of potatoes, to get it last longer, you can fry them first.
But still, do not peel its skin, because the potato skin works as a sort of protector for the potato flesh to preserve its firmness.
Keep in Touch
Follow our social media at:
- IG TheHasanVideo: bit.ly/3bOnPoj
- IG Kitchen Didowardah: bit.ly/2ySoWVr
- FP Dapur Didowardah: bit.ly/2WbO69z
- FKE SARKE Group: bit.ly/3cUxZDS
Notable Kitchenware
// Buy the Crown Horeca Blender at:
- Tokopedia: bit.ly/2z1NifA
- Website: bit.ly/3fS8xkE
- Instagram: bit.ly/2X3QhfQ
Alhamdulillah ak lgsg coba bikin n hasilnya enak bingiitttt... Awalnya gk niat jual, gara2 ada tetangga dtg n cobain, jd byk yg pesen n jadi pundi2 dompet ak deh... Alhamdulillah.. makasih sis Hasan ...😘😘😘
Aku biasanya kalau bikin rendah,, beli bumbu jadi di pasar bun,,karena aku g tau bumbu bumbunya,, tapi berkat THV aku jadi tau bunbu & rempah"nya ,,(membuat rendang) terimakasih THV semoga sehat dan sukses selalu♥😘
Bumbu rendang banyak versinya bunda.. ada yang gak make jinten, ada yang gak make ketumbar.. ada yang gak make bunga lawang, tekniknya juga beda2.. ada yang ditun=mis dulu bumbunya, ada yang bumbu dimiks dengan daging, santannya dimasak dulu sampai berminyak.. intinya banyak cara menuju Roma hehe... siip sukses juga buat Bunda ya... thank you
Saya baru praktek.. 2 jam dimasak sudah empuk dan sat. Pakai api sedang, pakai wajan besi.
Terimakasih ilmu nya👍🏼
Walaikum salam bunda cocok nih buat lebaran bun,makasih resep nya bunda,,
Rendang daging sapi, kentang sajian utk lebaran wah mantap sekali,, 💯👍
Ini yg ditunggu" dari kemaren😍 Rencana nya hari ini mau request resep rendang sapi, apalah daya dari pagi jaringan ngga stabil, susah bgt untuk buka internet nya😔 Alhamdulillah ternyata udah uploade duluan😁😁😁
Suka bgt liat resep" nya bunda hasan, kalo ngejelasin itu detail se detail detail nyaaa, jadi mudah di ikuti😍😍😍
Mirip resep keluarga sy bun, rempah2/langkok2 lengkap....1 kg jg pake 4 kelapa tua. Pake kentang kecil jg atau kdg kacang merah. Huhu rindu rumah gak bs pulkam. Selamat hari raya idul fitri ya bun, taqaballah minna wa minkum
THV Lovers selalu ada nih❤
sdh buat rendang ala jakarte nih suka2 ya yg penting masih bisa d nikmati...
Udah banyak kalo recook ini dan hasilnya enak banget. Serta mudah gak berbelit-belit penjelasannya.
Siip siip siip siap praktek bikin rendanh nih.. 😊👍...#GiveawayTHV2021
Sy udha coba dan memang mantap rasanya
Wow mbak cantik rendang mantul bgt.
aduh teruja sekali..nampak enak..
bisa ku tiru yr..
Hhmmm....rendang daging sih emang wuenak n lagian saya juga anak sama2 suka banget. Dah ah .....saya tk cuman lihat aja deh hasil masaknya bunda Hasan ini. Terimakasih bunda.
Saya sngat suka ciri khas suara bunda, enak di dengar gk bkin bosen..
Selalu video nya bunda yg dibuka duluan kalo lg liat CZcams karena aku suka bgt yg namanya bikin kue or cemilan kalo nonton video dr bunda jadi pgn lgsg praktekin dirumah ,, cara jelasin nya dr awal smp akhir itu detail bgt makanya jadi sering nonton THV trs 😘
Minal aidzin wal Faidzin mohon maaf lahir dan batin bunda 🙏☺️
Semoga amal ibadah puasa kita diterima ALLAH SWT dan selalu dilindungi dari segala jenis penyakit apapun .. Aamiin Yaa Robbal Alamin 🤲🏻
Amin ALLOHUMA Amin.syukron resepnya barakalahu fik.
Aku udh 3x cobain resep ini. Suami suka. Mantep deh resepnya. Tp aku skip gula nya.. 😍
Kaya dengerin cerita sambil liat gambar kualitas super. Nggak terasa nonton sampai habis, paham trus pengen nyoba.
Keren channel TheHasanVideo ini, mudah dipahami videonya.
hahahaha.... yang mau kasih feed back ke saya ditunggu ya.
Trimakasih bunda respnya ,bsk lansung di coba ,buat lebaran
Mf lahir btin jg kk, tqs resepny 🙏🙏
Faforit keluarga,terimakasih bun resep ny
Aduuuh ngiler bnagetttt lihat hasil akhirnya 😂😂
Pas banget lg mau masak rendang, siip...deh selalu tau keinginan penonton THV , selamat hari raya idul Fitri minal Aidin walfaizin mohon maaf lahir batin 🙏🙏
Pas banget nih buat menu makanan lebaran 🤤🤤 terimakasih kk resepnya 👍
Dan sangat jelas,makasih ya Bun resep2..nya...mantulll...
Rendang.... Bikin nambah nasi teroz
Alhamdulillah tadi pagi pake resep ini maknyus bunda..cuma saya masak nya di wajan biasa,2 jam dah hitam dan empuk...Matursuwun bunda Wardah,,semoga jd amal jariyah ya ilmunya. .salam dari Warga Bojonegoro
Kok bisa 2 jam sudah jd rendang??? Km pakek api besar ya?
Aamiin Ya Robbal Alamin 🤲🤲 Selamat Hari Raya Idul Fitri juga THV... Semoga tambah berkah dan bermanfaat.. Aamiin 🤲😘❤️
Uwaaaaawwww...amazing...
Catat #THV 😍😗😘
Tabaqallahuminkum nilmaulawamahinhum taqabalyakharim..minal aidil walfaizin mohon maaf lahir batin selanat menyambut idul fitri 1441 H....rendangnya buat lebaran nanti syukron bun resepnya...
Alhamdulillah... nyonge puas yuuk... rendang termantul dr resep the hasan vidio banyak tuai pujian dr yg incip2 drmh saya.
Jadi pengen masak rendang...🥰🥰
Mantaaap buun👍
trima kasih resepnya
🙏🙏🙏
mohon maaf lahir bathin🙏 mksih resepnya bund😍
Wuenakk Bun,trimakasih sdh byk berbagi ilmu,tapi kalo kentangnya digoreng dulu bakal tahan lebih lama,warnanya juga jadi sama dgn dagingnya
Alhamdulillah dapat ilmu baru lagi Bund, siip kapan2 saya coba ya bund.. thank youuuuu muuach
Telat hadirr bunda,,,mantull hasil rendangnya👍👍👍
The Hasan vedeo coba buat pecel lele serta sambalnya pasti👍👍👍
Ini Chanel paling detail saat memasak
💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗
Waaah alhy emg LG nyari" resep nnty di coba Alhamdulillah sejauh ini resep yg aku coba enak dan berhasil semua trmksh ya ka
Barakallah bunda🙏🙏...resep2nya selalu komplit penjelasannya jd gak bikin pusing emak2 spt saya😊..Alhamdulillah resep2 bunda simple dan cocok👏👏....Selamat Idul Fitri 1441 H,mohon maaf lahir dan bathin🙏🙏
Aamiin, Met hr Raya Idul Fitri juga THV, terimakasiiiih untuk resep² nya...🙏🙏👍🏼👍🏼
Channel setia q yg SGT menginspirasi tuk usaha
Menggoda🤤 emang rendang ditambah kentang tu nikmat bgt
Kalau sekali masak 4 jam lebih aku lebih baik sekali masak 3 sampai 4 kilo daging deh supaya irit gas dan supaya, jadi stok makanan di freezer kalau lagi mager masak tinggal angetin, thanks udah berbagi ilmu. Sedikit cerita biasanya kalau aku masak rendang selalu pake bumbu instan, karena aku ngga begitu tau rempah2 buat masak rendang, tapi setelah nonton video THV aku jadi tau 👍👍👍
Request next video bikin tutorial Oreo X Supreme versi KW yang lagi viral itu loh, 3 keping aja harganya 500ribu, nangis aku denger nya 😥
Siap Komandan!! 😂
Pas banget, tadi pesen daging sapi,, besok siap2 dieksekusi, dpt resep dari bunda hasan,, thx bunda
Trims thv resepnya...moga makin sering bikin kreasi resep andalan ...
Assalamu'alaikum wrwb selamat🎊🎉 mlm. Kpd yth the Hasan video trimakasih ya kak👍😘 untuk resep ya
Mantap semua resep THV...terima kasih ilmunya
Aamiin
Trims bunda resep nya mantaap 😍😍😍
Alhamdulillah pertamakali bikin ini tapi pak suami bilang ENAK,,,makasih rsepnyaa
selalu jd andalan trimakasih telah mengispirasi..
Sukses selalu THV , kreasi mskkn yg sllu ak tggu .. menu baru
Salah satu menu favorit disaat Hari Raya Lebaran. Mohon maaf lahir bathin jg bun...
Mksh Resep Rendang ny Bunda,favorite ..
Sy sering bikin rendang...
Mau coba resep ini dulu ahh
Makanan kesukaan yg bikinnya cuma setahun 2x hhhe
Jogjakarta hadir
resep kesukaanku. Makasih THV semoga jadi amal jariyah ❤
Mantaap cocok pake menu lebaran... Teman Tipat...🙏 THV 😘❤️
Ondeh bunda...,lamak Bana ko mah..., raso pulang kampuang...😍😍😍
Ni baru r3ndang yg saya suka..kebanyakkan video yang lain suka tumis..
Sudah saya praktikkan dan berhasil rasanya enakk dan bener empuk.. termakasih THV sukses selalu 🙏🙏😊😊
Mantap resepnya 👌
Like 💗💗💗
Idul adha kemarin buat, dan walaupun g selama yg bunda buat, tp rasa mantap, anak2 sukaaaa....
Jazakallahu khayran.
Sukses terus THV.
Thxs bunda resep'a,sore ini sy lngsung eksekusi nih wat menu buka puasa hr ini
Mantap banget bunda👍👍
Alhamdulillah lebaran tahun ini bisa masak rendang resep dr THV ..,. mksh byk bunda resep nya .....dan kami sekeluarga .mohon maaf lahir dan batin ...... 🙏
Mantulll,,kangen ku terobati SM banyolan ne mbk you
Hahaha lucu banget ngomong bhs apa itu.ngapak y.makasih atas resepnya mbak.semoga menjadi berrkah.Aamiin..🙏👍
Mksh bagus
Mantap banget bikin ngiler 😋😋
suka lihat videonya THV sangat jelas
Syukron resepnya barakallahu fik
Tahun lalu recook resep ini, dan enak bangeeet. Insyaallah tahun ini juga mau bikin rendang pake resep ini lagi.
Suka banget resep ini, taun lalu udah recook taun ini mau recook lagi 😍😍
Alhamdulillah ,, barusan praktek bikin rendang ayam ,,Enak bingits kata keluarga mkasih ya mba
Mantan 👍,makasih resepnya Mbk
Wah,rencana bsk mo msk rendang ayam..hm dpt resep dari thv..msksh bun,bsk lgsg praktek buat buka dan lebaran..taqaballahu minna wa minkum..taqobbal ya kariim..
Waaooow amazing... Biasa pake presto. Lama juga yah tapi emang hasil nya gak ngecewain. Asli bener Mak #thehasanvideo lebih kaya rasa dan awet lebih nyummy ini. Terimakasih RESEPnya wesss di CATAT maaakkk . Tinggal h-2 lebaran 2021 saatnya saya praktek...
#GiveawayTHV2021
بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ
آميــــن يَااَللَّهُ يَا رَبَّ العَالَمِيــــن
Makasih resep resepnya
Amiin yrs
Waallaikum salam
Alhamdulilah....bunda cantik bikin tutorial rendang aku jadi bisa bikin rendang yang enak....ttimakasih bunda cantik buat tutorialnya....semoga bunda selalu sehat selalu dan semakin sukses mantappp tv thehasan😘😘👍👍👍
jatuh hati sama resep dari THV ini, udah di coba rasanya muantullll 👍🙏
Waaaah rendangnya sdh jadi....siap sambut lebaran bunda....😍😍😍👍👍
Mksh resep nya, mskn paporit kluarga,😊
Selalu suka sama videonya, krna q bisa masak tp rasanya... Emmmm... g enak. Jd semangat belajar sama THV.
jazakallahu khayran.
Slamat Idul Fitri Bunda Cantik,.. salam Kenal ya . Sy idola resep nya Bun.. Trimakasih ya... Salam buat si kecil... 🙏❤️
Enak bangett bun.. yummy!!
Saya suka ibu ini,..lucu .. ❤️❤️
saya belum pernah masak rendang,mau dicoba ni bun,makasih.
Enak ni perlu di coba
Mantul bun
Trims thv sy langsung praktek nih...mantulll
Biasanya dikasih serundeng kelapa yang disangrai trus dihaluskan kak supaya item
Lengkuas. Sereh d geprek aja. Daun kunyit d ikat kcil. Bumbu d tumis dlu smpe wangi krna sy gak suka bumbu mentah. Rendang sy sk pake srundeng yg d haluskan. Santan d ambil kental nya aja. Masaknya pke tungku. Cm 3 jam. Dngn hasil rendang wrna kopi hitam brminyak kemerahan. Sebulan 3x sy bikin rendang krna favorit kluarga. 🤭😁🥰
Kyaknya ini yg lebih mantab
Siip Bund... Mantap banget pastinya. Cuma saya sudah mencoba semua versi dan yang cocok yang saya share ini, dan kalau daun kunyit di ikat aja, hancur ke mana-mana jadi wajib dibersihkan dulu dari daun2 yang mengganggu hehe...Padahal sudah make daun kunyit yang tua, hasilnya tetep hancur dan bikin rendang kotor. Intinya beda orang beda cara, cocoknya dengan yang mana Bund... Kalau masak di tungku saya kurang bisa, karena hasilnya pasti bau asap, dan suami saya komplain mulu wkwkkwkw....
Kalau bumbu sengaja dihaluskan semua karena buat antisipasi makan daging dan lemak, jadi sebagai penangkal kolestrolnya gitu, kadang malah daun salam, daun jeruk juga saya blender hehe.
Tapi emang bener, kalau daun kunyit atau kunyitnya dipake warna rendang jadi susah hitam. 🤭😁🥰
Terima kasih resepnya rendang
Waalaikum salam warahmatullah
Wwauu pas banget nih bund, kebetulan aku mau bikin rendang u lebaran so ini favorit suamiku hehee.... Alhamdulillah dpt resep dr bunda cantik, ty so much sukses n sehat sllu aamiiin... 🙏😍
Cuss bikin,,masih ada daging qurban hehe
Makasih bunda resepnya👍😍
Thank's Atas resepnya nyonya..jozzz.Amiin
Minal Aidin Walfaidzin , selalu sehat dan bahagia ya Bun cantik
Aku suka bgt video tutorial membuat rendang ini, karena berguna bgt bagi aku yg bisa dibilang ibu baru. Hihihi, belum pinter masak. Eh boro² rendang,... Dan ternyata segampang itu dan aku udah coba praktekin dan berhasil dong. Tapi sayang nya lupa aku dokumentasi kan. Hehe, soal nya udah terlanjur abis duluan sangking enaknya. Hihi. Thank the Hasan video
#GiveawayTHV2020
Makasih.bunda.sudah.kasih.solusi.masakankan.yng.enak.