Кондитерские насадки | чем отличаются и какие выбрать
Vložit
- čas přidán 29. 01. 2021
- В прямом эфире поговорим про кондитерские насадки. Какими они бывают. Какими удобнее работать и какие обязательно нужны в арсенале. а без каких вполне можно обойтись. Покажем что можно сделать с их помощью и что конкретно получается с использованием наших любимых видов.
Полезные ссылки:
Кондитерские крема: • Крем
Насадки обзор: • Насадки кондитерские |...
Насадки сферы: • Кондитерская насадка С...
Как вставить насадку в мешок: • Кондитерские мешки | к...
Как наполнить мешок кремом: • Как наполнить кремом к... и • Как наполнить кремом к...
Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
Кондитерская "Два зайца" - www.dvazajci.com
Магазин для кондитеров “Два зайца” - www.shop.dvazajci.com
Мы на Facebook - / shop.dvazajci
Мы в Instagram - / shop.dvazajci
Мы в Telegram - t.me/zajci
Для сотрудничества и предложений: dvazajci@gmail.com - Jak na to + styl
Благодарю за подробный обзор!
Благодарю, очень полезное видео.
полезно, интересно! спасибо!!!
Спасибо вам за внимание!
Очень интересно и полезно , спасибо!
Спасибо!!!
:)
Зачётный фартук)))
Подарок от работников:)
👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Руки видно хорошо.
Ну хоть это радует.
Какие красивые руки у мужчины
Да и весь мужчина хорош собой :)
Брать ли наборы китайских насадок, нормально ли они служат, или лучше поштучно от таких компаний как Ateco или Martellato?
Металлические служат нормально и китайские. Важно понимать размер насадки. Она должна быть высотой 4-5 см. Маленькими работать не удобно.
Какое название у насадки на 18 минуте? Очень хотелось бы её найти.
у нас она маркировалась как "RB", но каждый производитель называет их по своему.
Какой насадкой лучше отсаживать эклеры, сколько см. у основания ?
Мы делаем 9FT , 3,5 см в основании
добрый день, сделала торт на этот новый год. Все точно по вашему рецепту, все четко делала по заварному крему, но увы: 1. крема получилось так много в общей сложности больше 1700 г. Сам крем получился очень жидким. Это если проварить как у вас сказано после соединения всех продуктов с закипяченным молоком до появления пузырьков и проварить еще 30 сек. Но крем остался жидким. Видимо надо молока меньше в 2 раза , а вои крахмала больше. И думаю, сахара надо тоже в 2 раза меньше. Крем получился жидким, приторно сладким . Перевела продукты. Осталось 800 г крема. И когда порезали торт для всех, оставили остальную часть в холодильнике- он поплыл и разделился на части. Занимаюсь тортами уже много лет и такого никогда не было. Видимо вы что-то не договариваете. Очень обидно. После сбора торта написала себе на рецепте замечания, но не знаю, буду ли еще готовить такой торт. Очень дорого он мне обошелся. Фисташковую пасту сделала сам, а фундучно-пралиновую приобрела в спецмагазине. Марципан сделала, правда только 3 коржа. Верх сделала по своему. Вообщем, очень не хочется получать такие рецепты, после которых только одни растройства и выброшенные на ветер деньги.
Вы не ошиблись каналом? У нас нет таких рецептов о которых вы пишете. Вы что-то явно перепутали и оставили комментарий под видео с насадками.
Я хочу видеть, как вы выдавливаете, как ведет себя насадка, а не уже выдавленный фрагмент. Спасибо!!"!
С 20 минуты выдавливаю в прямом эфире.
@@Lisavkin Всё закрывает рука. Неудачный ракурс.
Крупные - это сколько в см. у основания и на кончике
У сонования 3-3,5 см
Какая насадка идёт для эклеров
9 FT
7ft или 9ft
Сколько пересмотрела обзоров о насадках, никто не говорит о размерах в см. Все говорят - большие, средние.... А какие они в см?
Каждый производитель сам ввбирает как он нащовет свою насадку. По этому нет смвсла называть маркировку и размер, вы можете найти с таким же названием, но по форме она булет другая.
Вам самому надо ещё научиться работать с насадками, а не учить других. Мне как кондитеру смешно на это смотреть. Извините. Кто бы что не говорил, а современные торты не вкусные что бисквиты что украшения из сборной солянки. С 25ти. летним стажем работы с разными тортами Я знаю о чём говорю.
Я не спорю что работа с насадками это не мое. Это факт, Я занимаюсь другими вопросами. Но то что вы не умеете готовить вкусные бисквиты, это уже ваша проблема.
🇧🇷 a filmagem não ficou boa !☹
БЗК он и в Африке БЗК, просто Вы его не правильно сделали вот и всё
1М - это сколько в см. у основания. Об этом никто не говорит...
shop.dvazajci.com/product/nasadka-konditerskaya-1m/
Вот мой сайт там есть размеры насадок
У каждого производителя свои размеры и маркировка.
Там у вас стоит тоненькая насадка, все ждала когда покажите и расскажите.
Для чего она?
Это для начинания эклеров
Работать с насадками ето не ваш конек)))
так и есть, я специализируюсь на других процессах.
Вы всё закрыли рукой, плохо
Бывает.
Показываете мастеркласс,закрывая рукой свою работу
Бывает
Зря потраченно 33 минуты на просмотр этого видео.
Бывает, когда путаешь прямую трансляцию многолетней давности с образовательным видео.
Он вообще не в теме насадок я смотрю. Даже с учетом 2х летней давности
Херово смотришь.
Мастер по оформлению насадкой,Вы,-НИКАКОЙ 👎👎👎🇺🇦
Я никогда и не утверждал что я мастер по оформлению. У меня другие обязанности.
КАК ПРОТИВНО,,,,ПОВАР БЕЗ МАТА,,, НЕ БУДУ СМОТРЕТЬ ,ПРОТИВНО, ИДИТЕ К ЧЕРТУ,ЕСЛИ ВАМ ПРИЯТНЫ ТАКИЕ НАДПИСИ НА ФАРТУКЕ, МОЖЕТ ВАС МАТОМ ПОСЛАТЬ? ТЬФУ,НА ВАС !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Какие мы нежные:) или на...
Потяни кота за хвост.....
Вы вообще не понимаете чем отличается прямой эфир от записанного видео, правда?