Picanha Reversed Sear - NasQ BBQ
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
- Deze picanha met de beef rub van Noskos is echt super lekker! Een traktatie voor jezelf om te maken!
Wil je meer van dit soort video's zijn? Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal:
👉www.youtube.co...
Wil je me steunen? Koop dan NasQ Merchandise:
👉shop.spreadshi...
Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
👉Instagram: / nasqbbq
👉Facebook: / nasqbbq
Daarnaast kun je al mijn recepten terug lezen op mijn website:
👉www.nasqbbq.nl
Voor het beste vlees:
👉www.bbquality.nl
Waar koop je Noskos kruiden en saus?
👉www.noskos.nl/
- - - Niet gesponsord, kan affiliate links bevatten. - - -
Mijn BBQ's, gebruikte producten en materialen:
👉Monolith Classic Pro
www.basbq.com/...
👉Weber Master touch GBS
👉Smokey Bandit - The Lumberjack:
partner.bol.co...
👉Weber Go Anywhere:
👉Thermapen MK4
partner.bol.co...
👉F-Dick Ergogrip mes:
www.basbq.com/...
👉Monolith Monolighter
www.basbq.com/...
👉Thermoworks Dot
partner.bol.co...
👉Thermoworks Smoke
partner.bol.co...
👉Petromax Muffin pan
partner.bol.co...
Gaat er nu op Marcel, leuke video’s altijd man, ga zo door 👍
Lekker man! Smakelijk!
Dat ziet er goed uit zo met die koffie krijgen! Tweede kerstdag staat dit recept bij ons op het menu!!
Wat betreft de herkomst van je stukje vlees: Ik geloof eerlijk gezegd niet zo in dergelijke commerciële verhalen. Ook dit rund heeft flink wat krachtvoer gehad, anders kun je er nooit in zo’n mooie picanha uit snijden.Voor mij gaat er niets boven een eerlijk stukje Hollands vlees 🍖 !
Dan is vandaag de dag! Veel plezier ermee. Er zal vast wel een kern van waarheid inzitten, anders kun je vandaag de dag daar niet mee weg komen. Maar snap wel wat je bedoeld hoor.
Fijne kerstdag vandaag nog en eet smakelijk
Ik heb deze ook gemaakt met de rub van NosKos! Hij was echt fantastisch!
BBQuality is mijn standaard leverancier :D
BBQuality en Noskos rubs! Een betere combi is bijna niet mogelijk!
Bedankt voor de video, ik heb de koffie rub van de fikerin gebruikt.
.. Heb je methode gebruikt en was echt heerlijk. Dank u wel
Graag gedaan! Fijn om te horen 😁🔥👊🏻
Lekker. Gaan we zeker proberen. Wilde altijd al iets maken met dit vlees. Bedankt 👍
Een aanrader!
Ik heb dit vanavond gemaakt (niet met de rub van Noskos) maar oh wat lekker! Met name de vet cap is waanzinnig lekker. Bij mij was de binnenkant toch wat roder, terwijl de kerntemperatuur toch 50 graden was. Enfin, nog maar een keer proberen. Dank voor dit recept!
Picanha is lekker he! 😁😁 beetje rood is niet verkeerd, gewoon nog een keer proberen. Bedankt voor je berichtje!
Ziet er weer heerlijk uit.
Dank je wel! Smaakte ook verdomd lekker!
Hij ziet er heerlijk uit zeg!! Die komt snel op het menu 😁
Ja! Vooral die rub is een aanrader 😜🤣
@@NasQBBQ Waar is die rub verkrijgbaar?
@@evdm8349 op Noskos.nl kun je de verkooppunten bekijken👍🏻👍🏻
Ziet er lekker uit !! Mooie mancave 👌
Thanks man!
Ik ben er vroeg bij, maar ziet er onwijs goed uit! Tevens mooie shots van de rookontwikkeling.
Dank je! Blijft een mooi gezicht, die shots.. En het ruikt nu zo lekker in de cave 🤣🤣
Zag er nice uit!!! Ik ga hem ook gelijk bestellen bij BBquality!
Zeker doen! Krijg je geen spijt van!
I was surprised when I clicked your video and saw you Dutch :)
Great man cave, I'm also in process of building myself.
Loved the content and subscribed, see you around 👍
Thanks! Really appreciate that! Thanks for subscribing 🔥🔥🔥
Mooi recepten maar waarom vlees van zo ver weg en niet uit Nederland
Omdat mijn vleesleverancier het o.a. daar vandaan haalt en ik dat gewoon graag wil proberen.
Hoe lang heeft de picanha totaal ongeveer op de bbq gelegen? En wat was het gewicht?
Tussen de 30 en 45 minuten als ik me het goed kan herinneren, heb vooral naar de kern temperatuur gekeken, maar zal hier voortaan op letten om te vermelden, snap dat dit handig kan zijn!
Gewicht was zo'n 2,2 kg, maar daar heb ik nog een flinke steak vanaf gesneden natuurlijk.
Waar moet je nou eigenlijk de kerntemperatuur meten? M.a.w.: waar plaats je het beste de probe? Ik heb een meter van signal works en de probe prikte ik in het midden. Hij gaf een kerntemp. van 50 gr. aan maar was toch nog behoorlijk rosé bij het aansnijden.
@@evdm8349
Kerntemperatuur meet je in het midden in het dikste gedeelte. Dat je vlees bij 50 graden rosé was bij het aansnijden wil ik graag geloven want 50 graden kerntemperatuur bij rund is rare ofwel rood.
Handige tabel, www.meerdanvlees.nl/page/20/kerntemperaturen
Hoe lang heeft de picanha er ongeveer opgelegd tijdens de indirecte fase? Dan heb ik een beetje een indicatie van hoe laat ik moet beginnen om niet te laat aan tafel te zitten 😁
Dat was tussen de 30 a 45 minuten. Maar natuurlijk ook afhankelijk van het gewicht en dikte🔥
zat net een mooi kanaal te kijken met #grillmasters die gebruikte een gas barbeque en gooide het vlees om met een vork.....
Ok, zegt me zo niets. Als je maar plezier hebt ermee zeg ik altijd maar!
Ik heb m wel is caveman afgegrild. Moet je echt bijblijven maar is ze lekker 😂
Ja, dan moet je niet gaan socialisten idd hahahah
Hoe was de beefrub
Erg lekker!
Waar kan ik die rub kopen, want die lijkt mij ook wel erg goed..
Op www.noskos.nl staan alle verkoopadressen.
Onder de fatcap een beetje overcooked, maar verder mooi stukje vlees.
Viel reuze mee hoor! Dat stuk smaakte ook erg goed en was nog verrassend mals! Maar zeker een mooi en lekker stukje vlees 😁
Ziet er zo vies uit dat ik hem vandaag ook maar ga proberen. Met een milion dollar rub van Crydermans.
Gelijk heb je! 💪🏼💪🏼😁
Milieuvriendelijke dozen en dan vleesch uit Canada... 🙈
Een mooie compensatie toch voor dit heerlijke vlees
Nah, volgens mij lopen er prima runderen met goeie staartstukken in onze eigen regio rond.
Dat geloof ik ook, maar ik had dit stukje vlees niet willen missen! Maar daar mag jij een andere mening over hebben hoor 👍🏻😉
@@NasQBBQ ik ga graag lokaal maar deze zag er fantastisch uit hoor!! 👌
Ja, 2 sterren vlees ook prima lokaal verkrijgbaar. Kijk maar eens op natuurvlees-nederland.nl
Te verkrijgen bij de sligro, maar ook bij veel boeren die op die site genoemd worden rechtstreeks te bestellen. Hier gaat er met kerst een picanha op van Mts. Winkelmolen. Bedankt voor de video!