#10 Форшмак от тети Сони: Как его готовили моя бабушка и мама
Vložit
- čas přidán 18. 06. 2020
- #утетисони #вкусноенастроение #форшмак #утетисони #вкусноенастроение #вкусноипросто #простыерецепты #кошерно
#кошерныерецепты #тетясоня #еврейскаякухня #тетясоня #израильскаякухня #блюданакаждыйдень
💬 ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВИНКИ ► bit.ly/2UZ8LOf
Кто не знает что такое форшмак? Все знают! Это ведь как борщ, продукты все известны, и у всех получается разный.
Нам понадобится:
1 селедка
1 зеленое яблоко
1 яицо
1 луковица
2-3 кусочка белого хлеба
100 грамм масла
Все перерубили, налили чашечку сладкого чая, и наслаждаемся бутербродом с чаем.
Приятного аппетита!
Как почистить селедку: bit.ly/3f9nxcJ
Салат Селедка под шубой: bit.ly/3ejw9xl закуски
Слава Богу одна нормальная женщина, без хищных когтей и без страшных перчаток, спасибо вам.
❤😘❤ НАДЮША САДЧИКОВА , ПОЖАЛУЙСТА , ПОДСКАЖИТЕ , А МОЖНО ВМЕСТО МАСЛА ИСПОЛЬЗОВАТЬ СМАЛЕЦ , ОН ЖЕ БЕЗ ЗАПАХА ..?
С УВАЖЕНИЕМ ! Ю.СТ.
@@user-ou1qj4gj2g В еврейской кухне свинину не употребляют, смешная вы😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😊
Или у вас смалец из говядины?😂😂😂😂😂😂
@@user-wj7wv2kg7v 😘💖 ЛОРОЧКА , Я МАЛЬЧИК , ОЧЕНЬ ВЗРОСЛЫЙ - 62Г..
ОБНИМАЮ ВАС ! Ю.СТ.
@@user-ou1qj4gj2g в любом случае молочное с мясным не смешивают (кашрут), не говоря уже о свинине. 😉
А мы в шестидесятые годы прошлого века делали форшмак из соленой кильки. Жили в общем - то бедновато. И на хорошую селедку денег иногда и не было. А килька стоила 30 копеек килограмм. И вот вечером садились всей семьей вокруг стола. и начинали чистить кильку. Обычно килограмма три. Получалась большая тарелка мякоти. Ну а дальше все по обычной схеме. Батон все таки замачивали в молоке. Яблоко конечно обязательно зеленое. И если память мне не изменяет, добавляли немного уксуса. Буквально каплю. Ели обычно намазывая на черный хлеб. С горячей вареной картошкой. И вот эти вечерние посиделки за чисткой кильки я до сих пор помню. А мне ведь уже восьмой десяток )))..
Дай Бог Вам здоровья❤
Спасибо
8 десяток- это не возраст
Живите долго❤ радуйтесь жизни со своими близкими......😊😊😊
😂😂😂 Ещё анекдот был про глаза из кильки, которую во время проверки рабочий выдавал за черную икру ( которую к тому же пол ночи выковыривал из кильки)🤣🤣🤣
Дай бог здоровья нашей дорогой тети Сони вы наша гордость всего вам наилучшего.аминь
Как в детство попал.
Спасибо.
В нашей коммуналке все семьи готовили фаршмак, вне зависимости от 5той графы в паспортах.😊
Приятно видеть и слушать умелую,, красивую и позитивную женщину, спасибо
спасибо
Вы умничка! Дай бог вам здоровья.
Сонечка, не важно что вы готовите, ВАЖНО КАК❤. Просто,без пафоса,с юмором и с любовью. И это всегда вкусно! Это вкус нашего детства. Спасибо❤
Ой, Сонечка, сладкий чай с форшмаком любила и моя мама. И я люблю сочетание этих вкусов. Ну вот сейчас пишу, а сама улыбаюсь. Попала на ваши видео случайно, но не могу оторваться целый вечер.
а меня папа так научил
@@DodaSony доз
С кофейком тоже хорошо.(правда с растворимым) Настоящий кофе лучше ничем не портить.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ
Аналогично ;). Форшмак - как в моем детстве ;)🤩
Во время перемолки через мясорубку я перемалываю сначала самые жирные продукты. В данном случае первым номером идёт селёдка с маслом. В самом конце булка. А потом просто кусок хлеба с коркой, не входящий в блюдо. Это сильно облегчает мытьё мясорубки ))).
Зачем масло молоть в мясорубке? Размягченное добавить . И не надо масло отбирать от мясорубки. Зачем. ?
@@user-is3oe4lf3b Да и вообще. Мы добавляли всегда не сливочное, а подсолнечное масло после того как перемололи. Но всё равно, Соня молодец.
Прямо, как я.
Моя бабушка выкладывала форшмак в селедочницу в виде рыбки, голова и хвостик от сельди укладывала к этой рыбке...Да, воспоминания, ностальгия...Соня, вы восхитительно душевная, позитивная...Ваши рецепты родные, порой давно забытые.
Какая приятная женщина! Спасибо Вам, дорогая, все быстро, точно, вкусно!!!!!
Так готовила форшмак моя прабабушка, баба Геня. И со сладким чаем. Только электромясорубки раньше не было. Старая у меня до сих пор сохранилась как память. Ох не зря попала на Ваш канал. Спасибо! Все так четко рассказываете, с юмором. Без всяких понтов как на некоторых каналах. Ещё раз огромное спасибо!!! Так держать!
Спасибо за Ваши рецепты, настроение и позитив
Большое спасибо, но очень далеко Вы от камеры.
И мою бабушку звали Геня, она точно также готовила форшмак. Это уже традиция))
Тётя Соня, спасибо большое, за ваши добрые рецепты 👍😍
моя мама делала рубленый форшмак тоже вкусно
А
БОЖЕ, Я КАЙФУЮ !!!!!!!🤗😊❤❤❤❤❤КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ НАБЛЮДАТЬ И УЧИТЬСЯ У ПРОФЕССИОНАЛОВ !!!!!!!! НА ЭТО МОЖНО СМОТРЕТЬ ВЕЧНО 😊!!!!!!
Какая умница без випендрежа все просто понятно Удачи и процветания вашему каналу
Тетя СОНЯ! Спасибо вам за ваше доброе отношение к людям!
Какая грамотная изысканная речь! Спасибо Вам за общение, и что мы получаем знания на понятном нам русском!
Спасибо
Вы наверное стебаетесь над блогеркой? Изысканная речь, с таким картавием? Я тогда представляю какая у вас речь...
@@user-jo6hf8yz1o пусть все говорят как хотят и умеют❤
@@user-jo6hf8yz1oвы просто злобный хейтер!
@@user-jo1ln3gj7o Выучили новое слово? Так знайте, где его применять..
Помню мама готовила форшмак. Намазывали на чёрный хлеб и с чаем или с отварной картошкой. Вкуснятина. Я из Минска.
Как всегда умно, лаконично, доброжелательно. Обожаю Ваши рецепты..)
Сонечка,мне очень приятно вас слушать.Вы обаятельная женщина.Все просто,доступно и вкусно.Вы умничка.Здоровья вам и обаяния.
Форшмак со сладким чаем - это то, что надо! Спасибо.
Вау,обажаю фаршмак и сладкий чай.У нас в семье родителей очень любили👍🥰
А вообще хочу сказать, еврейская бабушка, это нечто особенное, нескончаемый юмор, вечные упреки и наставления которые ты понимаешь только спустя огромную кучу лет 😉 и таки да, в каждой семье был свой рецепт и только он был правильный 🤣
А я еврейская бабушка которой проклятые гои не дают общаться с внучкой.Пропадет она!
Спасибо!)
Сегодня первый раз форшмачил😊
На две селëдки, кроме всего прочего, взял 150 г слив.масла, 1 плав.сырок "Дружба" и 1 авокадо. Нежнятинааа! 😊
Смотрю на Ваши рецепты и вспоминаю детство (начало 60-х). Я у бабушки в коммуналке. И на кухне бабулька еврейка делает форшмак. Ингредиенты те же. Но селёдку она рубила маленьким таким кухонным топориком. Вкуснятина обалденная. Спасибо Вам за позитив, который вы дарите в своих роликах.❤❤❤
Соня,мы с вами И в радости,и в сложные времена.. берегите себя.
Меня не столько увлекают ваши рецепты(хотя и они шикарные) Я просто наслаждаюсь вами,вы мне напоминаете мою бабулю Эстер !Такая же активная. приятная и жизнерадостная❤️
молодая женщина и бабуля Что за чушьЭто подкол
@@galina6438 ,это комплимент от всей души ,я говорила об эмоциях и ваших хлопотах и о том как вы это все преподносите.Не в обиду сказано👍💕Просто вы мне навеяли мои тёплые воспоминания о моей любимой бабульке👍🥰
Я попала в свою стихию! Сонечка благодарю 🙏 интонация, дикция, всё мне близко и дорого! Благодарствую! Вкуснятина, дорогое детство, греет душу🥰 Будьте счастливы💐🌹🌞🧙
Ой как вы Олечка правы,мы попали в свою стихию,а то от сыра и сливок бесконечных,уже тошнит.
Форшмак это всегда беспроигрышный вариант. А Ваша подача - это просто бомба!
Мое детство .........
Софья, Вы - лучшая!!! Привет из Иерусалима!!! Обожаю Вас и Ваши рецепты!!!
Одесский шалом. Мама дорогая,любимый форшмак моей семьи. Вспомнила бабушку, как она готовила,а я сидела возле неё на кухне смотрела и не могла дождаться эту вкуснятину.
Так делала бабушка моей жены ( 68). Некоторые блюда готовим и сегодня, как готовила Клемперт Любка Иосифовна! Зихрона ливраха. Благословенной памяти! Бабушка не ела со мной из одной посуды- потому, что я- гой! Но мы любили друг друга! И деда тоже! Он сделал единый гост для эскимо на палочке за 11 копеек. Во всех городах готовили как Березняк прописал. Несколько сыров по его рецептуре продали за границу!
Ассимиляция принесла горе во многие еврейские семьи...
Из одной посуды не ела с Вами , но внучку таки отдала за Вас в замуж ? А бабушку так прям и звали Любка ? Удивительно, бабка Клемперт , а дед Березняк 😂😂. Чудны дела твои, Господи. А вообще то форшмак рубят ножом, а иначе это уже получается просто - миде .
@@usKseniya522 Бэлла! Дочку за меня выдала не бабушка Любка а её дочь, моя тёща Хана.в свид о рождении было написано- Клемперт Любка Иосифовна а дедушка- Березняк Иосиф Натанович! Кстати в Израиле моя дось, еврейка по галахе вышла замуж за галахического еврея по еврейскому обряду, с разрешения раббанута! Там проверили по компьютеру её сестёр и брата- Березняк Фроима Иосифовича- где он воевал и его награды и гдн он рабботал после войны! Тёща еврейка, жена и дочь- аидишки!И я знаю абисэлэ как рубить форшмак! Думаю, мамилошн знаю получше вашего! Но это не заслуга родственников- скорее мой интерес и помощ тех, кто учил меня рабботать и друзей шэ рэд афидиш!Ото зой!
Бабушки подавали фаршмак на стол в селедочнице, а сверху нужно было ложечкой размазать желтки в уксусом растворе. Вспомнилось мне. А фаршмак это волшебное блюдо! Спасибо.
Какая вы молодец!Спасибо за замечательный фаршмак !Читала о таком блюде, теперь буду готвить сама.
Й
В моём советском детстве, в детском саду, нам давали форшмак с картошкой-пюре. Пюрешку ложкой тыц-тыц-тыц волнами а сверху шмяк ложечку форшмака, вкуснотища!
Соня👍, благодарю. 🇺🇦
и у нас все любили сладкий чай с форшмаком. спасибо Сонечка за воспоминание о родителях.
Форшмак под крепкий, сладкий чай!!! Это волшебно! 👍
Никогда так не ела,но обожала варёную колбасу с компотом,но надо попробовать,спасибо
Конечно лайк. Вы такая позитивная хозяюшка. Приятно на вас смотреть и слушать. Спасибо за рецепт.
Я извиняюсь, но это не форшмак, в Одессе так не готовили.
@@igormuratikov2552а расскажите как готовили в Одессе.
Мама дорогая- любимый фаршмак! Только мама и бабуля,рубили на доске селёдку.
Буду сегодня готовить!😋👍❤
Да, скажу я вам, что форшмак с сладким чаем, это таки очень вкусно! Посмотрел с огромным удовольствием как вы готовили это прекрасное блюдо! :)
Спасибо, очень давний рецепт,но САМЫЙ вкусный, очень вкусный!!
И самое главное ПРОСТОЙ ,НЕ СЛОЖНЫЙ РЕЦЕПТ,ДА ПОЖАЛУЙСТА, ИЗВИНИТЕ,А СВЕКЛА РАЗВЕ ЗДЕСЬ НЕ НУЖНА????
@@user-nt5wx4gc6m нет, конечно!
Моя дорогая Соня,благодарю вас за чудесний Форшмак!!! Процвітання вам!!!
Тетя Соня, привет Вам из Одессы! Случайно попала на ваш канал - уже 2 дня не могу оторваться😂 все остальные блогеры нервно курят в сторонке🙈
спасибо
Тетя Соня! Спасибо. Вы лучшая! Все узнали раньше, а я прибежала к этому сейчас. Всего хорошего, позитивная вы наша😊
Сонечка! так готовили фаршмак мои родители тоже.и я так готовлю. В тех же пропорциях,что и Вы. Это изумительно вкусно. Вы молодец. Подача отдельный лайк!Спасибо.
Спасибо, мне понравилось, просто, без заморочек, по домашнему.
Спасибо Сонечка, вы прекрасная хозяйка, как говорится "Женцина с раньшего времени". Я попробовала заменить селёдку обрезками разных соленых рыб, сейчас такие продаются в баночках, для салатов. Тоже очень вкусно, но меньше возьни.
Обалдеть как же это вкусно ,спасибо дорогая
Жужжать я буду в эту мисочку!!! Да, со сладким чаем, это вещь!!!
подозреваю что ты знаешь!
Одно из любимых блюд! Спасибо, тёть Соня
Надо пробовать и срочно,люблю всякого рода форшмаки и научиться их готовить от евреев большая удача.Да здравствует интернет.Спасибо,Соня.Форшмак и сладкий чай это классика.
Просто, вкусно и как всегда изумительно! Спасибо,Соня! Именно чай сладкий и форшмак даёт вкус ленинградского детства!❤❤❤❤❤Мира Вашему дому и стране!
Приготовила, намазала на лаваш и сделала рулет. Вкусно!
Спасибо, всё лаконично, без лишних телодвижений. Буду готовить, и котлетки куринные👍
Ваши кулинарные видео, это ностальгия в чистом виде. Я Вас обожаю.
Спасибо Сонечка, слюнки потекли! Смотрю вас только второй раз и уже влюбилась, спасибо
Талант! Во всем! Быстро, красиво вкусно ,артистично!
Талантливая и умная женщина!
Спасибо за форшмак, любит вся семья.
Лучший рецепт форшмака. Из всех приготовленных ранее. Спасибо за рецепт.
Сонечка. Вы героический человек. Спасибо Вам...
Вау, я точно так готовлю,а так готовили и бабушка и мама!!! Спасибо!!!
Обожаю форшмак! 👏👏👏Готовлю так же, это классика
Восторг! Спасибо!
Вы, умница!!! Спасибо за рецепт за позитив!!! 👍👍👍💯💯💯🙋♀️🙋♀️🙋♀️
По приезду в Израиль в начале 90х годов в аэропорту Бен Гурион всех прибыаших "алим хадашим" кормили таким бутербродиком, там чувствовался немного уксус и грецкий орех, можно было есть сколько хочешь и пить фанту и колу, мы были в восторге форшмак это первое блюдо, которое я попробовала в Израиле, хотя моя бабушка тоже готовила форшмак, я тогда была очень молодой и мне нетерпелось попробовать все, что готовят в Израиле, сразу после аэропорта мы поели фалафель я думала это мясо, а оказался нут😊
Ой, как я рада, что попала случайно на Ваш канал. Таки все наши в сборе. Спасибо, Сонечка!
ЗДОРОВО!!!!
ЗДРАВИЯ ВАМ ТЕТЯ СОНЯ.
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю👍👍👍
Соничка, я тоже обожаю форшмак со сладким чаем👍👍👍🌹🌹🌹
А с кофе лучше! 😉😄😜
Смотрю и слушаю Вас с наслаждением! Легко, все по делу! А речь какая грамотная, без меканья и беканья! Браво!
Спасибо. Всё понятно и классно. Будем готовить!
Спасибо за чудесный рецепт!!! Воспоминания детства...., мамин и бабушкин форшмак!
Оооо)))Форшмаааак,це непревзойденный смааааак)))Абажаю)))Его)))И тётю Соню)))❤❤❤💐💐💐💐💐💐💐🎼🎶🎵
Вы довели меня до слёз, Соня.😂👍👍👍👍. Опять!❤
Спасибо! Форшмак это всегда беспроигрышный вариант. А Ваша подача - это просто бомба!
Огромное спасибо за рецепт мира добра мудрости здоровья
Очаровательный, приятный повар Вы, Соня!
Форшмак!!! Спасибо!!!
Обожаю вас, тётя Соня❤ И форшмак узнала благодаря вам и много другого невероятно вкусного! Обожаю вас❤❤❤
😍
Как же приятно встретиться с вами прямо с утра! И сразу - побегу за селедкой! Спасибо, Сонечка! Добра вам и радости!
Золотые руки! ❤️
Расчудесная тётя Соня с большим шармом и прекрасной подачей интересных рецептов, спасибо вам огромное - и за рецепты, и за несравненный колорит! Слушать вас и смотреть на вас - одно сплошное удовольствие!
Нет лишней болтовни Все ясно и кратко Спасибо!
Тётя Соня !!!! Моя бабушка и мама всегда готовили эту вкусняшку. Как хорошо, что наткнулась на Ваш канал. Как будто вернулась в детство. Рецепты 🔥, все как в бабушкином блокноте. Спасибо
Фартучек из рубашки такой милый! Спасибо
Вы думаете из рубашки? Я предполагаю, что пошит. Даже решила себе такой .
Спасибо за рецепт!!!
Моя бабушка ещё добавляла сахар и уксус, а сверху посыпала тертым крутым яйцом.
А моя подруга добавляет рубленные грецкие орехи. Потрясающе вкусно!
Форшмак - мечта!!!! Спасибо!!! Обожаю!!!
Приятно у Вас учиться!
Здоровья Вам,тетя Соня!
Сонечка мы Вас любим! Радуйте нас и дальше! Здоровья и всех благ!
спасибо
Я тоже так готовлю, только ещё пару ложечек пахучего подсолнечного масла...Это безумно вкусно 😋.
И мы добавляем душистого масла и ложечку уксуса
Спасибо хозяюшка ! Захотелось повторить
Спасибо! Улучшаете настроение
Фаршмак со сладким чаем любила и моя бабушка ,и я. .Очень люблю вашу кухню, особенно фаршированную рыбу и куриные шейки
👍👍👍🍗🍗🍜🍜🍜
У нас даже в детском саду на полдник давали бутерброд с форшмаком. Это было в поселке Теткино,Курская область, и дома бабушка готовила, рецепт точно такой!
Владикавказ 1974 год, тогда г Орджоникидзе! Дет ясли! Форшмак готовили,детки кушали, только лук обжаривали, вар морковь, вкус мягкий!
У нас тоже в детском саду давали форшмак, 1968 г. На Украине, в Чернигове
И у нас в детсаду давали в Куйбышеве 1965
Ничего себе-- посёлок Теткино Курской области!!! Форшмак в детском саду-- ИЗ ОБЛАСТИ ФАНТАСТИКИ!!!
Оказывается, что ещё были детские сады, где делали форшмак и кормили детей! А в моем детстве в детском саду просто кусок селёдки давали на завтрак в 1956-м-- 1957-м, а я её терпеть не могла, меня оставляли доедать, группа уходила гулять, а я селёдку прятала под тумбочку, и так несколько раз пока не пришла новая нянечка мыть пол, а старая, видно, под тумбочку не заглядывал. Мне было6-7 лет, это было на самом деле
Шикарный рецепт!!!
Замечательный рецепт! Приятно на вас смотреть и слушать! И передничек у вас-загляденье! Спасибо!
У еврейских женщин и переднички аппетитние
Сонечка здравствуйте! Живу в Таллине, искала неделю назад рецепт кефирных пышных блинчиков, тонкие у меня идеальные как у бабушки были, а пышные получились только с вашим рецептом, огромное вам спасибо! А ещё давно хотела сделать форшмак, я люблю селёдку, она у нас вкусная. Слышала, что у каждой хозяйки свой рецепт, попробую ваш. 👍💐🤗
Спасибо за рецепт,красивый фартушек !
Как здОрово,что я попала к Вам на канал. Все быстро, просто и вкусно. Благодарю Вас! Лайк и подписка однозначно!
Благодарю вас Соня за намазку,приготовлю.!
Если можно фаршированную рыбу покажите, как вы готовите. Спасибо
Супер, спасибо за рецепт
Ммммм - вкуснота!! Огромное спасибо!
Спасибо за рецепт.