Chiles en nogada, la mejor receta
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- čas přidán 14. 08. 2011
- En este video, te mostraremos cómo hacer chiles en nogada, un platillo mexicano popular. ¡Te mostraremos cómo hacer el plato paso a paso, para que puedas hacerlo súper rápido y fácil!
En este canal de Cocina al Natural aprenderán de una forma sencilla recetas fáciles con Sonia Ortiz, descubrirán los sorprendentes beneficios medicinales de una Cocina al Natural de la mano de Sonia Ortiz, famosa por la frase “te invita a sacar el chef que todos llevamos dentro ”.
Recetas fáciles, ricas, saludables, con ingredientes naturales de temporada, más baratos, agro ecológicos, donde la herbolaria es parte esencial para condimentar cada platillo en una exquisita alimentación curativa.
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Al ver los videos de recetas de Cocina al Natural, encuentran opciones de recetas para todos los días y para ocasiones especiales, así como el uso de una alimentación curativa a través de fermentos y de conservas, más sustentable y económica.
Ingredientes naturales, de temporada, que además de saludables, se sorprenderán lo fácil que es cocinarlos con Sonia Ortiz. Tu familia, amigos y ustedes mismos se lo agradecerán lo delicioso, fácil y económico que es llevar una Alimentación Natural Curativa.
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Hace como 6 años hice ésta receta y les prometo que me quedaron deliciosos, hice al pie de la letra todo, bueno en ese entonces no encontré la nuez de Castilla y le puse la nuez normal y en serio que quedó deliciosa la nogada, gracias por enseñarnos a cocinar ésta delicia. Éste mes de Septiembre los voy a hacer nuevamente. Saludos
Gracias por compartir tu experiencia. Dusfrutalos de nuevo
Señora, es un placer escucharla y verla cocinar tantos platillos deliciosos, y lo que me gusta es que su manera de cocinarlos lo hace con las recetas tradicionales y típicas de nuestro México
He cocinado varias de sus recetas y vaya que si han tenido un gran éxito en mi cocina. Muchas gracias por compartirnos sus recetas.
Gracias un abrazo hasta mi tierra regia
Hola, estamos abiertos a todo tipo de comentarios y opiniones siempre y cuando se hagan con respeto. Saludos!
Muchas gracias por compartir esto que nos enriquece a todos. Saludos, Sonia
Gracias a ti por seguirnos
Felicidades Sonia!!! lo haces ver tan sencillo todo que dan ganas de cocinar... eres la mejor!!!!!
Gracias por el cumplido Janette. Abrazos!
Gracias a ti por tu comentario, saludos
Gracias, lo hago con mucho cariño y lo que mas me halaga es que les guste. Un abrazo
Excelente, que los disfrutes mucho
Saludos , mil gracias , Dios le siga bendiciendo grandemente, .🌸🌲☔️☔️☔️🦋
Gracias. Bendiciones
Con pimientoas asados nunca lo he hecho, pero debe quedar muy rico, una variante española de nuetrso chiles en nogada. la verdad nunca he intentado asarlso al horno, pero lo que se requiere es una temperatura elevado por fuera, lo he echo poniéndolos en aceite muy caliente y luego en agua con hielo. Lo importante con los chiles poblanos es quitarles la cáscara, sule tener un sabor amargo. Con pimiento morrón no es necesario. Gracia spor tu exclente idea. Una abrazo hasta España, Sonia
@khantusions24 Gracias por tu comentario y un fuerte abrazo hasta puebla. Sonia
Gracias por compartirnos tu variante
Gracias por compartir
Gracias por subir videos así de específicos y concretos y muy bien explicados. A mi mamá le gustó la ejemplificación de la cocción de todo.
Erik Orduña Gracias, qué bien que les sirvió!
Ya lo he dicho antes: los Mexicanos somos orgullosamente herederos de una gastronomía milenaria maravillosa y fascinante; lo cual nos concede por herencia ser embajadores de la comida Mexicana en el mundo. Sonia eres mi embajador favorito, siguen haciendo un trabajo fantástico!!. Bien dice el dicho que el amor por la boca entra….. yo diría que el respeto también.
@2Gprincess Me alegra que te guste. Saludos, Sonia
Que mujer tan elocuente, inteligente y sazonadora! :)
Encantada con sus recetas LOS CHILES EN NOGADA NUNCA VAN CAPEADOS
gracias por compartir!
Claro que si van capeados, ya que como es un platillo de convento la monjitas utilizaron de buena el capeado, por favor no comentes cosa sin antes investigar.
Que lindo, nunca habia escuchado eso de vestido y encuerados, está simpático
Gracias por tu comentario, saludos!
@brbmx2009 Gracias a ti por seguirnos. Un abrazo. Sonia
Sonia, tu receta es la mejor que he visto, y ya tengo un buen rato viendo recetas. Te felicito!
Gracias por el video
Me encantan tus videos, rápidos, fáciles y sencillo, no aburres y enseñas a cocinar a alguien que esta a nivel imbecil como yo, me encantan, muchas gracias, felicidades, y sigue así
soy yo Aquí todos nos tratamos con respeto, si tienes ganas de cocinar, eso te hace muy interesante. Saludos!
yo no le estoy faltando al respeto a nadie, me estoy calificando yo sola, pero igual, gracias, por tu comentario
Felicidades!!! De Ver Se antoja! Gracias por compartir!!!!
Gracias !!! Por compartirnos esta delicia , muy rica además explicada con gran sencillez .
Gracias. Disfruta
Gracias por tu comentario!
Que lo disfrutes y viva México
@tlamaskallymus04 Que bueno que te gustaron los chiles en nogada y gracia spor seguirnos. Un abrazo, Sonia
Muchas gracias por tus comentarios, laboriosos pero muy ricos :)
Saludos!
la mejor receta de chiles en nogada que he visto gracias!!!!
Como siempre tus recetas me encantan porque haces que no resulte difícil lo mas laborioso muchas gracias!!!
Me alegra que te gusten. Disfruta
Yo hice esta receta hace un año y la haré este año también , a mi familia le encanto. Gracias a sus vídeos empecé a animarme a cocinar, muchísimas gracias 🙏🏼
muy bien, ya es un clásico de la temporada, saludos!
Qué lindo comentario, te mando muchos abrazos!
Hoy acabo de subir otra receta de chiles en nogada expatriados, búscala, también está increíble y con ingredientes más fáciles de conseguir
muy agradable la Sra. y si me gusto mucho como preparo esta receta. y tambien a mi me agrada la idea de q no sea capeado.
La neta yo apenas hace poco los probé y son deliciosos. Por eso estoy estudiando tu receta, para hacerlos en casita. Son lo máximo. Gracias por compartirla.
Gracias, saludos!
super rico!!!!!! como todas sus recetas,gracias por compartirlas.
hola..grax a ti hermosa..y a tus deliciosas recetas me han dicho los mas severos criticos k son mi Fam..k cocino rico..k d plano ya salio mi chef..el cual estaba muy escondido y k ahora si..esperan con gusto y gran apetito las comidas k..hago..mil grax..saludos desde salamanca gto
Gracias Por Contestar y por toda la informacion que tienen a nuestro alcance. Ya le pase la voz a mis amigos y familiares de su canal. El Fin de semana pasado, prepare unos chiles Anchos muy similares pero con Jamon, Tocino, pasas, Arandanos o Cranberries, Almendras, Nuez, Piñones queso Panela platano macho, Manzana, Etc, Etc. Por eso empece a Buscar esta receta. Gracias Nuevamente!!!
Me gusta ver tus vídeos transmites mucha paz tranquilidad eres específica .
Saludos
A la orden Cintia, saludos!
Ingeniero en Sistemas por profesión, pero cocinar es uno de mis hobbies, gran admiradora de tus videos, ya he cocinado varios platillos, sin duda deliciosos!!! ahora a cocinar unos exquisitos chiles en nogada!! Saludos!!
hola Sonia, que ricura hiciste hoy, muchas gracias!! saludos
qué bien que te gustó esta receta, saludos!
Gracias por compartir!
mmmmm que riquisisisimooooo en esta semana lo hare, soy fanatica de usted y en diciembre hice la pierna enchilada, el ponche y el pavo todos mis invitados les pudo encantar y ahora si deje que saliera el chef que llevo dentro gracias
a mi me encantan los chiles rellenos..y siempre he visto en la tele esta forma d hacer chiles..y simpre se me antojan per nunca los he provado..se ven deliciosos :)
Me mueroooo! Se ven deliciosos, además de que amo los chiles en nogada. Por supuesto que los haré! Gracias por la receta!
Nancy Mata Manos a la obra!
@rgiselle Puedes preparar el puro relleno y bañarlo con nogada. Además, si después de asar los chiles y desvenarlos bien los remojas en agua con dos cucharadas de vinagre durante 30minutos, se les quita el picor por completo. Saludos. Sonia
Gracias
Senora sonia como siempre me encantan sus platillos se ven riquisimos los tengo que preparar un abrazo y un saludo, es usted una artista en la cocina
@lumieredemavie Mimi, que bueno que apareces de nuevo, espero que esté mejor y felicidades por tus chiles. Un abrazo. Sonia
Gracias, un abrazo
Sonia chula de bonita fue un rotundo éxito este platillo gracias.
Felicidades ! Ya se me antojo ;)
Muy buena receta, la hice y quedo excelente :)
Sra Sonia que gusto volver a ver sus exquisitas recetas ya la extrañaba. Estuve muy apurada pues mi mami se le subió muchísimo el azúcar casi a 550 y estaba yo tan preocupada y angustiada me dedique a cuidarla. Ahora ya estoy en mi casa. Le mando un saludo muy afectuoso
+Ana Laura Ahora puedes retomar estas ricas ideas. Saludos!
Sonia...me encantan tu recetas y tu estilo.... a mi tambien me gustan sin capear...
La receta original lleva Jerez, también se puede usar oporto, aunque no es lo ideal. La verdad el jerez le da un sabor único. Saludos. Sonia
@olevsos Creeme que vale mucho la pena. Más que complicad es laborioso. Saludos. Sonia
Se ve super rica esta receta; pronto entrare a la cocina a prepararlo. Como siempre muchas gracias Sonia, Dios la bendiga y siga compartiendo con nosotros sus ricas recetas.
Manos a la obra, espero que te guste el resultado!
Me encanto la receta lo haces tan fácil, lo hare para el este 15 de septiembre gracias Sonia
@Yetzabet Si no consigues nuez de castilla utiliza nuez normal, con todo y pellejito y también pon una cantidad igual de almendra (sin el pellejo café). El jerez, puedes usar el quie quieras. Pruébalo y si no es ducle le pones azúcar, ,si sabe dulce ya no le pongas. Saludos Provecho. Sonia
Mis suegros vienen de Portugal a visitarnos y quiero prepararles algo delicioso de mi país y que me encuentro con esta deliciosa y auténtica receta.
Un millón de gracias por compartirla y por ser tan organizada para explicarla. Bendiciones!
ufff, quedarán encantados!
CosmikLounge 0
Me encantó en verdad, estuve mucho tiempo buscando esta receta y aqui esta muy bien explicada, muero por hacerla! Gracias!
Lena Mc Qué bien que te gustó, saludos!
@elsamariposa1 La receta original lleva Jerez, también se puede usar oporto, aunque no es lo ideal. La verdad el jerez le da un sabor único. Saludos. Sonia
OMG, es una delicia esta receta, Sonia gracias por compartirla
Ana Rodriguez Manos a la obra!
@azul17752 Gracias a ti por seguirnos. Un abrazo, Sonia
@navirih Que bueno que te gustaron. Si los preparas nos platicas como te quedaron. Un abrazo. Sonia
Muchas gracias y muchas felicidades!!! A mi me encantan estos chiles y ahora los voy a preparar, espero me queden tan ricos como a ti. :)
Buen provecho
@Alma007ism no entendí muy bien tu pregunta, según yo en España no hay chiles poblanos, hay otras variedades como los pimientos morrones y los del piquillo. Saludos, Sonia
Aquí hablan mucho, pero el hecho de compartir es muy grato...quiero ver si todos se avientan a subir su video...y su receta y compartir, de lengua me echo un taco....Gracias por compartir ;)
prepáralos que están bien sabrosos
Gracias por el tip. Saludos!
En Estados Unidos venden cascanueces, pero también las puedes aplastar con la orilla de la puerta, cerrándola
Maravillosa tu receta, y yo tambien creo que el capeado estaria De mas .gracias Por compartir.
Dolores Aceves perfecto, manos a la obra. Saludos!
José qué bien que te gustó. Saludos!
Muchas gracias, abrazos!
QUE DELICIOSO SE VE ESTE PLATILLO AUN QUE UN POCO COMPLICADO PERO MUY MEXICANO Y JUSTO EN TEMPORADA. GRACIAS SONIA. SALUDOS.
muy ricos felicito a la chef (no se como se llama) muy bien explicado, un tono de voz suave, clara y concisa
mmm gracias tengo años de casada y nunca los supe a ser pero ya los are se ven deliciosos
Que delicioso cocina...gracias a usted a mis amigas les encanta lo q cocino
gaby quevedo Qué bien, pero recuerda que todo lleva tu sazón. Saludos!
Hola Sra bonita amo seme hicieron perfectos y sabrosos la felicito lequedaron ricos yo ya los hice. y en muchos lugares sehacen diferente pero haci son muy ricos 😋😋
+Juana Chavez qué gusto que nos compartas tu experiencia, lindo día
Puedes utilizar pera so manzanas cristalizadas, o algo que consigas con un sabor un poco más cítrico como kiwi cristalizado
Lo puedes comprar donde venden vinos y licores, en inglés le llaman Sherry
la voy a hacer para el dia quince.. se ve riquissima. gracias por compartir.
+maria de la luz glez. Seguro te quedarán muy ricos. Saludos!
VIVO EN CHILE, TRATARE DE HACERLO POR ACA!!!
GRACIAS SEÑORA LINDA!!!
Wow! mejor explicado no se podía hacer, hasta lo hizo ver fácil :P sin duda voy a copiar esta receta para este 15 de septiembre! muchas gracias. Pd. A mí también me gusta sin capear.
Ana no tengo las cantidades para pedidos tan grandes. Saludos!
hola estimada maestra, tiene ud. razón, estos chiles no son capeados, claro, en cocina cada quien prepara como quiera y modifica igual, muchas gracias por sus recetas y sobre todo por su seriedad lo que se traduce en confianza. con afecto, José Moya
Entonces a ponerle estilo, manos a la obra!
Excelente tu receta la pondré en práctica. Ya he hecho varias de tus recetas y me encantan, gracias por compartirlas, soy tu fan jeje ;)
Hola Victoria, este platillo sí tiene el contraste de picante y dulce, espero que te salga delicioso. Saludos!
Muchas gracias por la clase, por favor sigan educándonos.
Alejo, estrenamos una receta al día. Saludos!
Gracias por compartir Pilar, soy regia. Saludos!
sabía que encontraría esa rica receta contigo. gracias :) y me encanto voy hacerlos ya hasta me hizo agua la boca
Manos a la obra!
Sonia, gracias por sus recetas. Asi como los prepar� los hacia mi mam�, solo que ella tambi�n les ponia pi�ones al picadillo. Saludos desde California... y Viva M�xico!
Gabby P Ñalosa Gracias por compartir!
Voy a prepararla se ve riquisimo y muy facil
Manos a la obra Miriam!