Sepia al ajillo: en 10 minutos y la mar de tierna con estos tres trucos infalibles
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- čas přidán 27. 07. 2024
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Hoy, en La Cocina de DAP, te damos tres trucos que no fallan para que siempre que cocines sepia, te quede bien tierna y jugosa. Además, es un plato super fácil de hacer y perfecto para las comidas y cenas de Navidad.
#sepia #garlic #navidad
www.directoalpaladar.com/rece...
0:00 Tapa mítica española
0:22 Una buena sepia a la plancha
0:38 El primer truco infalible
1:08 ¡Vamos al lío!
1:23 Cómo secar la sepia
1:57 El segundo truco es...
3:04 Turno de la salsa verde
4:38 Cocinamos la sepia
6:47 ¡A comer!
7:20 Danza Kuduro...
INGREDIENTES
Sepia entera congelada
Aceite de oliva
Perejil fresco
Ajo
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Eres un crack
Me gusta muchisimo como lo as hecho. 👏🏻👏🏻👏🏻 Un crack
Se puede con calamares
Que buena pinta y raqpidez! Una pregunta, donde has comprado la tabla de cortar negra?? Gracias
Es de poliutireno, el material que se suele usar en hostelería. La venden en muchos sitios, también en internet
Cambiala tu tabla por una de madera maciza sin barniz, que el poliuretano es veneno tóxico Altamente cancerígenos.
"Barbas en la cocina: Cuando la moda culinaria se convierte en un incendio de estilo"
En el emocionante y peligroso mundo de la gastronomía, hay ciertos elementos que capturan la atención de los comensales y, aparentemente, de los propios cocineros. Uno de esos elementos de moda que ha alcanzado nuevas alturas culinarias es la barba del cocinero. Algunos lo comparan con ver a un bombero con el casco en la mano, pero sinceramente, ¿deberíamos confiar en alguien cuya principal habilidad es manejar una sartén en lugar de apagar incendios?
La cocina, ese espacio sagrado donde se supone que se crea arte culinario, ahora parece haberse convertido en un desfile de moda para barbudos. No hay duda de que la barba ha ganado un estatus cuasi divino en la escena gastronómica. ¿Pero es realmente necesario que nuestro cocinero lleve barba mientras prepara la ensalada César?
Al igual que el bombero que luce su casco como símbolo de valentía, el cocinero con barba parece pensar que su vello facial es la clave para conquistar los sabores del mundo. ¿Acaso la longitud de la barba está directamente proporcional a la calidad del plato? ¿Esperamos que el chef nos sirva un filete perfectamente cocido, o que nos cuente un cuento sobre los secretos mágicos de los condimentos?
La próxima vez que veas a un cocinero con barba, tómate un momento para reflexionar sobre la situación. ¿Estamos ante un maestro culinario o simplemente ante un aspirante a modelo de barba? Es posible que la longitud y el estilo de la barba hayan superado en importancia al sabor de la comida en algunos casos.
La cocina, que alguna vez fue un lugar donde reinaba la simplicidad y el buen gusto, ahora parece ser el escenario de una competición de barbas. ¿Cuál será la próxima tendencia? ¿Los chefs empezarán a decorar sus barbas con hierbas frescas para darle ese toque adicional de frescura? ¿O quizás veremos a algunos cocineros con barbas de colores para expresar su creatividad culinaria?
La tendencia de los cocineros con barba puede ser divertida, pero ¿realmente necesitamos que la cocina se convierta en una pasarela de moda facial? La próxima vez que veas a un cocinero con barba, pregúntate a ti mismo: ¿estamos aquí por la comida o por el espectáculo de vello facial? Tal vez sea hora de que la cocina recupere su enfoque en lo que realmente importa: ¡el sabor del plato y no la longitud de la barba del cocinero!