流動的餐桌--歐美火車餐簡史 | 食事史館
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- čas přidán 8. 09. 2024
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本期視頻 將為您聚焦
美國 與 歐洲 倆地
火車及車上飲食的發展
極其背後的一些趣聞軼事
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#美食 #歷史 #火車
順帶一提，一顆big baked potato據說可以讓一家六口人飽餐一頓。切開烤之後塞進奶油再澆上參培根的濃稠肉汁，在當時來說相當豪華。用來烤的big baked potato 的大馬鈴薯一開始是賣不出去的賠錢貨，是該菜色發明後才有市場。一開始是有在種植的農夫大聲抱怨被火車經理聽到後而產生的想法。因此，big baked potato也可以說是刻意研發出來、用來消耗賠錢貨的菜色。而當時big baked popato一度紅到讓公司可以聘請明星來拍宣傳照(真的就是明星站在一堆超大馬鈴薯前照相)。順帶一提，當時的餐車就已經有專門給小孩的菜單了。然後，也算是時代背景，這時候雖然車上沒有美女侍女，但會有穿著非常體面的黑人侍者。身著白色侍從裝的黑人侍者還一度成為餐車象徵。雖然黑人侍者的薪水遠比白人侍者低，但對當時的黑人來說，是非常好的工作。此外。如果在網路上蒐big baked potato可以發現不少相關商品及骨董。然後在美國，鐵路廢線的一些站點會被就近當成小型鐵路博物館(真的很小，基本上全是當地居民自己募款跟當義工修復)，在一些小鎮旅遊有碰到的話可以進去看看。
講到鐵路餐食，台灣的台鐵便當經歷也是滿傳奇的!
明明是鐵路公司，但上面賣的滷排骨便當卻讓人回味無窮，味道能吊打市面上90%的快餐便當店
甚至會有人特意去買便當，搞到最後台鐵乾脆在主要站點開起便當售賣部
誰說鐵道餐飲是賠錢生意，台鐵教你什麼叫做副業比主業賺
沒吃過QQ
有句玩笑話：
臺鐵是被火車耽誤的便當店😂
台灣便當局不是叫假的，這東西甚至能讓我有時候去火車站只為買便當。
@@aqulkin3963+1
是凉的吗
曾经在2014年有幸体验从加拿大东岸的多伦多，到西海岸温哥华的加拿大人号列车。夜晚出发，4天4晚，风景和体验一流，卧铺车厢的乘客每餐分三个时间段分别前往餐车用餐， 标准的三道菜，前菜可选汤或沙拉，主菜可选红肉白肉或者素食，餐后甜品也有两种可选。酒水更是丰盛，烈酒啤酒葡萄酒一应俱全。还设有景观车厢，随时供应香槟和各种点心。印象深刻，即便是快10年前，依然记忆犹新。
他太懂了… 每次都晚饭时间准时发视频… 我发现这个频道之后晚饭胃口变很大…
话说这火车的吃食都做了，船运业是不是也要安排上了！🚢
無意間發現這頻道 還能了解很多國家飲食歷史 很好看 希望多出一點
未看先贊 這麼優質的頻道必須推
确实啊 而且非常高产 美食版小约翰
不是高产，他把过去7-9个月前发过的东西重新发而已……@@Mark-li3my
@@ilace3554 啊。。。操
我從小的夢想就是能坐在歐洲的長途列車上邊看著窗外的風景邊享受豐盛的早餐😂
现实我在绿皮长途火车里面躺在中铺被夹在上下铺中间当孙子.
刚坐过ÖBB的NJ，早餐也不是很丰盛，另外价格不低哦。。
@@dfd5692 毕竟内地人多，票价便宜而且能抢到卧铺票已经挺好了。。
阿加莎小說中東方快車董事布克先生就是白羅偵探的比利時老鄉，看來是參考實際人物
很有意思的題材，忍不住看完一部接一部，太有趣了～
說到柴油車與電力車的發明先後順序
其實是電力車比較早出現
不少先進國家都是蒸氣車與電力車同時使用
直到柴油機與傳動技術改進才開始用在鐵路
只是柴油車對於新開發鐵路的便利性讓人以為柴油車比電力車早出現
我記得汽車好像也是先電後油~~
南北一心這是地獄梗嗎?兩邊關係確實好到打成一片
這個頻道我越看越餓，太讚了
在加拉塔大橋隔壁的海邊給哥們點個讚.
這集已經超越了食物歷史，特別有趣
台鐵便當😂
所以...沒辦法...光是由南港回新左營再搭東部快鐵環島就6：50分走完...了不起去訂1或2車次環島其實10：40分慢慢晃早就統統知道了...了不起有吃到午餐跟下午茶或是搭501接3005,408加吃晚餐跟早點...啊各地怎樣都看過玩過...！
太有意思了，優質頻道
太喜歡用食物來講解歷史的影片了！ 優質頻道
吃吃吃，一边吃饭一边看餐饮历史，美汁儿美汁儿
嗯， 这期是“东方快车谋杀案”， 那么“尼罗河上的惨案”是该有盼头了吧。
讓我想起當年長途坐火車去上大學，趁著較長時間的停靠時間，下去活動腿脚，以及鐵路邊上的小販。。。上饒鷄翅、衢州苦菜。。一錘子買賣，記憶猶新
不好意思，「一錘子買賣」是什麼意思啊?
图片很多，很用心，而且博主不出镜，赞赞！
你这个主题的视频做得很棒！必须订阅点赞
😂神奇
這內容之前似乎看過……？
1:32這套是什麼電影😂😂好像很好笑
優質頻道
老哥阿 講到鐵路餐食。怎麼不能講到 18世紀最有名的油輪餐食呢? 北大西洋郵輪公司 鐵達尼號
❤喜爱的火车餐厅❤
发现了一个宝藏up 太强了
我在想什麼時候你會把全部的影片重上一輪😂
这哈密瓜派的制作视频能发我吗？想要自己制作！！🥹🥹🥹
真高產欸
Train to Siberia 🎉
沙发🛋🛋
為何重發？
飛機餐那集還有最近幾個介紹國家美食的也是幾個月前的片子重發
大概想說近期被演算法推上去了，重發說不定也能被推上去
最近剛好被演算法眷顧，趁機連續重發提高出片率或許能再進一步被演算法青睞吧，畢竟這頻道訂閱數確實在這兩周內上升了至少4、5倍以上
在日本人發明味精之前，這些都是中看不中吃的😂
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
然後...被邱副座踢爆說其實鳴日號只有8組E200及E400機車頭在用...還常車輪失圓跟空調，變速調整有毛病...有點吹牛些....！
07:52 是否就是那個在非洲造成無數黑人被殺害或截肢的變態殖民者？
我印象最深的火車餐是梁家輝在棋王吃的餐盒，連水裡那幾滴油花都得端詳好一會才捨得喝下
阿沒有公車餐喔
怎么感觉看过？
好奇中國的長途鐵路吃啥
耶
肯定沒有猶太人開的餐廳
而已。。。
出发点很好的频道 但是仔细看了几期之后 发觉对女性的各种歧视无处不在
为什么你们讲话会把今儿说成鸡儿呢？听起来好脏