تقطيع الدجاج وتنظيفه للمبتدئين - أساسيات 101
Vložit
- čas přidán 27. 04. 2023
- #تقطيع_الدجاج #تنظيف_الدجاج #للمبتدئين
#داناأبوشنب #danaabushanab
لتنظيف الدجاج نحتاج إلى :
دجاجة واحدة كاملة
لفرك الدجاج :
ربع كوب ملح خشن أو عادي
عصير ربع حبة ليمون
خليط الطحين :
ماء بحرارة الغرفة (الكمية لغمر الدجاج فقط )
نصف كوب طحين أبيض
خلطة نقع الدجاج (١٠ دقائق ) :
٢ ملعقة كبيرة ملح خشن أو عادي
عصير المتبقي من حبة الليمون مع القشور كما موضح في الفيديو
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة خل أبيض
٢ ملعقة كبيرة طحينة
ماء بحرارة الغرفة لغسل الدجاج بعد نقعه
ملاحظات:
-عند سن السكين على مسن السكاكين يجب أن تمسح بفاين مطبخي حتى نتأكد من عدم وجود أي برادة حديد عليها قبل الاستخدام ويجب أن تسن باتجاه واحد فقط وليس بالاتجاهين
-هنالك العديد من الطرق لتقطيع الدجاج وهذه إحداها حاولت أن أشرح بالتفصيل والتبسيط قدر الإمكان أتمنى أن تكون واضحة ، علماً أن تعلّم تقطيع الدجاج يكون بالممارسة ، فيمكنكم شراء حجم صغير جداً من الدجاج كبداية وبدء تطبيق الخطوات الموضحة في الفيديو ، وفي كل مرة ستتعرفنو بشكل أكثر على أجزاء الدجاجة وسيصبح الموضوع أسهل
-تعلّم تقطيع الدجاج مهم لأن الدجاج الكامل أرخص سعراً من الدجاج المقطع لوحده أو طلب خدمة التقطيع من محل الشراء ، وأيضاً يتيح لكي المجال لتقطيع الدجاج بالطريقة التي ترغبينها وبالعدد الذي تريدين
#danaabushanab
-غسل الدجاج تحت الماء الجاري سيسمح بتناثر الماء المحمّل ببكتيريا الدجاج (السالمونيلا) فتصبح أكثر انتشاراً وخطر
فهي لا تموت إلا بتعرض الدجاج للطبخ
فانتشارها على الأسطح سيزيد فرصة خطورتها
هذا ما يقوله العلم وأحترم ذلك ولكن شخصياً أفضل تنظيفه بطريقة تؤدي لأقل الأضرار عن طريق استخدام جاط أو وعاء بدلاً من الماء الجاري
و مراعاة تنظيف الأسطح والأدوات المستخدمة بعد ذلك جيداً واستخدام منتجات معقمة وقاتلة للبكتيريا قدر الإمكان مع الماء الساخن
#داناأبوشنب
-مهم جداً في حال الرغبة بإبقاء الجلد أن نزيل الريش الموجود عليه باستخدام سكينة ، وأي دهون إضافية غير مستحبة يمكن إزالتها أيضاً بسكينة أيضاً وهذه العملية تكون عند فرك الدجاج بالملح والليمون في أول خطوة
أما في حالة عدم الرغبة بوجوده وإزالته كلياً كما فعلت
فيمكن إزالة الجلد كاملاً منذ البداية ، ثم تنظيفه بالخطوات الموضحة بالفيديو
ولكنني أزلته بالنهاية لترتيب خطوات الشرح قدر الإمكان
ولعدم رغبتي بوجوده إلا في حالات نادرة جداً مثل البروستد اضطراراً
#داناأبوشنب
-جلد الدجاج إجمالاً يساعد على بقاء الدجاج طري أثناء طهيه ولكن بالمقابل سعراته الحرارية مرتفعة و(شخصياً ) أشعر أن الدجاج أنظف بإزالته حتى عند إزالة الريش يبقى الموضوع غير مستحب بالنسبة لي ولكن لكم حرية الخيار في ذلك
-لتفريز الدجاج يحفظ في أكياس محكمة الإغلاق مع كتابة التاريخ ويبقى لغاية ٩ شهور في الفريزر ويفضل استهلاكه قبل ذلك
وبالمناسبة تجميد الدجاج (تفريزه) يساعد في أن يكون طرياً عند فك تفريزه وطبخه لاحقاً ، أكثر من استخدامه مباشرة
في حال استفدتم من الفيديو الرجاء دعم القناة بمشاركة الفيديو ووضع لايك وكومنت شكراً لكم 💜
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
Instagram:
danna_abu_s...
Facebook:
/ dana.abushanab
Tik Tok :
vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#تقطيع_الدجاج #تقطيع_الجاج #تنظيف_الدجاج #تنظيف_الجاج #من_الصفر #للمبتدئين #دجاج #تنظيف #بالتفصيل
#داناأبوشنب #danaabushanab ا
قال عاروسه جديده 😂😂😂😂😂 نصهم شباب متغربين
التقطيع و التصوير و التوضيح 💯
جزاك الله خير
دائما مبدعة الله يسعد قلبك ❤
مش بس للمبتدئين كمان احنا القدام في المطبخ استفدنا 😅😅
رائعة و بتستاهلي لقب شيف 😘 حتى الكبار بالعمر و اللي عندهم خبرة بستفيدوا من ملاحظاتك القيمة ... بالتوفيق و لك منا كل الشكر و الاحترام 🌸
يعطيكِ الف عافية يارب شكرًا ❤❤❤
شغل حلو ونظيف شكرا❤
يعطيكي ألف عافية شيف دانا ❤ فكرة السلسلة رائعة جد استمري ❤❤
كتير حلوة السلسلة ياربت تكمليها ❤❤❤
جزاك الله خيراً .
يا الله ما أحلى شرحك شكرا بفضلك صار الموضوع سهل❤️
استمري بالسلسله احلى شيف كتير مفيده للكل مش بس المبتدئين ❤
ابدعتي شيف دانا ❤
حلو كتير السلسله و فكرتها رائعه
ابدعتي يعطيكِ العافية 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
يعطيك العافية شيف دانا فكره الفيديو كتير حلوة ❤❤❤
ما شاء الله تبارك الرحمن ربي يسعدك صراحة شرح كافي ووافي 😍😍😍
من اكتر الفيديوهات المفيدة 🤍🤍 كتير متحمسة عالسلسلة هاي مننك شيف 🌸 يسلم ايديكي
بجد عمره ما خطرلي اتفرج على طريقة تقطيع وتنظيف الدجاج بس فعليا كان يغلبني خصوصا التقطيع بالاخر يطلع منهش والتنظيف فعلا يطلع متل المبقع 😂 عنجد انه انتي بتجنني يا دانا طلعت الدجاجة فعلا لوحة فنية بعد التقطيع والتنظيف. صار ع بالي اقوم اقطع دجاجة وانظفها متلك مع انه مش طابخاها اليوم 😅😂 شكرا الك يا دندون ويسلم ايديكي عالفيديوهات المفيدة❤
ضروري تكون ناشفة انا وعم قطعها ولازم نقطعها بعدين ننقعها او عادي اذا كانت منقوعة وقطعناها 🙂
شكراً مليون
يا الله شو مفيد 🤩
عن جد اختيار السلسلة هذه بمحله، شكرا جزيلا وبانتظار الحلقات القادمة ❤
الله يعطيكي الف عافيه ياارب 👍🏻♥️
يعطيكِ العافية شييف ❤❤
تسلم دياتك الله يعطيكى العافيه ❤
شكرا وتسلام ايدك❤
الله يعطيك العافية طريقة تقطيعك و شرحك يجننن🥺❤
أبدعتي، يعطيك العافية على هذا المجهود الجميل وتسلم الايادي
تسلم الأيادي حبيتبي شيف دانا وجزاك الله كل خير والله يعطيكي الصحة والعافية يارب ❤❤❤❤❤
يعطيك الف عافية ياارب ❤❤❤❤
الله يجزيك الخير .معلومات جد مهمه اشكرك❤❤
يعطيكي الف عافيه يارب يسلم هاللايدين بميزان حسناتك يا احلى شيف ❤
استمري بالسلسله بليز❤
يعطيك العافيه شيف ... فيديو رائع و مفيد ❤
يعطيكي العافية دندون💜
يعطيكي العافية فيديو مفييد جداا
شكرا جزيلا وجزاك الله كل خير
ماشالله نظام ونضافه شكرا لك
مبدعة شيف 😍
يعطيك الف عافية 💜
ابدددعتي دنودنه بنستنى اجزاااء كثير من هاد النوع ❤❤
الله يعطيك العافيه طريقتك جدا رائع تسلم يدك 👍👍👍
شكرا شيف كثير مقيد الفيديو ويعطيكي الف عافيه 😘😘😘
👍🥰 كملي السلسله..متحمسة للحلقة الجاي
سويته الحين انتظره عشر دقايق حرفيت ماتعبت بالتقطيع شكرا ريحتينا❤❤
تسلم ايدك...🤍
فكرة حلوة لتنظيف الدجاج 🤍💜🤍
يسلم ايديكي استفدنا كثير ❤
يسلمووو هالايادي على هيك تقطيع احلى من احلى 😊
شرحك ممتاااااز
بارك الله فيك
حقيقه استفدت من حضرتك ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
يعطيك ألف عافية شيف ، مبدعة استمري ❤
يعطيكي الصحة والعافية 👌
يعطيكي الف عافييية يا رب❤❤
كنت استنااه من زماان😍😍❤️❤️
يعطيكي العافية 💜
عنجد يعطيكي الف عافيه
بتستاهلي يكونلك برنامج فخم على قناة فخمة
يسلمووو هالايدين والله سلسلة ناجحة جدا جدا بإذن الله كل التوفيق شيف ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
مبدعة كالعاده تسلم دياتك
يعطيك العافية. ويسلموا اديك ❤
يعطيك العافيه
رائعة رائعة بكل معنى الكلمة🌹
شرح ممتاز بدون إطالة بارك الله فيك ختي❤❤
ابدعتي ابدعتي ابدعتي كالعادة تسلم ايدك 💜💜💜💜
رائعة دايما ❤❤❤
بارك الله فيكي❤❤❤
يعطيكي الف عافيه ابدعتي .. من سنين معتمده هاي الطريقه وصدقا من احلى الطرق .. جزاك الله خيرا وبأنتظار باقي السلسله ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
انا متابعة جديدة بس والله طريقتك حلوى بالطبخ وكمان بتعلمي ونتشرحي صح وبتعطي مقادير مية المية
لك يسلم ايديك على هل الفيديو المهم والمفيد وانا متلك تماماً بشيل الجلد كله ويعطيك الف عافية حبيبتي ♥️♥️♥️
بانتظار فيديو التالي ❤ . رائعة جدا ❤❤❤❤
❤❤❤❤❤ يعطيكي العافيه
ابدااع ❤
و احنا بنحبك ❤🥹
شكرا لك اختي اسهل طريقة ❤
يعطيكي العافية مبدعة
يسلم ايدكي احنا الي النا زمان بالمطبخ استفدنا كثير هههههه ما عمري حبيت اقطع جاج بجيبه مقطع وجاهز بس هيك سهلتي علينا يعطيكي الف عافيه ع تفاصيل والشرح ❤
يعطيكي العافية👏
ماشاء الله تبارك الرحمن
كتير كتير كتير حلو الفيديو و مفيد
الله يسلم اديكي ياعمري
و كل شي بتعمليه مفيد و رائع شكراً لك من القلب ❤
روووعة استمري ❤❤
يسلموا الأيادي
يعطيكي العافية شكراً
مبدعة❤
رهيبة ❤❤
شكراااا دااانا ااا استمري ❤❤❤❤😍😍😍😍😍
ومنكم نستفيد يا شيف 💜💜💜💜💜
شكرا شكرا ❤
ما شاء الله تسلم ايديكي ورجليكي وعنيكي يارب العالمين
فيديو رائع جدا اكتير فيديو بفهم فيه تقطيع الجاج اللي عمري ما عرفت اقطع جاجة بس شرحك ائع شكرا الك
رائعه جدا جدا
ممتاز والله حبيت هالسلسلة .. المره الجاية كيف نفسخ العظم عن الدجاج .. 😍 استمري
ما شاء الله ابزعتي والله يعطيك العافيه .. نفس طويقتي بالتنظيف بتفحفح فحفحة 🙈😂
الله يسلم ايديك انقذتيني ❤
مميزة بكل شي دندون ❤❤❤❤ يسلمووووو🥰🥰
الصبايا الصغار محظوظين فيكي احنا ما لقينا حد يعلمنا هيك يعطيكي الف عافية
شكرا❤
بالتوفيق دندون 👍🏻👍🏻
يعطيك الف عافيه الفيديو كتير مفيد مو بس للجداد حتى احنا المحاربين القدامى بنستفيد استمري وبانتظار الفيديو القادم ويا ريت لقدام تعلمينا كيف نخلي الجاج من العظم
يعطيك العافية دانا بتجنن طريقة التقطيع وسهلة كتيييير 😍
الي 10 سنوات متزوجة وما بعرف اقطع جاج صدقا 😂😂 هلا تعلمت منك
يعطيكِ العافية. قناتك للأمانة مو ماخدة حقها. ربنا يوفقك
يعطيكي العافية حلو الفيديو كثير يا ريت تعملينا الطحل اذا تكرمتي والمنسف
يسلمو ❤️❤️
استمري دندون 👍💕
Thank you dana❤
شغل مرتب 👌🏻يعطيكِ الف عافيه💜💜
بحبك كل وحده اسمها دانه هيك بتكون كيوت😎😎😉
الله يعطيكي العافيه، انا طالب مبتعث وعايش لحالي وعمري مامسكت جاج والحمدلله بفضل الله ثم انتي قدرة اقصها لدرجة الوالدة كيفت علي🤣
مبدعةةةةةةةةة😍😍😍😍😍😍
صندوق الوصف لحاله قصة
رهيبة والله
ما شاء الله عليكِ طريقة سهلة و سريعة ❤️❤️