九龍新界滷味大比拼！4間實測 除咗生腸 仲有生腸花同生腸頭？雞腎硬過石頭嚼足半分鐘 芥辣上腦標眼水！懷舊小食由推車開始 權叔食足半世紀 不過一盒承惠$135？｜梁家權 得把口
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- čas přidán 20. 07. 2024
- 各位同權叔差唔多年代嘅觀眾，講起懷舊街頭小食
你哋一定記得呢抹橙紅 - 滷味
滷味好多款式嘅，雞腎、豬頭肉、墨魚、豬膶、豬耳
最出名當然就係生腸啦！
今日就試九龍同新界 四間！
梁家權 Leung Ka Kuen
shorturl.at/tEKR6
工作聯絡：onebigmouth100@gmail.com
0:00 - 精華
0:27 - 開場
0:40 - 評比準則
1:00 - 旺角 肥姐小食店
3:04 - 深水埗 囍囍美食
4:42 - 葵芳 味之樂
6:42 - 屯門 光記（元朗鬼巴士）
8:57 - 評測總結
11:01 - 結尾
11:13 - 幕後花絮 與肥姐對話
#香港美食 #滷味 #街頭小食 #生腸 #streetfood #墨魚
以前係香港…時時都幫襯肥姐…她好有善心⋯見過好幾次她會請路過的流浪漢食東西😉
肥姐真係香港街頭小食其中的代表作，說得無錯是之寶!
上海仔以前成日幫襯
好鍾意每集收尾嘅感性總結
肥姐佢地就真係做飲食喇，抵讚！自己入唔到口，又點可以俾人食？
人，首先係對自己負責，先敬業後樂業，以前邊有講咩「良心商人」？良心，一直係做人嘅基本原則，無良心，又點做人？
肥姐果檔真係冇得輸
尖沙咀同觀塘果兩間質素都好
但冇旺角總店咁好
期待中，滷味除咗本身爽脆有鮮味外，麻油豉油汁醬都好緊要，就算食隻雞腳都超和味😍😍，暫時只有肥姐仍保持到舊式木頭車 竹籃古祖味，其他絕大多數都係淡而冇味😢
肥姐一句良心話❤勝過千言萬語👍👍👍
點良心法
肥姐小食店的鹵味小食串，深受食客追捧，旺角店排隊者眾。不過食安中心今日（27日）公布，從「肥姐」的一個芥末豬脷串樣本，驗出含致病原、嚴重可致命的沙門氏菌。肥姐小食店負責人稱，會停售豬脷。
食安中心發言人稱，跟進一宗食物投訴時，從旺角登打士街55號地下4A號舖的肥姐小食店，抽取重25克的芥末豬脷串樣本檢測。結果顯示樣本含沙門氏菌，違反《食品微生物含量指引》，即在25克即食食物樣本，不得檢出沙門氏菌的準則。
我細個食果啲係好似用藤籃定竹籃賣架，第一串係去掃墓時搭火車上買既雞腳，而家都重記得隻雞腳既顏色同味道，好懷念😅
有活力和口才的權哥所介紹任何美食都好貼地😊
多謝權哥分享我們兒時美好的回憶與韶光🎉🎉🎉🎉❤
未必係其他做得差 而係肥姐真係做得太好食 低佢長期排隊幾十人 真係實力
以前喺肇輝台返學，有個阿伯托住個大籐籃，喺學校門口對出坐住張櫈仔，即切即串滷味嚟賣。佢啲豬頭肉加甜醬芥辣，人間美味也！
以前 讀嗰小學門口 總有一個伯伯擺個大竹籃檔🧺賣鹵水小食。。。橙色嘅雞腳🐔生腸🥓墨魚🦑咖啡色嘅豬耳🐷呢幾樣係我嘅至愛❤幾乎每日放學都會買嚟食🤤
權哥哥,祝年的一年事事順利,身體健康😊
多謝你🙏辛苦哂✌️😋
好睇好睇，新一年出多d片🤣繼續介紹下，等我地識食之餘 學野😊
我食嘅年代，一毫一串两件，竹藍上面擺滿滷水牛肉，生腸，牛肝，鴨腎，墨魚，雞腳，桂花腸，炸大腸，豬頭肉，豬耳，滷水蛋，醬料甜醬，芥辣，辣醬，生抽，麻油，已經六十年前。
🙏等你新片等到脛都長！ 🤣好中意睇你嘅片，笑鬼死！發掘多D懷舊小食，😂等我地D老餅懷緬下！ 🙏謝謝！
細個睇住佢地戲院門口推車到入舖，竟然有同我一樣鍾意食肥姐既雞腳呀😊佢既所有野都真係好好食，係第二度好難搵到咁上下水準。台灣朋友黎我都會帶佢地去食，佢地都話正👍
無錯 街頭之寶 我老餅啦 每段片尾你講啲感言 真係次次感觸😢
幫襯過肥姐多次了！一貫水準👍上個月才去食過。其他三間未去過。
香港街頭之寶👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
你講得好啱睇完你條片好多童年回憶，你就好啦有得食可以回憶更深，我哋在外國冇得食淨係得個睇字😢
回港時天天去吃個大滿足
睇到權哥最後人生總結！我望返轉頭諗起以前香港！ 以前 7～8千蚊人工，住2千蚊深水埗劏房，雖然窮 嘢食地方比較污糟選擇唔多， 但係啲嘢食以前比較好味，呢家啲野食，睇落好 乾淨，但係好求其！入埋啲平貨又要貴，做餐死，不如好似肥姐咁！ 橫掂都係做，不如做好食啲，收貴啲啲，唔太過份， 好肯定食客會為左美味而埋單！一定會長做長有...講返十幾年前， 旺角砵蘭街有阿叔夜晚10點偷偷地走鬼咁賣，帶住搵食架餐刀仔同砧板仔同啲野食係身行黎行去...10蚊串要食咩就現切，我細個做車房，睇住佢係後巷道洗，細個回憶返晒黎！ 選擇又係唔多得三樣，（生腸, 雞腎 同大墨魚）好好食， 醬汁非常惹味，最後寶藏突然間消失左😩
睇你食嘢好開心囉，幽默風趣..
已訂閱 權叔條條片都好好睇
權兄~感謝推介……👍🏻 ✌🏻 💪🏻 🙏🏻 🎉
我廿多年前開始食肥姐，佢嗰時喺西洋菜街百X滙後巷之後就入舖。
肥姐人同食物都keep 得咁好👍
肥姐小食店的鹵味小食串，深受食客追捧，旺角店排隊者眾。不過食安中心今日（27日）公布，從「肥姐」的一個芥末豬脷串樣本，驗出含致病原、嚴重可致命的沙門氏菌。肥姐小食店負責人稱，會停售豬脷。
食安中心發言人稱，跟進一宗食物投訴時，從旺角登打士街55號地下4A號舖的肥姐小食店，抽取重25克的芥末豬脷串樣本檢測。結果顯示樣本含沙門氏菌，違反《食品微生物含量指引》，即在25克即食食物樣本，不得檢出沙門氏菌的準則。
@@gangching7891猪脷最好味
一直都係鍾意幫陳肥姐。
一路睇一路流口水，好想食肥姐呀，超好味❤❤但次次經過都排晒長龍...
權哥講解一針見血幽默輕快，好過好多其他Youtruer👍👍👍
肥姐喺女人街擺檔果時我開始幫襯佢，佢d鹵味真係冇得輸！
肥雞好乾淨有晒味道！食到熟晒！👍
睇得好“過瘾”😄😄😄👍
前日先食完肥姐❤
肥姐真係物有所值
肥姐出品，必屬佳品，肥姐肥仔我常幫襯，芥棘甜醬最好味😋
好介紹🙏🙏
我唔食滷味，不過都睇得好開心🎉梁家權好嘢👍
好感人的肥姐訪問😢
肥姐MK的芥醬食到頭出汗，很香爽死！
好懷念香港小食，可唔可以整多幾集講咖喱魚蛋、碗仔翅同腸粉？萬分期待
細個唔食滷味，直到好多年前陪啲台灣朋友去食香港地道野 第一次食肥姐
先發現咁好食
之後有時經過其他方地，心諗都係滷味，結果防便食過幾間，間間中伏
從此就冇再食過任何其他，只食肥姐
可能期期質素唔同啦，我就覺得喜喜好食d，見你講到肥姐咁掂，下次畀多次機會再試下佢
權哥，咁食法，怕唔怕胆固膽醇過高？ 真係有專業精神。
最懷念70-80年時九龍城滷味大腸,五香牛肉,果時1細舊大腸1.5CM闊,1粒仔牛肉,約1.5CM*1.5CM*1.5CM大,比一隻大雞腳仲貴,真懷念,現在搵唔到
回味無窮🎉
我都好鍾意食肥姐，細個老豆都係賣鹵味的，都係用好靓嘅食材，肥姐真係有兒時味道架
中意食肥姐墨魚雞腎淨豉油
唔洗甜醬芥辣都已經好好味
肥姐一定贏哂啦，去親旺角一定整翻四串😂全香港得肥仔有得揮
權哥! 你好，會唔會考慮比較不同店鋪的沙律，例如，超級三文治等等的咖啡店
我幾十年前同同學好鍾意幫趁肥姐，佢果陣係街邊檔，我地叫佢做露微
權哥，請問點解你唔多去新界區？
想你評測新界區燒味飯（其中沙田富東閣好出名）
肥姐真係好食，唔收貴啲，點保持食物水準，地方又乾淨！冇錢咪食小串！
肥姐新抱觀塘嗰間都Keep到肥姐水準 希望佢哋可以繼續落去
肥姐小食店的鹵味小食串，深受食客追捧，旺角店排隊者眾。不過食安中心今日（27日）公布，從「肥姐」的一個芥末豬脷串樣本，驗出含致病原、嚴重可致命的沙門氏菌。肥姐小食店負責人稱，會停售豬脷。
食安中心發言人稱，跟進一宗食物投訴時，從旺角登打士街55號地下4A號舖的肥姐小食店，抽取重25克的芥末豬脷串樣本檢測。結果顯示樣本含沙門氏菌，違反《食品微生物含量指引》，即在25克即食食物樣本，不得檢出沙門氏菌的準則。
好鍾意食橙色生腸同墨魚加甜醬同芥辣醬
好多年前係大坑浣紗街一帶有個阿伯孭住個竹籮，竹籮上面有個好細嘅砧板，阿伯用嚟切滷味嘅刀都係好細把，砧板周圍放咗好多各式各樣嘅滷味，當啲滷味就嚟賣晒，阿伯就會攞開個砧板喺個竹籮裏面補充番啲材料，我好記得阿伯嗰啲芥辣真係好正，食咗幾次之後就冇再見到阿伯出現
仲有一個亞伯做炭火雞旦仔
肥姐世一！
肥媽久休復出响呢個位擺檔，生腸唔係咁橙，可能賣相不佳先加橙D，當時食咗7串，點知小解發覺係橙色...嚇得我😱好彩記得食過乜，咁嘅情形試過兩次，係佢喇！😂
嘻嘻，見返肥姐好親切，我八十年代常幫襯，有冇人仲記得佢好粗口......
我鐘意食牛頭角下村近德福天橋底下底的老味店的墨魚和鷄腎，一定全部汁都要落齊，條村無咗已經無再食老味。
歡迎權哥入黎屯門！
所以昨日經過肥姐店舖見到好多人排隊👍👍👍
肥姐由木頭車年代食到而家
细個以經食肥姐，權哥，加油😊
希望會介紹下沙嗲牛肉麵
可唔可以試蒸水蛋，蒸肉餅，麻婆豆腐，打工仔唔煮飯，想知有邊間家常小菜好食
都估到你會選肥姐😂，不過我都係睇你啲書先識去食肥姐
肥姐贏哂，幫襯咗好多年了
好味啊😊
一早就訂啦😂
猪頭肉，紅腸，雞腳我至愛😊😊
好感性… 但同意！ 👍🏻👍🏻
最後個句 名言 🤞
用師傅浸吓啲食材
之後飛水
再啤水
就會爽脆❤
橙色雞腳是我至愛😊
以前都是食豬頭肉 价錢平的 份量較多 多醬
好味😋😋😋
我最鐘意食味之樂
I Love 肥姐!
食呢d滷味靈魂真係係個汁同醬, 如果無左個芥辣根本完全唔過癮。肥姐係ok, 不過越食越貴, 135盒性價比好似低左d
最鍾意食橙色雞腳，可惜而家好少見
權哥有料❤🎉
想睇 蠔餅，粢飯，串燒，車仔麵， 臭豆腐， 豬大腸， 煎釀三寶， 腸粉， 蛋牛治 ， 雞蛋仔 等，大比拼
可唔可以搵集試吓雞蛋仔同夾餅😋
家權哥哥，我好鍾意食生腸花，但其實係咩嚟㗎？我左睇右睇...似唔似腸的腫瘤，嚇到我只能夠久不久食一串過口癮😂
能否試蛇羹?
肥姐真係最接近無敵。由細路食到我做人老豆😂
厚福街有一間好好食， 我每次去尖沙咀都會食， 唔記得咩名， 厚福街好短， 好易搵
為何沒試墨魚和豬脷？這兩樣我都愛吃！
肥姐好味👍
All my favorites
兒時有個伯伯拿着個竹籃，放着滷味，最喜歡食生腸，墨魚，雞腎，香腸，雞腳，加有麻油的豉油和甜醬，零用錢和利是錢比咗唔少佢😂
權哥，多謝你話我知囍囍美食的豬潤原來咁掂😂.我平時去囍囍美食都係食燒賣同魚蛋多
囍囍豬潤幾ok
嘩！肥姐真係好多年啦！。。。。好多年
肥姐係幾好食，不過有幾次食生腸有味，覺得佢退步左，唔知宜家有冇回復水準？
SSP個間, 我本來都有食生腸墨魚, 點知有次見到矮老既阿叔....用手指尾將攪棒既芥辣掃番落D醬度...
>>>想睇你做一集焗豬扒飯
下次可唔可以試食乾炒牛河? 😆
wonderful woman creates wonderful snacks
而家D生腸,墨魚,雞腳等等,好似無乜味,淨係靠D醬油味道,係咪啤水啤得緊要呢?