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長女がグルテンフリーをやりたいと言いだしてたどり着いた台湾カステラ‼️初めてなのにめちゃくちゃふわふわ、綺麗に焼けました。もうお店のはいりません！間違えて油倍量になったけれど💦大成功なレシピです😅
長女さんのリクエストから、はじめてでの大成功😍おめでとうございます🎉米粉レシピ、これからもぜひお楽しみください❤
作ってみました！とてもおいしかったです。最近小麦粉の代わりに米粉を使うのにハマっているので、umekomekoさんチャンネルを見つけてすぐにチャンネル登録をしました。他のumekomekoさんの米粉のお菓子にも挑戦したいと思います。ありがとうございます！
作ってくださり嬉しいです😆💕チャンネル登録ありがとうございます❤❤ぜひ色々な米粉レシピに挑戦してみてくださいませ☺🎶
急に体質的に小麦粉がダメになってしまったので、こういった動画はとても助かります☺️チャンネル登録させてもらいました。今度このレシピで作ってみますね✨
急な体質の変化とは大変でしたね😢少しでもレシピがお役に立てましたら嬉しいです😊💓
めちゃくちゃ上手にできました！嬉しいです！
私も嬉しいです😊💕作ってくださり、ありがとうございます☺
私も作ってみたいと思います❤
嬉しいです😊💕ぜひ❤
このレシピでとても美味しく出来たのですが、焼きあがった後、しぼんでしまったのですが、沈まない方法ありますか？
作っていただき、ありがとうございます😊あんまりしぼむようでしたら、5分～くらい焼き時間を伸ばしてみてください😊それでもしぼむ様でしたら、それはもう仕方がないしぼみだと思います😊このレシピで私が作っても少しはしぼみますので😊
こんにちは！いつも美味しいレシピ有り難うございます！シフォンケーキが特にお気に入りで何度も作っています❤牛乳の代わり豆乳でもできますか？その場合分量は同じでしょうか？
こんにちは😊いつもご覧いただき、またシフォンケーキも何度もお作りいただきありがとうございます❤牛乳を豆乳に同量でかえてもらって大丈夫です👌
@@umekomeko 早速お返事ありがとうございます^_^豆乳で作ってみます^_^
ぜひ❤
こんばんは。作ってみました我が家のオーブンで150度では焼き色があまりつきません。少し上げてみようと思いますが、どうでしょうか？
いつも素敵なレシピありがとうございます。アレルギーのある妹のために作っているのにいつも家族全員で争奪戦です😂台湾カステラも挑戦してみます！1つ質問させていただきたいのですが、開封後の米の粉はどのように保管されてますか？
いつもご覧になり、作ってくださり嬉しいです😊💕ありがとうございます☺🎶私はいつも封をして常温で保管しています💡台湾カステラもぜひお試しになってくださいませ🌸🌸
挑戦したのですが…初めの作業で大白ごま油と米粉ミルクが分離して全然混ぜあざわらないのですが…どのような原因が考えられますか？
小麦粉アレルギーでも食べれるお菓子を探していて見つけました！とても美味しくて何度か作っています。焼きあがった後、少し萎んでしまうのですがメレンゲが泡立てあまいのか、湯煎時温度が低いのか?原因を探しています。
作ってくださりありがとうございます😊💕私も少しは萎んでます。ただあまりに萎みが激しい場合はメレンゲの状態であったり、焼き時間の不足であったり、原因になってる可能性があるかもです😊💡
底が外れないタイプの角型なら、水は入らないのでアルミ箔2重は不要でしょうか？動画の型も底が外れないタイプに見えますが、アルミ箔をするのは水が入るだけでなく他にも意味があるのかなと疑問です。そして、先日はキャロットケーキのアドバイスありがとうございました。とっても美味しくて❣️冷蔵庫でもしっとり固くなりませんでした❣️❣️また宜しければ、作りたいのでアドバイスを宜しくお願い致します✨
底が外れないタイプの型でありましたら、水が入らないのでアルミホイルは不要です😊💡私は底取れタイプしか角型を持ってなかったので、このようにさせていただきました😊💡水が入ることを防ぐ以外に意味はありません💡そしてキャロットケーキ、美味しく召し上がっていただけて良かったです😆‼️
早速3歳の娘と作りました！とてもふわふわに出来て美味しいです🧡娘もおかわりしています👧こちらは冷凍保存は出来ますか？あと常温保存だと何日ぐらい大丈夫でしょうか？
早速作ってくださり嬉しいです😊🎶ネット情報を見てみたら冷凍可能みたいですが、私はこのレシピで作ったものを冷凍してみたことが今のところなかったので分かりません🙇💦そして台湾カステラはけっこう水分も多いので、当日以降は冷蔵がよいかと😊私は次の日くらいには消費するようにしています💡
こんにちは！うちの米粉では水分が足りず、混ぜた時点でポロポロに…やむを得ず牛乳と白胡麻油を倍量追加しましたが、このような感じで米粉に応じて、水分調整しても同じような味になるのでしょうか？🤔
こんにちは😊作ってくださり嬉しいです❤米粉が違うとどうしても水分調整が必要となってくることが多く、出来上がりも違った雰囲気になってくるかと思います💡
はじめまして牛乳を豆乳に替えて作ることは出来ますでしょうか？
はじめまして😊豆乳では試作していなかったので、たぶんのお返事となってしまいますが、どろっとしてない感じの牛乳に近い濃度の無調整豆乳であれば、大丈夫ではないかなと思います💡想像のお話で申し訳ないです🙈💦
@@umekomeko ありがとうございます。作ってみます😊
初めまして。米粉で作る台湾カステラふわふわでとても美味しそうですね。作ってみようと思います(*^_^*)
初めまして😊ご覧になってくださり、ありがとうございます💕ぜひお試しください☺🎶
こんにちは。温度を65度にしたいんですが温度を測る道具がないのですが代用はできますか？
米粉でも時間が経つとやはり萎みますか？？
そうなんでよ、時間がたつと少し萎みます😊
@@umekomeko 少しならいいですね😅かなり萎むのでグルテンフリーで萎まないのかが気になってたので作ってみますね!返信ありがとうございます。これからも応援します😀
初めまして。このレシピで焼かせていただきました😊はじめは半分量でパウンド型で150℃で40分にしてみて大成功でした。なので全量で同じ15×15センチの型で耐熱容器に入れて焼きました。めちゃきれいにふくらんで焼けて嬉しかったのですが取り出して紙をはがしていたら、すぐに元の高さまでしぼんでしまいました。焼きあがってからの取り扱いでしぼみにくくなるやり方とかはありますか？
初めまして😊作ってくださり嬉しいです😌💕すぐに元の高さまで縮んでしまうのですね😭焼き時間が短いと縮みやすい傾向にあります💡お使いのオーブンによって、火の入り具合が変わってきたりで調節が難しいところではありますが、少し長めに焼いていただけましたらと思います😊💡私が焼いた台湾カステラも全く縮みがないわけではなく、少しですが縮みます😁
@@umekomeko ありがとうございます！確かに、焦げるのが心配で少し早めに取り出してしまいました。明日、またしっかり時間を守って焼いてみます😊✨✨
全く膨らまず、伊達巻みたいなずっしりしたカステラが出来上がってしまいました😢😢メレンゲをあまり固くしないとのことで緩めにしてみたのですが、それが原因でしょうか
そうだったのですね😭メレンゲを固くすると焼いたときに割れやすくなるので、理想は固くないメレンゲなのですが、緩すぎる生地だとそれはそれで膨らまない原因になるかもしれません。泡立てる前の卵白に一度に全量のお砂糖を加えてから泡立てることで、固いメレンゲになりにくくなっているので、今度もしお作りになられる場合には、メレンゲを緩く仕上げなくてはということをあまり意識なさらずに、こちらのCZcams動画のメレンゲの状態や米粉のレシピ帖でレシピ紹介しているページのメレンゲの状態の写真などを参考にされていただけたらと思います💡対面レッスンとかでしたらスムーズに生地の状態などお伝えできるのでしょうが、なかなか動画と写真だけでは生地感などをお伝えしきれなくてもどかしさがありますが、成功されますことを願ってます☺
こんにちは☺️焼き上がってからなのですが、すぐに型から取り出し、シートを外すと、生地がしぼんでしまいます…シートはすぐにはずさない方がいいのでしょうか？🤔
こんにちは☺シートを外すと私も多少はしぼみますよ💡ただ、あまりにもしぼんでしまう場合は焼き時間が不足している可能もあります😊
I failed..😢 it shrink and became small..
いいね
耐熱ガラスがない場合オーブンのトレイにお湯をいれた状態の湯煎焼きでも大丈夫でしょうか？
そうなのですね😊実は下からの火の入り方が強くなると表面が割れやすくなるのです💡なので私は熱伝導の低い耐熱ガラスを使ってます😊こちらに詳しく書きましたのでご一読いただけましたらと思います😊komekorecipe.com/archives/10355
@@umekomeko 返信ありがとうございます😊収納スペースがあまりなくて食器類が少ないんですがいろいろ試行錯誤してみようと思います✨
@@makikoshiba2119 私はまだ試していないのですが、下に段ボールのような厚紙を敷いたりするのも下からの火の入りが優しくなるみたいです(*^-^*)
作りたいが駄目だ米粉なら大丈夫だからレシピ観てたら卵、牛乳も食べ物アレルギーだから駄目だ残念
そうだったのですね。牛乳は代替品があるかもしれませんが、卵はちょっと見つからず🙇私もお力になれず残念です。
アレルギーだったら、確実に酵母エキスは避けた方が良いですよ。実はアレルギーの根元が酵母エキスってことも珍しくありません。酵母エキスを避けたら、アレルギーが改善する場合も良くある話です。日本の食品は、世界でも群を抜いてヤバいです。日本 食品添加物 1500 で画像検索すると分かりますよ。あと日本は農薬大国でもあります。ゲノム編集食品を食べてるのは日本だけです。ゲノム編集食品は遺伝子組み換えの非にならないほどヤバいと世界では警告されています。アレルギーは治りますよ。
長女がグルテンフリーをやりたいと言いだしてたどり着いた台湾カステラ‼️
初めてなのにめちゃくちゃふわふわ、綺麗に焼けました。もうお店のはいりません！
間違えて油倍量になったけれど💦
大成功なレシピです😅
長女さんのリクエストから、はじめてでの大成功😍おめでとうございます🎉米粉レシピ、これからもぜひお楽しみください❤
作ってみました！とてもおいしかったです。最近小麦粉の代わりに米粉を使うのにハマっているので、umekomekoさんチャンネルを見つけてすぐにチャンネル登録をしました。他のumekomekoさんの米粉のお菓子にも挑戦したいと思います。ありがとうございます！
作ってくださり嬉しいです😆💕
チャンネル登録ありがとうございます❤❤ぜひ色々な米粉レシピに挑戦してみてくださいませ☺🎶
急に体質的に小麦粉がダメになってしまったので、こういった動画はとても助かります☺️
チャンネル登録させてもらいました。
今度このレシピで作ってみますね✨
急な体質の変化とは大変でしたね😢少しでもレシピがお役に立てましたら嬉しいです😊💓
めちゃくちゃ上手にできました！嬉しいです！
私も嬉しいです😊💕作ってくださり、ありがとうございます☺
私も作ってみたいと思います❤
嬉しいです😊💕ぜひ❤
このレシピでとても美味しく出来たのですが、
焼きあがった後、しぼんでしまったのですが、沈まない方法ありますか？
作っていただき、ありがとうございます😊あんまりしぼむようでしたら、5分～くらい焼き時間を伸ばしてみてください😊それでもしぼむ様でしたら、それはもう仕方がないしぼみだと思います😊このレシピで私が作っても少しはしぼみますので😊
こんにちは！いつも美味しいレシピ有り難うございます！
シフォンケーキが特にお気に入りで何度も作っています❤
牛乳の代わり豆乳でもできますか？その場合分量は同じでしょうか？
こんにちは😊いつもご覧いただき、またシフォンケーキも何度もお作りいただきありがとうございます❤牛乳を豆乳に同量でかえてもらって大丈夫です👌
@@umekomeko
早速お返事ありがとうございます^_^豆乳で作ってみます^_^
ぜひ❤
こんばんは。作ってみました我が家のオーブンで150度では焼き色があまりつきません。少し上げてみようと思いますが、どうでしょうか？
いつも素敵なレシピありがとうございます。
アレルギーのある妹のために作っているのにいつも家族全員で争奪戦です😂
台湾カステラも挑戦してみます！
1つ質問させていただきたいのですが、開封後の米の粉はどのように保管されてますか？
いつもご覧になり、作ってくださり嬉しいです😊💕ありがとうございます☺🎶私はいつも封をして常温で保管しています💡台湾カステラもぜひお試しになってくださいませ🌸🌸
挑戦したのですが…初めの作業で
大白ごま油と米粉ミルクが分離して
全然混ぜあざわらないのですが…どのような原因が考えられますか？
小麦粉アレルギーでも食べれるお菓子を探していて見つけました！
とても美味しくて何度か作っています。
焼きあがった後、少し萎んでしまうのですがメレンゲが泡立てあまいのか、湯煎時温度が低いのか?
原因を探しています。
作ってくださりありがとうございます😊💕私も少しは萎んでます。ただあまりに萎みが激しい場合はメレンゲの状態であったり、焼き時間の不足であったり、原因になってる可能性があるかもです😊💡
底が外れないタイプの角型なら、水は入らないのでアルミ箔2重は不要でしょうか？
動画の型も底が外れないタイプに見えますが、アルミ箔をするのは水が入るだけでなく他にも意味があるのかなと疑問です。
そして、先日はキャロットケーキのアドバイスありがとうございました。とっても美味しくて❣️冷蔵庫でもしっとり固くなりませんでした❣️❣️
また宜しければ、作りたいのでアドバイスを宜しくお願い致します✨
底が外れないタイプの型でありましたら、水が入らないのでアルミホイルは不要です😊💡私は底取れタイプしか角型を持ってなかったので、このようにさせていただきました😊💡水が入ることを防ぐ以外に意味はありません💡そしてキャロットケーキ、美味しく召し上がっていただけて良かったです😆‼️
早速3歳の娘と作りました！とてもふわふわに出来て美味しいです🧡娘もおかわりしています👧
こちらは冷凍保存は出来ますか？
あと常温保存だと何日ぐらい大丈夫でしょうか？
早速作ってくださり嬉しいです😊🎶ネット情報を見てみたら冷凍可能みたいですが、私はこのレシピで作ったものを冷凍してみたことが今のところなかったので分かりません🙇💦そして台湾カステラはけっこう水分も多いので、当日以降は冷蔵がよいかと😊私は次の日くらいには消費するようにしています💡
こんにちは！うちの米粉では水分が足りず、混ぜた時点でポロポロに…やむを得ず牛乳と白胡麻油を倍量追加しましたが、このような感じで米粉に応じて、水分調整しても同じような味になるのでしょうか？🤔
こんにちは😊作ってくださり嬉しいです❤米粉が違うとどうしても水分調整が必要となってくることが多く、出来上がりも違った雰囲気になってくるかと思います💡
はじめまして
牛乳を豆乳に替えて作ることは出来ますでしょうか？
はじめまして😊
豆乳では試作していなかったので、たぶんのお返事となってしまいますが、
どろっとしてない感じの牛乳に近い濃度の無調整豆乳であれば、大丈夫ではないかなと思います💡想像のお話で申し訳ないです🙈💦
@@umekomeko
ありがとうございます。
作ってみます😊
初めまして。
米粉で作る台湾カステラふわふわでとても美味しそうですね。作ってみようと思います(*^_^*)
初めまして😊ご覧になってくださり、ありがとうございます💕ぜひお試しください☺🎶
こんにちは。
温度を65度にしたいんですが温度を測る道具がないのですが代用はできますか？
米粉でも時間が経つとやはり萎みますか？？
そうなんでよ、時間がたつと少し萎みます😊
@@umekomeko
少しならいいですね😅
かなり萎むのでグルテンフリーで萎まないのかが気になってたので作ってみますね!返信ありがとうございます。これからも応援します😀
初めまして。このレシピで焼かせていただきました😊
はじめは半分量でパウンド型で150℃で40分にしてみて大成功でした。
なので
全量で同じ15×15センチの型で
耐熱容器に入れて焼きました。
めちゃきれいにふくらんで焼けて嬉しかったのですが
取り出して紙をはがしていたら、すぐに元の高さまでしぼんでしまいました。
焼きあがってからの取り扱いで
しぼみにくくなるやり方とかはありますか？
初めまして😊作ってくださり嬉しいです😌💕
すぐに元の高さまで縮んでしまうのですね😭焼き時間が短いと縮みやすい傾向にあります💡
お使いのオーブンによって、火の入り具合が変わってきたりで調節が難しいところではありますが、少し長めに焼いていただけましたらと思います😊💡私が焼いた台湾カステラも全く縮みがないわけではなく、少しですが縮みます😁
@@umekomeko
ありがとうございます！
確かに、焦げるのが心配で少し早めに取り出してしまいました。
明日、またしっかり時間を守って焼いてみます😊✨✨
全く膨らまず、伊達巻みたいなずっしりしたカステラが出来上がってしまいました😢😢
メレンゲをあまり固くしないとのことで緩めにしてみたのですが、それが原因でしょうか
そうだったのですね😭メレンゲを固くすると焼いたときに割れやすくなるので、理想は固くないメレンゲなのですが、緩すぎる生地だとそれはそれで膨らまない原因になるかもしれません。泡立てる前の卵白に一度に全量のお砂糖を加えてから泡立てることで、固いメレンゲになりにくくなっているので、今度もしお作りになられる場合には、メレンゲを緩く仕上げなくてはということをあまり意識なさらずに、こちらのCZcams動画のメレンゲの状態や米粉のレシピ帖でレシピ紹介しているページのメレンゲの状態の写真などを参考にされていただけたらと思います💡対面レッスンとかでしたらスムーズに生地の状態などお伝えできるのでしょうが、なかなか動画と写真だけでは生地感などをお伝えしきれなくてもどかしさがありますが、成功されますことを願ってます☺
こんにちは☺️
焼き上がってからなのですが、すぐに型から取り出し、シートを外すと、生地がしぼんでしまいます…
シートはすぐにはずさない方がいいのでしょうか？🤔
こんにちは☺シートを外すと私も多少はしぼみますよ💡ただ、あまりにもしぼんでしまう場合は焼き時間が不足している可能もあります😊
I failed..😢 it shrink and became small..
いいね
耐熱ガラスがない場合オーブンのトレイにお湯をいれた状態の湯煎焼きでも大丈夫でしょうか？
そうなのですね😊実は下からの火の入り方が強くなると表面が割れやすくなるのです💡なので私は熱伝導の低い耐熱ガラスを使ってます😊こちらに詳しく書きましたのでご一読いただけましたらと思います😊
komekorecipe.com/archives/10355
@@umekomeko
返信ありがとうございます😊
収納スペースがあまりなくて食器類が少ないんですがいろいろ試行錯誤してみようと思います✨
@@makikoshiba2119 私はまだ試していないのですが、下に段ボールのような厚紙を敷いたりするのも下からの火の入りが優しくなるみたいです(*^-^*)
作りたいが駄目だ米粉なら大丈夫だからレシピ観てたら
卵、牛乳も
食べ物アレルギーだから駄目だ
残念
そうだったのですね。牛乳は代替品があるかもしれませんが、卵はちょっと見つからず🙇私もお力になれず残念です。
アレルギーだったら、確実に酵母エキスは避けた方が良いですよ。実はアレルギーの根元が酵母エキスってことも珍しくありません。酵母エキスを避けたら、アレルギーが改善する場合も良くある話です。
日本の食品は、世界でも群を抜いてヤバいです。
日本 食品添加物 1500 で画像検索すると分かりますよ。あと日本は農薬大国でもあります。ゲノム編集食品を食べてるのは日本だけです。
ゲノム編集食品は遺伝子組み換えの非にならないほどヤバいと世界では警告されています。
アレルギーは治りますよ。