صوص جبنة الشيدر من داخل المطعم تعلم صح 👍
Vložit
- čas přidán 8. 10. 2022
- #cheddar
طريقة عمل صوص جبنة الشيدر الأصلية
طريقة عمل صوص جبنة الشيدر في المطعم
طريقة عمل صوص جبنة شيدر مع النتيجة النهائية
#جبنة
#شيدر
#جبنه
How to make cheddar cheese sauce
Wie man Cheddar-Käse-Sauce macht
#cheese
مطبخ علاء العنزي Alaa Alanzi
ما شاء الله تبارك الرحمن
ماشاءالله عليك تسلم يدك❤
ماشاء الله تبارك الله
الف صحة على فلبك
ماشاءالله يسلمو الايادي
ماشاءالله تسلم الايادي يا شيف صوص جميل جدا بالتوفيق والنجاح الدائم اخي الكريم
شكرا
صحه صحه يسلمو الايدين
شكرا
تسلم الأيادي مشاءالله يعطيك الصحة
شكرا
جربته فعلا ذي الخارجي
ماشاء الله تسلم ايدك ❤❤
شكرا
ما شاء الله
🙏
شكرا❤
عاشت الايادي شي حلو
شكرا
تسلم ايدك🎉
شكرا
يسلموا ايديك طريقه سهله جداً
شكرا
برافو عليك شاف علاء ، بارك الله فيك 😮🎉❤
شكرا
رووعه❤من زمان نفسي أعرف طريقتها
تسلم ايدك
بسم الله ماشاء الله 👍 تسلم ايد حضرتك 👍 شيف علاء تحياتي 🙏 لحضرتك 🙏
تسلم يا طيب ربي يسعدك
واوووو
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد ❤
تسلم ايدك وشكرا علي المعلومة الطيبه
تعيش
عاشت ايدك❤
تعيش
يسلم اديك ياشيف ،لوسمحت بس مقادير لعيار
اللهم استودعنا بطونا من اكل السوق
Hi Chef ! Which spice did you put at the end? and how much quantity. Thanks
Willkommen in Ihrer Gegenwart, es ist lebensmittelfarben
مافي مقادير؟ نحطها على مزاجنا؟
Merci du partage!! De ma Kanaky!!😋👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿🇳🇨🇳🇨
عاشت ايدك اليطاطه انته عامله
البطاطس نشتريها جاهزة
😊
كم من غرام في زبدة❤
تسلم ايدك ممكن تكتب المقادير مشكور
ربي يسلمك ان شاء الله قريب
هناك عدة صلصات المعدنوس او بطراف أو غير ذالك حسب الذوق وتقدم مع السلطات أو مع تأكل مع خبز
المحمص
اكو شرائح جبنه الشيدر اكدر استخدمهن بدال هاي كله؟؟ مع البطاطا
تقدر اهم شي تبرشها وتحطها بلخلطة على نار خفيفة
ابعد هذا الوشم
يعطيكم العافية
استعمل طحين الذرة
شكرا لك الان اشتركت معاك بس ممكن اعرف ايش ايش المكون الي في العلبه الي قلت انه غير اللون تحيه لك من اليمن شيف
اتوقع ملون طعام
حياك الله قصدك علبة البهارات فيها ملح وفلفل احمر ناعم
ممكن المقدير
شكرا لك.. كنت أتمنى انك تضع النسب كم جبنه كم ملح.. شكرا لمجهودك
شكرا لك على الملاحظة
❤❤❤❤
الزبذة ضرورية ماكو استبدال الها ؟
ممكن صوره لجبنه الشيدر الصفره
جبنة الشيدر لونها اصفر اي نوع مافي مشكله
ترى مو صحي تكشط الطاسة بشيء من الحديد ياريت تغيرها لخشب
تعقيبك صحيح جدآ،✔️ على فكرة بس دول الغرب بيعرف هذا الامر حتى ربة المنزل او اي شخص عادي بعرف انو لازم يستعمل شيء من خشب او سيليكون لمقلة التيفال....
صاحب المطعم مشحاح هاذي العدا الي موجودة عنده اني عامل
المقلاة بكبرها غير صحيه استخدمو حديد الزهر او كربون ستيل هذا اصح شي ويدوم للابد
@@salimsalm1615
طيب ح عند الغرب عيش وفكنا من اللغث
حسيت كل الجبن مليان حديد
Chef! can you kindly share the quantity of the ingredients. Many thanks
Ein Löffel Butter, ein Löffel Mehl, eine Tasse Milch, 2 Päckchen Cheddar-Käse, kleine Scheiben
@@AlaaAlanzi Thank you so much Chef! 🥰. I subscribed
هذا الصوص هم يستخدم ويا الريزو؟
اذا تحبي حطي هاذا الشي يرجعلك
حبيبي ياريت صوص ريزو طريقة
ابشر
@@AlaaAlanzi ماتقصر 🎉
Brother, How long can the sauce be used during serving?
Im Kühlschrank ist es maximal 8 bis 15 Tage haltbar
عاشت الايادي اذا امكن المقادير يعني الطحين كم ملعقه
اذا امكن مقدار الجبنه هذه جبنة شدر
المقادير بالفيديو يا طيب كل شي واضح
اي
يعطيك العافية ومشكور عالوصفه. بس سؤال مهم الله يبارك بعمرك. مدة صلاحيتها بالثلاجه كم يوم؟؟؟؟؟ ولا استخدامها فقط بنفس اليوم ؟؟؟؟ اتمنى منك الرد . تسلم
هلا بك... فيكي تستخدميها اكثر من مرة بس لازم تسخنيها لأنها تكون شادة كثير ممكن تسخين بلمكرويف او تحطي تحتها ماء سخنا وتحركيها وبلنسبا للصلاحية تقعد معك في البراد من ١٥ يوم بس تكون في داخل البراد مغطاية كويس مشان مايدخلها الهوة وتخرب اهم شي مايدخل عليها الهواء افضل شي غطيها بكيس انفولية
بيها حليب تفسد بسرعة . فقط من ثلاثة أيام الى خمس أيام في الثلاجة ٤ درجات وأقل محكمة الإغلاق.
وين المقادير
رهيبة جربتها لاكن يا ريت يكون الصوص بكاسة مش فوق البطاطا والمنديل بالمجمل روعه
شكرا
صوته غير واضح ممكن نعرف وره لحليب شنو دارله يعني زبد وطحين وحليب وشنو بعد وجبن شنو من نوعيه نجيبه شنو اسمه
ممكن المقادير لاني ما فهمت على لهجته😢
@@user-ux4ju1oj4q ورا الحليب ملح
الجبن شيدر
الشيدر استخدمت شكد وزن ونوعها مالجه او عاديه
شيدر عادي
يا ريت لو حطيت المقادير بالغرام
ابشر الايام الجاية ان شاء الله اعمل فيديو بلغرام
الحبيب ممكن نوع الجبنة بدون زحمة
جبنة شيدر
بدنا طريقة صنع الشيدر
قريب ان شاءالله
حاجة غريبة تعمل جبنة شيدر وتحط جبنة شيدر
اضافة الشدر لتكثير الكمية للحصول على نفس النكهة
لا ترة اسمه صوص الجن
هذا صوص
صوص ذا
شنو نوع الجبنه
شيدر
عادي اخلي بوردة جبن الشيدر
قصدك تخليها باردة ؟ بس بدك تستخدميها
بس لوسمحت ايه البهارات اللي بتحطها عالبطاطس
طريقتين الاولة فلفل حار ناعم مع ملح ؟والثانية كزبرة وكمون مع ملح
ما يصير غير جبن الى شدر اجوك رد على سوالي
هلا وغلا اخوي مايصير غير شدر
لان هي الوصفة للجبنة الشيدر فقط
كم جرام جبنة حطيت ؟
كيسين شراح جبنة_شيدر (كل كيس ١٠قطع)
يااااااااه انت ليش ماتستعمل ملعقة خشب
هل تتحمل وضع في التلاجه وإلا تفسد بسرعه؟
تتحمل ١٥ يوم مو اكثر ولازم تكون مغطية بكيس بلاستك واذا بدك ترجعي تستخدميها مرة ثانية وبدك تطريها ممكن بلمكرويف وممكن تحي ماء ساخن تحت الصحن الي حاطة في الجبنة وتحركيها لحتى تطرة
الوصفة بيها حليب تفسد بسرعة من ثلاثة الى خمسة أيام.
١٥ يوم كثير انتبه الحليب بسرعة يفسد .
فينا نوضع شيدار لون أبيض ارجو الرد على سؤالي تسلم ايدك شاف
ليش اكو شيدر لونه ابيض؟
فيك بس لازم تبشرها وتعملها نفس الشيدر (والأفضل تكون جبنة المزريلا لأنها تمط )
نصيحه ابعد الوشم من ايدك مادامك تعرف الله وتذكره
الوشم من زمان كثير يعني من انا طفل
الله يجزيك الخير
شو هي الجبن ممكن اعرف
جبنة شيدر
اذا عدنا زيت بدال الزبد يصير اخلي
لا
طيب و ايش المقادير
راح اعمل فيديو عن قريب اشرح في أكثر
ممكن المقادير بالضبط لاني ما فهمت لهجته
راح اعمل فيديو عن قريب اشرح في أكثر
المقادير مضبوطة من فضلك
تم
وش دا طحين او دقيق ارجووك قلي
طحين
شو الصبغه الخليتها وشو لونها شيف
صبغة طعام
@@AlaaAlanzi شكرا الك بس اريد اعرف شو اللون الخليته اصفر لو اورجواني؟
@@WMW-vw5uo صبغة طعام او صفار البيض بودرة
كركم
@@BaraBibo-rs7wy لا صبغة اكل
هنا الشاب تكلم كل اللهجات العراقية والمصرية والخليجية
ممكن نستغنى عن الزبدة
لا
@@AlaaAlanzi انا نقصد الاستغناء عن الزبدة و استبدالها بزيت المائدة ؟؟؟
@@saradadi4476 مايصير تبدلها
اخوي سويته اكثر من مره ويطلع طعمه طعم سمنه ابدا مو كأنه صوص تشيدر وش الحل
يا طيب اعمل نفس ما اني عملته راح تاخذ نتيجة كويسة ؟حط جبنة الشيدر ؟واذا بدك اعطيك رقمي واكلمك فيديو واعملك ؟
افضل شي خذ جبنه برقر صفرا تقريبا ٧ حبات وكوب حليب وحرك ولاتخليه يطول فنار بس👍🏻
@@ABUFHD0 يعني ما احط زبدة وطحين؟
@@user-eg3fp5bm7g لا بدون بس حليب وجبنه البرقر و حرك عشان ماينحرق
ياغالي كذب في كذب ماحدا يخرج شغله للري العام وخاصه هاولا وصوص الجبنه اصلها فرنسيه ومايستخدم فيها دقيق يتم تركيب صوص الجبنه الفرنسيه ف النشاء الذر
شيف ممكن سؤال انا لما بعمل صوص الجبنه يجمد بسرعه ماهو السبب وكيف احافظ على طراوته مده اطول لانو خلال ١٠ دقايق لاحظت يجمد وملهو افضل نوع جبن شدر عشان يظبط معي،
ياطيب صوص الجبن حتى الي نشتريه جاهز يجمد مشان هاذا الشي نحط تحتو مي سخنة مشان يبقى على قوامو لزج
@@AlaaAlanzi شكرا على المعلومه
اين المكان
مكان شنو ؟
@@AlaaAlanzi
المطعم
المانيا
ما تجمد بعد ما تبرد ؟
اكيد تشد بس تبرد
شكرا قديش نقدر نحتفظ بيها بالثلاجه
فيك من ١٥ إلى الشهر بس لازم تغطيها بكيس نايلون بشكل جيد
@@AlaaAlanzi شكرأ جزيلا للرد شيف الله يوفقك يارب
كم من غرام في جبن شيدر
٢٥٠ غرام
طحين ابيض
شكرا انا من المغرب
ونعم مليون
ايش نوع الحليب
اي نوع كامل الدسم
يعطيك العافيه.. هل اذا وضعتها بعلب تجمد او تبقى سائله ؟
تجمد بس انتبه غلاها كويس مشان مايدخل عليها الهوة
اسم الجبنه اى
واللون تللى خلها اصفر اكتر اسمه اى
الجبنة شيدر الون صبغة طعام او صفار البيض بودرة او صفار الزعفران
@@AlaaAlanzi شكرا جدا
طحين لو نشى
طحين
Dommage pas de quantité d’ingrédients !
عاقده زياده.
صح شاددها
طيب ليش تحك الحديد 🙂🙂🙂🙂
عاشت ايدك صوت التحريك الشوبك مع الطاوة غلط كبير
شكرا على الملاحظة
كميت الملح 😳🤪
😃 على ذوقك حط ملح
انت عراقي لو اردني ؟ ما ادري احس لهجتك قريبه علينا وانت تحجي ادرني 😂
نتشرف فيك وشعب الأردني اني من سورية قبائل عربية 😊
I love your channel 🩷
شكرا
مقلاة طفال لاتتحمل كل تلك الخربشة من الخباط
شو مكونات ما فهمت حليب وزبده دقيق باكو تانى شنو 😂
ههههه المكونات واضحة اول شي زبدة وبعدها تضيف الطحين وعلى السريع تضيف الحليب وبعدها تضيف جبنة الشيدر وتحركهم على نار وسط لحد ما طلع فقاعات وبعدها تطفي النار بس واذا بدك لونها اصفر كثير حط شوي صبغة طعام او صفار الزعفران او صفار البيض بس
@@AlaaAlanzi اكو شي من الباكيت حطيت شنو ??
ملح
@@Ahmed-ot1et بدون
@@AlaaAlanzi انت في الدقيقة 1:28 شنو حطيت؟؟؟؟
جربته مرتين وخرب المره الاولى كان ريحته وطعمه زبده المره الثانيه الجبنه لا تذوب اصلا لو ينفع مقادير صغيره
يا طيب هات رقمك مشان اعلمك اتصال فيديو ابشر
قلت مافيهش قاع الفرماج؟!!!!
اختي الكريمة مافهمت عليك
@@AlaaAlanzi قلتينا بدون جبن
الفيديو اسمو صوص جبنة شيد ؟اختي اني ماقلت بدون جبن شكرا للمرورك
الكميات يا شيف لو سمحت
يا طيب كل شي متكلم عنو
تمام يا شيف بس الكميات كام جرام زبده كام جرام حليب والجبنة كام جرام انا اقصد الكميات اللى اضفها جزاء الله خير
ابشر راح اكتبلك عن قريب ان شاء الله الحين كثير مشغول العذر والسموحه منك
ربنا يكرمك مفيش مشكله وقت ما تفضي يا شيف بالتوفيق ان شاء الله
شتري عصابة خشب بدل الحديد مابتكلفك شي وعلم معلمك الكرم فيها
تم
روح امحي ...
.الوشم.
يعطيك العافية بس طريقة غلط
اولا النار هادئه 2 الزبدة لما تذوب 3 الطحين على دفعات 3 الحليب ايضا على دفعات 4 المعلقة تكون خشب وشكرامع ذالك يعطيك العافية بس حبيت اوضح
يا شيف علاء .. أزعجني صوت إحتكاك المضرب بالطاسه!!!
لماذا لا تستخدم شئ خشب أو سيلكون .. ثم هذا الإحتكاك يخرب الطاسه و يفقدها خاصية عدم الإلتصاق .. للأسف لم أستطيع إستكمال الفيديو
اخوي اني اشتغل عامل عند صاحب المطعم والعدا الموجودة نشتغل فيها
ياخي وره لحليب شنو حطيت هاذه لكارتون اللصفر شنو اذا صوت زعاج عندك كلش قوي غير تقوله بصوت عالي وطلع لكارتون لناس او تحط لمكونات كامله ب لوصف زين جبنة شيدر اي نوعيه لين جبن لعدك مقطع زغار وب لسواق جبنة شيدر تجي كبار صلب او سائل اي شي احط
ورا الحليب ملح