Tonnara Santa Panagia - Siracusa

La Tonnara di Santa Panagia è un edificio situato a nord di Siracusa,
nell'omonimo promontorio. La storia della tonnara inizia nel 1100 e, dopo un lungo periodo di silenzio, passa sotto l'autorità giuridica della Camera Reginale di Siracusa, in età spagnola. Viene infine ceduta a vari proprietari privati, per la prima volta nel 1655. I ruderi degli stabilimenti esistenti si possono far risalire al Settecento, probabilmente ricostruiti su un precedente impianto a seguito del terremoto del 1693. La tonnara rimase attiva fino al 1970 circa. Si stima che la tonnara impiegasse mediamente 30 pescatori, salendo oltre le 40 unità nei periodi di maggiore pescato. Oltre al personale dedito alla pesca del tonno, la comunità della tonnara di Santa Panagia era composta anche da un cappellano della chiesa adiacente dedicata a Santa Lucia e dai gestori di una piccola bottega di generi alimentari.