LE PORT DU PLATEAU
Vložit
- čas přidán 17. 09. 2021
- Dans cette nouvelle vidéo, vous allez découvrir comment porter de façon professionnelle un plateau avec des verres.
Vous pouvez également découvrir mon livre "Restaurateurs & hôteliers : les clés de la réussite". Guide professionnel rempli de conseils et d'astuces également très utile pour les étudiants !
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Bon visionnage :)
Merci beaucoup j'avais vraiment besoin de connaître tout ça. C'est vraiment utile ce que vous faites, merci beaucoup.
Merci beaucoup
Comment servir les champagne
Merci pour vos conseils ❤
Avec plaisir
Je vous remercie pour ce vidéo Nicole toujours tu es toujours à la hauteur🌸🌹🌸
Merci infiniment....bravo aussi à Melissa 😉
I like your vedio and i like melisa lol 😆 very beautiful
merci beaucoup madame Nicole. J aime bien regarder vos video . c est utile et facile a comprendre.
Merci infiniment....très heureuse que vous aimiez et qu'elles vous soient utiles.
Merci d'avoir pris le temps d'écrire un commentaire. 😉
J’ai fait le malin avec le patron d’un bar il m’a dit « viens demain à 18h » 😭
😂😂😂😂
@@nicolejouffret866 "tu te débrouilles bien pour quelqu'un qui n'a jamais tenu de plateau"
C'est-à-dire ?
@@eliseusiqueira2977 je lui ai dit que j'étais capable d'apprendre vite le service haha
@@hamzaboudour6530 et aujourd'hui, tu le fais toujours ?
Bonsr madame Nicole c'est un plaisir pour moi de regarder votre vidéo ❤❤ j'aime votre explication
Bonjour Merci pour votre message.
Au plaisir
Magnifique présentation. Merci infiniment pour tout ce que vous faites. Tout est impeccable. 🥰
Vous êtes adorable.
Merci infiniment
Merci beaucoup ça fait du plaisir 🥰
Merci Athia. Que du bonheur
🎉 merci beaucoup pour la démonstration 🎉🎉
Avec grand plaisir
Ça fait un bien fou c très bien merci beaucoup pour votre service🎉
C'est moi qui vous remercie Pierre pour votre commentaire. 🙏
très bonne explication!!! merci
Un grand merci
Merci pour vos conseils, je commence dans un palace 5 etoiles bientôt et je stress beaucoup.
Bonjour Hatton. Merci infiniment pour votre commentaire et votre confiance. Pour votre notre emploi, soyez vous même et gardez confiance en vous. Si vous avez besoin de conseils, j'ai déjà posté beaucoup de vidéos mais on peut se prévoir un moment pour vous aider. Belle journée 😊
Merci beaucoup pour tes conseils
Avec plaisir
Salut ma ptit dame je commence demain ses mon premier jour donc je regarde vot video très intéressante très professionnelle ma ptit dame merci pour ses info japprend comme sa sa m'avancera pour demain mettre un pied dans une entreprise ses déjà connaître au minimum le fonctionnement de l entreprise tout comme le personnel est surtout le mode de travaille à tous est surtout l organisation,car j était extrat plongeur pendant 3 moi ses plus simple tu fait la vaisselle mes être serveurs ses autres chose ,comme je constat ils ils as le service à prendre,donc débarrasser le client ou les ,ensuite remettre une table pour les prochain client tout en respectant le fonctionnement du système de débarrassant ensuite savoir dresser une table donc savoir apprendre à dresser une table ,aussi j erais le barre donc le service au bar tout en gérant les client donc le service y compris le débarrassage, ext.... donc japprend à partir demain ,vous été très metodique compétente assidu très carré élégante en même temp vous été patrone avant tout sa se voie aussi à votre façons de parler d organiser les chose de geret ,ses bien vous été agréable à regarder en même temp très passiente simple très jentille vous avez beaucoup de valeur je vais m abonné à votre chaîne
Merci à vous. Bonne continuation
Et du coup ça se passe bien maintenant j’espère ?
Je vous remercie nicole j'ai beaucoup appris par rapport à tes enseignements merci
Merci Daara de me suivre
@@nicolejouffret866 c'est vous dois recevoir des remerciements franchement tu es super sympa
Mwen felisite nou paske nou chwazi ap ede sosyete a
C'est adorable !
Merci vraiment pour ces mots
Merci à vous
Yes 😁
C jolie depuis Sénégal 🇸🇳 ❤
Quel magnifique pays
Merci de vos conseils je le prepare pour devenir serveuse
Bonjour Térésa.
Merci à vous. Bonne continuation 🤗
En tout cas très pro la Mélissa 👍
Elle est très très pro 🥰
Bonjour, je débute dans le métier. On m'a montré une technique avec les doigts plutôt que la main plate. Quelles sont les différences ? Avantages/inconvénient merci
Bonjour merci pour votre question.
La main plate apporte bien plus de stabilité et permet donc d'avoir plus d'assurance.
Porter avec les doigts à l'avantage d'être plus spectaculaire mais je ne suis pas certaine qu'il y ait vraiment un intérêt.
😊
@@nicolejouffret866 merci !
Merci beaucoup Mme Nicole, je vais me servir de vos conseils pour débuter mon nouveau travail de serveur dans le restaurant d'un hôtel.
je vous contacterais en cas de besoin.
Merci
Bonjour Franck
Merci pour votre commentaire c'est très gentil.
Avec grand plaisir
❤❤❤❤
Merciiiiii
Bonjour Nicole, quels sont les risques pour faire tomber un plateau ?
Bonjour Elvyn Panda
Il faut de la dextérité et de la concentration 😊
Bonjour Madame,
Je me pose une question concernant le port du plateau : faut-il privilégier notre première main pour porter le plateau ? Si je suis droitière, est-il préférable que je porte le plateau avec ma main prédominante ou l'inverse ?
Bonjour 😀
Merci pour cette question.
Lorsque l'on est droitier le mieux est de porter le plateau de la main gauche pour pouvoir servir ensuite les boissons ou autre de la main droite. En espérant avoir répondu.
Belle continuation
@@nicolejouffret866
Merci beaucoup pour cette réponse, je prends note de votre conseil.
Bonne journée à vous :)
main plate... Plateau anti dérapant... Vive le service brasserie 😘
Bonjour Quentin.
Merci pour votre commentaire.
Oui c'est primordial d'avoir les techniques pour porter un plateau (que peu connaissent). J'adore le service brasserie. Il peut être tellement convivial, élégant et agréable.
Belle journée 😉
J'adore votre exemple a montré avez vous une page face book merci d'Algérie
Cher Tarek
Merci infiniment pour votre gentil message.
Oui nicolejouffret officiel.
Bonne continuation et vive Algérie...quel beau pays
@@nicolejouffret866 merci beaucoup madame
i like so mush this girl
Thank you :)
bonjour apres pour les probleme de dos ca devrait interdit le port de plateau , ca desequilibre le dos faite le juste une journée !!!!
Vous n'avez pas tort
Merci pour cette vidéo. Dommage que les verres n'étaient pas remplis
😀
Bonjour, hier c’était mon premier jour en restauration et un collègue m’a dit qu’il valait mieux ne pas poser le plateau sur l’avant bras pour éviter que je sois déséquilibré, mais en même temps porter le plateau à une seule main sans toucher l’avant bras requiert beaucoup de force dans l’avant bras quand il y’a beaucoup de verres, et force que je n’ai pas forcément… un conseil?
Merci beaucoup !
Bonjour
Merci pour votre question.
Si vous posez le plateau sur l'avant bras, dans ce cas il vaut mieux que vous le teniez avec l'autre main.
L'objectif est de ne pas vous faire mal.
Avec le temps vous allez forcément vous muscler 😉🫣
@@nicolejouffret866 ahh ça va dans ce cas! merci beaucoup à vous !!
Il faut vraiment avoir du poids au niveau des mains
Bonjour Griffith....oui c'est une question d'entraînement et de mobilité de la main et du bras.
Mais tout le monde finit par y arriver 😊
1 : Le plateau jamais sur le plat de la main et sourtout pas posé sur l avant bras
2 : Le plus lourd ou verre a pied toujour au centre risque moindre en cas de "tangage"
3 : Posé le plateau sur la main mais les doigts doivent faire office d amortisseur permettant de rééquilibrer la charge excenple des assiettes
Bonne continuation
Merci à vous.
N'hésitez pas à donner accès à votre vidéo.
Ps: attention à votre orthographe
je vous assure j'ai 20 ans de brasserie parisienne je suis ce qu'on appelle un loufiat et je vous garantis qu un serveur qui porte le plateau posé sur l'avant-bras ou avec le plat de sa main sais d office la porte
Port du plateau main plate = grosse erreur. Ça tire sur le tendon à la longue
Bonjour
Merci pour ce retour
Que proposez vous svp ?
On se moque du monde.. le port d'un plateau... !!accepter d'exercer un métier de larbin..quand même un peu plus de fierté !!
Wahou !!! Quel mépris pour ceux qui font ce métier ! Je suis stupéfaite !
Un peu de respect pour ces femmes et hommes qui travaillent....merci !