Курица холодного копчения. Довольно быстро и вкус как из магазина, без горечи и резких запахов.
Vložit
- čas přidán 12. 06. 2018
- В холодильнике завалялось замаринованое мясо. Вместо барбекю решили его закоптить. Результат превзошёл все ожидания. Получилось как в магазине, без горечи и резких запахов.
- Jak na to + styl
*молодец чётка получилась*
Вы настоящий МУЖИК! Все классно! Спасибо за видос!
Спасибо и лайк.
Ай молодец!)
++++100 .то что искал . Спасибо за видео .
цинк выделяет от 200 по цельсию
В любом случае, гораздо вкуснее магазинного, в выходные тоже копчением занимался с электростатикой. Вчера ролик выложил.
у меня точно такие часы есть
Намельтешил котлами, кулинар?
Аж голова закружилась...
Маринованная заранее курочка, это просто бомба. А коптить надо не более 2-х часов, тогда будет совершенно точно, как в магазине!
Дорогой Вискарий Бурбонович! "Как в магазине", это не аргумент! Всё магазинное приучило нас к неким очень усредненным вкусовым "стандартам", тем более, что там часто используются далеко не свежие продукты! Домашняя копченая стряпня получается всегда - лучше чем в магазине! Уверен, что и у Вас получилось отлично, просто Вы скромничаете!
Если честно), уже год копчёную курицу не делал. На рыбу подсел)! Но помню реально вкусная была)! Магазинная, ровная по цвету, ровная по вкусу, ровная по госту)! Домашняя не ровная по этим параметрам), но реально вкуснее. Главное не спешить употреблять, а дать ей хорошо проветриться и немного полежать в холодке)!
Ну не нужно все магазины обобщать в кучу одну. Я в SeasonMarket заказываю продукты и гоовую еду, ни разу пока не разочарована. Свежее некуда привозят, если что не нравится, сразу отказываюсь и возвращают деньги. Просто нужно искать свое. А домашняя стряпня не всегда под силу из-за нехватки времени
Все хорошо , кроме одного, если это цинк , то не стоит коптить , он выделяет вредные в-ва.
Я бы с цинком то же бы не рискнул .выпадают волосы и зубы.а так вкусно под коньячек
ОБзор бы коптилочки,да и как сделать
Инна Горохова, обзор есть в моих роликах за прошлый год.
А варить обязательно ? А если рыбу , тоже варить ?
Я пробовал не варить! Потом не разжуёшь, очень жестко выходит. Если рыбу варить, то это уже уха называется)!
@@user-qh6sv9op7k 20 минут
@@user-qh6sv9op7k для варёной курицы норм. Яркая будет, не беспокойтесь. Только дайте ей повисеть и отдышаться после дыма пару суток.
@@user-qh6sv9op7k доверяй но проверяй)))!
Дымогенератор не доделан,нет отвода для вывода канцерогена,который у вас на пальцах,он пошел на ваши окорочка,с чем вас и поздравляю!
Почему нет)! Расширительная камера и винт слива конденсата. А больше ничего и не надо. Весь канцероген из дыма вы не удалите. Шашлык все едят и не заморачиваются и никто его не делает на пару)!
Шашлык не коптят,а жарят на углях,не путайте процессы,а вашей расширительной камеры и винта Слива конденсата ,недостаточно,прикрутите банку или бутылку,что бы было видно процесс@@wiskariy
@@user-qf9nu3jn7t канцерогенам пофигу как они проникают в мясо. С горячим дымом или с холодным, итог один)! Дополнительная камера, это самоуспокоение)! Уж лучше марлей мясо обмотать тогда)!
Так вам пофигу что есть?Какая концентрация канцерогена в продукте вас не интересует? Тогда все понятно,травитесь дальше,спасибо за внимание.@@wiskariy