Tzatziki

Cette semaine direction la Grèce avec une recette que j'adore, celle du Tzatziki.
Il s'agit d'une sauce grec à base de concombres et de Yaourt grec.
Cette recette c'est Sofia qui me l'a donné, je l'ai rencontré directement lors d'un séjour à Athènes et après avoir gouté son Tzatziki, je suis tombé amoureux (du Tzatziki biensur).
Pour 4 personnes environ vous avez besoin de :
- 1 concombre bio (de préférence)
- 200g de Yaourt Grec
- 50g de féta AOP
- 1/2 citron bio (de préférence)
- 2 gousses d'ail
- 2/3 càs d'huile d'olive vierge
- fleur de sel
- poivre du moulin
- 1/2 poignée de menthe fraiche
- 1/2 poignée d'aneth fraiche
Les étapes :
- Râper le concombre dans une passoire puis ajouter une pincée de sel.
- Hacher finement l'ail , la féta et les herbes fraiches.
- Dans un saladier mélanger l'ail, les herbes, le yaourt, la féta, zester le 1/2 citron et presser un peu de son jus.
- Ajouter du poivre puis remuer.
- Essorer le concombre puis l'ajouter à la préparation, remuer à nouveau.
- Vérifier et ajuster l'assaisonnement, ajouter du sel si besoin.
- Réserver au moins 2h au frigo puis déguster avec des salades, viandes, falafels, pain pita ou même nature, c'est délicieux !
Si t'as aimé la recette n'oublie pas de liker la vidéo :)

[@rafgonnet83]

trop bon le tzatziki !!! elle est où Sofia ???

[@francoisegesbert8064]

Ça donne envie ! Bravoooos

[@CyrilDaviez]

Merci beaucoup 😊

[@cassandrebvr1010]

Reste plus qu’à inviter Sofia à goûter ton tzatziki !

[@CyrilDaviez]

Ah ça ! Ça serait fort 😊

[@aureliedaviez8712]

Merci Sofia !!:)

[@melaniedupasquier5418]

Olala j'adore, je teste ce week end ! Je ne sais pas ou trouver du vrai yaourt grec ?!

[@CyrilDaviez]

Merci pour votre message :) Effectivement le vrai yaourt grec ne se trouve pas partout, essayez en épicerie grecque à Paris, sinon prenez du yaourt « à la grecque »

[@user-ym8nl8ee3i]

This is not tzatziki. There is no lemon but vinegar, no cheese and the yoghurt is strained.

[@ntinap9840]

το τζατζίκι δεν εχη φέτα μέσα, και το γιαούρτι πρέπει να εινε στραγγιστό

[@CyrilDaviez]

Είναι αλήθεια ότι δεν υπάρχει φέτα στην πραγματική συνταγή, είναι να φέρει κάτι νέο. :) Ευχαριστώ για το γιαούρτι, δεν το ήξερα!

[@ntinap9840]

@@CyrilDaviez προσωπικα με τιμά να αναδεικνύονται τα ελληνικά πιατα,, απλα τα θελω παραδοσιακά. Μου άρεσε πολυ που χρησιμοποιης φρεσκα αρωματικά!