【香ばしいバターの香り】はまぐりバタヤキ by ぽん多本家 |植野食堂
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- ▼ チャンネル登録よろしくお願いします!
www.youtube.co...
本日は120年の歴史を紡ぐ東京・御徒町「ぽん多本家」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「はまぐりバタヤキ」。香ばしいバターの香りの中に、はまぐりのうま味が広がる一品である。代々続く洋食店を引き継いだ4代目。修業時代、父から課せられた試練にはある心づもりがあった。
本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!
雑誌「dancyu」の編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ『日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』!
植野編集長自身が「この料理ならこのお店が日本一!」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか?
素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。
▼出演者
植野広生(dancyu編集長)
▼ナレーション
林家つる子
《放送⽇時》
毎週(水)~(金) 18:00~18:30 BSフジにて好評放送中!
#レシピ #dancyu #BSフジ
▼ 番組HP www.bsfuji.tv/...
▼ 番組公式Instagram / ueno_shokudo
▼ レシピ本発売中! presidentstore...
※動画には配信期限があり、予告なく掲載を終了する場合がございます。ご了承ください。