لحم بالبرقوق على الطريقة المغربية
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- تابعوني على انستجرام: / raneens.table
تابعوني على سناب تشات: / raneens.table
زوروا موقعي الالكتروني: raneenstable.com/
لحم بالبرقوق
١/٢ ١ كغ لحم عجل بدون عظم او شحم
١ بصل ابيض كبير مفروم فرم ناعم
١/٤ كوب زيت نباتي
باقة صغيره من البقدونس و الكزبره
٢ عود قرفه
تتبيلة اللحم:
١ م ك سمن بلدي
٣ فص ثوم مهروس
١ م ص زنجبيل مطحون
١/٢ م ص فلفل اسود
١ م ص كركم
١/٢ م ص قرفه
١ م ص رأس الحانوت
ملح
زعفران مذوب في ربع كوب ماء دافيء
البرقوق:
٣٠٠جم برقوق مجفف
١ الى ٢ كوب ماء
١ م ص قرفه
٢ او ٣ م ك سكر (حسب الذوق)
١ م ص ماء زهر (اختياري)
١ م ص زبده
للزينه:
سمسم محمص
لوز محمص
نخلط مقادير التتبيله جيداً في زبديه ثم نضيف عليها اللحم ونقلب جيداً حتى يغطيه من كل الجهات.
نضيف اللحم في طنجره على حرارة متوسطه ونضع القرفه ونصب الزيت النباتي، البصل وربطة البقدونس والكزبره ونحرك ليتقلى اللحم من كل الجهات.
نصب الماء الى ان يغطي تقريباً اللحم.
نغطيه ونتركه ليطهى حتى يستوي اللحم ويطرى (طنجره الضغط تحتاج ٢٠ دقيقه تقريباً، الطنجره العاديه قد نحتاج ساعه او اكثر قليلاً حسب حجم اللحم).
نكشف الغطاء عن الطنجره ونتركه مكشوف ونطهو لعشرين دقيقه اضافيه حتى تتسبك المرقه وتقل كميتها للربع ونتأكد ان اللحم طري جداً.
نزيل باقة الكزبره والبقدونس واعواد القرفه.
في طنجره اخرى نضع البرقوق مع الماء والقرفه والسكر و الزبده ونتركه يطهى على حراره متوسطه لمدة ١٥ دقيقه حتى يطري البرقوق وتثقل المرقه وتقل كميتها للربع.
نغرف اللحم في صحن التقديم ونضع فوقه البرقوق ونزين بالسمسم المحمص واللوز ونقدم.
ما شاء الله فنانة، اول مرة كنشوف طباخة ماشي مغربية و عملت الطاجين باتقان و اهتمت بكل التفاصيل، بالصحة و الراحة ❤
🇲🇦:czcams.com/video/DPDTvOgOnzo/video.html
الله يعطيك الصحة شهادة من طباخة مغربية
مكاش هنا وحدة قلبها ابيض وحنين شافت تعليقي وفرحتني بأبوني الله يجعل ايامك كلها فرح وسعادة يارب وفتح عليها بيبان رزق وخير و البركة 🤲🤲🤲🤲🤲
نتبادلو:)
يازينك مو هيك بتقولو ❤️😍 كمغربية بقلك ماشالله عليكي ابدعتي " لالّه الحَادكه " و التصوير مع الموسيقى الخلفية رائعين❤️
انا بموت في هالاكلة ،،،، تعلمتها من امي
البرنسيسة الذوق والشيك والطباخة المختلفة... فيديوهات ممتعة ولا ينقصها غير إن الناس يوصلوا لقيمة محتواكي المختلف جداً.
التصوير هوليودي والموسيقى في الخلفية مناسبة جداً مش عارف أقول ايه تاني 😅
ماشاء الله عليك شفت الفيديو صدفة تحياتي لك 🥰🥰🥰
تسلم ايدك انا مغربية انتي اشطر مني فهدي طبخة لحم بالبرقوق ❤️
خديجة انت من حي التقدم ردي علي اختي
@@Rdaallah887 لا أختي
@@Douja-home السلام عليكم اختي خديجة سبحان الله الاسامي تتشابه انا سيدة عمري سبعة وخمسونة سنة كنت ادرس في الابتدائي وكان هدا الاسم يتردد بين الاقسام الي درست بها يعني الفتاة لازلت اتدكر ملامحها وحتى امها الي كانت ترافقها بين الحين والآخر كانت فتاة مغربية واخلاقها عالية وجميلة ولربما كانت من اهل الأمازيغ الاطلس ياليت تعود تلك الايام الجميلة الي افتقدناها اليوم في كل شيء حبيبتي واسمحي لي اختي طولت عليك شوية المهم هو اننا نحن الاثنين من بلد واحد وكل عام وانت بالف الف خير ...
@@Douja-home بغيت نقولك كانت فتاة دات تربية حسنة وكتبت لي مغربية بالطبع نحن مغربيات ونفتخر وشكرا اختي ..
@@Rdaallah887 والله لعظيم تشرفت بلمعرفة ديالك حتى عتابريني بحالها ههه
تسلم ايدك، وبالعافيه عليك انت كمان
الله يعطيك الصحة
يسلمو الايدي ياقمر اختصرتي موفقه 💕
بس ملاحظه لي بعض اخوات لي تبي تجرب ينفع حتى باللحم الغنم واحسن من الكتف البهارات راس لحانوت ادا موموجوده عوضها بي حبه هيل ٥
٢حبات نجمه الارض لي هيا ااينسون مو لينسون حب لا تجي شكل نجمه ومتوفره في عطارات وقرفه وبسيسه الي هيا قشره جوزة الطيب اخر حاجه نار قليله الى متوسطه لا تكترو مويه عشان البصل بيعطي مويا اكتر
ياسلام يعطيك الصحة
انا مغربية واحبك واموت فيك ماشاء الله عليك كتحمقي كولشي عندك زوين بزااااااف
شكرا 🙏
تحية ليك من المغرب وأحلى لحم بالبرقوق
فعلا تستاهلي تكوني شاف عالمي حضرتي طبق لحم بالبرقوق بكل تفاصيلو وبكل اسرارو احسن شاف 🌷💜
يسلم اديكِ احلى ابداعات👍👏👏👏
متابعتك من المغرب تصوير راءع و تبات في الشخصية ودوق الرفيع
تبارك الله عليك لحم بالبرقوق على حقو وطريقو
اعملي دجاج مدغمر كيجي لذيييذ وكذالك الكسكس المغربي
تسلم ايدك❤❤
تبارك الله عليك طريقة شيك
🇲🇦:czcams.com/video/DPDTvOgOnzo/video.html
تسلم الأيادي😍ممكن اسويه بالطاجن؟
ينفع بس بياخد شوي وقت
@@mariamaria9291 شكراا❤️
تسلم ايدك
تبارك الله عليك اختي كيبان زوييييين 😋😋
ان شاء تجي للمغرب ونسوي ليك كل الأكلات المغربية
تسلم ايدك الحلو في قناتك غير اطباقك مميزة ما تسرقي وصفات احد
بالتوفيق
❤❤❤
ماشاء الله عليك حبيبتي أبدعتي انا مغربية وبدي قول لك عملتي الطريقة الصحيحة رغم انك مش مغربية 👍👍👍
اللحم بالبرقوق ما نديروش فيه راس الحانوت غير هيك برافو ❤️
Bon appétit
Pouce bleu avant de voir
جميل جدا ، لكن ممكن أن تستغني عن الثوم ورأس الحانوت في طجين اللحم بالبرقوق .
ماهو راس الحانوت
@@halaalrashed7601 هو خليط من البهارات المغربية.
@@chefbachir
مكوناته
@@halaalrashed7601 مكوناته عديدة تصل إلى 20 بهار أو أكثر، من الأحسن أن تشتريه جاهز و هو غير دروري في طجين اللحم بالبرقوق لأن الوصفة الأصلية ليس فيها رأس الحانوت فيها فقط فلفل أسود زنجبيل خرقوم قرفة والزعفران وهو الأساسي في الوصفة حتى السمنة ليست فيه فقط زيت الزيتون.
@@chefbachir أنا اليوم نزلت فيديو على قناتي اللحم والبرقوق والمشمش حيث أنا في إيطاليا ومعنديش راس الحانوت
ماشاء الله عليكى يا حبيبتى ممتازه ماشاء الله
عاشت ايدج شطوره
Mashaalah aliki
احبككككك ❤️❤️❤️❤️
مضلومة بالمشاهدات الصراحة ... احترافية في التصوير و تمويل عالي للمكونات الاساسية لاكن للأسف
❤️❤️❤️
شكرا 🙏 القادم أفضل ان شاء الله 🙌🏻
رائع ماشاء الله
ماشاء الله
طيب اللحمه والرز في الاوكل اخدوا 20 دقيقه في الحله بعد كدا شالت الغطاء وسابته كمان 20 دقيقه هل هو مبيكونش شرب ميته ولا علشان الحله ضغط وهل لو فتحت وشارب مايته يتحط مايه تاني لل20 دقيقه اللي بعدها
😍😋
👍💎
ممتاز
ممكن تنزلي وصفة الكبسة الاصلية... لاني اغلب الفيديوهات تكون تقليد
تبارك الله عليك حبيبتي 🥰 حتى انا اليوم حطيت فيديو ديال اللحم والبرقوق والمشمش حيث أنا مغربية وهذا طبق من اشهر اطباق عندنا في المغرب 😍
🇲🇦:czcams.com/video/DPDTvOgOnzo/video.html
@@laylaali9581 مع الخبز اختي الكريمة 🥰
@@laylaali9581 اي نوع من أنواع الخبز ☺️
@@laylaali9581 czcams.com/video/H-GJTriK5Ug/video.html
@@laylaali9581 أخلي هذا الفيديو كيف تعملي الخبز الدار المغربي czcams.com/video/H-GJTriK5Ug/video.html
ماهو رأس الحانوت هل إسم آخر
Plz maam translate ingredient in English plz
حيلو .......👍
اهلا قناتك رائعة و طريقة تصوير جميلة ماهو تطبيق المونتاج
Final Cut Pro
ما يحتاج تعليق .. لكن من الآخر كذا لو تفتحي مطعم بجدة ويكون البراند حقه نفس اسم القناة ( رنييين تيبلز) .. والتكات السرية والخلطات الخاصة اللي لسا ماطلعت تسند لمشرف محل ثقة وعليك دراسة جدوى المشروع يعني لو يجيك بسم الله ماشاء الله ⅛ المتابعين خير وبركة .. واذا ماعندك مشرف مقتدر ومحل ثقة نفزعلك بواحد سوري إذا وجد الاقتراح استحسانكم طبعا . . وستكونين اول تيوبرية تدخل المجال بخطوة ملكية واثقة كما تقول ام كلثوم .
طاجين البرقوق ميكونش فيه راس الحانوت ولا الكزبرة
🇲🇦:czcams.com/video/DPDTvOgOnzo/video.html
شنو البرقوق بالعراق (الگوجه؟؟)
يااختي احنا منديروش رأس الحانوت
ما هو راس الحانوت ؟؟؟
ميمكنش وحدة قلبها بيض أو حنين وضريف إشوف تعليقي أفرحتني بأبوني الله إفرحها ويجعل أيامك كلها فرح و سعادة يا رب
تسلم ايدك جميله جدا 😍😍
ممكن اعرف مكونات توابل راس الحانوت عباره عن ايه
ههههه نفس سؤالي
الكلمه صعبه حانوت
ليش حزينه ؟
بيزبط بالدجاج،؟
لا مابيزبط بالدجاج
لحم شيرة ؟ sorry madam can’t take it
يوجد هذا طبق في جزائر يحضر بطرق مختلفة ولايغض في مثل هذيه اطباق رأس حانوت سبحان ورقة ديزل جزائرية معاذالك ينسب بسطيلة لي مغاربة هههه هي اصل جزائرية يا ريت تثقفو قليل في اصل تسميات اصل اطباق قبل نسب كلش دولة اخرى
مر خضر وصفة شكشوكة قلتي عثمانية لا شكشوكة جزائري 200 /100
اذا شاركينا طريقتك فابسطيلة او اريني قنوات جزائرية حضرتها . الله اهدي ما خلق
شكشوشه عالميه
الله اشافيك
@@amalfir1647 ديلو اصل جزائري بسطيلة عندها اسماء مختلفة في جزائر تحضر في عائلة
@@ouahimlatifa5669 انا اتكلم حسب مراجع تاريخة لا اتكلم من أجل الكلام هههه
ميمكنش وحدة قلبها بيض أو حنين وضريف إشوف تعليقي أفرحتني بأبوني الله إفرحها ويجعل أيامك كلها فرح و سعادة يا رب