Limpieza de un Jamon entero, Pedro José Pérez Casco
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- čas přidán 5. 07. 2017
- Quieres ver cómo se limpia un jamón completo en unos 5 minutos aproximadamente. Hoy el gran Pedro José Pérez Casco nos lo enseña.
Esta es una limpieza profesional, para un corte completo de la pieza.
Si quieres ver una limpieza parcial para casa, puedes echarle un vistazo a este otro vídeo: • Cómo cortar jamón para... - Komedie
El video de la limpieza integra del Jamón o pelado de Pedro es el mejor tutorial a nivel profesional para los que tenemos que lonchear uno o varios Jamones en el día para su consumo. Gracias Pedro por compartirlo con todos.
Nos alegra que te haya gustado Francisco ;-) ¡Muchas gracias!
Francisco Ignacio Romero López y
@@SomosJamonLovers Una pregunta las partes oscuras de piel que se le retiran son consumibles o van para la Basura?????? Saludos desde Venezuela.
@@rammsteinmusicerotico9309 Efectivamente José, esta es una limpieza completa de una pieza de jamón, toda la corteza sobrante y tocino rancio se tiran. Es como cuando limpiamos una piña para comerla. Si quieres ver nuestro video tutorial sobre cómo cortar un jamón entero paso a paso entra en este link: czcams.com/video/R3xoXR2swOQ/video.html Ya nos dirás qué te parece. Saludos desde España!
@@SomosJamonLovers una vez escuché en un documental q si se come tiene el sabor muy fuerte las partes q se tiran
Son las 3 am. Y yo no se como llegue aquí, pero es muy entretenido
Nos alegra que te haya gustado ;-)
Espero que te haya gustado ;-)
Son las 2 y tampoco sé cómo llegue aquí
Espero que te haya gustado ;-)
Jajaja x2
Te juro que estaba viendo el video, y podía oler el jamón y no veas,, Toda una master class de limpieza de algo tan extraordinario como un jamóncito. Felicidades
Es muy relajante ver como es la limpieza del jamon, excelente video!
No sé cómo he llegado hasta aquí pero han sido los mejores 6 minutos de mi putísima vida.
Oleeeeeeee, nos alegra!!
Ni se por qué estoy viendo esto, pero ha sido una de las cosas mas satisfactorias que he visto
Entonces, nos alegra mucho que lo hayas visto ;-) Solo te ha faltado probarlo ;-) Muchas gracias por tu comentario Naikorama. Un abrazo!!!
Naikorama ME GUSTA TU SÍMBOLO DE SAN PEDRO.
trashboi_666 Jesus is savior repent brother, the lake of fire 🔥 is not a myth. Where do you think Lava comes from....
¡Qué gusto ver trabajar manos tan ágiles con cuchillos tan bien afilados!. Buen vídeo.
Pedro e sun crack!!! Nos alegra que te haya gustado! Un abrazo Dover
Que deleite ver este vídeo, ya había visto otros pero ninguno con tal maestría y completo.
Un lujazo contar con el Maestro Pedro José Pérez Casco ;-)
Estoy empezando a cortar jamon profesionalmente, es decir en una empresa que se dedica al cortado a mano. Me cuesta la misma vida pelarlo por la parte dura y de la cadera, veo este tutorial y esa facilidad para sacar toda la corteza y me quedo helado jeje supongo que las herramientas ademas de la profesionalidad tendra mucho que ver, gracias por el tutorial.
Muy buen video !!! Con el que sabe no se juega !!! Gracias por compartir !!!
Gracias a ti Mirtha ;-)
Saludos desde México se ve el amor y la experiencia en el trabajo Felicidades
Pedro José Pérez Casco transmite exactamente el amor y respeto que tiene por el jamón. Una suerte contar con él. ¡Gracias por tu comentario y un fuerte abrazo desde España!
Muy buen video, ojalá este fin de año caiga un jamón y así sorprendere a los demás en casa.
👏👏👏
Muchas gracias Lord Kurt, a ver si hay suerte con el jamón ;-) Un abrazo!
Te sigo en jamonlovers y verte trabajar es una gozada.gracias por tus enseñanzas
3.40 am llegue por casualidad como extraño ese tipo de jamón en mi País en la Ciudad de Guayaquil por los años 80 y mediados de los 90 existía un lugar llamado Canessa lo expendian . Una delicia👏👏👏👏
Yo soy fiel seguidor de los buenos videos como este .A mi en lo personal me gusta mucho el jamón y este video es muy informativo
Nos alegra que te guste Alex 😉 Un abrazo 🤗
Un profesional comotrabaja pero una de las bases fundamentales la herramienta qué lleva en cómo corta ese cuchillo un aplauso para esteseñor
Uno de los mejores manjares que existen❤️ eres muy bueno en lo que haces. Saludos
NIDEL1268 Así es, el jamón es 😍 Y el maestro Pedro José un crack! Saludos 🤗
Hay 3 delicatessen : el jamon , la mojama y el caviar...bocata di cardinali.
New friend, watching from Manila, Philippines👍🇵🇭
Wonderfull!!!! Many thanks!!!!
Impresionante manejo del cuchillo y del cámara,magnífico video.
Muchas gracias Edu! Nos alegra que te guste 😉 Un abrazo y felices fiestas!!!
Gran video! Saludos desde Costa Rica 🇨🇷
Muchas gracias Luis! Un abrazo desde España ;-)
Es hipnótico, empiezas a verlo y ya no puedes dejar de mirar, 😵
Ya te digo 😉
Pedro m llamo Pedro como tú, tocallo eres un profesional como una casa d payés ,q decimos los catalanes,👍
Pedro José es uno de los mejores cortadores de nuestro país ;-) Es una gozada verle en acción. Te mandamos un abrazo grande y te agradecemos tu comentario.
Estaba viendo videos de los mejores partidos de la Copa America y acabe aquí.. Ahora comeré jamón y podré sostener una charla sobre esto...
Bien hecho, nos alegra que hayas llegado hasta aquí ;-) ¡Que aproveche!
Se mira una delicia, nunca lo he probado y se aprecia la mano diestra que maneja un buen cuchillo con habilidad de alto nivel para este tipo de manjares.
si se juntan varias cosas ;-) Esperamos que pronto puedas probarlo!!! Un abrazo y gracias por tu mensaje.
Lo disfrute!!! Excelente 100%
Muchas gracias Mauricio ;-)
Sensacional su apresentacion. Saludos desde Amazonas, Brasil
Anda qué ilusión!! Nos alegra que te guste!! Muchas gracias 🤗 Un abrazo desde España.
Estaba perfecto. Gracias.
Maestro Jefe exelente demostración de limpieza de la piel del jamón serrano
Todo la técnica y habilidades
El tiempo y la práctica Felicidades
nunca pensé que cortar un jamón era Taaan Interesante y ahora ya sé cómo no más tengo que ver dónde consigo uno XD gran video por la cuarentena igual salu2
Nos alegra que te haya gustado ;-) Mucho ánimo y un abrazo!!!
Es un Jamón Ibérico es extremadamente delicioso y muy caro ya tuve la fortuna de probarlo cuando fui a España sin duda es un Jamón hecho para los dioses se los recomiendo.
El chile 007 La verdad es que no nos puede gustar más 😋😍
No sé cómo terminé aquí, pero me fascinó la forma en la cual se limpia el jamón. ¡Gran trabajo!
Muchas gracias Joshua! Nos alegra que te haya gustado ;-) Un abrazo!!!
es super satisfactorio como se escucha el sonido al lanzar la capa del jamon :3
ASMR total.. nos encanta ;-) Un abrazo!!!
España tierra bendita de dios, que manjar.
Saludos desde México.
Eres un artista
@@pepeblanco718 👏👏👏👏
Excelente demostración. Ya quisiera yo llegar a ese grado de profesionalidad.
jose manuel lopez rodriguez Suerte de contar con Pedro José Pérez Casco, uno auténtico crack 🔝🔝😉🤗
Buenisimo señor viva españa desde las islas Filipinas 🇵🇭🇪🇸
Muchas gracias por tu comentario. Nos alegra que te guste 😉 ¡Un abrazo Chester desde España!
Que delicia con solo ver ya me imagino el aroma saludos desde argentina
Diego Deorloff Una maravilla 😋 Saludos desde España 🤗
en cirujia plastica no tendrias rival...BRAVO¡¡¡
Maestro de maestros, un crack!!!
Parabéns ao José Perez casco um ótimo profissional muito talento.
Soy de Zalamea de la Serena. Es un gusto que hayas expuesto tu maestría con un jamon de la tierra. Yo lo hago parecido. Subrayo, parecido, porque tu eres un maestro, yo no. Un saludo.
Muchas gracias Claudia por tu comentario, seguro que lo haces muy bien ;-) Un abrazo!
Video muy entretenido, no se como llegue pero me gustó
Parabéns. Só de vê-lo manuseando, me deu muita água na boca
Obrigado ;-)
Nunca probé jamon ibérico pero al ver este vídeo me dieron ganas se ve que debe ser rico
Si tienes oportunidad de probarlo, no lo dudes. Es una auténtica maravilla. Un saludo
Es una verdadera delicia, deberías ir ya a probarlo.
Excelente vídeo.👌🏻👌🏻
Muchas gracias, nos alegra que te haya gustado ;-)
Such craftmanship... Very well filmed, doesn't require running commentary indeed
Robert Meersman Many thanks 🤗
Muy profesional💯
La forma en que lo hace parece sencillo pero no es todo un arte felicidades
Es un maestro de maestros ;-) Nos alegra que te haya gustado el vídeo.
GRANDE ARTISTA PARABENS.
quisiera estar en ese momento 😍😍😍
Momentanzo!!!!
Me e comido el jamón mientras lo preparabas , que buena mano y que jamón
Esperamos que lo hayas disfrutado ;-) Un abrazo!
Muy bien hecho amigo. Como se suele decir, una imagen vale más que..
Nos alegra que te guste ;-) Feliz fin de semana!!!
Es muy satisfactorio visualmente
Es una maravilla ;-)
un vero professionista😉
Esta parte me dió mil años de vida 4:02 😋
Comer un jamón que no sea cualquier jamón, uno de calidad más ná 👌🏼🤘🏼
Cómo nos gusta el jamón :-) Un abrazo Julio!!
Impresionante tutorial. Se ve que Pedro es un profesional. Yo tardo en limpiar la mitad a consumir en mucho más tiempo si no quiero hacer un destrozo.
Me asalta la duda de qué hacéis para afilar los cuchillos ¿usáis piedras o máquina? Porque esos se notan que están recién afilados....
Gracias por tu comentario Alfredo! Pedro los lleva a afilar a un afilador profesional ;-)
Muy profesional.
Mayka Da gusto verle 😍😍😉
Espectacular!!!
Este video es satisfactorio.....
maycol urbina Muchas gracias nos alegra que te guste 😉
Gostei do video me deu até água na boca , parabéns .
Muito obrigado 🤗
Muy buena tecnica para limpiar el jamon, aparte de que es jamon es delicioso 😋👍
Un crack Pedro José! Da gusto verle ;-) Un abrazo!!
Me honrra 🙏, recibir saludos de tan admirable caballero y de España un pais hermoso como su nombre
@@josedominguez724 Te los mandamos desde Jamón Lovers ;-) Pero seguro que Pedro también te los mandaría. Un abrazo enorme José!!!
Videos satisfactorios de media noche.
Nos alegra que te haya gustado ;-)
Son las 4:55 am y no se como llege aqui pero es muuuuuuy satisfactorio
Bienvenido eres 👏 Nos alegra que te haya gustado 😉 Un abrazo Jorge 🤗
Buenísimo video
Muchas gracias Kike ;-) Nos alegra que te guste. Un abrazo!!!
No hay como ver a un experto😉👍 hacer su trabajo......yo limpiando una zanahoria casi me quedo sin llemas de los dedos 🤦♂️, muy buen video Sr Pedro 🍷
Da gusto verle en acción 😉 Cuidado con las zanahorias que las carga el diablo 😉 Gracias por tu comentario José. Un abrazo 🤗
te mamaste kakaroto! muy buen video !
Que buen video 👍
Muchas gracias Mirsha! Nos alegra que te guste ;-)
DIIOOOOOSSSSS.....!!! 😢 ME EMOCIONA ES PATA DE JAAAMOOON...!!!!
Una auténtica maravilla ;-)
Yo la verdad nunca lo he comido pero me encantaría probarlo espero que pronto
Si tienes oportunidad de probarlo, te lo recomendamos. El jamón es una maravilla 😉
En el dia, consum , lidl o cualquier gran super. Puedes comprar 250 o medio kilo...carrefour, caprabo. Mercadona...venden patas por 70 eu, sobre todo en navidad , se compra uno un jamon por 50 a 75 eu de 7 kg incluso te regalan el cuchillo.
@@fernandomartinezrivera7283 Muchas gracias por tus sugerencias. Hay muchas opciones en el mercado, siempre recomendamos ir a una tienda especializada o la carnicería de barrio para comprar jamón 😋
Que arte hijo.
Gostei do vídeo e gostei da faca.
Ficamos alegres 😉
Siseño da Facatativa
gracias Pedro
Nos alegra que te guste 😉
Tan afilado el cuchillo.
Como cortar mantequilla blanda.
Que placer mirarlo!
Não sei porque veio nos meus recomendados mas amei assistir! E esse Pedro José é muito lindo! 😍 Beijos do Brasil!
Augusta Franco 👏👏👏🤗🤗🤗 Obrigado! Besos desde España
Gracias por el video
Gracias a ti por el comentario, nos alegra que te guste ;-) ¡Un abrazo Roberto!
Te sigo con jamonlovers y es una gozada veros trabajar a todos y a ti en particular.me gustaría saber la marca del soporte que usa en el vídeo. Gracias fenómeno
Gracias Manuel, es el cabezal de un Jamotec acoplado en una mesa. Es un sistema que utiliza Pedro José en su tienda. Un abrazo!!!
Me gusta la formula que realizas para la limpieza
El Maestro Pedro José Pérez Casco que es una máquina. Nos alegra que te guste. Un abrazo Ildefonso.
Estoy pacheco y no sé como llegue a este vídeo pero se ve buenísimo ese jamón y la técnica de pelado 😍se me antojo joder
Normal... entran ganas de comerlo 😉 Un saludo y felices fiestas!!!
Muy buen vídeo, me gusta muchísimo aprender de todo un maestro. Pero me saben a poco, Don Pedro deléitanos con mas videos
Tienes más vídeos de Pedro José en nuestro canal, por ejemplo esta Master Class: czcams.com/video/0MhNNsu2TvA/video.html Si miras tenemos alguno más del Maestro.
En pleno 2023 no se como me llaman la atención este tipo de videos pero es algo que no be en mexico al menos en la parte donde vivo
Bom material.
Muito show!
😋😋😋
It's not easy to reach the realm of thigh-slicing like him. It's a whole training process
MAS QUE SU JAMÓN DE ESPAÑA ME ENCANTO LA CALIDEZ DE SU GENTE GRACIAS ESPAÑA, EN CAMBIO LOS ITALIANOS ME DECEPCIONARON MUCHOS MUY AGRESIVOS Y GRITONES ASÍ COMO MAL EDUCADOS.
BETO AFROMEXICANO Nos alegra que te guste el jamón español y España 🤗
Por lo que e visto en otros tutoriales, sería bueno que especificarán que esta limpieza se debe hacer cuando vas a lonchear diario la pierna, ya que de no ser así puede perder grasa y resecarse la cubierta
Hola Noe, Gracias por tu comentario. Efectivamente esta limpieza es completa y a nivel profesional. Para limpieza para casa y parcial tenemos este otro vídeo: czcams.com/video/X_oaWnU8Lwc/video.html Esperamos que te guste. ¡Un abrazo grande!
Increíble
Saludos da Parma, maestro
Qué ilusión ;-) Saludos desde España!!
😎💀💀💀 UNA ARTE!!!!!!!!@👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Me agarro un hambreee🙈
Normal, nosotros estamos todo el día salivando ;-)
Those knives are amazing
cina kakar Tools are very important 😉🔪
@@SomosJamonLovers
They certainly are
But the talent to use those tools are evenly important
You are very skilled my friend
cina kakar Of Course 😉 Pedro José Pérez Casco is one of the best Master Ham Carvers in the world 🤗
Depressa e bem á pouco quem, profissionalismo bravo
Muito obrigado ;-)
Fenomeno
;-)
Ese jamon se ve delicioso, lastima q aqui n mi pais no se vendan asi patas de jamon enteras y de esa calidad, ojala algun dia me de el gusto de saborear un jamon iberico
Esperemos que pronto puedas disfrutar de este manjar ;-) Un abrazo!
El puto amo....👍
Maestro de maestros ;-)
HELLO FROM GREECE VERY GOOD
Many thanks!!! Greetings from Spain!!!
Congractulation 😃👍
Many thanks 🤗
I like this cutting 😘
Thank you ;-)
Que ganas de comer jamón!
Es satisfactorio
No ma, así no se corta, a no se crean, no se cómo llegué aquí, pero me encanta 😂