"เลี่ยว เลี่ยง เซ้ง" อาหารจีน 6 แผ่นดิน | The Legend EP 10.
Vložit
- čas přidán 26. 07. 2024
- วันนี้ลุงพามากินร้านอาหาร" จีนแต้จิ๋วแบบโบราณ ในตำนานอีกร้านหนึ่ง ตั้งอยู่ใกล้ๆเส้นเยาวราช
ร้านนี้เปิดมาแล้วตั้งแต่รัชกาลที่ 5 นับๆ แล้วก็ 131 ปีพอดี!
ร้านนี้เป็นร้านอาหารจีนแต้จิ๋วที่มีเมนูโบราณๆ ที่หากินยาก โดยร้านนี้ยังคงสูตร กรรมวิธีการทำแบบดั้งเดิมอยู่
"อีหมี่" - ที่ไม่เหมือนอีหมี่ที่เรากินๆ กันเท่าไหร่ เค้าคั่วมากรอบๆ กินกับ จิ๊กโฉ่ว และ น้ำตาล อร่อยมาก
"ปลาดิบจีน" - เป็นปลาดิบสไตล์จีน ที่แร่บางๆ เอามากินกับซอสถั่ว รสชาติไม่เหมือนปลาดิบญี่ปุ่น
"บะหมี่อบขาห่าน" จานนี้ พลาดไม่ได้เด็ดขาด เพราะทางร้านอบได้ ได้ที่มา หอม เข้มข้น อร่อย
"คะน้าผัดลิ้นเป็น" กรอบ หอม ใส่ทิโป้วหรือปลาตาเดียวแห้งด้วย
"แฮ่จ๊อ" มีที่นี่ที่เดียว เป็นลูกครึ่งระหว่าง แฮ่กึ๊น และ ห่อยจ๊อ ห่อสดๆ อันต่ออัน
และเมนูอื่นๆอีกมากมาย ห้ามพลาดเด็ดขาด
ถ้ายังไงลองไปดูกันเลยครับ
![[ลุงอ้วนกินกะเที่ยว x เสนาหอย] บุกร้านอาหารจีนลับๆ ฝีมือเชฟฮ่องกง ร้าน“ฟุกหยวน”](/img/n.gif)
สไตล์ใครสไตล์มัน ลิ้นใครลิ้นมัน ชอบความตามหาอาหารแนวโบราณ เจ้าเก่าแก่ เวลาทานแล้วทำให้ความรู้สึกเชื่อมต่อถึงอดีตได้ค่ะ
ร้านนี้น่าไปลองนะคะ เก่าแก่แต่ดูสะอาด เตาอังโล่แบบโบราณเลย กลิ่นคงจะหอมน่าดูตอนผัดอาหารออกมา
ผมชอบลุงมากครับ น่าจะอายุรุ่นราวคราวเดียวกับพ่อผม พ่อผมก็ชอบไปทานโน่นนั่นนี่ เปิดดูจาก youtube นี่แหละ แล้วตามไป ตามรอยร้านลุงอ้วนก็บ่อย ความสุขเล็กน้อยๆของคนเกษียณ แต่พ่อผมไม่ได้รีวิวครับ
ทีมตัดต่อของลุงอ้วนเก่งมากนะครับ
ตามมาจากเดอะซิกเซ้นส์คนเห็นผีค่ะ น่าทานมากๆถ้ามีโอกาสก็อยากลองไปทานดูบ้างค่ะ
ขนมจีบโบราณ , เส้นบะหมี่อบขาห่านหม้อดิน น่ากินจังเลยค่ะ 👍😋😋 /ส่วนอีหมี่ ก็เปิดโลกทัศน์มากเลยค่ะ พึ่งจะรู้จักจานนี้ก็วันนี้นี่ล่ะค่ะ /ติดตามดูลุงอ้วนมาหลายคลิปแล้ว แต่ไม่ค่อยได้คอมเม้นต์ ชอบที่ลุงอ้วนดำเนินรายการเป็นกันเองค่ะ , แนะนำอาหารในสไตล์ของลุงอ้วนเอง ดูเพลิน ดูสนุกดีค่ะ เป็นกำลังใจให้คุณลุงผลิตคลิปดีๆ ต่อไปนานๆ นะคะ
/รักษาสุขภาพด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ 👍👏😋😋🙏😁😁💪✌️
ชอบดูคลิปคุณลุงค่ะ กระชับ ได้ใจความ ไม่ต้องมีน้ำยืดเยื้อ เวลาอธิบายรสชาติอาหารก็ทำให้เราจินตนาการภาพออกค่ะ แถมขยันหาร้านตำนวนให้คนรุ่นหลังอย่างเราได้ชิม รอโควิดหายหวังว่าคุณลุงจะพาเราไปชิมกันอีกหลาย ๆ ร้านเลยนะคะ หนูเล็งร้านโฮโฮ อาหารฮ่องกงไว้ กับร้านนี้เลยค่ะ 😊
ร้านนี้อร่อยครับ พาอาม่าทานมาตั้งแต่ร้านอยุ่ ตรงกาแล็กซี่ ยังเมนูมีกระเพาะปลาน้ำแดง ที่อร่อยคับ ส่วนที่เฮียอ้วนแนะนำมาอร่อยทุกจานคับ แนะนำอีหมี่สั่งจานเล็กนะคับ
Fcคุณลุงอ้วนค่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะค้ะ
ลุงพากินได้ไม่น่าเบื่อเลยครับ บางช่องนี่ยื้ดเยื้อ ติดตามเลยครับ
จริงครับ ช่องแบบนี้ผมอยากให้ซับ เยอะเรวๆเลยๆครับ ไม่เหมือนช่อง ไอ้ ลูกอีสาน เล่นกินเที่ยว แดกแต่ของเดิมๆๆ ไม่ลงทุนเลย ถ่ายคลิปลงยูทูป ลงทุน ไม่เกิน ร้อยเลยช่องมัน ทุเรสจัด คนด่ามันก็มึนใส่ไม่เคย กดหัวใจให้แฟนคลับ ไม่เคยตอบเม้น
กำลังมองหาร้านอาหารจีน
เปิดมาเจอลุงพอดี.
ทันทานสมัยอยู่ใกล้แกแล็คซี่ประมาณ45ปีที่แล้วอร่อยและแพงมาก ของเด็ดคือก๋วยเตี๋ยวลวก ก๋วยเตี๋ยววังแดง อีหมี่ ไอศกรีมวานิลาเยลลี่มีเม็ดบ๊วยหรือเชอรี่ดองข้างใน ไอศกรีมทุเรียน เถ้าแก่กับยัยยายดูร้านอยู่ พอเถ้าแก่เสียวงแตกพ่อครัวแม่ครัวไปเปิดร้านกันเอง ร้านนี้ลูกชายทำรสชาติห่างจากของเดิมคนละชั้นเลย
ร้านนี้ดีจังครัวยังใช้เตาถ่าน มีเสน่ห์มากค่ะ
ชอบดูลุงไปกินแต่ละร้านราคาจับต้องได้และอร่อยจริง รายการอื่นไปกิน4-5ดาวมันอร่อยอยู่แล้ว แต่คนธรรมดาแบบเราเข้าถึงยากคับ
เปิดโลกทัศน์เลยค่ะ อาหารดูขลังมาก
ปากลุงเชื่อได้ อร่อยจริง
ดีกว่าหลายรายการ
ดูลุงทีไรนึกถึงสันติ เศวตวิมลเลยครับ👌👌👌
เป็นกำลังใจให้ครับผม
ชอมมากอาหารจีนแต้จิ๋ว จีนฮกเกี้ยน อร่อยมมากคับ
ชอบรึ แอคชั่น การขยับคอ เวลากินแล้วแบบอร่อยย
ชอบลุงมากๆ ดูแล้ว กินข้าวไปด้วย เจริญอาหารดีครับ
น่ากินอีกแล้วค่ะลุงอ้วนนน ดูแล้วหิวเลยค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ต้องมาทานให้ได้เลยค่ะ ร้านนี้สุดยอดเลยค่ะลุงอ้วน แบบนี้หาทานยากแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะลุงอ้วน
สุดยอดเลย ใครได้กิน อาหารจีนโบราณ
ถือว่าโชคดีมากค่ะ 🍜
Fc,ครับ ลุงอ้วนชวนหิว
เคยไปทานครั้งนึง ไปทานเพราะว่าเจ้าของร้านเรียนอำนวยศิลป์ ที่เดียวกับพ่อ ผลออกมาคือผิดหวังมากครับ อาหารออกช้ามาก หน่อไม้ทะเลผัดคะน้าเหี่ยวมาก แถมยังผ่าครึ่ง หมดอารมณ์ทานเลยครับ
ต้องตามไปชิมบ้างแล้วค่ะ
เป็นกำลังใจให้ค่ะ
น่าทานมากเลยครับบบบ
หามานานแล้วค่ะ เคยไปทานทีราชวงศ์
ร้านโต๊ะเต็มไม่อยากรอเอาถาดมาแขวนที่ประตูรถแล้วทานในรถเลยค่ะ
ปัจจุบันร้านเดูสอาดสอ้านดีค่ะ
ชอบดูเพราะลุงมักพาไปร้านอาหารทีไม่รู้จัก
เช่นกันคับ
ใช่เลยครับ
อาหารน่าทานทุกอย่างเลยครับ
ผมก็เป็น เถ้าฉิว ครับ
ปรุงไป่กู๊ตเต๋ กวงโต๋ว ล้ำแลง โป๊ยเซียนปึ่ง โซจิวกึ้น
หอเจี๊ยะครับ งอๆๆๆ
ชอบครับ👍👍
ขอให้ช่องลุง แสนซับเร็วๆครับผม🤟🤟
คุณลุงรับพิธีกรเพิ่มมั๊ยคะ หิวทุก ep เลย
😄😄😄😄😄
น่ากินไปหมด
เคยทานตอนพระรามสี่ อร่อยค่ะ👍
เพลงประกอบคลิปนี้ของลุง นึกถึงตอนเด็ก ไปนั่งดูงิ้ว กินขนมนำ้ตาลกวน ที่ปั้นเป็นรูปลิง ทุกปลา 😉
ตามมมมมมลอยยยยยย น่ากินเกินนนนน
ชอบเพลงดูแล้วนึกถึงอากงเลยคับ
อยากกินจัง
Thank you for the clip - I have in my list tour in Bangkok next year. I love the old style food - more tasty and real good. Yaowaraj was my favorite area when I was younger :-) And some times when i visited Bangkok year by uear. Best wishes from Stockholm - Sweden
😅 😮😮😮😮😮❤
ชอบทำนองเพลงประกอบค่ะ....เข้ากับร้านอาหารจีนแบบโบราณดีเลยค่ะ ถ้ามีโอกาสจะเข้าไปอุดหนุนนะ ใช่ร้านนี้หรือเปล่าค่ะที่ทัวร์จีนมาลงคุ้นๆค่ะ
หาทานร้านอาหารแบบนี้ยากขึ้นทุกทีแล้ว มีอีกร้านก็แถวเยาวราชคล้ายๆๆกันค่ะ จำชื่อร้านไม่ได้มีเมนูปลาดิบโบราณด้วย
น่ากินจังเลย
ชอบลุงคับ
น่ากินมาก
สุดยอด นักชิม
น่าอร่อยคับลุง
ชอบๆๆ 👍
น่ากินครับ.
ติดตามลุงอ้วนตลอดนะคะ
เห็นครัวแล้วน่าไปลอง
Traditional Thai Chinese Teochew chef authentic foods delicious for sure must try.
Thanks, Dude.
หิว
ลุงมาแล้ว
สุดยอดครับคุณลุง ร้านอาหารโบราณยังไงก็คือตำนานความอร่อยที่แท้จริงครับ
มือหนัก เค็มมาก
อยากให้ลุงทำคลิปบ่อยๆครับ
น่ากินมากครับผมอยากกินครับ
น่ากินครับ
เตาถ่านน่ากินมาก
อาหารอลังการงานสร้างมากเลยค่ะ
ชอบรายการลุงอ้วน เพราะใด้รู้จัก อาหารที่เราไม่เคยรู้จัก
ลุงอ้ววววววงงง ...!!!
อาหารจีนโบราณ คืออยากกินมาก ตั้งแต่อาม่าตายไปแทบไม่เคยได้กินอิกเลย คิดถึงอาม่าจัง
หมดโควิดแล้วอยากไปกิน^^
โหย ดูเตาก็รู้ว่าอร่อย
จะไปทานให้ได้ค่ะ
ชอบเฮียอ้วน ดูบ่อย
ครับนึกถึงกรวดคั่วเกลือ กินกับข้าวสวยร้อนหรือข้าวต้มเลย
ลุงมีตังค์มากร่ำรวยแบบนี้หากินอาหารดีๆราคาแพงๆอย่างใดก็ได้ น่าอิจฉาลิ้นจัง
You are incredible guy
ขอบคุณครับ
ตามผมเยอะ
ระวัง......มันจะอ้วนไปด้วยกัน😛
เล็งร้านนี้มา หลายปี ต้องหาโอกาสไปกิน
รอหลังโควิดผมตามไปกินแน่นอนครับ
ลุงแนะนำร้านไหน ร้านนั้นเด็ดจริงๆค่ะ
Fcลุงอ้วน
อยากกินข้าวผัด
มีแต่ร้านดีฯทั้งนั้น
เมื่อก่อนร้านอยู่ติดภัตตาคารแกแล็กซี่ฮือแซน่าจะขายทีหลังตอนนั้นผมอยู่ภัตตาคารกวงเม้งไกล้ๆกันร้านนี้ยังมาสั่งประจำไปให้ลูกค้า
คุณลุงชอบรสหวาน
หากินยาก
ภัคตาคาร เกรทเซี่ยงไฮ้ผมว่าเป็ดปักกิ่งอร่อยครับสุขุมวิท24ตรงข้ามเอ็มควอเทีย
และก็ภัคตาคารแกรนด์เซี่ยงไฮ้ครับลุงพ่อครัวมาจากเกรทเซี่ยงไฮ้ร้านอยู่สุขุมวิท55อาค่รเอกวาณิช
อาการจีนอร่อยน่ะ
สนใจถ่านทำไมลุกแดงจ้าจั่งใช่ไม้อะไรกระบวนการเผายังไงคับ
น่าจะใช้ไม้โกงกางนะครับ (และจะใช้พัดลม ตัวเล็กๆ เป่าลมเข้าใต้เตา)ไฟจะแรงมากครับ เสน่ห์ของเตาใช้ถ่านก็คือไฟแรง สม่ำเสมอ และมี่สำคัญคือกลิ่นของควันถ่านครับ/ถ่านดังกล่าวน่าจะมีเตาเผา และจำหน่าย ของจังหวัดริมๆทะเลที่มี
สุดยอดคับเฮียพาไปน่ากินทั้งนั้นเลย
ไปร้านรื่นรส หน่อยครับ
ทำรายการอาหารสไตล์นี้ดีแล้วครับลุง
Wow
👍
ตามมาจากรายการ เดอะซิกเซ้นส์ อ้าปากค้างสตูดิโอ อยากรู้จักร้านนี้
เพื่อนบอก " กินมานานหลายสิบปีตั้งแต่เด็ก แต่ตอนนี้ไม่ไหวรุ่นหลานทำ เพี้ยนเค็ม "
ไป เหลียงเซ้ง รองเมืองครับ กลายเป็น เถ่าชิ่วเก่าทำ ต้นตำหรับกว่าอร่อยกว่าซะงั้น
ร้านนี้อร่อยครับ แต่เสียอย่างเดียวรออาหารโครตนาน เนื่องจากเจ้าของร้านทำเอง ถ้าลูกค้าเข้าพร้อมกัน3 โต๊ะรออาหาร1-2 ชมครับ
จะพาเพื่อนจีนไปทานดูครับ
เชื่อแล้วว่าโบราณ ขนาดเตายังใช้เต่าถ่านเลย นี่แหละเคล็ดลับของจริง
ผมว่าเตาถ่านไม่ใช่เคล็ดลับแต่เป็นการอนุรักษษ
อาหารจีนโบราณ
คนหายไปเยอะครับตั้งแต่ย้ายออกจากซอยกาแล็กซีร้านนี้หน้าเสียดายครับพอที่ตั้งเปลี่ยนไปอะไรก็เปลี่ยนเห็นแบบนี้หลายร้านแล้วครับอีกร้านที่อยู่ติดกันตอนนี้ไปMBk ก็ไม่เหมือนเดิม
❤❤❤
ขาห่านอบเส้นหมิ่จ้า หม้ิจักบาทครับ
ใช้ช้อนกลางบ้างนะ
ลุงพากินแต่อาหารสไตล์คนมีอายุหรือคนวัยเกษียณ
คิดเหมือนกันเลย เหนคลิปเปิดเข้ามายังว่าอยุ่ชอบมาสไตล์นี้
ก็ลุงเขาสไตล์นี้จะให้ลุงไปรีวิวบิงซูหรือส้มตำที่เผ็ดๆตามคนอื่นหรอ
ผมกลับชอบนะ ผมอยากรู้ว่าคนวัยพ่อกับแม่เค้าใช้ชีวิตแบบไหนกินแบบไหน คนเรามีความทรงจำตั้งแต่เด็ก ผมก็อยากทราบว่าเป็นยังไงน่ะครับ
แต่เราชอบนะ อาหารสไตล์นี้หากินยาก
คนทำมีน้อย
ชอบๆย้อนยุคดี
อร่อยดี
แตร่ราคาแพงจริง
ที่ลุงสั่งนี่เรียกไซร์อะไร s m l